水横枝:鲁迅先生《朝花夕拾》里的水横枝是一截栀子花枝,插在水里,生出青葱可爱的绿叶来。是放在桌上的类“清供”的摆设。本文私设,果木枝条,插水做清供,是为水横枝。
若是喜欢的小友们,可以在冬天的时候将杜鹃枯枝插水(北方的柴火垛里有很多),也能出紫绿的叶子,有的也会开花。
槐叶冷淘:出自杜甫《槐叶冷淘》“青青高槐叶,采掇付中厨。新面来近市,汁滓宛相俱。”
傍林鲜:出自林洪的《山家清供》,这本书里也有记载槐叶冷淘、碧涧羹。碧涧羹其实就是醋芹,叫法不同。等下一本我开宋朝美食,再写一下碧涧羹。
樱桃肉:山东淄博博山一代的做法,颗颗肉如樱桃,味道及其鲜美。唐宋人都爱樱桃,唐朝有樱桃酪,宋朝有樱桃煎。
燕菜:以白萝卜为原料制作的菜。洛阳水席的头道菜色是牡丹燕菜。