《南朝点心铺》水凝成霜

4、晋江首发正版

　　“爹，娘，一直以来都是女儿不懂事，咱们家的铺子不能就这样关门了，我想要再争取一下。”

　　曲父、曲母都惊讶于女儿的认真，但是片刻后，曲父笑道：“音音，你能这样想爹爹真的很欣慰，只是如今的情况你也知道，“姚记”这几年在崛起的速度非常快，他们的酒楼包含了饭菜和点心，大家也都是冲着他们的名气去的。咱们家虽然是近百年的老店了，但是到了现在，很多的糕点已经不畅销了，再加上糕点店本来就多，要想重新打开局面绝非易事啊！”

　　听了父亲的话，曲音音坐到椅子上说：“爹爹，难道您忍心看着咱们家祖传的铺子就这样消亡了吗？”

　　“唉，爹爹当然不想，可是咱们家的老东西已经没有多少人爱吃了，铺子能坚持到现在全靠一些老主顾和街坊邻居。”

　　曲音音又蹲到他面前说：“女儿病了的这些日子，思考了很多东西，我已经长大了，应该为家里分担一些了。咱们家的糕点既然还有人爱吃，那肯定是有优点的，我们可以想想办法将它们改良一下，或是研究一些其他的吃食。”

　　两人听见女儿这样说，相互对视一眼，杜氏问道：“其他的吃食？除了做糕点咱们家没做过其他东西啊。”

　　曲音音眨了眨黑白分明的大眼睛，光洁的皮肤在月光下似要发亮般，她拉着杜氏的手说：“娘，白面可以做糕点，还可做出很多好吃的东西，咱们研究一下，做几样新奇的吃食如何？”

　　“音音的意思是咱们铺子不卖糕点了？”曲父疑惑。

　　“不是哦。”曲音音摇摇头，脸上漾起乖巧的笑容“咱们以卖糕点为主，其他新奇的吃食为辅，将来若是做的好，完全可以花钱雇一个手艺精巧的大师来坐镇，到时候咱们家的糕点肯定又能红火起来。”

　　听着女儿畅想的美好未来，夫妇二人看着美丽的星空眼前似乎已经浮现了客聚如潮的景象了。

　　有了目标就要去努力实现。第二天一早，院子里的大公鸡刚刚打鸣，曲音音便起床了，推开房门，也得露水很重，院子里的花草还是湿漉漉的，空气很清新，温度很舒适。

　　看了眼父母的房间，还没有什么动静。她便来到厨房，昨日只顾着做菜夹馍，厨房里有些什么用具都还看清楚。

　　点上油灯，打开窗户，厨房里立刻亮堂了许多。

　　厨房里左边靠墙的位置有两个约一米八高的橱柜，旁边放着两个矮一些的木头柜，上方的位置是灶台，右边是一张掉了漆的四方桌子。

　　打开碗柜，里面放了两摞的陶瓷碗碟和一些酒杯，下面一层放着两碗咸菜，竹子制成的筷笼挂在橱柜的边上。下面是双开门的柜子，里面放着一些平日里吃的米面和一些干菜之类的。

　　另一边，打开厨门上一层放着一些瓶瓶罐罐，曲音音只能凭借脑海中的记忆分辨里面装的都是什么，虽然脑子里有记忆，但是她没有实际看过很多日常的记忆已经不是很清晰了，加上厨房她是不怎么来的，之前开铺子的时候，家中的饭食都是曲母做的，经常为了不浪费糕点而全家都会吃。时间长了，真正做饭的次数反而没有别人家多了。

　　曲音音仔细地将里面的东西拿了出来，发现做菜用的调味料还挺丰富的，还有一些用来做糕点的。基础的油盐酱醋，还有辣椒粉、辣椒酱、豆瓣酱、生姜、大蒜、一罐很奢侈的白糖和蜂蜜，最让她惊讶的就是竟然有一小瓶的黑胡椒粉！这是她没想到的。

　　有了这些调料她便有了很大的发挥空间了。看看天色，想着一会爹娘便要起床了，他们通常都是趁着清晨凉快会先去地里忙一会，等太阳出来了才会回来吃早饭。

　　打水将桌子擦洗干净，拿出和面用的铜盆，揭开面桶用里面的碗舀了两碗的面粉，在面中加了少许的盐用筷子一边搅拌一遍加入清水，拌成大面絮后便开始下手揉了起来，等面团成形后便放到桌子上开始揉成光滑的面团。

　　揉好了以后，她将面团放在那里去准备馅料了。

　　刚走出厨房，曲氏夫妇二人也走了出来。“爹，娘。”见笑意盈盈的女儿，两人都有些惊讶，“音音，这么早啊？”见女儿的围裙上还沾着面粉，便知道她在做什么，夫妇二人对视一眼，感觉昨晚女儿说的应该是真的了。

　　“嗯，我去菜园里一下。”“哦哦。”

　　二人扛起锄头看着女儿挎着篮子走了出去。

　　来到菜园，曲音音大仙菜园里种满了菜，种类也不少，有常吃的小青菜、包菜、青红椒、长豇豆、黄瓜、蒜苗、莴笋、还有大萝卜。

　　今天要做的是锅贴饺，家里没有买肉，只能做一些素馅的了。拔了两个大白萝卜又掐了一些蒜苗装进篮子里，又凭着记忆跑到离家不远的刘大娘家的豆腐摊上买了一块老豆腐。

　　回到厨房，曲音音又洗了米煮起了白粥，一边将豆腐馅调好，又赶着将面团揉搓成长条揪成小剂子，再用擀面杖擀出饺子皮，将所有的皮都擀好了，锅里的粥也咕嘟咕嘟的滚开了。

　　往锅中加了一点点的面碱，这样能增加粘稠度，又将灶膛中的火弄小一些便又洗了手去开始包饺子了。

　　灵巧的双手将饺子皮捏出了好看的褶皱，不一会一个个饱满的饺子便出来了。

　　灶台上有两口锅，将里面的一口锅清洗干净烧起火，从橱柜中拿出装着素油的陶罐，往锅中放了一些油滑锅，待油温升高，将饺子全都摆了进去，等了一会饺子的底部微微发黄，同时也撒发出了香气，往饺子里倒入了一碗的水淀粉，盖上锅盖，继续小火慢煎。

　　这个时候，她将清洗好的大萝卜切成了丝，放了一点盐等它腌出了水分。将萝卜丝的水分挤干，往里面加入一些切碎的蒜叶和酱油，一点点的白糖和醋，想到父亲爱吃辣，便又往里面加了一勺辣椒粉，最后再撒上一些胡椒粉，将小炉子上烧滚的香油往上面一浇，“呲呲啦啦”的油爆声伴随着香味飘了起来。

　　此时，锅里的煎饺已经没了“滋滋”的水声了，揭开锅盖，扑面而来的香气勾的她直咽口水了，用锅铲翻动，焦黄的色泽非常成功。实在忍不住，曲音音拿起筷子夹了一个，吹了吹热气咬了一口，焦黄的底部脆脆的，里面的豆腐馅料散发出勾人的美味。

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