《主厨攻略》白木炭

31、第31章

　　不等直播间的弹幕炸开，导播便将镜头从阮弋这边切给了宝岛主厨蓝甫，他拿着刚洗干净湿漉漉的番茄准备切碎备用，可在经过锅子上方时，不小心冷水滴落，锅子里超高的油温突然炸起。

　　蓝甫慌忙撤开，一边放下手里的番茄，一边将手伸到了冷水下冲洗。

　　主持人也吓了一跳，心有余悸的凑了过去，“是烫伤了吗？会不会影响比赛啊？”

　　“没事。”蓝甫抬起头来冲着镜头笑了笑，“意外意外，是我自己的疏忽。”

　　蓝甫虽然脸上笑着，但是脸色却并不好看，也不知道是不是因为有些紧张的关系，蓝甫本就显得有些慌张的样子，在出现这种低级失误后整个人更是有些手忙脚乱了。

　　“估计总决赛有God亲自坐镇的关系，选手们个个都变得有些紧张呢。”主持人对着镜头说了一句，立马就将画面给到了评审席的高戥。

　　镜头一再推近，高戥面无表情的坐在位置上，看不出他在想什么。

　　【哇～脑公真是太帅了！！认真的男人最迷人！！！】

　　【God这么专心，是在看小Ethan吗？？？哈哈哈哈哈……】

　　【好想看God做料理，好想看God和小Ethan一起做料理！！！】

　　【想看＋1】

　　【有毒吧姐妹，我都已经开始脑补了，哈哈哈哈哈～好羞涩！】

　　【啊啊啊啊啊！！受不鸟！！怎么能这么帅？？我要去GR堵他！！有姐妹一起的吗？？我们组队啊！！！！！】

　　【哈哈哈哈哈～God眼里只有小Ethan，堵到了又能怎样呢？？哈哈哈哈……】

　　【那就把两个人一起抱走吧！！】

　　此刻直播间的人气已经暴涨到了八百万，满屏密密麻麻的弹幕，几乎全是高戥的粉丝，和顺带着粉了粉阮弋的女粉。

　　而台上各自忙碌的主厨们，全都低着头专心在自己的料理上。

　　郎密林的帝王蟹出锅，刚一打开主持人就凑了过去，“哇！好香……”

　　鲜红饱满的阿拉斯加帝王蟹被端了出来，凭借着食材本身的优势，整个比赛大厅里都布满了浓郁的香气，主持人站在旁边瞬间饿了，不停的咽着口水。

　　不光是她，直播间里的观众也纷纷开始喊饿，尤其是镜头给到帝王蟹特写的时候。

　　冒着热气腾腾的烟雾，又鲜又嫩的帝王蟹，每一只蟹腿都让人垂涎。

　　郎密林笑着加入了大量的冰块冰镇，然后又将早已备好的青柠檬放了进去。

　　“这还没做完我就已经流口水了……”主持人看着那一盆蟹脚，又看了看旁边备用的、比黄金还耀眼的蟹黄，简直口水流了一地。

　　而刚才被油溅到的蓝甫，此刻将已经复炸过一遍的虾捞了起来，看上去金黄酥脆，同样令人食欲满满。

　　蓝甫将准备好的沙拉酱调配了自己现场制作的番茄酱，经过混合以后，撒入了香草碎搅拌均匀。

　　镜头一晃，终于再次给到了阮弋，他将在高汤里煮过的娃娃菜捞起，小心翼翼的扒开叶瓣后，一朵盛开的莲花栩栩如生的出现在镜头里。

　　【我去！！！！变废为宝啊！！！】

　　【我的天！！！！娃娃菜大变身了？？？这确定还是之前那个娃娃菜吗？？】

　　【厉害了小Ethan！！这个是真的惊艳了啊～】

　　【我顿时觉得娃娃菜要翻身逆袭了！！！】

　　【娃娃菜大战黄金蟹脚？哈哈哈哈哈～我爱了这道娃娃菜！】

　　【毛病？这能跟阿拉斯加帝王蟹比？？？说这话怕是小学生吧！】

　　【花里胡哨的东西而已，就会搞噱头……】

　　弹幕里顿时掐得不可开交，郎密林的粉丝和阮弋的粉丝，直接吵得直播间人气上升到了一千万。

　　“阮弋，你真的是让人大开眼界啊……”主持人也没忍住惊讶，可阮弋一如既往地没有搭理她，“嗯，好吧，我期待你这道菜的味道，就让我们拭目以待吧！”

