《血影风云》赛红楼

6、第006章

　　次日，卯时将近时，二狗子果然前来叫门了。
　　张广达起床披了件外套，匆匆前去开门，同时叮嘱道：“小声点，你师娘还没睡醒呢！”
　　“是，师父。”二狗子点了点头，接着道：“师父，您要我找的铁匠铺我已经找好了，您看咱们什么时候去呢？”
　　“你先在院子里等着，等我漱洗完了，就一起去吧！”张广达吩咐一声，径自往厨房去了。
　　正在厨房烧水的上官红听见响动，忙抬头望向门口，见是张广达进来了，神情有些忧郁的喊道：“早啊达哥。”
　　“嗯，小红，这么早你不睡觉，起这么早做什么啊？”张广达疑惑道。
　　上官红忽然眼眶湿润，不由撇过头去，哽咽道：“我睡不着，想找点事做。”
　　张广达忙走到她身边，将手搭在她肩上，关心道：“你到底怎么了？是不是有什么事情瞒着我们呢？有什么事你就说出来，憋在心里，会憋坏的。”
　　“达哥，我…”她想说，却欲言又止。
　　张广达急道：“你倒是说啊？一个人计短，两个人计长，没准我能帮你出出主意也说不定啊！”
　　“可是…”上官红背过身去，抽泣道：“我怕我说出来，你们会赶我走。”
　　“傻丫头，怎么会呢？你就放心大胆的说，就算我帮不到你，也不会将此事说出去的。”张广达微笑着道。
　　“那好吧！”上官红这才转过身来，埋着头慢慢说道：“事情是这样子的，我爹上官云，原本是朝中禁卫营校尉，由于统领（参将）大人贪污军饷，克扣物资，我爹便去齐王府告他，谁知道状没告成，反被诬告，还被判了个全家流放千里，我母亲在路上便生病死了，爹爹也就在昨天…呜呜…”
　　“哦，原来如此。”张广达点着头道：“我就说像你这样的复姓者不应该会沦落到卖身葬父，那你的家族呢？”
　　“家族？呵呵～”上官红凄惨的笑道：“我爹原本就是旁支，有职权在身的时候，家族倒是会关照一下，如今…他们躲还来不及呢！”
　　张广达无语了，谁让现实就是那么的残酷呢？不管是什么时代，人终究讲的还是一个利字。
　　“红儿，想开点，有句话叫做君子报仇十年不晚，只有自己好好活着，才能有报仇的机会。”张广达安慰道。
　　“嗯，谢谢达哥。”红儿抿嘴露出一丝笑容道。
　　张广达见红儿想通了，便没跟她多聊，自己打了点热水洗了把脸，随即匆匆走了。
　　“师父。”二狗子见张广达出来了，忙迎了上去打招呼。
　　“嗯，走吧！”张广达点头道。
　　“好的师父。”二狗子答应一声，忙头前带路。
　　两人出得小院，一直向西行走，来到了一处比较偏僻的区域，那里也就三三两两几户人家，不过有一户人家倒是十分惹人注目，因为就在路边上，而且屋旁搭了个棚子，棚子里边放满了刀剑和农具，以及熔炉与风箱。
　　一看就知道是一家铁匠铺，而且正是二狗子看好的那一家，因为这里除此之外，并没有其他的铁匠铺了。
　　此时铁匠铺里边正有几个人在忙碌着，一壮汉正赤裸着上半身，手拿大铁锤，不停的锤打着一块烧的通红的铁块。
　　他旁边则有一少年在那拉着风箱，将火炉子拉的刺啦刺啦作响。
　　还有一老头正捧着一张羊皮纸，坐在门口那里研究着什么事物。
　　“师父，就是这家了，您别看他们没有招牌，手艺那可是远近闻名的，我都打听好了的，您就放心去吧！”二狗子指着铁匠铺方向道。
　　“嗯，等我上去问问再说，你先在这里等我。”张广达吩咐一声，便朝着铁匠铺走去。
　　他走上前去，向老头招呼道：“老伯，请问您得空吗？”
　　老头似乎耳朵不太好使，也有可能是他太专注某一件事物了，以至于没有听见。
　　张广达无奈，只好轻轻拍了拍他，又叫道：“老伯？老伯？您能听见我说话吗？”
　　老头回过神来，望了望张广达，问道：“小伙子，有事吗？”
　　张广达点了点头，说道：“嗯，我想找您打造一种新式锅子，和勺子，用来做菜的，图纸我都带来了，您看看能做吗？”
　　“哦？拿来我看看。”老头伸出皮包骨的手道。
　　“好的，您先看看再说。”张广达忙从怀中掏出图纸，交到了老头手中。
　　老头的手有点抖，缓慢的打开图纸，仔细瞧了瞧，疑惑道：“这锅子这么小，如何蒸饭呢？”
　　张广达只好耐心解释道：“老伯，我这是酒楼里边专用的，蒸饭有别的锅子，这种锅子主要用来做菜的，您想啊，这种带把的小锅子，拿在手上做菜，是不是方便多了呢？”
　　“嗯…似乎有道理。”老伯点着头道：“这样既方便掌控火候，又方便出菜，不错，非常不错，年轻人，你是个大厨吧？”
