《主厨攻略》白木炭

2、第2章

　　GR不仅是上帝餐厅英文的缩写，也包含了高戥英文名的含义，他不仅是创始人，更是在他的坚持下，将GR在短短的时间里打造成了奢侈、享受的象征。

　　整个餐厅坐落于江边的连栋别墅，每天限量供应、提前预约。

　　而高戥整个团队的研发，以及会议和休息，也全都在这一栋栋超大的别墅里。地下室有恒温种植和超大酒窖、以及酿酒区，一楼是室内用餐区、和一段全透明延伸出去的玻璃房餐厅，二楼是全透明的超大整体厨房。

　　而三楼一整层都是私密用餐区域。

　　整栋别墅，除三楼用特制的单向可视玻璃，保证私密性和观赏性外，其余全是挑空设计，方便所有食客一边观赏一边品尝美食。

　　旁边紧挨着的一栋，则是高戥给整个团队提供的宿舍。

　　已经快到餐厅的营业时间了，高戥换上他裁剪精致的高定厨师服，走进了早已经开始忙碌的厨房。

　　“胡时呢？”高戥环顾了一圈儿后厨，迎面就看到面点师丁正，捧着已经做好的汤包快速走了过来。

　　“比赛刚结束不久吧？”旁边本来正在忙碌的贝嘉抬了头，想了想才继续道：“估计还在现场瞎叨叨呢。”

　　“给他打电话。”高戥一边往手上戴厨师手套，一边继续吩咐道：“让他把一个叫阮弋的所有资料都找到拿给我。”

　　贝嘉原本不以为意，满脸轻松的样子调侃着，突然听到高戥这话，明显愣了一下，“阮弋？参赛选手吗？好好的要他资料干嘛？”

　　高戥接过丁正递过来的小汤包，没有搭理贝嘉，可贝嘉向来八卦，既闻到了一丝不寻常的八卦气味，哪里肯就这样罢休，“怎么了？你跟这个叫阮弋的选手认识啊？”

　　“不认识。”高戥用勺子破开小汤包准备试味，随口就又回了一句：“所以才要更详细的资料、了解更多才行。”

　　贝嘉有些懵逼，完全没懂高戥的意思，只好按照吩咐，溜到一边去给胡时打电话了。

　　“嗯，是我要的味道。”高戥放下尝过的小汤包，立马就朝自己的操作台走去，取出针筒，重新又准备了另一颗小汤包。

　　贝嘉电话还没挂，直接举着手机回到了高戥身边，一边将手机放在了高戥耳边，一边开口道：“God，胡时有事找你。”

　　“God，有选手申请，想今晚就进后厨观摩学习。”胡时的声音从手机里响起，有些小心的征询着高戥意见，“我想着，反正都是进入决赛的选手，提前几天而已，应该……没什么问题吧？”

　　进入GR后厨参观学习，这原本就是在比赛前就定好的，针对决赛选手给出的福利。

　　只是入围赛结束后，原本计划的是让参赛选手休息三天。

　　三天后，正式进入决赛，和随时进入GR后厨参观。

　　可胡时突然在电话里提起参观提前，还说是选手自己申请的，这倒是让高戥有些好奇了：“谁申请的？这么好学？”

　　高戥勾了勾嘴角，一边跟胡时通话，一边手里动作不停，四平八稳的，将小汤包内馅儿、汤汁，完全吸取到了针筒里。

　　“就你要资料的阮弋。”

　　胡时话音一落，高戥明显的怔了怔，半晌才对着手机里开口道：“你是GR经理，你看着办就好。”

　　电话那头的胡时明显松了口气，想到阮弋突然来找自己开这个口的时候，自己一时口快应下了，好在高戥没有计较，不然自己还真就丢面子丢大发了。

　　而等在一边的阮弋，在得到胡时的答复后，立马就兴高采烈的跑去收拾自己的操作台了。

　　既然面对高戥时紧张到说不出话，阮弋索性硬着头皮去找了GR经理。

　　阮弋好不容易到这里来参加比赛，又好不容易的通过了海选，一路过关斩将到现在，也就今天才勉强见到了偶像本人，他可不想把时间浪费在休息上。

　　尽管和偶像的第一次见面尴尴尬尬。

　　只是胡时倒没多想什么，一边从头到尾举着手机的贝嘉，脑子里却冒起了一个不太成熟、且充满颜色的想法。

　　“那个……”贝嘉凑近了高戥身边，意味不明的笑着清了清嗓子，继续道：“那个叫阮弋的，好看吗？”

　　高戥没空琢磨贝嘉的话，一边在小汤包的汤汁中加入适量的乳酸钙和黄原胶，一边单纯顺着话头回答：“好看，有点像……从漫画里走出来的。”

　　贝嘉趁机下套，“评价这么高啊……你不会看上人家了吧？”

　　对于高戥的那点点取向问题，整个GR里几乎已经是公开的秘密了，大家也都理解，没什么觉得奇怪的。

　　更何况像贝嘉和胡时这些，从国外一路跟随高戥回国的身边老人了。

　　他们几乎都快能一眼辨认出，什么是高戥喜欢的类型。

　　可高戥这下没有上套，他偏头看了一眼贝嘉，顿时想到阮弋在自己面前，脸红紧张到结巴的模样，立马轻轻的勾唇一笑。

　　这没有承认也没有否认，让人猜不清摸不透的举动，直接将贝嘉的好奇心彻底吊了起来。

　　高戥回头看着手里的小汤包汤汁变得浓稠，小心翼翼的连勺一起放入了褐藻胶溶液当中。

　　被放入溶液的汤汁，不但没有散开，还在表面逐渐形成了一层半透明状的胶皮。

　　高戥用小勺子小心的翻滚、塑型，让其逐渐变成了一种圆润且稳固的形态。

　　“诶，你别不说话啊……”贝嘉急得团团转，恨不得钻进高戥心脏里去找答案似的，“你这笑得这么浪，究竟几个意思啊？”

