47、追 ...
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没两日，新店铺的牌匾就做好送到了，店里的烤箱也砌好，姚琅决定先做两样甜品试试手。
蛋挞作为入门甜品，是姚琅的首选。
先做蛋挞皮。将适量面粉、软化的黄油、少许盐、糖混合，以及适量清水，揉成面团，不停揉动直至表面光滑均匀，用油纸抱起来放进井里松弛一刻钟左右，这个时间就可以用来做蛋挞液必备的炼乳。
谢澜只见小东家将牛奶和适量糖倒进锅里小火熬煮，不停搅拌，忙得不行，自己作为酒楼的伙计却在一边看着无所事事，总觉得于心难安，上前搭话道：“小东家这是做什么啊？有什么我能帮上忙的吗？”
做蛋挞只是麻烦了一点，但是都不累，考虑到谢澜作为武朝人也没见过蛋挞更别说亲手做，姚琅本来没有让她动手的想法，随意瞟一眼，将目光再移回去的时候意识到她的为难，顺着她的话将手中的铲子递给她，“熬制炼乳，一会儿要用的，那你来负责搅拌吧，我去准备其他的东西。”
迟疑只是一瞬间，顺从地从姚琅手中接过锅铲，学着对方的样子轻轻搅拌，听到说要去做别的，急忙开口：“那这个是要熬到什么程度才算好呢？”唯恐自己哪里做得不对导致失败，耽误时间。
探头瞄了瞄热气腾腾的锅里，姚琅随意回答：“还早着呢，你放心熬，等到黏稠时就差不多了。”
说着，手里也没停下来。较多的淡奶油、牛奶，加入几大勺糖，几个蛋黄，少量面粉，开始在大碗里搅拌，直至混合物细腻，无明显结团。此时差不多一刻钟时间到。
暂时放下手里搅拌好的半成品蛋挞液，从谢澜身边绕过去取面团，谢澜哪怕仅仅是完成搅拌的工作也十足的认真，目光紧盯着锅里的牛奶，表情严肃如临大敌。轻拍她肩膀，姚琅轻笑，“别这么担心，放松点，你做得很好，再有一会儿应该就差不多了。”
突然的动作吓到全神贯注搅牛奶的谢澜，惊得她整个人都小幅度地抖抖，递给调皮的小东家一个无奈的眼神，用目光抗议。可惜，适得其反，回应她的是姚琅嘴角更大的提升幅度。
松弛好的面团擀成长方形，将切好的片状黄油放在中间，占大约三分之一面积，然后左右两边翻过来盖上，再将两侧的缝隙都捏紧，再次小心地擀成长方形，左右两端向中间翻过来，再对折，将其再次放入油纸里裹好，放进井中松弛两刻钟。
以上过程重复做三次，蛋挞皮才能算是做好。
谢澜负责的炼乳也熬好，只取少量加入蛋挞液里，可以让做出来的蛋挞奶味更加浓郁。剩下的一大锅炼乳，姚琅将它们分装到数个瓶子里，等热气散尽才仔细密封好保存，秋季可以存放一个月左右，过几日甜品铺子开起来了刚好可以用。
“小东家，这个蛋挞皮为何要重复多次这么麻烦呢？”谢澜不懂，看小东家来来回回好几次，为什么就不能一次性地将蛋挞皮多擀一次呢，非得要反反复复的等。
姚琅又开始卖关子，伸出手让谢澜看这是什么。
“手？”虽然小东家的手挺好看的，指节修长，肤色白皙，指甲修剪得干干净净，可这和她问的问题有什么关系吗？
“手是冷的吗？”偏不直接回答，在等待的间隙，左右也没事做，逗逗她的账房小娘子也挺好玩的。
这下可好，谢澜更懵了，脸上的疑惑明明白白。
“手是温热的啊！擀的时候手接触到面团，会给面团带去热量，加上现在天气还没有太冷，裹在面团里的黄油就容易融化，放在井里能给他它降温，让它保持软硬适中的状态，不然就会破皮流出来。而且醒后的面团口感也会更好。”
一番解释后终于如意看见谢澜恍然大悟的神情，“原来如此。那这个做起来好麻烦，我还以为做这些会比做菜更容易呢。”
摆摆手，“怎么会，做菜和做点心一样，都是需要经验和时间的，没有谁比谁更容易。”
“小东家好厉害，既有一手好厨艺，又会做这些新奇的点心，不像我，连做菜都马马虎虎，时至今日家中也是娘亲负责膳食。”谢澜说的是真心话，这么久了依旧是谢母下厨的时间更多，不仅有她需要上工的原因，更多的是嫌弃她做的膳食不太好吃，还因此时常念叨她日后成亲了可如何是好。
