11、大闸蟹 ...
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“哇，光是闻着锅里的香味，我都已经能够想象到等会的大饱口福了！”
“能够有江家食肆开在我们这条居民街上，简直是我们大家的幸运。”
“岳哥的手艺真是一绝啊！”
“我已经做好扶墙走出门的准备了！”
在众人跃跃欲试的目光中，江承岳揭开了盖在各个瓷碗上的盖子。
个大膏肥的大闸蟹、橘红鲜亮的鲜虾、翻炒爆香的蛏子，还有开着口的花蛤……棕黄色的料汁分量十足，淋了个满怀，光是看着就让人感觉酸甜咸辣鲜的各色滋味同时充盈整个口腔，让人垂涎三尺欲罢不能。
在扑鼻的鲜香滋味中，各色海味映入眼帘，光是看着这暖色调的配色，众人就已经忍不住口齿生津，不住咽起了口水。
待到江家兄妹二人也落座后，众人齐齐举箸，当蟹肉紧致鲜美的肉质与唇齿相撞，麻辣鲜香滋味刺激着每一寸味蕾。
因为江承岳放入了葱姜蒜末和紫苏黄酒等去腥的调料，并且在清洗食材时也格外注意，所有的海味都格外干净，吃起来只剩下肉质本身的白嫩爽滑，竟完全尝不出一丝土腥味，令人垂涎欲滴，完全停不下手里不住挥动的筷子。
被眼前的美食折服，众人正胡吃海塞着，江承岳便又从后厨拿来了做菜时剩下的黄酒，与江蔓蔓一起分倒给众人。
海味的鲜美配合上黄酒的馥郁，两股滋味在众人舌尖千回百转，引人入胜，让人完全沉醉在唇齿间美妙的享受中，忘记了今夕何夕。
“……岳哥……”
其中一个叫潘古的汉子吃着吃着竟然忍不住落下泪来，以为是对方觉得饭菜口味不佳，江承岳忙问：“是饭菜有什么问题吗？”
“不是的……”
潘古连忙摇头。
“……自从这几年田里收成都不太好后，我已经有足足三年滴酒未沾了，三年，三年啊，你知道我这三年都是怎么过来的吗！”
说着，一个堂堂七尺彪形大汉竟然涕泪横流，显然证明他说的都是打心底里的实话，没有半分虚假。
“是啊，我们都已经多久没有尝到过酒的滋味了！”
“别说喝了，我都已经两三年连闻都没有闻到了。”
“这年头一坛酒水不知该有多么贵重，岳哥你破费了，可真是真心实意地把我们当兄弟啊。”
“岳哥你放心，今后你们家若再遇上任何问题直接和我们说，我们绝对会为你和你妹子赴汤蹈火两肋插刀！”
听见潘古的话，众人纷纷出言附和，皆是热泪盈眶。
“无妨。”
上前略微安慰了下潘古，江承岳朝众人道：
“今天晚上的这顿饭大家敞开肚子随便吃，这黄酒在后厨里还有一坛，我也去给你们拿过来。”
说着，江承岳走回后厨，花费三千积分又兑换了一坛黄酒。
看着众人声泪俱下的激动模样，江承岳心里其实也有些不是滋味，他虽然穿越雍朝的时间还不长，不过才有几天，但经过江家、王尧、今早码头还有刚刚众人的举动后，他却已经深切感受到了封建王朝对底层人民的压迫，心里就像是被无形的大石块压住了一样，沉闷得有些喘不上气。
“哥，你怎么还没出来呀？”
“来了。”
见江承岳拿酒迟迟未归，江蔓蔓循声走了过来，江承岳便也瞬间收拾好自己的情绪，抱着那坛黄酒走回厅堂。
江承岳再回到前厅时，桌上的海鲜已经被吃掉大半，但众人都颇有默契的每个菜都给江承岳留下了一些，江承岳继续吃饭，而剩下众人则一边喝着黄酒吃着毛豆，一边闲聊，但言语里依旧少不了对江承岳厨艺的夸赞。
“岳哥，有时候我真的在想，明明大家的看起来都一样，为什么你做出来的饭菜就色香味俱全，而我就是猪食啊。”
“是啊，我们家逢年过年加餐的时候也偶尔会做螃蟹，可好像也没有这么好吃。”
“忙完农活后来上一口，秋蟹配酒赛神仙！”
甚至有人夸赞完后还不忘附上一句打油诗。
江承岳只是笑笑。
“凡事都是熟能生巧罢了。”