　　“是的老伯，没想到您还是个行家呢？东西拿手里就能说出个一二三来，呵呵～”张广达笑着奉承道。
　　老头自傲的说道：“这打铁跟做菜是相通的，讲究的都是一个火候，呵呵～”
　　他笑了笑，又道：“不知你要打造几口这样的锅子呢？”
　　“嗯…先打个十口吧！勺子也打十把，打好了的话，送到顺丰楼结账就行。”张广达说道。
　　“可以，就是不知你什么时候要用呢？”老头问道。
　　张广达想了想，回道：“最迟不能超过三天。”
　　“嗯，没问题，三天时间足够了。”老伯点头道。
　　张广达又跟他交代了一些细节，便带着二狗子离开了。
　　回到顺丰楼后，张广达惊讶的发现，所有东西都已经弄好了，桌椅焕然一新，格局大变样。
　　又去厨房看了看，厨房里边也都全部弄齐全了，都是按照他的设计弄的，看上去既舒服又整洁。
　　随后张广达又找到了曹掌柜，跟他说了一下管理制度，与营销模式。
　　告诉他，早上起来开工，则称之为上班，下午的休息时间，称之为午休，晚上收工，则称之为下班。
　　从后天开业起，上至掌柜，下至打杂，所有人都必须身穿统一服装，称之为制服，而且制服的胸口与后背，必须用针线绣上顺丰楼三个字。
　　曹掌柜听了之后，大喊妙极，二话不说便找裁缝做制服去了。
　　到了晚上，张广达又将所有负责厨房切配的人员全部叫到了厨房里，教会他们一些基本刀工，比如切片，切丝，切配料等事物。
　　其中一个学的最好最快的，被他提拔为主案，而且他还替掌柜的给他加了五百文钱的月例，倒是让不少人眼红。
　　忙完这些，已经是晚上了，张广达拒绝了掌柜的留他吃饭，匆匆回家了，因为家里头还有两人在等着他一起吃饭。
　　张广达刚进门，胡欣怡便迎了上来，挽着他的手臂，关心道：“相公，今天就忙完了？累不累呀？”
　　“不累，就算是累，为了你，为了这个家，再苦再累，那也是值得的。”张广达微微一笑道。
　　“达哥，你辛苦了一天了，快坐下吃饭吧！”上官红忙给他盛好饭，斟满酒。
　　“嗯，都吃吧！”张广达拿起筷子，扒了口饭，又道：“对了，以后就用不着等我一起吃饭了，我在店里头吃。”
　　“达哥，你是不是嫌弃我做的菜不好吃啊？”上官红放下碗筷，失落道：“你是大厨，你可以教我做菜啊！”
　　张广达闻言，也放下碗筷，饮了杯酒，笑道：“不是的，是因为时间差不同，因为作为一个厨师，必须要在客人都用完餐之后，才能吃饭，这是规矩，所以你们用不着等我，我就在店里吃得了。”
　　“哦，那好吧！”上官红见张广达不是嫌弃她做的饭菜，这才拿起饭碗继续吃着。
　　“相公，这是曹叔今天特意让人送来的老母鸡，你也吃点吧！”胡欣怡一边说着，一边往张广达碗里夹鸡肉。
　　“呵呵，曹叔有心了。”张广达笑了笑道。
　　三人吃完饭后，便各自散去，该洗澡的洗澡，该洗碗的洗碗。
　　张广达则来到了院子里，欣赏着漫天的星尘。
　　次日，张广达一大早便找曹掌柜去了，跟他说了件十分关键的事情，那便是大门口需要配迎宾小姐。
　　而且迎宾小姐所穿的衣服，以及礼仪，都得讲究，还好今天还来得及。
　　张广达问曹掌柜家里有没有丫鬟可以用，他说家里母老虎看的严，都是些老妈子。
　　不过他说附近有人头市场，专门买卖奴隶的，可以去买两个女奴隶回来。
　　于是张广达便催促他快点去，因为还要着手培训。
　　而他自己则是去了趟裁缝店，特意设计了两身迎宾小姐所穿的衣服，让裁缝大姐赶紧做出来。
　　到了下午，铁匠铺也将锅子与勺子给送来了。
　　张广达忙让曹掌柜召集所有大厨进了厨房，而且还向他们宣布，从今天起，自己将正式担任顺丰楼总厨，所有厨房里的大小事务，一切由他做主。
　　现在大家要做的头等大事，便是将炒菜学会。
　　张广达让厨房主案王师傅配了一份辣椒炒肉，一份土豆丝，一边亲自炒着做示范，一边讲解炒菜的一些要素。
　　当所有人看见张广达掂锅时的那种帅气潇洒的姿势，全部惊的合不拢嘴。
　　当他将两个菜都炒好了，要所有人都尝试一下时，所有人更是震惊的无以复加，舌头都差点咬掉了，因为实在是太好吃了。
　　掌柜的再次尝到新的菜式，更是激动地痛哭流涕，因为他知道，他的付出是对的，他将要大发一笔了。
　　张广达整整教了好几个时辰，期间让他们反复操作，总算是小有成就，最起码炒出的菜品还算是相当不错了。
　　一切准备就绪，只等明天试营业了。