　　主持人对着镜头自圆其说，略带着几分尴尬，而阮弋则是不慌不忙的，将冰镇的那盆高汤拿了出来，开始进行反复的过滤。

　　场上所有选手几乎都开始进行最后的制作了，主持人走了一圈，又意外发现了惊喜。

　　那道她起初不太明白的：雪乡。

　　“你这是……”主持人凑近了主厨阿密身边，颇有兴趣的指了指他操作台上的食物，“能跟我说说吗？”

　　阿密来自少数民族，说话带着浓重的口音，“山药碾成泥，用模具塑型而已。”阿密的话不多，给人感觉冷冷的。

　　“那这个呢？”主持人指了指白色山药上的绿色食物，问道：“这个是什么？”

　　阿密抬眼看了看，淡淡道：“绿豆沙。”

　　主持人恍然大悟的点了点头，“这口感肯定凉爽绵密。”

　　现场比赛时间所剩不多了，所有主厨都开始了最后的摆盘。

　　采取西式的装点摆盘最多，也是最能体现菜式美观的办法，大量留白，精致点缀。

　　郎密林的蟹脚看似随意重叠，却又凌乱得恰到好处，长盘另一端以由大到小的形态布上了鱼子酱，最后将蟹黄撒上，犹如黄金一般点缀于盘中。

　　蓝甫的炸虾香草沙拉酱，也是同样以西式摆盘呈现，一大勺调好的酱汁放到盘子里，快速的用勺子背抹开，最后放上炸好的虾球，以柠檬片、小番茄块点缀。

　　“好了，比赛时间到！”主持人的话音刚落，现场所有选手便纷纷停止了动作，“我们有请评审们上台。”

　　主持人这边激动的说着话，直播间里的弹幕也开始了疯狂刷屏。

　　【来了来了，那个男人带着上帝之手走来了！！！】

　　【我已经准备好录屏了，God和小Ethan的同框瞬间必须记录下来啊……】

　　【我倒是很期待God会怎么点评小Ethan？？会给多少分呢？？？】

　　【不管多少分，郎密林都赢定了！其他人不过只是陪跑而已～】

　　【什么黄金脚啊？切～我站娃娃菜！！！！】

　　【就是，娃娃菜多可爱呀！哈哈哈哈哈……】

　　镜头开始跟随评审上台而移动，时不时会停留在高戥的脸上，第一道冷菜就是来自宝岛主厨蓝甫的炸虾香草沙拉酱。

　　所有的评审拿了叉子开始品尝，可高戥只是用叉子戳了戳炸虾并未品尝，“复炸时间多了十秒。”

　　说完，高戥放下叉子便往下一个选手的操作台走去了。

　　“五花肉腐乳沙拉？”高戥看了一眼菜名，战战兢兢的主厨陈天赶紧点了点头，“中西结合的创意不错。”

　　虽是表扬，高戥脸上却依旧没有什么表情。

　　盘子里以番茄垫底，包菜丝居中，最后腌制过在煎至微焦的五花肉放在最上面，淋满了调好的腐乳汁，点缀上是柠檬皮屑，和薄荷碎。

　　高戥拿起叉子尝了一口酱料，细细的一边品味，一边开口道：“咸香清凉，口感挺独特的……”顿了顿，高戥尝了一块裹有包菜丝的五花肉，“酱料里除了腐乳还混合了沙拉酱和蒸鱼豉油吧？在增添半勺蜂蜜或许会更好。”

　　陈天浑身一愣，震惊着高戥灵敏到不可思议的味觉，连忙一脸认真的点了点头。

　　临走时，高戥再次补了一句：“这个五花肉要是能切成薄到透明的状态，口感应该会更好。”

