95、温泉水滑（2） ...
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在大家迷于米酒的温柔和鱼生带来的惊喜之际，水池边传递过三个黑色的箱子来，小助手很快清空了料理台，大师傅亲自接过最大的箱子，助手们则一人接过一个小的来，尺寸比师傅那个小一半多。这又是什么新鲜玩意啊？小怡适时地解答了大家的疑问：
“‘温泉水滑料理’不仅取用天然的食材，连能源也采用天然的。大家现在看到的箱子，是用绝热材料做的，里面放的是温度高达数百度的火山石，等下我们为大家献上的热菜，全部用这种热源制作。”大师傅揭开箱盖，小怡说道：“大家现在看到的黑色金属平面，是用导热极好的材料制成的，大师傅会在这个平面上为大家制作料理。”
“就是说这个箱子相当于铁锅吗？”黄忠问。
“是平底铁锅，还自带热源的，以后我们出去郊游也带上一个，就可以就地取材，现做现吃啦。”小乔开心地说。
小怡微笑道：“虽然绝热材料的隔热性很好，热量还是会慢慢消耗的，像这种天然热材，不打开盖子可以放上两天，打开盖子只能保持四个小时。而且小箱重50斤，大箱超过120斤，郊游带太重了。”
“120斤还算重吗？小乔，你想带我帮你拎。”张飞插话。
50斤！120斤！修想着大师傅拿箱子的轻巧劲儿和张飞的轻松口气，欸，在银时空，我始终还是菜鸟一只啊！
助手打开一个小铁箱，熟练地往平面上倒了一些白色晶状颗粒，放上用竹签串的大虾，又覆上一些白色颗粒，盖上了箱盖。
小怡道：“海鲜料理讲究原汁原味，太重的调料会破坏海鲜天然的口感，小师傅现在为大家做的是盐烤虾，用粗海盐包裹鲜虾加热，做出的虾带着淡淡的咸和天然的鲜，最大程度地保留了原味。”
张飞咽了口口水，眼巴巴地看着那个小箱，小怡及时提醒：“大师傅要做炒龙虾了，用的是太阳岛自产的青龙虾，配菜用的是最不会夺味的白果和冬笋，同样以新鲜和原味取胜。”
大师傅在铁板上淋上油，一头倒上冬笋片和煮过的白果，另一头同时倒上切好的龙虾块，铁板发出脆生生的“嗞啦”声，大师傅双手拿铲，同时翻炒，等龙虾肉变白，龙虾肉的肌理诱人地显现出来，大师傅双铲往当中一合，把白果、笋片、龙虾炒在一起，洒上调料——看上去无非是细盐和少少胡椒粉——再翻动几下，分盛出来送到大家面前。
“哇，这么大块的龙虾肉，吃起来一定过瘾。”张飞着急火忙地挟起就吃。
哦，确实过瘾，够新鲜才有这么足的弹性，细盐和胡椒粉恰到好处地吊起了龙虾本身无敌的鲜美，吃得大家连连赞叹。
大师傅已经开始准备下一道菜了，依然淋上清油，这次炒的是大个的元贝，大家一边吃着盐烤虾，一边目不睱接地看着三人的动作。
小助手架上蒸笼，往里头放了一层菊花和一对五花大绑的大螃蟹，小怡解释道：“这道菜叫菊香蟹。几年前我们大师傅偶尔发现用菊花代替薑片和黄酒去腥，效果一样好不说，更能让蟹鲜中带着淡淡的花香，口味十分特别。”
“赏菊品蟹的话，指的应该是河蟹吧。你们居然能引申到海蟹的做法，思路真是开阔！”曹操赞道。
小怡笑道：“说的确实是河蟹。”
“可是现在这么热，菊花怎么会开呢？”张飞觉得奇怪。
“这位贵宾说的没错，太阳岛这么温暖，当然没有菊花喽，可是本土已经慢慢入秋啦，尤其是北方，菊花已经开了呢。”
“就是说，菊花是从本土运来的喽？”
“没错。而且小怡要提醒大家，听说过两天，本土会有降温，算是真正入秋了，各位回去的船上别忘了多加一件衣服。”
此处四季温暖，不觉世外秋凉，修想：太阳岛真像是桃花源，在这里都快忘了外面的世界，外面的时空了。
正聊得起劲，大师傅面前突然“蓬”地窜起一团火焰，把大家吓了一跳。小怡笑着解释：“这道火烧元贝的最后工序是用温泉水酒喷洒，高温会瞬间燃起火焰，这种做法，酒味会挥发得不留痕迹，同时也去除了海鲜的腥味。”
大家吃着元贝，大师傅又左右开弓地煎起了喷香的海蛎蛋饼。
“海蛎蛋饼是很常见的小吃，因为常常有客人点，说是记忆中小时候的味道，所以我们也特地保留了这道菜。”
“是哦，小时候常常在街边吃这个，超好吃的。”小乔一边大嚼一边含糊地说，大家纷纷说起了关于海蛎饼的回忆。
曹操笑着点头，眼光扫到修的时候，看到他的眼神努力追随着每个人的发言，神情却带着茫然。难道你的童年连海蛎饼也没有吗？曹操突然心疼起来。
这时有服务员从岸边递过一个盆来，小怡接过来传给小助手，盆里泡着鲜绿略带微黄的花苞。修认得是萱草的花苞，以前曾有歌迷送给他这种花，说是萱草又叫忘忧草，还说老是看不到修的笑容，希望他能开开心心每一天。可是好好的花朵为什么不等它开放要摘下来浸在水里呢？
小助手用抓篱捞出花苞沥干，大师傅已经往铁板上倒上了油，接过萱草倒在铁板上，正要翻炒，修突然叫起来：“等等！”大家的眼睛一时全部集中到了修的身上，他一个人突兀地站在席间，显得有些激动，“你们不觉得奇怪吗？为什么要炒萱草呢？”
“什么是萱草？”
“就是这个花啊，这是花啊。”修重重地咬在“花”这个音上。
“我们知道是花啊，这是黄花菜嘛。”
“黄花菜…”
萱草，百合属，除了忘忧，还代表母亲的慈爱，在银时空竟成了一道菜，修郁闷地坐了下来。
“难道大哥没吃过黄花菜吗？”
“没有。”修黑着脸回答，兄弟们却茫然不觉。
“大哥怎么会没吃过黄花菜呢？哦，是没吃过新鲜的吧！”
“新鲜的没那么酸，很脆很好吃。”
“新鲜的黄花菜有轻微毒性，要在水里泡一到两个小时才行。”小怡说道。
说话间菜好了，修看着自己面前翠绿好看的“黄花菜”，还是没办法接受，悄悄地把这碟移到旁边，大家的注意力都在新出锅的菊香蟹上，只有曹操看到了修的小动作。
吃蟹的时候，小怡拿来了蟹钳，正要帮大家夹开蟹脚，张飞使劲一捏蟹螯，坚硬的蟹壳立时裂成小块，关羽双手一拗，手里的蟹螯也被轻松折断，诱人的蟹腿肉整块弹了出来。小怡正在咋舌，关羽和张飞几乎同时把蟹螯放到了修的碗里。
“大哥，吃大脚。”
“大哥，这个好吃。”
修看看这个看看那个，想说什么却什么也没有说，点了点头，拿起蟹腿咬了一口。
菊香蟹肥。淡淡的花香，似无还有，你们的心，我能记到永久。
作者有话说
第95章 温泉水滑（2）
