《那个漂亮的男知青》红芹酥酒

6、第六章

　　苏烟没有直接去县城，而是先拐弯去了趟大队长家，大队长家在公社医疗点那边，距离七生产队不远，苏烟在供销点买了点红糖拎着过去，然后借了大队长家的二八杠自行车。
　　红糖是精贵东西。

　　这个年代，票比钱贵重，就像乡下这边，有的人家里能掏出一点钱，但有钱也没用，没票子也买不了什么。

　　苏烟还好，至少跟其他的票比起来，苏烟觉得红糖是最便宜的，她手上有两斤的红糖票，买了一斤，分出一点给了大队长家，剩下的准备留着做红烧肉吃。
　　也不知道怎么回事，才来一天，她就突然想吃红烧肉了，以前在家里，这种油多的菜她都不喜欢吃。

　　苏烟歪歪扭扭骑着又高又笨重的大自行车，自行车她会骑，平时出门她就经常扫码骑车，但那种车轻巧便携，不像这个车这么大，踩到最底下的时候腿必须绷直了，不过有一点好，这个自行车车轮子大，骑顺了后就发现速度很快。
　　而且她也不用担心发生碰撞，马路虽然不算多宽敞，但路上一个人都没有，随便苏烟怎么往哪边走。

　　骑车比步行要快很多，从生产队到附近的县城，差不多只花了半个小时，她到国营饭店的时候，国营饭店中间墙上挂着钟表，上面显示着十二点四十，还算挺早的。
　　既然来了县城，苏烟自然要先吃顿好的，要了一大碗饺子，白菜猪肉馅的。这时候人不算很多，没让苏烟等多久窗口那里就叫号了，满满一大盘子，香喷喷的。

　　要不是现在没手机，苏烟绝对要发个朋友圈，重点给韩丽丽发张图片。
　　也不知道是不是她太饿了，还是这个年代的食材新鲜无污染，苏烟觉得这是她吃过最香的一碗饺子，连他爸做的都没这个好吃。

　　吃完饺子，苏烟也不耽误，她有很多东西要买，赶紧骑着车去了供销社，按照早就计划好的单子，买了麦乳精、梨子罐头、糕点、面粉、调料、雪花膏、香皂和一个小铁锅，然后又去城西的肉联厂，买了三斤猪肉、几根排骨以及一些猪下水。
　　她这趟出来，主要就是买一些吃的好好犒劳一下自己的胃。

　　买完东西，苏烟就骑车回去了，先将车送到大队长家，然后拎着东西回到知青点。
　　知青点没人，大家都上工没回来，这也方便了苏烟大展身手。

　　将糕点那些东西放到房间箱子里锁起来，肉和面粉那些则直接拎去了厨房，现在天热，肉需要卤一下才能保存得久。
　　今天晚上吃糖醋排骨和肉包子，明天吃饺子，后天吃卤猪大肠，再往后要想想了，反正她要吃肉。
　　这么一想，她嘴里又是一馋，赶紧动手做了起来。

　　肉包子其实不难，就是做的时间比较长，将洗好的肉和葱姜一起切成碎沫，然后加一点食盐和糖，她没买白砂糖，直接加了一点红糖在里面，接着放各种调料，酱油、醋、香油等等。其实做肉放一点白酒比较好的，可以去腥味，但酒是稀缺东西，她连票都没有，可能原身父母根本没想过原身需要酒票。
　　好在她买到了花椒，花椒泡水一段时间，将花椒水倒入馅料中也能去腥，这个法子她还是跟她爸学的，苏烟又在肉馅中加了两个鸡蛋，鸡蛋她提前征用了，大不了晚上她少分两个，各种调料加进去，顺着一个方向搅拌，搅拌一段时间后，放到一边腌着。

　　然后开始揉面粉，碗中倒入两碗小麦面粉，加入泡打粉、酵母、糖，再加入适量清水，用筷子搅拌，搅拌成絮状的时候，她才开始用手揉，直到将大碗中的面粉揉成表面光滑的一团，才用另一个碗倒扣着，让面粉先发酵一段时间。

　　趁着这段时间，苏烟先去做糖醋排骨，排骨就好做多了。将几根洗干净的排骨剁碎，然后加入葱姜蒜放入锅中焯水，不用太长时间，等水沸腾了后过一遍就行了，去去味。
　　再锅中倒入油、红糖、姜片，红糖颜色浓郁，放入油锅中很快就化为糖浆，等全部融化后就将排骨倒进去，放各种各样调味料和水，水必须要没过排骨。

　　这时候刚好可以包包子，两边都不耽误。

　　包包子对苏烟来说是轻松活，以前在家里的时候，都是她爸调馅料，她妈揉面，她负责包，包的又快又好看。
　　知青点这里没有擀面杖，苏烟干脆拿手压，先揪一个个小疙瘩，然后搓成圆，最后用手掌压扁。

　　压扁一个包一个，包好的放在砧板上，一共包了十一个，六个是自己的，两个是楼斯白的，周燕一个，陈向东一个，王学农一个。

　　楼斯白肯定要给的，陈向东是队长，她要讨好一点，周燕人不错，她需要跟她打好关系，王学农天天帮她挑水，也得打好关系，至于其他人，她才不管呢。
　　她不是原身，每次买了肉，都傻乎乎跟所有人分享，最后成了冤大头不说，还没人记着她的好。
　　想想都亏大了。