“这又如何，每个人都有自己擅长的东西，你看你的字画就不错，我在这上面就不行。人无完人，哪能事事都完美。日后家中由其他人负责膳食不就好了。”姚琅终究找到机会试探了。
若是谢澜铁了心要找郎君，武朝哪有男子下厨的，一个个的满口“君子远庖厨”，躲都躲不及，那么就肯定会反驳她；如果她能接受未来找一位娘子，那也不无可能。
假装不经意地说出这句试探的话，姚琅默默观察着谢澜的反应。
谢澜脑海里闪过的第一个想法就是“不可能”，哪有男子下厨的道理，但，她也可以找一位娘子的吧？就像，小东家那样的娘子，长相俊俏，性格好，还做得一手好菜...等等，她怎么会突然就想到了小东家？
意识到自己刚才脑子里冒出了什么奇怪的不该有的想法，谢澜局促地轻咬下唇，难得的慌了神，心中有鬼带得眼神也慌乱，躲避与小东家可能的目光接触。
她这副样子倒是让姚琅忐忑的心稍微安定了些许。也许，并不似她原本以为的那样毫无可能？
八号毫无感情的御姐音再次出现，“哼。敢承认自己动心了？”语气里的戏谑和不屑让讽刺意味更上一层楼，直击姚琅内心。
昨晚胆子越发大起来的小岚说她对谢澜是爱不自知，明里暗里还提醒她，她将谢澜的幸福寄托在一个还未出现的一切未知的男子身上，为什么不肯鼓起勇气尝试，至少她能确保自己不是负心薄幸之人。
也不算一语点醒梦中人，但确实让姚琅陷入深思。沈青和谢澜都算她的朋友，她对谢澜也的确有那么一些说不清道不明的微妙情愫，若是以后出现一位各方面都优秀的男子迎娶走谢澜，婚后温柔体贴，也许她尽管会有心痛但也会因对方很幸福而感到欣慰。
但，别说是对三妻四妾的封建社会，就算是一夫一妻的现代文明社会，又有几名男子能真正做到从一而终又体贴呢？多的是出轨成性的男子，区别在于是否被家中妻子发现，发现后妻子是否会选择继续忍受而已。
这么想来，谢澜日后能得到一位符合她心中的如意郎君要求的男子，恐怕，难有一名。既如此，倒不如自己来。总要尝试过才知道结果，如果成功，那就是再好不过，若是没有这份幸运，便在谢澜身边为其把关，尽最大努力让对方挑到一位能给她幸福的男子。
于是便有了今日她这番试探言语。
回过神来，姚琅懒得理阴阳怪气的八号，也没追问明显不好意思的谢澜，冲对方笑笑权当安抚，起身开始做最后一个步骤。
将做好的蛋挞皮卷成长条，切成适当大小的小团子，揉成圆球后分别放入事先定制好的模具里，用手指慢慢将皮均匀的弄平，摊在模具里，再倒入已经用薄巾过滤过的蛋挞液，打开一个预热好的烤箱，依次放入，静待成果。
那边谢澜也收拾好情绪走近，“现在我们做什么呢？”
第一次使用这个烤箱，不知道效果如何，在现代时是等候20分钟左右，这里，就只能先等一刻钟左右打开看看情况再决定了。
“先等一刻钟吧。接下来我们来做千层蛋糕，你要不要也试试？”姚琅见谢澜跃跃欲试，鼓励道。
“我不会欸。”声音里带着一丝谢澜自己都没察觉的亲昵。
姚琅闻声回头，笑着安慰：“没事，很简单的，我教你。”
武朝已有很多水果出现，但是现代千层蛋糕常见的水果，比如榴莲、草莓、芒果等都还没有传入，所以今日也只找到一种应季水果可以暂用，桃子。桃子的口味清甜，果肉紧实，脆嫩多汁，做成千层味道应该不会差。
姚琅在桌上放好两个盆，让谢澜站到对面，随着她的动作一步一步跟着做，谢澜全程紧张地盯紧了她每一步操作，生怕漏掉了什么，认真的样子勾得姚琅笑容挂上嘴角。
将四个鸡蛋、少许盐、几勺糖倒入盆中，细细搅匀，再加入牛奶、融化的黄油、大量淡奶油，搅拌均匀后用薄巾过滤3-4次，就能成功获得细腻且无气泡的面糊，再用力将盆子在桌上轻轻磕几下，使得下面的气泡也跑出。
“接下来，只要小火将这些面糊全都煎成很薄的圆薄饼就好，你来试试？”姚琅站到谢澜身旁，言语指导。
谢澜跟着她的讲解一步步完成，前前后后花了两刻钟才将那些面糊成功的摊成了一片片金黄带虎皮的薄饼，放置片刻待冷却，就会变得柔软。
