《二******群》叶青飞

16、酒会

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　　我的手机很及时地响了起来，我把手伸进提包里胡乱地掏了一气。好不容易掏出来了，却没抓稳，啪地又掉了在地上。乔笑着看了我一眼，不慌不忙地将还在欢唱的手机捡起来交给我，我避过他的眼神，接过了打开听，“Hello！”­

　　该死，我的声音又沙又哑。­

　　赶紧清了清嗓子，“Hello！”­

　　是小白！­

　　“青，我马上过来接你，我们先出去吃点东西！晚上是酒会，都是finger food，会饿死人的！”­

　　“晚上？”­

　　“酒会！忘记了？”­

　　“对啊，酒会！呵呵，没忘呢！”对了，今天是星期五。­

　　“嗯！我10分钟以后就到了，你打扮了好没？我的中国小姐！（Miss China）”­

　　我张了张嘴，却不知道怎么回答，一抬头，看见乔的脸色已经从刚才的洋洋得意转换到了阴沉不定，心情忽然好了许多。­

　　故意柔声对着手机，“好的，保罗，我等你！”­

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　　小白一共才给了我10分钟，我想了想，就跑进苏菲的房间，拿出她新买的那件细肩带桃红色连身洋装，我曾经试穿过一次，穿起来剪裁合体，简直就是为我贴身制作的。­

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　　这丫头又不知道跑哪儿去了，当时她就说她太矮穿着不好看，估计她今晚也不会穿了，今天我就先借用一下吧。­

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　　穿着妥当了，我上了点简单的粉底，画了画眉毛，我看看时间，洗澡是来不及了，记得洗手间里有一管桃红色的口红，正好和这身洋装相配。就走出了自己的房间。­

　　乔一见到我，先是怔了一下，随即脸色变得铁青，“你就穿这个出门？”­

　　这身衣服，衬得我肤色白皙，是典型的苏菲特色装。虽然不透不露，但其丝缎的质地严密合缝的勾勒出婀娜的曲线，又美又艳，愈加引人遐思。­

　　不知怎么了，我忽然有些心虚，就对着他装傻，“怎么了？这衣服不可以穿的？”­

　　他的眸色转成了深绿，显然他此刻的心情不是很好。­

　　“不好，跟场合不协调！”­

　　“不是酒会吗？这个是晚礼服！哪里不配了！”我心虚得紧，决定继续装傻，还不知死活地故意大大咧咧地走过他的身边，被他一把拽住胳膊。­

　　“难看死了，换了它！”他命令了我一声，人紧跟着凑到了我的身边。­

　　门铃叮咚一声，救了我的急难。感觉他松开了我的胳膊，我压了压快跳出嗓子的心，偷偷吸了吸气，才过去开门。­

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　　小白见到了我立刻吹了个口哨，过来拥了我一下，在我额头上印了个吻，“青，你真漂亮！我现在觉得自己快配不上你了！”­

　　我的脸肯定是红了，也不知道是刚才心急剧跳动的结果还是被他奉承得害羞了。就冲着他浅浅地笑了起来，忽然想起了什么，“你等等，我还差一样！”­

　　转身跑去洗手间，找那管口红。­

　　听到外面小白在问乔，“乔，今晚可别忘记了，8点整！”­

　　没听见乔的回答。­

　　我继续找，找了半天，居然没找到。­

　　想想会不会在苏菲的房间里了，就又出来往苏菲房间里去。­

　　乔在边上冷哼一声，“急什么，不过是个酒会，差不了几分钟的！”­

　　我停了下来，今天我才发现原来这个男人可以这么可恨的！­

　　咬了咬牙，决定不找了，走过去挽起小白的胳膊，“走吧，保罗，我准备好了！”­

　　小白开心地拍了拍我放在他胳膊上的手，两人一起走过乔的身边的时候，我故意对着他笑得嗲气，“乔，别忘记了，带上你的男朋友！Party上见吧！”­

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　　酒会是在悉尼东区的一个雅皮士夜总会里进行，此刻的夜总会里音乐柔和，氛围高雅，有着不夸张的精致，不露声色的奢华，与身边举止优雅的俊男靓女浑然一体，真是多一分俗腻，少一分清淡。­

