21、来到大唐的第二十一天 ...
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姜菽赶紧将家中的糯米全泡上，然后开始哼哧哼哧的削藕。
糯米得先泡上差不多一个时辰，这个时间正好够他先将脆藕做了。
和糯藕不同，脆藕吃的就是一个新鲜脆嫩劲，姜菽决定只留一小部分给自己慢慢吃，其余的都在今明两天里做酸辣泡藕和炝拌藕片，他吃点，给温府送点，明早再给公厨带点，能分个七七.八八。
也就是他这两天手头稍微宽裕了，想着晚上一点点地为自己的早餐小摊试菜，陆续准备了不少各色米面、调料配菜在家里，现在随手就能用，不至于巧妇难为无米之炊。
酸甜藕片从前在乡下大席上常见，雪白的胖藕切成不薄不厚的片，既能保证口感，又不会难以咀嚼，烫水后拿白醋、盐、糖、葱姜小米辣等腌上，可以当场吃，也可以冰镇存起来慢慢入味，当个平常爽口开胃的小菜。
尤其是夏末秋初、冷热反复的时候，或是天冷了煮上一锅热腾腾鲜掉眉毛的海鲜粥，或是天热了开上几瓶冰镇的饮料，配一盘这样酸甜可口，点缀红彤彤小米辣圈和淡黄姜丝，带着丝微辣味姜香的爽脆藕片，最是过瘾解馋。
眼下没有辣椒，又顾虑会给温太夫人送，怕老人家辣口吃多了不适，姜菽只往里加了一点点泡茱萸点睛，做好后一尝，基本尝不出辛辣感，便仔细地分出来两坛，放在一边慢慢入味，准备等炝拌藕片做好了就一起送去。
炝拌藕片跟酸甜藕片异曲同工，不过这道菜因为要油泼葱椒香料，更突出在炝的风味上，算是个半热的凉菜。
藕片都是刚刚一起过滚水出来的，姜菽只需在上面泼油调个料汁，接着拌匀就算成了。
这道菜没汤水放不过夜，姜菽就没动坛子，只拿食盒装了三盘。
等脆藕都收拾利索后，姜菽看了看天色，纵然他紧赶慢赶，忙活半天下来，天上金乌也有了西坠的架势。
糯米藕想上色入味，至少要煮一两个时辰，不知道今天还赶不赶得及，姜菽只好把食盒跟刚刚那两坛酸甜藕片一起装上小推车，准备先去温府送一趟。
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两只小瓷坛和一口食盒的重量放在推车上几乎不显，推着比来时轻巧多了。温府附近似乎住的都是权臣贵族，平日里清静得很，落西的时候倦鸟归巢，叽叽喳喳的，更显人声寂寂。
姜菽半散步地往前走着，耳畔尽是潺潺的渠水声，推车木轮在青石板上滚过的辘辘声，还有麻雀和喜鹊此起彼伏的鸟鸣。偶尔从远处穿来几声不甚清晰的叫喊，大抵也是并肩共行的郎君或是携手同游的娘子们在呼朋唤友。
因为临着高大院墙和渠畔垂柳，这条路上大半都被笼罩在阴凉之中，姜菽顺着墙边阴影走，拂面而来的风透着丝丝凉意，叫人觉得通体舒泰。
方才忙碌半天的疲惫渐渐消散，姜菽正盘算着回去给彩云做什么猫饭呢，余光瞧见一只纸鸢摇摇晃晃地从院墙里头升起，咻咻地带着哨音飞上了天，还引来几只燕子凑近盘旋。
姜菽眉目一喜，发觉自己已经很久没见人放过风筝了，不知是温府里的谁这么有闲情雅致？
八成是温太夫人。太夫人虽然年事渐高，心境却还似年轻人活泼，不仅自己舞枪弄棒强身健体，还鼓励府中丫鬟小厮都活泛起来，万不能整日死气沉沉，学一副木雕似的刻板样。
他前两天来时，还碰见太夫人跟下面管事们玩叶子戏，约等于是后世的麻将，姜菽手痒上去搓了一把，竟还小小地赢了十文钱。
两家离得不远，姜菽住的小院本就是温朝继承家业后，为了避免逾制，从原本温家旧府中隔出去的，哪怕姜菽是走外墙绕了一圈，串个门也用不了多久。
姜菽敲敲门，来应门居然还是金错。
“温少卿回来了？”姜菽吃惊，他以为今天高寺卿刚回大理寺，温朝多少得陪上司加加班的。
金错摇头：“郎君让我先回来转告太夫人，今日公务繁忙不必等他。”
郎君身边防合众多，这一时半会也不差他在旁边跑腿，回来后就不必再回去了。
姜菽明白了，将推车上的坛子食盒都交给金错，交代完内中物什后，道：“我赶着回去做糯米藕，便不进去了，麻烦你帮我问温太夫人安。”他也实在是怕了，万一温太夫人又找由头给他塞钱，他真是怎么都还不完这恩情了。
金错点头，姜菽又道：“糯米藕煮好后浸泡一夜更有滋味，明日一早晨鼓响，我便能给府里送来，不知府中何时有人应门？”
金错：“一直有人候门，郎君随时能来。”
