《重回八零，从摆摊开始》水棠

67、第六十七章

　　不过等苏丽珍从薛家出来的时候，到底也没空了手，薛奶奶硬是塞给了她一块足有三、四斤重的驴肉！

　　这驴肉可是稀罕物，等闲不容易遇着。这是薛老爷子的徒弟特意孝敬给二老的，如今倒是便宜了苏丽珍。

　　薛老爷子家距离小楼的位置不远，一老一少骑着自行车，用了约莫十五分钟就到了人民路。

　　苏丽珍原本打算让薛老爷子在这儿等她，她自己先回家取小楼的大门钥匙，没想到等到了地方才发现苏卫华和丁大勇这会儿也在。

　　自打买下这小楼之后，夫妻俩担心屋子里长时间没人住，天气太冷，怕把水管给冻坏了，所以两口子一得了空闲就会过来生火，烘一烘屋子。

　　赶上今天礼拜天，丁大勇休息，听说师父要来新房子这边烧火，就自告奋勇帮忙往这边拉了不少煤块和烧柴。

　　苏卫华一听闺女说薛老就是安厂长介绍的行家，自然十分高兴，双方先是热络地打了招呼，老爷子就开始楼上楼下地参观起来

　　薛老爷子不愧像薛奶奶说的那样，只要一涉及到自己的专业工作，果然是一秒进入状态。

　　这会儿他神情严肃，也不用人领着，自己就先把每一层楼的边边角角都看过一遍，甚至还从身上的大衣口袋里摸出一把卷尺，随时随地测量一番。

　　其他人见他这样专注，都不敢说话，生怕一不小心出声打扰了老人家的思路

　　等差不多把这房子里外都转了一遍，老爷子又问起苏丽珍一家想把房子做哪些改动。

　　等问好了众人的意见，薛老爷子思索了一会儿，就对大伙儿说道：“情况我已经了解的差不多了，我现在先给你们出张图，你们看看有哪里不符合你们需求的，我可以再改动。”

　　说话间就又从怀里翻出一支钢笔，只是这次没摸到能写字的纸本，老爷子立马埋怨地直拍自己脑门子：“哎呦，瞅我这个破脑子！”

　　苏丽珍见状，连忙道：“薛爷爷，要不咱们先去我家吧，这里什么也没有，做啥事都不方便。”

