《主厨攻略》白木炭

4、第4章

　　晚餐档六点半。

　　God's restaurant餐厅正式开始营业。

　　硕大的挑空设计别墅，为了保证食客的舒适性、私密性，整个一楼的室内餐厅只接待八人，玻璃房餐厅只接待四人，每天中餐和晚餐两档，几乎全都是被预订完毕的状态。

　　而三楼整层的私密用餐区，并不对外开放，每天只接晚餐档时间，一次最多只接待十人。

　　不过餐厅会严格控制每档时间的用餐总人数，在保证顺利出菜的同时，确保每道菜品的口感和味道，所以每档时间的用餐总人数，都不会允许超过十六个。

　　之前胡时还跟高戥炫耀，GR的网络预订已经排到两个月以后了，最后被高戥给无情的勒令暂停掉。

　　高戥理了理袖口，戴上厨师口罩和手套，在万齐最后赶来时，后厨开始了彻底的忙碌。

　　而进入决赛圈的十名选手，也全都一脸期待的站在后厨里，阮弋也在其中。

　　“第一道！剁椒澳鲍！”

　　高戥站到了自己的操作台前，话音一落，打荷师西蒙，便立刻端着已经处理完毕、足足十三人份的澳洲鲍鱼，快速的送去了高戥面前。

　　“西蒙！”彬仔背对着众人，在砧板上节奏起飞的切配，因为一些特殊食材，必须要保证绝对的新鲜。

　　他快速的切配，西蒙随叫随到、全场乱飞，带过去的瓷盘刚好装下蒜蓉和细碎的腌辣椒，两人配合得默契十足。

　　“入底料。”高戥吩咐了身边的万齐一句，便开始着手调料。

　　万齐作为他的副手，将西蒙刚刚拿过来的蒜蓉、腌辣椒调成糊状，准备按量分配，用勺子称分毫不差的，装进已经肉壳分离的鲍鱼壳里。

　　而高戥在一个较大的容器里，倒入了清水、r国酱油、金山酱油、r国清酒、汤王素、坂田鱼素、唐七味……一边调汁一边试味。

　　“味道可以吗？”万齐将自己手里弄好的酱料凑到了高戥面前，想让他点头后，才正式放入鲍鱼壳里，可高戥只是看了一眼，并没有要试味的意思。

　　“你确定香油放了100克？”高戥淡淡的撇了一眼万齐，见他愣在原地好像在回忆，整个人魂不守舍的样子，高戥立马就冷冷的继续道：“再加60克进去。”

　　说完，高戥又往自己这边的容器里，分别加了干辣椒和冰糖。

　　调料下锅大火煮开的时候，万齐总算是将十三份鲍鱼壳里，全都放好了重新加有香油的蒜蓉腌辣椒酱。

　　餐厅里的服务生，已经开始有条不紊的、往食客桌上送去了分子小汤包。

　　并且训练有素的站在一旁，简单的做着讲解。

　　而往三楼的私密区域传菜，则是直接从后厨的食品电梯里专门运送。

　　看着摆盘精致的一人份分子小笼包，被送往三楼用餐区，贝嘉探头探脑的凑到高戥身边，“你知道今天三楼的顾客是谁吗？”

　　“知道。”高戥淡淡的回了一句，“宣燃。”

　　还不等贝嘉继续八卦，胡时赶紧皱着眉头干咳了几声，一边用眼神提醒贝嘉，这里还站着参赛选手，一边无声的用嘴型骂骂咧咧着。

　　对于宣燃这个当红明星，会出现在GR的私密用餐区吃晚餐，大家其实都觉得没什么好大惊小怪的。

　　只是这个名字从高戥口中说出，然后又钻进阮弋耳朵里，就好像莫名变得烫耳一般。

　　煮好的调料出锅，整个二楼厨房里瞬间飘香四溢，高戥将调料过滤，把十三份鲍鱼肉浸泡其中，放入了专门的蒸箱。

　　等待的时候，高戥突然有了主意，眼神从十名选手脸上一一划过，最后停留在阮弋脸上。

　　从进后厨开始，胡时就一直小心翼翼的观察着高戥的情绪，生怕他在看到阮弋的那些资料后，整个人变得不受控制。

　　现在高戥突然把视线停在阮弋身上，胡时吓得冷汗直冒，简直想要伸手提前掐住自己人中。

　　“不如这样……”高戥看了阮弋许久，慵懒的往操作台边靠了靠，“提前适应一下，隔壁所有记者的晚餐，由你们来做。”