　　贝嘉围着高戥打趣，让整个忙碌节奏紧张的后厨里瞬间轻松了不少。

　　只是高戥偏偏不再理他，径直将汤汁捞出，放到一盆清水里过了过，随后取出特别泡制过醋的姜丝，点缀一般放在了亲手做好的改良版小汤包上。

　　被贝嘉缠得烦了，高戥抬头不耐烦的“啧”了一声，可这丝毫不影响贝嘉挖掘八卦的积极性，“说说嘛，聊聊天而已。”

　　论脸皮的厚度，整个GR里贝嘉可以牢牢占领第二名。

　　因为第一名是高戥自己。

　　“你怎么就觉得我是看上别人，而不是有把柄被别人捏住了呢？”高戥好整以暇的将双臂撑在操作台上，一脸人畜无害的笑着，盯着贝嘉看。

　　贝嘉被高戥看得心里发毛，有时候都会觉得，自己在高戥这把绝世好扳手身边工作，没有被掰弯成一盘蚊香，真的是身心坚定啊。

　　“得了吧，你有什么把柄好……”贝嘉一时没反应过来，等他瞪大了眼睛重新看向高戥时，好像才警觉了几分，“不是吧？真的假的？”

　　高戥自然不可能把自己跟宣燃的事情摆到台面上来说，只是亦真亦假的说了两个字：“你猜。”

　　高戥在贝嘉满是震惊的表情里，憋了一脸的坏笑。

　　而贝嘉却突然愣住了，他始终觉得阮弋这个名字好像有些熟悉，好像在哪里看过。

　　“我想起来了！”贝嘉猛地记起，嘴上也没了顾忌，“阮弋，英文名Ethan，在海选复赛现场，完美复刻你曾经的料理，月下芙蓉菊那个……”

　　贝嘉还没说完，看着明显有些僵住的高戥，顿时就哑巴了。

　　我去！这雷踩得……God的绝对禁忌啊……

　　这简直是哪壶要炸提哪壶啊……

　　贝嘉一边默默扇自己巴掌，一边骂自己嘴快，刚走了没几步，就听高戥在身后不动声色的转移了话题：“所以……你知道他？”

　　“我哪儿知道他啊……”贝嘉知道自己说错话，有些不敢和高戥对视，“我也是刚刚听你提起，就总觉得这名字有些熟，后来才想起，我在万齐那儿见过他的报名资料。”

　　说着说着贝嘉就停了下来，抬眼仔细打量着高戥的脸色，半晌，才敢支支吾吾的继续道：“也，也是因为那道菜嘛，所以，所以才有些印象。”

　　月下芙蓉菊……好久没有听人提起过了。

　　高戥眼眸微闪，深深的吐了一口气，愣神好半天才回过魂来。

　　“你说万齐有阮弋的报名资料？”高戥有些疑惑的看向贝嘉，这管理参赛选手资料的工作，什么时候需要用到万齐这个主厨副手了？

　　正觉得奇怪，高戥一抬头看了看整个后厨，万齐竟然没在。

　　一心只想到拿阮弋的资料了，自己的副手竟然在眼皮子底下迟到？

　　“额……那个……”贝嘉这根老油条，见高戥一抬头就知道他要问什么了，“餐厅午餐档结束后，万齐跟我招呼了一声就出去了，说是有事……可能会……稍微晚一点……”

　　贝嘉欲言又止的望着高戥，一个劲儿的观察着脸色，所有人都知道，高戥对于后厨这一块儿的管理，严格到几乎是令人发指的地步，眼睛里是容不得丝毫沙子的主厨。

　　最怕空气突然安静。

　　贝嘉紧张到几乎连呼吸都快屏住了，生怕一个不小心，高戥会随便拎一把厨刀结果了自己。

　　只是高戥没有说话，抬手看了眼时间，发现距离餐厅正式营业，还有大半个小时。

　　“给他打电话，问他在哪儿。”高戥用擦手巾慢条斯理的擦手，全程看不出太明显的情绪，搞得贝嘉心惊胆战，一边抖着手摸出电话，一边大气都不敢喘。

　　刚想拿着电话悄悄跑去一边的，可贝嘉还没来得及转身，就听见了高戥冷冷的声音：“就在这里打。”

　　话音一落，贝嘉僵直着后背的同时，电话也接通了。

　　“回来了回来了！”手机那头清晰的响起了一男人的声音，听上去有些着急忙慌的样子：“换好衣服就过去……”

　　不等电话那头的人说完，高戥直接放下擦手巾就往后厨外走。

　　“你，你干什么去？有话好好说，别动手也别动刀啊……”贝嘉赶紧挂了电话，追着高戥大喊，可转念一想又觉得不太对劲，这分明是冲着阮弋资料去的吧，“God！你究竟什么把柄被捏住啦？”

　　“分子小汤包！”高戥答非所问，边走边指了指自己操作台上的成品，朝着后厨里大声吩咐道：“今晚菜单外的前菜！”