　　“哇……高戥对这道菜的评价挺高啊……”现场的主持人惊呼着，赶忙跟着高戥继续走向了下一位选手。

　　对于高戥的点评，他向来有些惜字如金的，今天能对陈天的这道五花肉说这么多，可见是评价颇高的了。

　　其余的评审对高戥的点评没有异议，一边品尝一边打分。

　　被高戥点评完毕的陈天，瞬间满意又放心的舒了口气。

　　来到R国主厨三浦润也面前，高戥看到的是一道鱼子酱深海鮟鱇鱼肝，可面对有着“海洋鹅肝”之称的鮟鱇鱼肝，高戥却微微的皱了皱眉。

　　“这道料理应该是以鮟鱇鱼肝为主吧？”高戥凑近料理闻了闻，“为味啉浸泡辅以柚子醋的搭配倒是不错……”

　　三浦润也咽了咽口水，连忙对着高戥点头，紧张到一个字也说不出口。

　　可高戥没有打算品尝，话锋一转，评价直接触底：“可被你选择的鱼子酱给毁了，几千块的鱼子酱在这里，既不能中和整道料理的味道，也不能完美释放它的优势……多此一举。”

　　高戥说完就走，三浦润也整张脸都变得惨白一片，额上甚至冒出了细密的汗珠。

　　这一口也没尝，就能说出所有的配料、辅料，甚至是腌制时的用料，三浦润也整个人都被高戥给吓愣住了。

　　一路品尝下去，高戥脸上的表情都淡淡的，直到站在了郎密林的阿拉斯加黄金蟹脚配鱼子酱前。

　　“摆盘造型都不错……”高戥看了看郎密林，见他很是胸有成竹的笑着，就继续开口问道：“你这道菜最后采用了冰镇，所用的调味剂是黑胡椒颗粒、新西兰海盐、伏特加？还有没有什么是我没发现的？”

　　听着高戥的询问，郎密林笑着摇了摇头，“帝王蟹的原汁原味就是最好的。”

　　他一边说着奇怪口音的中文，一边对着高戥竖了竖大拇指。

　　高戥微微一笑，轻轻的点了点头，连尝都没有尝就直接去到了下一位选手身边。

　　不等高戥开口、动作，直播间里率先炸了，此时直播间人气已经直逼两千多万了……

　　【天呐！！！！啊啊啊啊啊……我的God和小Ethan同框啦！！！】

　　【撒花撒花～下面是不是该入洞房啦？？？哈哈哈哈哈……】

　　【小Ethan这张脸哟……啧啧啧啧～直接红成小媳妇儿啦！！！妈耶！！】

　　【我受不鸟了～这对CP是真的养眼又绝配啊……爱了爱了……】

　　【看看God的眼神，哎哟～没脸看！！！】

　　【果然眼里只有小Ethan啊～我的腐女心要炸了！！！啊啊啊啊啊……】

　　【脑公太帅了啊啊啊啊～这小Ethan也很对胃口啊啊啊啊～我该怎么办？？】

　　【好羞耻～我都脑补了些啥？天呐……】

　　只是当现场镜头向下，给到阮弋制作好的冷菜上时，直播间里的弹幕有那么一瞬间的停顿。

　　“莲。”高戥若有所思的念着阮弋的菜名，就这一个字便充分诠释了这道菜的意境，高戥破天荒的嘴角一扬，笑得极为耀眼，“Ethan，你这是把冷菜给玩出花儿了呀！”

　　看着眼前在冰镇过后的高汤里绽放的莲花，栩栩如生惟妙惟肖，同样悬浮在一旁的铜钱草，像极了荷塘月色中的荷叶，最后撒上的些许金箔点缀，让冰镇的高汤看上去波光粼粼足以以假乱真。

　　阮弋在透明的容器外多加了一个托盘，托盘里放满了冰块和干冰，让这道冷菜看上去烟雾缭绕、犹如仙境。

　　此时所有的评审也都围了过来，纷纷对阮弋这道创意莲花赞不绝口。

　　高戥用汤匙尝了一口，脸上满意的一笑，道：“不错。”

　　话音一落，高戥笑着继续往下，阮弋一直憋在胸口的一股气，这才猛地重重吐了出来，激动到忍也忍不住的咧嘴笑起来。

　　不错。

　　对高戥来说或许仅仅只是两个字而已，但对阮弋来说，这就是一切。