《羽兰漠夜》雪月幻影

12、第 12 章

　　――我是找材料的分剪线――

　　“啊，找到了，这里东西挺多就是没有肉类，肉的就那火腿肠，连一块猪肉都没有。”白羽兰在那里可惜的说，肉就我目前知道的就只有猪肉，鸡和兔子。其它就等着我慢慢发现吧。

　　既然找到米了就煮大米饭吃，多煮点，煮沥米饭吃。看看有什么蔬菜，下饭吃。

　　好想吃辣的，要不做毛血旺。额忘了没有血块了，那就做没有血块的毛血旺吧。再做一两道清淡的，就做茄子开花和糖拌番茄这两道吧。

　　先做糖拌番茄，把番茄洗干净，将番茄放入开水中稍烫一下，捞出，去皮切片。也可以不去皮直接把番茄洗干净切片就好，把切好的番茄装入盘中撒上适量的白糖，放到一旁。

　　准备几个茄子，洗干净去皮，把茄子分成大小均匀的等份，取两根筷子放到茄子的两侧，横着切几刀，竖着切几刀，底部不要切断，切好以后放到盐水里面浸泡20分钟。放到一旁浸泡准备做没有血块的毛血旺。

　　起锅烧油，油热加点蒜末和干辣椒，炒出香味，把准备好的青菜炒一下有豆芽和小油菜，炒至断生把它倒入到大盘里，再把毛肚，百叶，豆腐皮切一下还有那个比较大一点的火腿肠切片，配菜准备好之后，起锅烧油，油热下姜蒜末爆香，爆香后加入一勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料，炒出红油，炒出红油之后加入花椒和干辣椒，炒出香味之后加入清水，加入点食盐，鸡精，胡椒粉，白糖提鲜，耗油，料汁煮五分钟以后下入所以准备好的配菜，配菜煮个两三个分钟之后，把它捞出放入到炒好的青菜盘中铺好，浇上点汤汁，撒上一层蒜末，一层干辣椒，一层花椒，淋上一层热油。

　　一阵麻辣香扑鼻而来，让人食指大动。

　　把泡好的茄子拧干水分粘上一层玉米淀粉，把茄子里面都给裹满淀粉，起锅烧油，油温八成热下锅炸，在炸的时候要翻一个面，炸了两三个分钟定型以后捞出控油，全部炸好之后调个糖醋汁儿。

　　空碗里加入点番茄酱，两勺白米醋，一勺食盐，一勺白糖，搅拌均匀，搅拌均匀之后起锅烧油，油热倒入糖醋汁炒成粘稠就可以关火。

　　把控好油的茄子摆放到盘中放好，浇上粘稠的糖醋汁就可以了。大米饭也煮好了可以上桌吃饭了。

　　“大哥，二哥，快来帮我拿碗筷准备吃饭了。”白羽兰端着茄子开花走向了桌子，放到桌上就进去继续端菜了。

　　“小妹，你做的菜真好吃。”饭桌上白竹君吃着毛血旺下着饭吃着。

　　“嗯，的确不错，没有想到这水稻粒子也可以吃，以前从来没有煮来吃，几乎都是磨成粉加水吃的。”白爸爸一脸满足的说着。

　　“嗯，是啊，这毛血旺麻辣鲜香吃着真是过瘾。”

　　“妈，吃点糖拌番茄解解辣。”

　　“好”

　　“等会吃完了，你们俩个收拾收拾餐桌，碗筷知道了吗？”

　　“知道了爸”两兄弟一边说着一边夹着菜。