在此期间姚琅打开一条缝观察了烤箱内蛋挞的情况，许是这种烤箱温度不好精准控制，一刻钟后蛋挞液才将将凝固，蛋挞皮也未明显酥脆，便又等了一刻钟左右。
因着还在做千层，姚琅也没急着将烤好的蛋挞取出，先撤去了烤箱的柴火，再打开通风口，让它整体慢慢降温，也可确保蛋挞冷却的时间稍慢。
不用姚琅说，这边的谢澜默契地开始给桃子削皮、去核，只余下果肉在碗里。
姚琅则负责将干净的果肉剁成小碎末，虽然没有现代的便捷工具，但两人配合默契，不多一会儿顺利完成。
谢澜对点心的兴趣空前上涨，在家时都是谢母下厨的时间多，点心这种东西费时费力，糖这种原料也不算便宜，因此多是嘴馋的时候去点心铺子买一点解解馋。这是她第一次亲手做点心，虽然小东家说这些叫甜点，她感觉也没差，甜味的点心嘛。
同样的，谢澜老老实实完全跟着姚琅的动作行动，将软化的千层皮虎皮那面朝上，摊在从家中提来的食客底部，将混合了桃子果肉碎丁的奶油均匀抹上，一层一层叠加，重复，直到堆叠至12-15cm的高度，再在蛋糕顶部中央放上切成小方块的桃子果肉，顺利完成。
还剩了七八张千层皮和奶油，姚琅提议，“剩下的这些不足以做一个完整的千层蛋糕，不如就做成班戟吧，正好你还可以帮忙试试味道。”
尽管谢澜已经习惯了时不时从小东家嘴里冒出来的新鲜词汇，但“班戟”这个从未听过的新词汇还是惹来谢澜疑惑的目光。
“和千层的口感差不多，但是更小，也更方便食用。”姚琅简单解释，手上开始制作。
将千层皮虎皮那面朝上，将奶油在中央区域涂上一块中间空白的正方形，再将小方块形状的桃子果肉放入，最后再涂抹一层奶油遮盖。任意两边的皮翻到中间遮盖住奶油，再将另外两边的皮同样翻向中间，这样就将奶油和果肉牢牢的包裹在里面。
最后，将包裹好的班戟翻过来，接口朝下，就迅速完成了一个班戟，取小刀从班戟中央划一刀分为两半。
放在干净盘子一侧的班戟被姚琅顺手推给了对面的谢澜，再返身去烤箱里取出尚还温热的蛋挞走回桌前，取一枚动作利落地褪下模具，只将蛋挞放在盘子另一侧，示意谢澜品尝。
谢澜为如何用筷子夹取这看起来就很软地甜点发愁，姚琅适时开口：“用手。”
你是认真的吗？谢澜因吃惊而瞬间长大的眼睛里满满都是疑问，收到肯定答复后，硬着头皮顶着对面期待的目光用两指轻轻取一半班戟，顾不得细看，羞窘地塞入嘴里。
班戟表面光滑，浅黄的色泽卖相极佳，送入口中后，鸡蛋、牛奶的香味搭配奶油的细腻，再加上桃子果肉的清香甜美，甜而不腻，与众不同的口感成功勾起食欲。
谢澜满足得笑眯了眼，在姚琅眼里，此时就像是一只餍足的小猫，吃饱喝足躺下露出肚皮享受日光浴。
班戟的好味道也成功引出了谢澜对蛋挞的好奇，这个应该也很好吃吧。触之温热，表皮酥脆，内里滑嫩，搭配起来，香甜可口，三两口就迅速解决了一整个蛋挞。
“你觉得味道怎么样？”姚琅双手撑着下巴成小花的姿势微笑着围观全程，见到谢澜脸上满足的笑容还明知故问。她喜欢做美食，更喜欢看着喜欢的人喜欢她做的美食时露出的笑容。
意犹未尽地探出小舌舔舔唇，依稀还残留着甜点香味，意识到举动略有不妥，羞恼地小幅度偏头，“还不错吧，想来待新店铺开门，小娘子们肯定喜欢。”
“行啦，那就是成功了。这个千层蛋糕就带回去吃吧，再拿些蛋挞，也可赠给你的朋友们。”姚琅存了私信，特意将谢澜做的那个千层蛋糕缓过来，她要自己带回去吃。
朋友？小东家难道是想让自己赠送给认识的小娘子们，也好为新店做做宣传？也是个不错的办法。误会了的谢澜点头，根本没想到姚琅只不过是想帮她和周围的邻居小娘子们打好关系，俗话说吃人嘴软，吃了她送的东西就不好再胡乱说她了。
剩下还有很多蛋挞，姚琅带了一些回家给姚母、姚诚，还有一些给家里的下人们，其余的都分给了沈青和酒楼的伙计，念及沈青家中的女儿，狠狠心分了两块谢澜做的千层蛋糕给她带回去，递过去时黏在袋子上的眼神让沈青差点退回来。
有些人总是在不经意间钻了牛角尖，但当她醒悟，一切问题都不再是问题，正如此时的姚琅。
作者有话说
第47章 追
，还差 