64、义大利蛋饺（一） ...
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合宿进入第三天。
伊源优在今天早上的课题导师是水原冬美。
水原冬美是知名的义式料理餐厅主厨，是现今义式料理圈内屈指可数的一流厨师。
“唔，今天早餐前让你们填写了自己做义式料理需要的食材对吧。”蹲坐在椅子上的水原冬美看着自己手上的名单，说道：“你们要求的食材和义式浓汤会用到的食材都放在你们调理台下面了，现在拿出来清点。”
伊源优打开了下头的储藏柜，里头放着两个装着食材的篮子。
她将食材篮提到桌面上，一样样清点着，没多久就点好食材的种类和数量，站直了身子等待课题开始。
“都点好了吧？有问题吗？”看学生差不多都停下动作，水原冬美便将手上的名单放到一旁，宣布今天的课题，深红色的眼睛冷冷地看向在座的人：“今天的课题是让你们在三个小时内做出一道义式料理以及义式浓汤。就这样，可以开始了。”
伊源优换了口气，她的眼神扫过眼前的食材，心里已经有了准数。
她动作飞快的把需要先准备和最后才要加入的食材分成两批，开始动作。
而厨房外头的走廊，夏佩尔老师正带着一群人在看学生上课的模样。
这群人是远月长年的合作对象，部分家族与远月的关系甚至维持了近百年。
远月以长年在料理界的耕耘，紧密连结了全世界的上流人脉，每年都能稳定的输出料理人才，能从远月毕业的学生，基本都是未来的新贵。
但远月的历史悠久，如今的权力、地位都不可小觑，备受推崇的同时，也有不少人盯着远月，想将它推下神坛。
加上高压的环境，严格到甚至可以说是苛刻的审核标准。为了避免学生因心态落差造成悲剧，远月甚至有一套标准化的退学处理流程。
被退学的学生虽然需要立即离开，却会有专人长期关照学生退学后的心里状态，直到确认其状态恢复才会结束观察。
这样的高压环境造成了远月中累积了一些“东西”。为了避免这危害到学生，远月也与几个专门的家族有长期合作。
除了一些家族、财团外，远月也与一些地方的组织有关联，更甚到以个人为单位的特殊合作者。
在夏佩尔身边的大部分是这些财团或家族派出的干部代表或是家族中的重要人士。
诸如赤司财阀的小公子，禅院家极有希望的继承人，横滨□□的新晋干部等。
“今天已经是我们加强集训的第三天，课题已经完成了一半。今天通过课题的优秀学生们，会为各位准备今日的晚宴。”
“能否请问今年合训至目前的淘汰率与去年相比表现如何？”红发的少年穿着一套体面的黑色小西服，模样清秀俊美，年纪看起来不大，却已经代表了一个集团出面考察。
“另外，九十二期的学生除了两位薙切小姐外，有表现特殊的学生么？”水户集团的代表也询问道。
他是远月渡假村的主要投资方之一的赤司集团之公子，前来是受远月邀请，来看这几日渡假村交给学生合宿的情况。
“近十年来在加强集训进行到一半时的淘汰率平均是20%。由于后期一般在学生们适应了这个环境后，表现会更趋于稳定，所以集训结束时的淘汰率平均落在41%左右。”夏佩尔考虑到代表团里有部分是第一次代表前来，遂解释道。
“今年到目前为止的淘汰率是26%，创下了近十年的新高。但根据导师们给出的反馈，在连续两天的几个课题都展现出了极高实力或天赋的学生目前落在十五人，是去年的五倍。”
“据我了解，去年三名被关注如今都已经成为了贵校的十杰？”学院运营的投资人之一铃木集团的代表表看着自己手上纪录的资料，皱着眉说道：“我们能看看几位学生来确定评判标准吗？五倍是非常高的落差。十五人这样的成绩只有第71期的学生可以比拟了。”
“当然。我们对导师的评判标准还是很有信心的。”夏佩尔在一间厨房外停下，通过窗户看向内里，寻找到几个身影，视线定下来后，便说道：“在里头，由内往外数第三排第二个的学生名为黑木场凉，他拥有出色的海鲜料理功底，从挑选食材的眼光的到处理食材的手法都无可挑剔。”
“在黑木场凉的斜后方有一名金发的学生，名为塔克米·阿尔迪尼，其身后的是他的弟弟，伊萨米·阿尔迪尼。两人是义大利人，默契极好，连水原导师都肯定了他们的手艺，其他的几位导师评价他们擅长以义式料理的料理手法融入各国料理。”
名为黑木场凉的少年正拿着刀，用其精准的切下一块块的鲔鱼肉，一块块份量均匀，也将整尾鲔鱼几乎是完完整整的按部位切分好了。
阿尔迪尼兄弟展现了他们的基本功，一只完成全鸡，几乎是在眨眼间就被他们处理成鸡肉、脏器等了几部分。那快速却精准的刀法让其中一些用惯了刀的人都不免咋舌。
默默跟在人群最后头的和服青年，禅院直哉撇了撇嘴，低声的朝落了自己半步的黑发男子抱怨道：“为什么我需要到这里啊。”
“您的兄长已经代表禅院家来了五年。若是您这次不来，就是他来的第六年。将近成为了本家的对外代表。对外，大部分的关联对象都是知他而不知您。”男子面色不改，虽表现的近似禅院直哉的助理，言行中却没有恭敬的意思，“直哉先生若是想自己增加一点继承家族的难度，不来也没关系。”
“说得好象我不来他们就追得上我一样。”禅院直哉的眼神中带上了一些轻蔑和自傲。“一群因为些指缝漏出来的差事就沾沾自喜的苍蝇。”
男子不太搭理他，自顾自的说着：“而且，今天占卜符显示宜出门。”
夏佩尔这时已经带他们来到第二间厨房前。
“在最前排那名红发少年，幸平创真，基本功优秀，极具创造力和实践力。他是这学期刚刚通过插班考进来的学生，虽然入学时间不长，但在这段期间料理上的表现都非常出色。”
到了水原冬美负责的厨房外面——
禅院直哉随意转着的视线猛地定在了一人身上。
作者有话说
第64章 义大利蛋饺（一）
