《重回八零，从摆摊开始》水棠

47、第四十七章

　　眼见着两个“伤员”相互搀扶着、一瘸一拐地出了胡同，躲在胡同另一头出口的两个人才慢慢走出来。

　　周明义吐了一口气，啧啧道：“哎呦，这小丫头可真敏锐，咱离得这么远都差点被她发现了！”

　　沈瑞看了他一眼，表情略有些无奈。

　　周明义立马心虚地摸了摸鼻子。

　　这事也怨他，要不是他使劲儿往这边凑，结果一不小心蹭到了墙面上一小片松动的青砖，发出了那么一丢丢的声音，他们也不至于差点被发现。

　　沈家老爷子的手术非常成功，术后恢复得也很不错，所以他们在首都只呆了两周，昨天就回来了。

　　今天两个小的在家里休息，准备明天正式开学。他和瑞哥昨天一下火车就忙活了大半天，今天反而事情不多，正好沈家二嫂说是给大伙儿订做了不少秋装，瑞哥索性带着他一快出来取衣服来了。

　　本来之前车子路过客运站附近，看着那门口里三圈、外三圈围了不少人，像是出了什么事，可惜那边人多，他们又开着车子不方便，也就没去凑热闹。

　　等从裁缝家取了衣服出来，因为这一带胡同比较多，车子出入费劲，他们就没开车，赶巧就碰上两个买菜的妇女，叽叽喳喳说起了方才在客运站门口的事。

　　周明义好信儿听了一耳朵，事情也不复杂，几句话就弄明白前因后果了。

　　一听说是亲娘舅教训不学好的街溜子外甥，他还有点失望，觉得这没啥意思，还跟瑞哥感叹，这事要搁他们老周家，哪里需要亲娘舅动手啊，他老子和他大哥就能把他“教育”明白了！

　　然后当他们走到这条胡同附近的时候，瑞哥忽然拦住他，结果两人就这么机缘巧合地发现了之前客运站门口那场热闹的真相。

　　知道了所谓的“娘舅教育外甥”的戏码原来是小丫头教训上门挑事的人，而这一顿教训偏偏光明正大，深得人心，周明义简直佩服得五体投地！

　　“瑞哥，小丫头这招也太狠了，这是打了人，还让人没地儿说理去啊！”

　　沈瑞点头：“确实有几分出其不意，对付这种没有根基的街头小混混还是比较管用的。”

　　而且听他们之前的对话，显然小姑娘对两个混混的情况还是十分了解的，所以才大胆用了这个办法。

　　一般人遇到这种上门找茬的混子，许多人要么是不管不顾地正面硬冲；要么是直接怂了，任人宰割。很少有像小姑娘这样冷静地掌握对手的信息，根据双方的差距制定策略，最后看准时机出手，一招即中。

　　不得不说，这样的人如果不走歪路，等今后有了更加丰富的知识和广阔的见识后，必定会大有所为。

　　周明义可不知道他这么一会儿的工夫想了这么多，还兀自在那里絮叨感叹个不停，不过手里的一大包衣服还提醒着他们出来时间不短了，便又催着沈瑞赶紧回去。

　　这个点国营饭店的肉菜应该还能赶上，不管是锅包肉还是溜肉段，回首都两个礼拜，可把他想坏了！

　　眼看着周明义上一秒还在感慨，下一秒就报起了菜名，这没心没肺的劲头让沈瑞也是有些无奈。

　　弱肉强食是亘古不变的道理。有些人天生是猎手，他也没办法把所有人都变成优秀的猎手，但是他会让在意的人不沦为猎物。

　　他一把拽住急吼吼要跑的人，含笑道：“从前面的胡同绕着走吧，说不定他们还没走远。”

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　　苏丽珍这会儿确实没有走远，她和陈奶奶一行四人正在胡同口说话。

　　等亲眼看见周家兄弟从胡同里出来，灰溜溜地往与他们相反的方向跑了，陈老太还摇了摇头：“看着好好的大小伙子，咋就不学好呢？”

　　事情解决了，碍眼的人也滚蛋了，苏丽珍先是郑重向几人表达了感谢，然后从衣兜里取出八十块钱，递给四人。
　　“陈奶奶，三位伯伯，今天多亏了你们帮忙，这是我们家的谢礼，算是一点心意。”

　　四人一看这么多钱，哪里肯收，陈老太更是直接摆手：“妈呀，这可不行啊！俺们就干这点事，咋能拿这么多钱！不行不行！”