　　而且屋里虽然烧了火，但是毕竟长时间没住人，又这么空旷，怎么也没法跟家里比。

　　苏卫华自然十分乐得邀请薛老爷子来家里，薛老爷子这会儿满心都在工作上，也就点头答应了，

　　这样，一行人又呼呼啦啦往苏家去了。

　　到了苏家，老爷子连口水都没顾上喝，就在纸上飞快勾勒出一副小楼的平面图。

　　上面细致地标出每层楼的布局情况和大致参数，每间屋子都是按照苏丽珍一家设想的那般，功能明确。

　　而且更难得的是，老爷子考虑到他们一楼开店、二楼住人的格局，在兼顾了苏家人需求的同时，还帮他们做出了许多优化。

　　就比如说，在一楼北面有楼梯的那一侧，老爷子从西北角到楼梯储藏室之间的位置设计了一面柜台。

　　有了这个柜台，人坐在这里收款时，既可以看到门口客人出入，也能留意到厨房上菜情况，最重要的还能兼顾一楼到二楼的楼梯口，防止有人误入二楼。

　　柜台后面是一列像百货商店那样的展柜，展柜一分为二，上半部分可以放置酒水、饮料等零散物品，下半部分可以收纳一些杂物，或者作为给客人寄放东西的货柜。

　　还有二楼，薛老爷子特意给他们隔出了一间餐厅，里边设置了一间小厨房，这样二楼也能开火，直接解决了一家人原本只能每天下楼吃饭的问题。

　　还有其他杂七杂八，他们平时根本想不到、但是一旦入住后就会出现麻烦的地方，老爷子全部为他们一一指出，并做出了一定修改，简直贴心的不行！

　　都说“行家一出手，就知有没有”。

　　薛老爷子不过是这么点儿时间，就将他们许多想到、没想到的问题都给解决好了，苏丽珍一家实在喜出望外。

　　而且看老爷子在室内装饰这一块颇有见地，苏丽珍也萌生出了一点想法，想请老爷子指点指点。

　　原先一楼客厅和餐厅连接部分是半墙、半木制隔断结构，她原计划是把这两部分都拆掉，使客厅和餐厅合为一体。这样将来大堂摆满桌椅后，两边角落的位置也能顾得上。

　　不过那天，在看到一块腐朽却难掩昔日精致的雕花隔断板之后，她忽然改变了主意。

　　这回，她不想再像那些国营饭店那样，为了多上人，把大堂塞得满满当当，一点章法也不讲。

　　她的想法是在大堂南北两侧只分别放置四张桌子，每张桌子之间都设一面镂空雕花的木制隔断，大堂中央全部留作过道，一眼望去，宽敞明亮。

　　而两面隔断中间要增设一面同色的木珠帘，这样三面都有遮挡，就形成了一个类似包间一样的独立空间。

　　在每个隔断空间对应的棚顶上还要再加一顶白炽灯，就用那种民国时很流行的磨面玻璃灯罩。

　　这样的布置美观大方、井然有序，不说提高了多少档次，最起码要比现在国营饭店那种见缝插针式的桌椅摆放法强。

　　即便这八张桌子全部坐满了人，也不显得混乱。

　　毕竟他们做的是火锅，如果大堂里布局混乱，毫无秩序，到时候人一多，乱糟糟一片，来回添汤加炭就很容易伤到人。

　　再者，桌子少了，将来客人上座后，位置会更宽松，且前后左右都互不打扰，喝酒、聊天也更加自在随性。

　　只不过这样一来，成本就提高了不少。而且原本能摆下十二、三张桌子的大堂，如今就只能摆八张，以现在不讲究就餐环境的背景下，这么做其实也算一种浪费。

　　不过，薛老爷子却觉得她的想法很好。

　　老爷子是个有见识的人，按他说的，要么不做，要做就想法子做到最好。国营饭店真材实料，大师傅手艺好，这些都是优点，可缺点也同样不少，不能好的、坏的都跟着学啊。

　　现在这样改动一下，虽然一次性接待的客人少了，可环境啥的可好太多了。

　　在保证味道的前提下，同样的价钱，大家有啥理由不往这边来？

　　到时候多翻几次台，这钱不就挣回来了？

　　苏卫华夫妻俩也没啥意见。他们都不是啥有野心的人，别说现在大堂八张桌加包间四张，这就已经十二张桌了。在他们的想法里，每天饭点能来个七、八张桌的客人，他们就知足了。

　　而且闺女有一句话最在理儿，火锅这东西汤汤水水的，坐得太密确实不安全。

　　还是这么着好，客人舒坦，他们也省心。

　　再说，闺女不是还要在第一排隔断前加两张方桌卖卤味吗？这卤味搭着火锅，这活计就不少了。

　　所以大堂设八张桌也尽够了！

　　得到了大家认可，苏丽珍自然高兴。其实她心里还有许多别的想法，虽然她不懂装修，但是毕竟也走过很多地方，抄“作业”总是会一点的。

　　不过考虑到现在人们的观念还很传统，你稍作更改叫玩“时髦”，可要是手脚放太开，那就是颠覆了。

　　最好还是慢慢来。

　　有薛老爷子这个全能的行家在，新房子的装修方案很快敲定，一家人心里充满了期待，同时也对老爷子很是感激。

　　本来老爷子说要趁着现在天色早，先去联系一下他那些老哥儿们，安排好人手，准备明天开始动工。

　　尽管苏丽珍一家心里也希望能早日开工，却没答应老爷子就这么走，好说歹说劝他一定留下来吃顿饭，算是表达一下自家的谢意。

　　薛老爷子拗不过，算算时间，觉得吃完饭了再去找人也来得及，就答应了下来。

　　于是，李翠英和苏丽珍就开始在厨房忙活起来。

　　林小麦坐不住，也要出来帮忙。

　　苏丽珍就让她负责烧火，这活儿轻巧还暖和，大伙儿也放心。

　　听薛奶奶说薛爷爷最近气管不好，夜里咳嗽，她们特地没准备辛辣口味的菜。

　　红烧肉炖干豆角，小鸡炖蘑菇，炒肥肠，熘肝尖，木须肉，卤味拼盘，最后一道是铜锅子煮的羊排白萝卜锅。

　　薛老爷子原本打算就是随意吃一口，顺便说点明天开工的准备，没想到苏丽珍一家做了这么丰盛的一桌，尤其是这一道道菜尝下来之后，他可算是明白苏家为啥要开饭馆了！

　　就这手艺，可半点不比国营饭店的大师傅差！

　　一顿饭，薛老爷子吃得肚子溜圆，显见是真心觉得不错，苏丽珍一家看他吃得开怀，自己也觉得高兴。

　　吃完饭，丁大勇自告奋勇要送老爷子回家，走的时候，李翠英又特意装了些卤味给老爷子带回去。

　　这连吃带拿的，薛老爷子有些不好意思，不过想到饭桌上那些卤味的味道，咽了咽口水，还是厚着脸皮收下了。

　　这个星期天可谓收获满满，想到明天家里的小楼就能动工了，苏丽珍的心情就十分好。

　　而薛老爷子也确实是效率惊人，第二天就带着好几位技术精湛的大师傅过来。

　　这些人里，一位电工和一位水暖师傅是跟薛老爷子一样，已经退休的施工队老人。

　　其他几位木工和瓦匠师傅，则是以前跟他们一起干过活的编外人员。虽然不是施工队的正式编制，但是人家的手艺也很厉害，就是赶上现在天气冷，没什么活儿，要是放平时，人家还未必有空过来。