得了准信的姜菽不再耽搁，跟金错道别后就往回走，回程时天上的纸鸢依旧高翔，他抬头望了一眼，恰好一朵云彩飘过，两相错位下，仿佛是被那花衣纸燕叼在了喙边。
嘿！
姜菽心里默默记了一笔，等来年开春，他不仅要去渭水边上踏青，还要高高地飞起一只风筝，就画成彩云的模样，来一场飞天猫猫儿虎扑大白云！
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念叨着他的威武猫纸鸢，姜菽一推开小院的门，就见彩云晃着大尾巴从蒲团上蹦下来。
“睡醒了小祖宗？干活的时候怎么都不醒，现在过来要饭……行吧，也算是省心。”姜菽被喵喵地催进厨房，既然不着急送人了，糯米多泡一会也无妨，先给这位做猫饭，孩子饿得都快会说话了。
等彩云在一旁吃上了，姜菽才终于有空处理起糯米来。
出发前就已经洗净削皮的糯藕正泡在水桶里，挨个捞出来切开头尾，顺着孔将泡好的糯米塞进去，用筷子压一压，弄到八九分满后再将头尾用细签子扎好固定住，一节糯米藕就算是成了。
等将收拾好的糯藕全塞完，姜菽翻出来温太夫人送的大红枣和红糖方块在水里煮开，又抓了一大把冰糖，将扎好的糯藕都放进去小火煮着。
差不多两个时辰后，天都黑透了，原本满满一大锅水煮得只剩下面的小半点底子，粉白的藕身化成漂亮的红色，姜菽翻了翻锅，有些个糯米塞得太满，煮开后顶起了头尾盖子，像团糯米糕球一样顶在藕节上，他拿筷子挑起来尝了尝味道，滋味甘甜软糯，糯米微微粘牙，舌尖一顶又能迅速碾开，差不多可以出锅了。
临出锅前，姜菽取来新做的桂花蜜酱，直接往锅底的汁子里倒了大半，桂花馥郁的甜香哗地一下冲散了厨房原本的藕香糖香，姜菽搅匀汤汁又煮了一会，三种甜美的滋味才融为一体，成了后面要淋在藕上的蜜浆。
大功告成，姜菽挑了节最小的出来切片当自己的晚饭，莲藕红润，糯米浅粉，在白瓷盘中散发着缕缕热气，姜菽舀出来一勺蜜浆淋在上面，登时给切面镀上一层鲜亮诱人的莹润光彩，金黄细碎的糖桂花顺着蜜浆的流动在藕面上缓缓流开，香甜的味道像轻纱一样蒙住姜菽的口鼻，让他情不自禁地拈起一片送入口中。
因为已经煮够煮透，原本就粉糯的藕越发易于牙口，哪怕是厚切的藕面，姜菽也能毫不费力的地咬下，随着咀嚼，糯耙的藕、粘牙的糯米混在一起，藕香米香甜香桂花香在他舌尖交织辗转，咽下一口后姜菽长呼一口气，觉得自己连呼吸都是带着香的。
糯米藕热吃更酥软，冷吃则微硬更有口感，姜菽将其余的藕都尽数存好，准备明早起来再加热一下。
温少卿年轻力壮的不妨事，万一温太夫人清早吃冷硬的不舒服怎么办？
等打扫干净厨房，姜菽最欢喜的是这么多藕菜做下来，竟然还让他收集了一小碗藕粉。这藕粉都是他从藕片上洗下来的，当后世那种冲泡藕粉自然是不行，但当个勾芡用的芡粉却是非常合适，曾经他从书上看人家说勾芡时加一点藕粉，可使芡的效果更加润泽，达到薄而不澥的程度。
可惜现在他手头没有铁锅，等以后攒够钱打个铁锅出来，就能做各式炒菜了。
想想还在等着他攒钱去定做的各色用具，姜菽不禁又去查了一遍手头的钱财——
一千七百四十二文，因为最近添置了很多常用食材，所以有零有整。
虽然够他生活很久，但还不到他想要的早餐小车定做价的三分之一。
姜菽将钱匣子收好，继续给自己塞了一口甜滋滋的糯米藕。
赚钱不易，还是多吃点甜的吧。
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第二天一早，姜菽将糯米藕热了，一部分当早餐自己吃了，一部分给温府送去，另一部分连带着酸甜藕片带去了公厨。
果不其然，两个小食得到了所有人的欢迎，王大厨当即表示自己还有不少莲藕，要是姜菽愿意，今天寺中的午食就是全藕宴了！
姜菽苦笑着回绝，且不说上官们对全藕宴是什么想法，至少他能确定的是——上官们还惦记着东坡肉呢！
赵管事一早就在公厨门口堵他，表示昨日赤玉烧肉在九寺五监都小小地出了一把风头，大理寺上下官员不管是昨天吃着了还是没吃到只是听说的，昨日暮食都表示今天还想吃这赤玉烧肉，强烈要求后厨今天继续做。
糯米藕、东坡肉……都是耗时间的菜啊！
作者有话说
第21章 来到大唐的第二十一天
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