　　话音一落，所有人都愣了。

　　“就在GR的厨房，海鲜炒饭怎么样？”高戥自顾自的宣布着，“这里的一切你们可以随意使用，只要不影响我这边就行。”

　　“算、算是考核吗？”

　　不知道谁壮着胆子问了一句，高戥抬头时几乎全都在等他回答。

　　“不算。”高戥脸带冷笑，看了看时间，再次继续道：“就不要求时间了，至于每个人做多少份，你们自己分配吧。”

　　说完，整个后厨里立刻忙作一团。

　　高戥并不理会选手们要了哪些食材、准备做什么样的海鲜炒饭，反正厨房里的食材使用都是有专人记录的，他只想看看，这些人有没有团队意识。

　　本来一切都在有条不紊的进行，突然“咚”的一声异响，所有人都循声看去。

　　阮弋咬着嘴唇满脸通红，炉灶上已经点火的锅子竟然打翻在一边，锅里的食材也洒落得到处都是。

　　不知道是因为紧张还是吓到了，阮弋愣在原地好几秒之后，才手忙脚乱的单手扶起锅子，然后快速的整理台面，全程左手都垂在身边。

　　“叮”的一声，高戥这边的鲍鱼蒸好了，万齐和西蒙一人一盘取出来，开始快速的将肉放回鲍鱼壳里。

　　高戥愣愣的收回视线，拿出秘制剁椒酱开始添加凝胶剂……可脑子里全是阮弋。

　　他站在楼道里紧张又结巴的样子。

　　他灰头土脸从地上爬起来的样子。

　　他捏着拳头不停揉手腕儿的样子。

　　以及……

　　阮弋赛前提交的作品集里，全是复刻的高戥曾经在国外时期的作品。

　　那是高戥回国后一直刻意回避、绝口不提的时期，是God的禁忌，也是胡时猛地想起，想删掉却没来得及的资料。

　　“God，你这上帝之手原来也是会抖的啊……”贝嘉一脸的意外，高戥一个走神，竟然将酱汁洒在了操作台上。

　　听到贝嘉的惊呼，胡时简直心惊胆战的回了头，看来这么多年过去，那些曾经熟悉的菜品照片突然出现，还是刺激到高戥了。

　　高戥不跟贝嘉废话，直接挤开他，火速将剁椒酱制作成啫喱状，覆盖到了一颗颗澳洲鲍鱼上。

　　最后精致的摆盘，配上r国的青芥辣和红醋，便按下了出菜的按钮。

　　而阮弋找工作人员领到了纱布，正死死的用牙咬着一头，另一头开始往左手腕上缠绕，脑子里反复回想着，从高戥口中说出的“宣燃”两个字。

　　阮弋不追星，可他也知道宣燃是谁，众多流量明星中为数不多的演技派，可至于God这样护着？

　　不惜用GR合约和冠军来做交换？God这样做，应该也只是不想给自己惹上麻烦吧？

　　还是……God在拖延时间，计划着将自己踢出比赛？

　　阮弋想想，竟然觉得又气又怕，最后也不知道跟谁在较什么劲似的，硬是觉得不能在自己偶像面前丢脸，更不能让高戥觉得，自己就是一滩烂泥。

　　作为GR上帝餐厅的创始人和绝对主厨，高戥从开业以来，每次的午餐档、晚餐档，都是亲自下厨掌勺料理的，这也是为什么上帝餐厅的网络预订一直都异常火爆，且好评连连。

　　虽然有很多高戥的迷妹，冲着他那张皮囊而来，但最终都会彻底被他的料理所征服。

　　可今日的后厨简直像被诅咒了一样，看得一旁的胡时是莫名其妙又胆战心惊，最后直接在万齐的骚操作下彻底心态爆炸，整个人气成了行走的河豚。