　　这种事其实不算少，村里人团结，但凡有个啥抢水源、开荒挣地之类的事，那都是领头的吆喝一声，大伙儿就抄起家伙式儿往前冲！谁怂谁不是人，所以他们其实不怕打架。

　　虽说要到城里打有点胆秃，但是来前儿张家老哥都告诉他们了，他们这是去打混混，占着理儿呢，只要不把人打死、打残，人家就给他们兜底！

　　而且也不叫他们白忙活，完事能给点好处。

　　所以他们是知道会有好处，可没想到有这么多！

　　四个人八十，一个人就是二十块钱！

　　唉呀妈呀，听说城里人第一年学徒工一个月才挣十八块钱，这给的也太多了！尤其陈家是母子俩，这一下就能拿四十块钱！

　　这么多钱，四人都不好意思全拿，苏丽珍劝了半天他们才肯收下。

　　陈老太四人到底过意不去，回去后一商量，决定各自从家里拿一只鸡送给苏家，算是一点心意，陈家还拿了两只！

　　所以等第二天早上张表舅带着这四只活蹦乱跳的肥鸡过来时，苏家人是又惊讶又感慨。

　　这些鸡送过来了，自然也不能再让张表舅折腾回去，苏丽珍估计给钱，对方也不会收，还是李翠英拍板，干脆就拿自家的包子做回礼吧。

　　一家人把早上蒸出来的几屉包子都用大面盆装好，叮嘱张表舅带回去一起分一分。

　　张表舅一听说还有他的份，有些不好意思，不过他跟苏家人处的日子长了，也知道这一家子都是心宽仁义的性子，也就没推辞。

　　这几十个大包子带回去后，这几家都吃得特别满足，把苏家人夸了又夸，要知道他们平时过日子仔细，日常连白面都舍不得吃，更何况是这油盐肉蛋都不少的大包子，加上苏家人那一绝的手艺，那叫一个美啊！

　　而且他们觉得苏家人仗义，一点也不像有些城里人那样，眼眶子高，看不起他们农村人。他们现在就特别羡慕张表舅，能跟着这样的人家一起做事，挣钱还舒心。

　　也是因为这一点，他们都开始格外留心张表舅这边，三不五时就过去打听打听，想着要是苏家再有啥用人的活计，他们就抢先排个号。

　　苏丽珍不知道自家无心插柳的举动帮她家在村里赢得了不少好感，这几天她一直在琢磨摊子上新的事。

　　从上周日开始，家里生意就恢复如常了，加上那两天天气特别好，连之前卖得不太好的凉皮都重新变得供不应求起来。

　　就在苏卫华夫妻俩考虑要不要把凉皮加量的时候，没想到天公又不作美，这才放晴没几天，就又开启新一轮的阴雨天了。

　　从本周三开始，连着两天，雨势忽大忽小，几乎就没停过，夫妻俩也没办法出摊。

　　“一场秋雨一场寒”，这一点在他们东北尤其明显。

　　估计这一轮降雨过后，天气肯定更冷了，照这架势，他们家的凉皮是真没几天可卖了。

　　而且现在新鲜的毛豆也已经下市了，要知道，这卤毛豆可是和卤花生一起，占据了他们家卤味的“半壁江山”。

　　所以这两天，她都在思考摊子接下来该上什么新品。

　　这天中午放学，苏丽珍直接去了学校食堂。

　　因为这两天一直下雨，许多外宿生没有回家，而是直接把饭带到学校里吃，所以今天食堂的人也不少。

　　苏丽珍特地晚了一点才过来，这会儿食堂打饭的窗口已经没有多少人排队了。

　　等着打饭的工夫，看着食堂里那一溜的大灶台，她忍不住又想起家里的小吃摊子。

　　其实关于新品，她是想继续做卤味的。

　　毕竟卤味做起来比较省事，家里的卤汁配方又源自《料经》，味道绝对没得说，这么好的卤汤只拿来卤些花生、毛豆之类的素菜实在有点可惜。

　　而且肉卤不像做包子，起码猪、牛、羊、各种禽类，甚至动物的头蹄、下水都能拿来加工，这样食材选择方面就更加宽泛些。

　　之前因为天气热，肉类不易存放，他们就一直没尝试，眼下一天比一天凉，卤肉这一项倒是可以提上日程了。

　　但是这里也有个难题，那就是他们这里的冬天实在是很冷。

　　虽说卤味放凉了风味更盛，可也不能太凉啊！

　　毕竟在他们这儿，十月份气温跌破零度、十一月初就漫天大雪的情况简直是家常便饭！

　　想想大冷的天，卤菜变冻菜，吃一口冰碴子硌牙，这谁受得了啊！

　　一家人就琢磨着给卤菜保温的方法。

　　一种是把食物一直放进卤水锅里熬着；

　　可这样非常容易导致食物卤过火，到时候卤菜的口感和品相方面都要受影响。

　　另一种方法是把卤好的菜品都放在篦帘上，然后把篦帘架在大锅里，像熥馒头那样熥着。

　　可这个方法的缺陷也很明显，锅里大量的水蒸气会冲淡卤味的浓香，而且水汽太盛的话，菜品的色泽也会大打折扣，看起来不新鲜。

　　这两个方法都没法保证不影响菜品的质量，所以一家三口其实都不满意。

　　家里这两天一直在研究这件事，连陈奶奶他们送来的四只鸡都“报销”了两只，可惜还没想出好办法……

　　“同学，你还要打什么菜？”

　　食堂阿姨温和的声音让苏丽珍醒过神，她忙朝对方摇头，“谢谢阿姨，不用了！”

　　接过自己的饭盒，她正准备找个地方坐下，结果眼神扫到人群一角时，倏地全身一僵。

　　是沈哲和齐秀婷！