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　　今天的小白穿了件深蓝色的衬衫，与他的天蓝色的眼睛正好相得益彰，更显得双目炯炯有神。­

　　俊朗的面孔笑意粲然，不卑不亢地和人频频寒暄应酬，卓尔不凡的气质和眸中偶尔闪过的精光，对人昭示着他并非泛泛之辈。­

　　说实在的，有这样的男朋友真的是有面子，我注意到很多女人都嫉妒地盯了我好几眼。­

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　　他仿佛丝毫没有察觉，和人搭讪完了，过来挽起我的手，吻了一下，“青！再下去我就会被嫉妒的眼神给杀死了！建筑系的怀特问了我好几次你到底是不是我的女朋友，谁都不相信我能找到这么漂亮的东方美女！”­

　　我觉得脸有些热，东方美女这四个字实在是太夸张了！­

　　他看了我一眼故意皱起了眉头，“还好你是我老头的学生，不然我这个道德败坏的名声可就洗脱不掉了。怀特还说了如果你是我的学生，就去警察局举报我！”­

　　我噗哧就笑出了声来，我好像早就过了未成年幼女的年龄了！­

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　　他也跟着我一起笑，拉着我走到吧台边，“青，你喜欢喝什么？”­

　　我摇头，今晚我打定主意不喝酒了，对酒后乱性这四个字我有了很深刻而且惨痛的体会和认识。­

　　小白好像并没看到我的拒绝，分别给我和他自己叫了一杯白葡萄酒。­

　　我有点不满，“保罗，我今晚不想喝酒！”­

　　他并不回答我，将酒杯摇了摇，放在鼻尖闻了一下，闭上了眼睛，“我觉得这酒有太阳的味道，应该是终年阳光不衰的南澳北部出产的，果香四溢，嗯，是什么果子呢？。。。”他沉吟了一下，泯了一小口酒，然后睁开眼睛，“来，青，你闻闻！”­

　　我无奈，就着他的酒杯闻了闻，他笑，“青，闻的时候闭上眼睛，喝一小口，感觉一下！”­

　　我被他专注的神态吸引了，杯中真的果香浓郁，禁不住钾了一小口含在口中，酸涩里带着回味，是什么果子？我闭起了眼睛，让酒的纯液在口中慢慢回荡，有什么溢出来，满口芳香。­