“其实我们最开始来食肆的时候，还都觉得是刘大哥在故意诓骗我们，如今想来可真是有些脸疼。”
“是啊，谁能想到岳哥家的食肆深藏不露，虽然外表上看着平平无奇，也没有多少上好的食材，却能够做出如此绝妙的味道，着实令人叹为观止。”
也已经吃完饭后的江承岳缓缓：
“其实做饭最重要的不是食材的品质高低，而是如何能把手中的食材发挥出最大的美味，这就和学堂里的夫子因材施教一样。”
“并且还有很重要但却容易被人忽视的一点的一点——对食材的选择最好顺应农时，毕竟违反自然规律种出来的反季节蔬菜，绝大多数滋味并不好吃，并且这样做也会对土地等环境造成影响。”
“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。春天吃春笋韭菜，夏天吃瓜果冰饮，秋天吃螃蟹喝雄黄，冬天吃火锅配娇耳，最好的食材永远取材于大自然，我们食肆每个季节也都会推出相应的食物供各位品尝。”
江承岳趁机打了一波小小的广告。
“美食不光是口舌之欲，更能让人体会到生活中的美好，就像饭菜有着酸苦甘辛咸五味一样，人生也一样。”
众人点点头，皆是深以为然。
*
“话说回来，岳哥，你给我们的土豆种子，我们已经按照你说的方法种下，只是不知道是否正确，而且今后若是有人向我们讨要土豆种子的话，我们是给还不是给呀？”
“没事，我既然已经把它们赠予了你们便已经是你们的东西，这种事情你们今后自己决定便好。”
江承岳徐徐。
“并且今后你们在种植的时候遇到什么问题的话都可以和我说，我可以去你们田地里帮忙看看。”
“多亏有了岳哥的土豆，要不然我们都不知道该怎么办了。”
“是啊！而且不知道为什么，我感觉这土豆的确长得好快，明明才刚刚播种，但我却莫名觉得它马上就能发芽了！
“哈哈，你这么说倒是有些夸张了，不过的确多亏了岳哥，今年冬天终于不用像往常一样饿肚子了。”
看着眼前热闹非凡的场景，回想起曾经一家人围炉坐在桌前其乐融融的场景，坐在一旁的江蔓蔓在不知不觉间濡湿了眼眶，她轻声喃喃道：
“……豆豆和小牧明天回家，要是他们今天也在就好了，这样我们兄弟姊妹四个就团聚了，这么热闹的场景，就像曾经一样……”
江蔓蔓的声音不大，只仿佛一声叹息，但依旧被身边众人敏锐的捕捉到。
知道江蔓蔓是想到了曾经，众人便故意起哄道：
“蔓蔓妹子，这不还有我们在吗？”
“就是啊。”
“今后谁再敢欺负你，我们一定把他揍趴下！”
虽然说的是“我们”，但众人满怀揶揄的目光却齐齐投向韩鸿鸣，惹得两个年轻人皆是脸颊羞红。
“你们一次也就算了，再这么说下去是当我这个哥哥不在吗？”
江承岳出来解围，只是他虽然板着脸，仿佛在凶众人，但眼里的笑意却掩藏不住。
知道他也并不是真的生气，众人便又是把酒言欢，笑成一团。
*
就在众人欢笑不已时，门外却响起了轻轻的敲门声。
“请问这是食肆吗？”
一阵有节奏的叩门声后，门外传来年轻人的声音，听起来彬彬有礼。
知道是又有生意找上门来了，江承岳连忙上前开门。
“是的，我们是江家食肆，今天晚上店里正好做了海鲜，您要来尝一份吗？”
“我吃什么都可以，只要能饱腹便好，只是会不会打扰你们？”
门外的年轻人身量略显瘦削，浑身却散发出谦谦君子般的谦逊劲，他似乎看出了店里有另一群人正在聚餐，担心自己会打扰到他们，也有些担心自己的安全。
毕竟桌上众人看起来都是一群做粗活的壮士汉子，而他只是一个文弱书生，倘若遇上不怀好意之辈，自己定然难逃吃亏。
“来呀！不过就是多一双筷子的事情嘛，别客气！”
“就是啊，来即是客，更何况这是食肆，本来就是做买卖的地方。”
“但该付的饭钱还是要付的哈。”
经过与江承岳这段时日的相处，众人俨然已经把江家食肆的事情当成了自己分内的事情，这些揽客的话说得异常熟练自然，同时还不忘开几句玩笑让书生放松情绪。
