《重回八零，从摆摊开始》水棠

24、第二十四章

　　与此同时，客运站大门东边的国营饭店里，二楼最好的包间内，临街的窗户前正一站、一坐着两个青年，将之前马路上的这场热闹从头看到尾。

　　看着再次大摆长龙的小吃摊，站着的高大青年不由啧啧称奇。
　　“嘿，瑞哥，真是想不到啊，这小丫头年纪不大，手段忒厉害！”

　　旁边坐着的青年生得白皙俊美，斯文儒雅，即便是坐在这车水马龙的闹市窗边，也挡不住一身悠然飘逸的气质。这会儿，他正随意地翻看着手边的几份文件，听了这话便温和地反问道：“哦？那你说说怎么个厉害法儿？”

　　高大青年五官俊朗，皮肤黝黑，笑起来却有一口晃人眼的大白牙，全身一股痞帅痞帅的劲儿，乍一看就是与旁边坐着的青年完全不同的类型。

　　不过，他听了青年的发问，反而性质极高，立马咧着一口大白牙道：“瑞哥你又考我是不是？嘿嘿，这段日子我可没闲着，这回你可难不倒我，你听我给你分析啊！”

　　“这小丫头嘴皮子贼溜，也没惊动执法的，就把那两个怂包吓得当众露了马脚，这是第一个厉害的地方；”
　　“第二个，小丫头反应也是贼快，那俩怂包刚一露马脚，她就能顺势用白送东西的法子笼络住周围看热闹的人给她帮忙！不过这要是我，肯定就没这么麻烦，老子只要招呼兄弟们一声，保准就能把那俩怂包揍得满地找牙，生活不能自理……”

　　眼见对面人眼中露出一抹儿不赞同，高大青年周明义才轻咳了两声，讪讪地摸了摸鼻子，“嘿嘿，不说这茬，主要是小丫头那小胳膊小腿的，还有她那俩爹妈，一看就都是给人家送菜的，所以小丫头其实挺厉害，这就叫瑞哥你常说的那叫……对，叫借势，借势！”

　　沈瑞唇角微微勾起，“还有吗？”

　　周明义点头：“还有就是小丫头没犯妇人之仁，硬是逼着那俩怂包签了保证书，这玩意儿现在虽说不见得有用，但是肯定能把那俩货吓得不轻，这以后也就省得他们再来找麻烦了！”

　　沈瑞笑意加深：“还有吗？”

　　周明义傻眼了，“啊，还有啊！”

　　他挠了挠头，实在憋不出来，只好跟对方“投降”了，“嘿，瑞哥，你再给老弟指点一下呗！”

　　沈瑞微笑着提醒他：“小姑娘今天不只是白送出去十多份凉皮，连带还给所有人做起了降价优惠。”

　　提起这个，周明义却忍不住皱起了眉：“瑞哥，这点你不说，我也想问呢，她白送给人家凉皮是为了指使人家帮忙，可她搞降价是图个啥？反正那些人之前也没给他们帮忙，要说是耽误大家排队买东西，可问题是闹事的人一不是他们找来的，二是这热闹也不是她叫大家看的，干嘛都算在自己头上！”
　　“再说，连之前买过的都能再跟着便宜一次，那要是这里头有人浑水摸鱼，明明先前没买过，却偏说自己来过，那不就更亏了吗？”

　　他一口气说了一大堆，显然是真的没看懂对方这一波操作。

　　沈瑞便耐心地给他解释起来，“这其实恰恰是她高明的地方。我们都明白，这世上‘好事不出门，坏事传千里’，即便今天他们家是受害方，且翻盘的速度够快，可仍然难保有人断章取义、以讹传讹，对他们的声誉造成影响。尽管这只是一种可能，可依然不是这么一家小小的路边摊能够赌得起的！”
　　“而且哪怕是他们今天白送出去十多份凉皮，得到了一个守信、大方的称赞，可相比起这十多个人来说，其他没有拿到任何好处的人才占了大头。”
　　“所以如果他们选择降价，就等于给今天所有在场的人一个让利的机会，所有人就都有了能拿到好处的可能。等拿到好处的人多了，自然能得到更多好评，而更多的好评也会吸引来更多的顾客，这就形成了一个快速的良性循环，足以覆盖住之前被闹事而带来的负面影响。”

　　周明义这才一脸恍然，“原来是这么回事，我明白了！”

　　沈瑞便继续道：“咱们再说说你提出的有人浑水摸鱼的问题。凉皮这种小吃的成本并不高，一碗三毛的定价其实算是高的，我相信以那个女孩子的精明，哪怕优惠一毛之后的价格，利润应该也是够的。”
　　“所以这种情况下，有人来浑水摸鱼反而是好事，因为优惠不等于不要钱，这就相当于是改成了薄利多销的路线。更何况，别忘了，她可是说过所有之前买过的人在下次享受优惠前是需要先登记的，这也可以帮他们防住一部分爱占小便宜的人。”
　　“而且小义，注意她之前说的登记方法，要那些人留下姓名和住址，别以为这只是她随意想出来应付人的。其实单单只是姓名和住址就已经构成了一份简单的客户资料，以后她可以从这些信息中推断出更多潜在客户，制定出更好的销售策略。说白了，就是如果有一天他们想将路边摊升级成店铺、或者开放更多经营品类，这些信息就是非常合适的参考依据。”