　　我睁开了眼睛，“是桃子！”­

　　他惊喜地看着我，从边上把酒瓶子拿给我看，我读了一下上面的商标和小故事（原来澳洲出产的葡萄酒瓶子上都有一个小故事，告诉你这瓶酒的来历），“真的有桃子果！”­

　　我自己也惊讶起来，他夸张地摇了摇头，“这个不算，是碰巧了！”­

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　　（待续。。。。。。）­

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作者有话说

　　本来昨晚上要加更的，可是钻了半天也没进得来后台，不是我的错啦。。。
PS：简单介绍一下白葡萄酒的品尝方法，有兴趣的童鞋们可以读一下：
对于不同国家，地区，当地人对酒的理解不一样，口味不同。 这和他们有着不同的历史，文化，传统食物 等有关。在个人喜好上也就有了差别。尽管有差别，但是在评价一款酒的好坏的时候有很多地方是相同的。
颜色：白葡萄酒的颜色变化是逐年变深 ，用来形容白葡萄酒颜色的词汇基本上是： 浅黄如稻草 浅黄泛绿 金色伴浅绿，琥珀色，浅栗色，铜黄，暗黄，柠檬黄。清澈，光亮，浑浊。
嗅觉：白葡萄酒香味几家族：花香，果香（白果），植物类，矿物质类，食物类，坚果类，化学试剂类，错误的香味（有的香味是应该存在的，而有的香味不该存在，或者叫错误的香味。 譬如在白酒中出现了巧克力的香味，那就算是错误的香味。在红酒中就属正常了。这和葡萄酒的酿造过程有关，白葡萄酒如果要过桶，也是轻度的。这和红葡萄酒有很大区别。而巧克力的香味是橡木桶赋予的，而且是熏烤程度较重的桶）。
首先应该注意的是品酒的环境，包括空气质量，温度 这2个主要的因素。 一个好的品酒环境是很重要的，这样你的嗅觉会更加敏感。饮用白葡萄酒的温度8-l2度，在室温高的情况下，将酒放入冰箱降温，然后在适饮的温度情况下进行品尝。如果为求精确你甚至可以使用温度计。如果感觉酒温过低，可以用手捂着加热。
首先让酒接触空气中的氧气，让酒慢慢苏醒。 片刻之后品酒就可以开始了。
l: 倒入杯中l/3, 先不要摇动，直接闻一下 ，记录下当时的感受和香味的整体印象，你喜欢这种酒香吗？有愉悦感觉吗？ 这也是第l 感觉
2：酒香的释放程度如何？ 酒香很浓，或者淡，或者只有一点点。 我们称酒香很开放，不开放或者封闭。
3：你闻到了什么香味？ 它属于哪个类？ 花香？果香？还是其他？
这些信息你可以用笔记下，如果你够熟练，这些信息就已经印在你脑海里了
4：摇动你的酒杯，一般是顺时针旋转，5秒足够了 。这时候对比一下 你在前3步所做的工作。 你喜欢摇动酒杯后新的酒香吗？是否更加迷人了？酒香是否更加浓郁开放？
或者不变？是否有新的家族的香味出现了？有错误的香味出现吗？ 如果比较前3步，酒的香味有了很大的变化，我想你应该迫不及待的想品尝它了吧 ？
味觉：
酸：酸，是葡萄酒很重要的成分，葡萄酒里有多种氨基酸，但是酸也有好的酸：品尝起来让人口感愉悦 ；也有尖锐的酸：令人不愉悦的酸。 比如未成熟的苹果里的酸就令人不那么愉快。酒中的酸，我们要体会的是他的愉悦程度（质量），量的多少，是否适当。
甜：葡萄汁中没能由糖转化为酒精的糖，还有我们在酿酒过程中经常加入的一定量的糖，在发酵结束后不能分解的糖就残留在酒中。法国的干白和干红葡萄酒的含糖量都控制在4g/L. 有时候残糖给人的感觉很不自然。在品酒过程中要注意我们喝到嘴里的糖是否令你愉快（质量），还有糖的多少。糖的质量如何
苦：一般感觉不到苦， 但是它却是存在于酒中的。而且一般是在你将酒咽下以后在回味时能体会出来。
在品酒过程中注意这些细节，以及它们出现的时间和位置。
含一口酒在口中，随着酒温的慢慢升高，分子运动更加活跃，这时候是否出现了其它的香味？ 用舌头搅动一下，感受一下酒的厚薄程度。 象水一样清淡的薄？像牛奶一样厚（仅是一个例子）？与此同时你要记下当酒刚进入你口腔时候，与你舌头接触时的感受。你的第 l 感觉是什么？ 酒体很柔和？甜了一点？酸了一点？ 酒体很圆滑？有点刺激性？有点酒精的刺激？ 那么过了2 -3秒以后呢？ 有何变化？ 更酸了？ 平淡了？还是依旧只有柔和的感觉？
将酒分3小口咽下。如果是正规的品酒活动，直接将酒吐出。 感受一下酒在你舌头上留下的信息。酒香消失了？依然留在舌上？ 酒香停留了多久？
小结：
l. 颜色光亮，清澈透明。在评价时需要加分。相反如果浑浊，不透明清澈要扣分。对于一款老酒来说 有点浑浊是正常现象。
2. 将第l、2、3 步得到的结果和第4步 进行比较，酒香的变化越大，越复杂，无疑是对一款酒的肯定，譬如酒香更浓郁，出现了其他家族的香味，你闻了感觉酒香更家迷人，这将在香味这一部分得到加分。相反，出现了不该有的香味如白葡萄酒里出现了巧克力，指甲油 等等。。
3.这一部分是最细致的部分了， 当酒与舌头接触的时候 你第l 感觉是什么？
按照品酒的惯例来说， 白葡萄酒的酸在入口后2-3秒时候显现出来是最好的,也就是图中的第l 种情况。从图中，我们不难看出，我们比较在意一款白葡萄酒的酸呈现出来的时间。 图中给出的各项都是在正常情况下的酸，和酒体。白葡萄酒和红葡萄酒一样，我们也讲究平衡，但是它的平衡与红酒的平衡略微有些差别。