　　糖醋排骨做好后，苏烟就将肉包子放在锅里蒸，没有蒸笼，她就在水上面放几根筷子，然后放三个碟子在上面，包子就放在碟子里。
　　算是艰苦条件下的急中生智。

　　做糖醋排骨的时候，汤罐里的水就已经沸腾了好几次，都被苏烟倒进了一只木桶里。
　　蒸包子要一段时间，苏烟干脆兑好水拎回房间洗澡，忙了一天，她也出了一身汗。
　　糖醋排骨也被她端回去了房间，担心洗到一半有人回来了，把她排骨偷吃了。
　　没错，她就是这么抠。

　　面粉调料那些东西也被苏烟拿回房间了，她把箱子里的衣服全都拿出来叠好放在床上，箱子里则用来装吃的。
　　别怪她疑心病重，她就是信不过韩丽丽人品。

　　苏烟今天洗澡很快，哪怕她买了专门洗澡的香皂，随便搓了搓就赶紧擦身子，以至于洗完澡包子都没好，她又在灶洞里加了一把柴，拎着剩下的一桶水去门口洗衣服。
　　两桶水刚好够她一天使用，不多不少。

　　等苏烟洗完衣服后，包子也好了，十一个热气腾腾的白胖大包子，香气扑鼻，看着就好吃。
　　因为馅有点多了，所以包到最后越来愈大，里面油都出来了，当然最大的那几个肯定是她的。

　　将包子拿出来后，苏烟赶紧将厨房收拾干净，完了，还拿蒲扇在厨房里扇风，散掉气味。
　　接着开始分，糖醋排骨分出一小碗出来，这个是答应给王学农的，另外加一个包子，其他人的包子，准备明天找个机会偷偷给，明目张胆的给，有些抹不开面子。
　　所以只拿出两个包子自己吃，其他的都收进了箱子里。

　　眼看其他人都没回来，苏烟赶紧将两个包子和一碗糖醋排骨吃完，也不知道是不是吃独食的缘故，她觉得味道非常棒。
　　吃完将碗洗干净，又拿着大蒲扇使劲儿扇了几下。

　　不过哪怕是这样，其他人回来还是闻到味了。

　　忙了一下午，中午那点粥怎么可能管饱？人一饿，鼻子就特别灵敏，尤其是对吃的。
　　哪怕苏烟扇了又扇，他们一进院子还是闻到了肉味，一个个眼睛都发绿光。
　　好香啊。

　　这是肉！

　　就是向来沉静古板的队长陈向东，都忍不住咽了咽口水，更别说其他人了。
　　闻着味往厨房走去，只不过等他们进厨房一看，发现里面干干净净的，什么都没有，只有那股还没散完的肉香味，甚至有的鼻子灵的，闻出了这是肉包子和什么好东西。
　　香香甜甜的，想想都知道很好吃。
　　一个个都没法淡定了。

　　这么些人中，也只有楼斯白平静的将院子里晒干的衣服收回去，然后又去厨房将汤罐里剩下的热水打走，回屋洗澡。

　　他这人爱干净，不喜欢身上黏糊糊的都是汗，其实现在天热，也完全可以洗冷水澡，像武建国就是这样，但楼斯白担心身体着凉，要是生病了，他连看病的钱都没有。
　　今天没下雨，楼斯白洗完澡，就拿着换下来的脏衣服去后山水塘洗，一般等他洗完衣服回来刚好赶上吃饭。
　　他这人喜欢将手头上的所有事情做完，不喜欢拖着。

　　楼斯白出去的时候，和他一道的还有武建国，武建国比较懒，夏天他都是在塘里洗冷水澡，后山这边偏僻，一般没人过来，将干净的衣服往肩头上一甩，走在楼斯白旁边。

　　两人出了院子后，武建国突然凑近，压低声音贼兮兮道：“你知道我刚才看到了什么吗？王学兵那个臭小子竟然偷偷摸摸端着一碗肉跑出去吃，还有一个大包子，我都瞧见了，是苏烟给他的。”
　　说到这里，脸上露出嫉妒神色，“那臭小子怕我说出去，给了我一块，好家伙，那味道简直绝了，老子还从来没吃过那么好吃的肉，也不知道苏烟怎么做的，甜甜的，咸咸的，现在只要一想起来我都要流口水。”

　　楼斯白微微一愣，不过他也只是听听，倒是没有像武建国表现的这么夸张。
　　毕竟，他从来没吃过什么肉又是咸的又是甜的，从小到大他连咸的肉也没吃过几回。
　　面对武建国的叨叨不休，只是轻轻嗯了一声。

　　武建国也不是想得到他什么回应，就是心里不平衡，“王学农真他妈小气，只给了老子一块，苏烟可是给了他一碗呢。”
　　想到这里，不爽的搓了把脸，“我怎么没那么好的运气，苏烟怎么不让我给她挑水，老子比王学农那家伙不结实多了？”
　　语气酸的不能再酸，还念着王学农手里那碗肉。

　　听着他的抱怨，楼斯白脸上神色平静。

　　晚上知青点吃饭的时候，苏烟没有出去，一个人悠闲的躺在床上，手里还拿着扇子扇风。
　　门外一群人围着桌子吃饭，韩丽丽看着桌子上只有两道菜，脸色有些不好看，“怎么没肉？”