　　一碗三毛钱的凉皮，即便是在凤城这样的省城，也大多是中等以上家庭条件的人才能常来购买。

　　这些人要么是自身家境优越，要么是有固定工作、负担较轻，对于餐饮行业来说，哪怕未来几十年内，都是非常优秀的客户资源，掌握住这些资源，百利无一害。

　　所以在真正聪明人的眼中，就算是再微不足道的一点线索，也能被拿来充分利用，最大限度地为自己创造出好的发展条件。

　　对面周明义听完这番分析，当场懵逼了！好家伙，你敢信这就是个街边卖凉皮的？这操/的心快赶上百货公司的一把手了吧！

　　这小丫头顶多十六、七岁，估计肚子里那颗心都是筛子做的，要不然怎么那么多心眼子呢？

　　惹不起、惹不起，他还是乖乖坐下来吃肉吧！

　　这凤城的溜肉段就是香，首都里那几位大师傅的手艺虽然也不错，但是总觉着差了那么点意思！

　　沈瑞看他大受打击的样子，不由笑了起来，清俊的脸上因为这一笑也越发温和好看。
　　“小义，这就是我常说的，凡事绝不可以貌取人。这个女孩子虽然年纪尚小，可不管是应付突发状况时的临场反应能力，还是快速做出降价决定巩固声誉的魄力，都不逊于许多经验丰富的老油条……也许这其中也有个人天赋的缘故。但是你也别灰心，你今天的回答还不错，只是尚有进步的空间，要继续努力。”

　　周明义：“……”

　　莫名有点心塞，嘴里的溜肉段突然就不香了！

　　等苏家人从客运站往家返的时候，已经下午四点多了。

　　倒不是凉皮和包子到现在才卖完，事实上经过中午那一场后，凉皮两点之前就卖光了，紧跟着不到半个小时，包子也一干二净。

　　之所以多等了两个小时，是因为先前有原价买过凉皮的人听着信儿后陆续回来登记信息。

　　今天优惠前，他们大约卖出了一百多份凉皮，而现在，苏丽珍的小本子上已经留下了八十五个食客的登记信息。

　　当然，这里面自然也掺了“水分”，不过现在的人还是比较实诚的，她估摸着充数的不会超过两只手。

　　少挣个块八毛钱，她并不怎么在意，她在意的是这一份份信息所能透露出的商机。

　　比如，一部分人的住址能够直观地反映出，目前常来买他们家凉皮的客人工作情况，例如在服装厂家属院住的就是自己或家人在服装厂工作。

　　比起需要养家糊口的大多数人来说，这部分人显然经济压力更小，所以出手阔绰，工作也相对轻松，他们本身就是比较理想的客户类型。

　　再加上工厂内部消息流通快，一个科室里有了什么事，可能半天不到就传遍了整个厂子。所以未来，这也是能为她吸引到更多优质客户的途径之一。

　　虽然他们目前还只是个小摊子，可有些准备是越早越好的。

　　就像她现在每天都会从报刊亭那里带回一份报纸，将有关新政策和法律法规的报道通通收集起来，尽量保证自己能了解更多的时政要闻，不至于以后关键时刻两眼一抹黑。

　　因为今天拖得有点晚了，加上白天有人闹事，苏卫华夫妻俩精神难免紧张，苏丽珍便打算到国营饭店买点吃的回去当晚饭。

　　让父母先回家，她径自去了离家最近的国营饭店。可能是离正式的晚饭点还有一段时间的原因，今天这家小店里难得的菜很齐全。

　　苏丽珍要了一份红烧肉炖油豆角，一份红烧鲤鱼，一共花了三块一毛钱。

　　家里有现成的二合面馒头，主食就不用买了。

　　另外她又打包了一份炸花生米、四个咸鸭蛋，留着明早配粥喝。

　　李翠英一共给她拿了十块钱，这次一共花了不到五块钱，要是搁在从前，这五块钱就足够他们一家三口半个月的生活费了。

　　如今家里生意好，每天的收入就顶得上许多人一个月的工资，李翠英也不再像之前那样精打细算。

　　甚至夫妻俩常常因为闺女太过听话而头疼，每天日常三问就是“闺女，今天去买衣服吗？”“闺女，妈给你拿钱出去看看电影啊？”“闺女，你去副食店买点零嘴吃啊？”

　　今天苏丽珍这样“大手笔”花钱，估计两口子不但不会说什么，反而有可能要夸夸她？

　　苏丽珍想想那副场景，唇角就忍不住上扬。

　　等她拎着一兜子饭盒到家的时候，刚进院子就听见屋里传来熟悉的说话声！

　　原来是大勇哥来了！

　　苏丽珍掀开屋门口的草珠帘子，刚要张嘴喊人，就听见屋里丁大勇格外沉闷的一句：“师父、师娘，你们别担心，我这点伤真不算啥，不用上药！”

　　苏丽珍当即皱起了眉头，大勇哥怎么受伤了！

作者有话说

　　晚安。