　　“你怎么回事啊？”十二道菜正式结束制作，餐厅的食客还没走光，后厨被高戥布置了任务的选手也还在，胡时就当场点了万齐的名。

　　胡时虽然厨艺不太行，但在加入高戥团队之前，也是国外正经厨师学院毕业的。

　　见胡时气得青筋都暴起了，旁边的高戥也自知有些理亏，便也没有多话，歪着身子靠在操作台边，一边刷着餐厅官博休息，一边等着挨训。

　　“你这些天总是魂不守舍的，有事啊？”胡时已经尽量克制、尽量压着嗓子了，“接二连三的失误，不是这样少了就是那样多了！你手滑把餐盘一起丢掉的时候，我都想把自己眼珠子抠出来！”

　　胡时气到不行，抖着手指着万齐鼻子，要不是碍于后厨里还有参赛选手在场，万齐大概会被喷成筛子。

　　万齐低着头捣鼓擦手巾，脸色异常难看，但又实实在在犯了低级错误，所以不敢呛声。

　　“我说了，你这幅样子不适合工作。”高戥头也没抬，一边刷着微博，一边冷冷的继续开口道：“你要是听我的没来后厨，我顶多算你旷工，可你明知规定，还要酒后工作，那就只能是旷工加违纪了。”

　　听着高戥的话，胡时险些没有跳起来，直接瞪着眼睛冲过去，揪住万齐的衣领就用鼻子闻了闻，最后更是咬牙切齿般的，指了指万齐的鼻子。

　　胡时气得不行，刚后退了几步，就突然把矛头转向了高戥：“还有你！”

　　高戥正在低头刷微博，餐厅官博下一片祥和，他正一条留言一条留言的看得起劲。

　　【啊啊啊啊啊！我老公做的饭简直太好吃了！！爱了爱了……】

　　【已经排队了，姐妹们祝福我吧……我要去见老公了！！】

　　【已经去过的来说句实话:老公人是真的帅，菜更是真的好次呀～集美们快冲呀！！】

　　【已经去过的＋1，菜品是真的能打，每道都是God亲自做哦，不去后悔系列……】

　　【表白我老公！你们都不要和我抢，我已经去二排了！】

　　【为什么我抢不到？？？啊啊啊啊啊～网络预订还暂停了，是逼我买黄牛票吗？？？？？】

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　　高戥停了停抬起头，一脸人畜无害的假正经道：“嗯，经理请骂。”

　　“你……”胡时看着高戥，反而不知道怎么开口了，瞬间卸了气，瘪嘴道：“我懒得说你！一个个今天都跟中了邪似的。”

　　说完，胡时看了一眼操作台上的半成品牛肉。

　　高戥自然明白，心领神会的咧嘴一笑道：“谢经理嘴下留情。”

　　看了看那道被浪费的半成品牛肉，高戥就失笑的瘪了瘪嘴，重新低头刷微博也顿时没了半点兴致。

　　脑子里本来就乱，又总是有意无意的瞥见，阮弋那缠绕纱布的手，看一次高戥就会想起无数的画面，以至于高戥一个走神，将牛肉多煎了几十秒。

　　见胡时不在多说什么，转身去了参赛选手那边，万齐拉着一张脸，面色不虞的看了高戥一眼，扔下擦手巾就离开了。

　　高戥喝了几口温水，这才想起还有一堆记者要应付，揉着脖子就准备下楼，刚刚走出后厨，就听到一个结结巴巴的声音：“这个……这个是，是要扔，扔掉，吗？”

　　高戥脚步一顿，借着玻璃的反光，看到了和彬仔谈话的阮弋。