“你放心，我等会给你单独开一桌。”
看出了书生眼中的戒备，江承岳主动道。
“……那好吧。”
实在因为赶路而饿得头晕眼花，而周围也一时找不到其他食肆酒楼，在江承岳真诚的目光下，书生一番纠结后最终还是走进店里落座。
“今天晚上的菜肴因为是海鲜所以价格略贵，四百文一位。”
做生意最讲究的就是诚信和明码标价，所以无论是上辈子还这辈子，江承岳都习惯性的提前把价格摊明，以免后面双方都闹得不愉快。
“好。”年轻人点点头，声音依旧谦和有礼，“银两我也带足了，店家您可以放心，”
因为刚刚众人吃饭用得都是公筷，江承岳便把刚刚剩下的海鲜给对方全部重新热了一下。
在等待期间，书生显得有些紧张，但当菜肴上桌后，只尝了一口眼前的海鲜，他微微一怔，神情便陡然转变。
“老板，这海鲜都是你做的？”
“是。”
江承岳点头。
“您的手艺太棒了！”
说着，书生眼中有亮光闪烁，他感觉自己今天一整天因跋涉而产生的疲惫仿佛都在这满满一碗海鲜下肚时消弭殆尽。
“您满意就好。”
江承岳笑笑，面对他人的夸赞依旧宠辱不惊不卑不亢。
向江承岳付完饭钱后，白面书生便背起行囊道谢告辞，而在他转身离开时，江承岳却道：
“我知道你着急着赶考，所以哪怕到了晚上仍在急急忙忙地赶路，甚至连一顿热乎饭都来不及吃，但是欲速则不达，您莫要为此仓皇。”
“老板，您认出来了……？”
见书生瞠目结舌，不知为何短短一顿饭的功夫，对方便识破了自己的身份，因而惊诧不已。
江承岳笑笑：
“你虽然没有着逢掖戴巾帽，但你行囊中隐隐透出砚台与笔枕等文房四宝的形状，又正值秋闱即将开考，你此时背着这些笔墨纸砚匆匆赶路，不是去赶考还能是做什么？”
没有想到江承岳的观察力竟如此出色，一眼便洞悉了自己的身份，书也不由对面前这个看起来只是一庖厨但却气度不凡的年轻人心生敬佩。
看着窗外已经完全黑下去的天色，江承岳缓缓：
“徐行尚开,速进则阖。无论何时都要谨记，欲速则不达。”
江承岳悠悠，书生听着这句偈语般的话语先是一怔，随即像是醍醐灌顶般眼睛一亮，旋即连忙向江承岳作揖拜谢。
“……我明白了，多谢您的指点！”
眼见着书生又从怀中掏出一贯铜钱递给自己，江承岳只是摆手笑笑。
“不必，等你考取功名一展宏图后再来寒舍办烧尾宴时给也不迟。”
见江承岳不肯收下，书生便也没有再多强求，只是临行前再次向江承岳恭恭敬敬行了一礼。
“怎么了？哥你刚刚怎么送客人送了这么久？”
“没事。”
面对江蔓蔓好奇的疑问，江承岳笑着摇摇头。
“只不过人家是赶考的考生，所以我多与他说了几句祝福罢了。”
“原来如此。”
江蔓蔓恍然。
士农工商，雍朝极重礼乐，尊重文人，因此听见江承岳说刚刚离开的人是位年轻书生，其他人也皆为能够帮助到他而感到高兴。
见众人兴致到达了最高，江承岳笑道：
“我们来一起干个杯吧。”
说着，江承岳便微微举起了手中的酒杯。
“岳哥，这是什么意思啊？”
见众人面露疑惑，江承岳笑着解释。
“这是我曾听我师父说过的一种自西域大夏流传来的说法，人有五觉，喝酒时鼻子可以嗅到酒香，眼睛可以看到酒色。舌头可以辨别酒味，唯有耳朵无法参与，因此便他们便以碰杯使耳朵也同样能够参与进来。”
“好有意思的说法啊。”
“我现在越来越佩服岳哥你了，不光做得一手好菜，而且还见多识广。”
赵廿向江承岳比了个大拇指，虽然江承岳严重怀疑身为吃货的对方重点放在了前半句。
“就像岳哥说的，我们也来一个！”
“好！”
热情涌动，众人齐齐举杯，农家最为普通的白瓷杯发出算不上悦耳的声音，却掩饰不了众人脸上的笑意。
“干杯！”
作者有话说
第11章 大闸蟹
，还差 