《穿越后我带领全村脱贫致富》柔铮

14、直接累瘫

　　好奇了一路的小桃看着点缀着葱花冒着热气的豆腐脑，忍不住咽了下口水问道：“嫂子，这是什么？看着好像很好吃。”

　　柳玉把洗好的碗和勺子放到桶边的桌上，“这叫豆腐脑，比平时吃的豆腐嫩很多，用筷子夹不起来，这也是我刚刚在路上买勺子的原因。”

　　她又走到推车后面拿来两瓶醋和两小罐辣椒粉，对等在一旁的几位客人说：“豆腐脑的价格和五香豆腐一样，里面加了酱汁，喜欢吃酸的或者辣的，可以自己再加醋和辣椒粉，有想吃的可以试一下，保证不比之前的菜差，大早上来一碗舒服又暖胃。”

　　因为时间还很早，街上的行人并不多，来吃东西的客人自然也没多少。

　　不过等在旁边的几个客人都是小摊的回头客，即使不能立马吃到自己心心念念的食物也不见不耐烦，他们听完后柳玉的话后，都有些跃跃欲试。

　　旁边的小桃满脸佩服，“嫂子你真厉害，怎么什么都会做？”

　　柳玉莞尔一笑，“这可不是我发明的，是我偶然间从别人那里学来的。”看到有客人忍不住拿钱过来买，她立马接过铜板，“请稍等，马上给您盛。”

　　将一碗热腾腾的豆腐脑放到客人面前后，柳玉又贴心的把醋和辣椒粉移过去，做完这些，她就等在原地观察面前人的反应。

　　在桌前坐下的客人观察了下碗中的食物，就将沾着酱汁豆腐脑送入口中，下一瞬，便见他原本平淡的面容立即被惊喜所取代，他抬头迫不及待的对桌旁的人说：“老板娘你的手艺真好，这东西太好吃了，入口即化，比鸡蛋羹还嫩，我在酒楼都没吃过这么过瘾的东西。”

　　得到这样的反馈柳玉不由自主的松了口气，她微笑着接话，“谢谢您的喜欢，以后我们这里每天早上都会提供豆腐脑。“说罢，她看向其他人高声说道：”大家都来试试吧，和其他豆腐的口感很不一样，保证您吃了忘不了。”

　　旁边等着吃其他小菜的客人，在看了看桌前埋头吃豆腐脑的人后，忍不住出声。

　　“好，给我来一碗。”

　　“我也来我也来。”

　　“在你们这里买过好几次了，信老板的，我也来一碗。”

　　听着周围迫不及待的话语，柳玉欣喜的对身旁的小桃嘱咐，“你帮他们盛，和其他豆腐的价格一样，我去做其他的菜，有事就叫我。”

　　“嫂子放心，你去忙你的，我会好好看着的。”

　　柳玉来到灶台前，从下面拿出一块烧了半截的木棍，接着走到推车前，小心的在菜单上加上了今天新菜的名字和价格。

　　做完这些，她撸起袖子准备炒今天的第一道菜。

　　白嫩的豆腐被放在菜板上，很快被切成了小方块。

　　柳玉刚把切好的豆腐放进旁边的碗中，之前被指使着去买东西的男人就回来了。

　　只见牛升抱着几个纸包拎着两条猪肉，大步朝推车走来。

　　柳玉放下菜刀，看着他问：“买齐了吗？”

　　牛升将东西放在灶台上，摇了摇头，“只买到了这些，你说的什么豆瓣酱还有淀粉没买到，我买了些白面，你看能不能用，要是不行我就再去别的地方找找。”

　　柳玉打开面前的纸袋查看了一番，闻着纸包内传出的味道，勾起唇角，“不用，这些调料很新鲜，质量不错，至于豆瓣酱，没有就没有吧，缺了它也可以做，没有淀粉那就用你买的面粉替代。”

　　毕竟是缺衣少食的时代，就算调味料没有那么齐全，做出的菜依旧能让众人垂涎欲滴。

　　听到这话，牛升松了口气，“那就好，玉儿，你是打算做新菜吗？有没有需要我帮忙的地方？”

　　柳玉拿起面前的猪肉，“你把它们洗干净，剁成肉馅，我待会儿要用。”

　　“好，交给我了。”

　　等男人走开后，柳玉也开始忙碌起来。

　　干柴点燃，冷锅冷灶有了温度，将买来的花椒放进锅内迅速的翻炒，在炒出香味后，起锅倒在案板上用菜刀压碎。

　　铁锅清洗干净倒进冷水，水开后放入豆腐块加盐焯烫片刻，捞出备用。

　　当这些做完，坐在一旁小桌前处理猪肉的牛升，也剁出了半碗肉馅。

　　柳玉倒掉热水，把食用油添进烧干的锅内，放入肉馅、葱姜碎、豆腐块一起翻炒，接着放进黄酒、白糖、生抽、翻炒两下加盖焖锅，最后在起锅时，添加胡椒粉蒜末水淀粉勾芡。

　　看着锅内软糯喷香泛着光泽的菜肴，柳玉满意的将它倒进摆好的碗中，最后撒上备好的葱花，浓郁的味道加上出众的品相，诱惑力立即提升了好几倍。

　　原本待在旁边忙着剁肉的牛升，在闻到香味后忍不住走了过来，“玉儿，这道菜叫什么？太香了，样子也和其他菜不一样，这里面的汤汁看着就让人流口水。”

　　柳玉瞧着热气腾腾的菜肴耐心的解释：“这道菜叫麻婆豆腐，最下饭了，不过做起来有些麻烦，所以一碗卖十五文，你去把它们端出去，应该会有人买的。”

　　朝阳越升越高，在柳玉做菜时，小摊周围就围满了客人，正如她所想的那样，原本打算购买其他菜的客人，在看到桌上摆着的几碗麻婆豆腐后，立马改变了主意，即使要花费十五文钱，他们也依旧没有过多犹豫。

　　因为麻婆豆腐大受好评，在接下来柳玉就变得更加的忙了，她不但要做之前的菜品，还要烹饪复杂的麻婆豆腐，幸好有小桃在旁边分担，不然就算她再能干也会忙不过来。

　　不停歇的做了一天的菜后，带着一身油烟味的三人推着推车疲惫的回了家。

　　推车刚在院子里停下，柳玉便拉过一旁的椅子瘫坐了下来。

　　站在一旁擦汗的小桃，担忧的问道：“嫂子你怎么了？”

　　牛升停下整理推车的手，关切的看过去，“玉儿？”

　　柳玉有气无力的望着布满晚霞的天空摆摆手，“没事，就是累虚脱了。”话落，她用微哑的嗓音继续说：“我觉得我浑身都要散架了，原本忙了一天就够累了，回来还要推着这摊子走一路，我真的受不了了，要不，要不咱们买辆车吧？”她转过脑袋，去看两人。