《食局》四百八十寺

16、木桐1945

　　见过宾客，我的菜都做得格外小心。
　　第一道主菜是竹笋配鸭肝。取嫩竹笋头部三寸，剖半，蒸熟后上面摆上焗好的鸭肝，浇上酱汁，再铺两束豆苗。鸭肝肥美不腻，竹笋清淡爽口，两者搭配，口感上较和谐，也成功过度到热菜阶段。
　　第二道是早已煲好的竹笙山药汤，不用我再忙活，我记着尚宛邀我晚些时候去一同饮杯酒，于是就选在送头道菜的时候去餐厅。
　　去之前我去洗手间整理了一下自己，毕竟干了半天活儿，得看看头发有没有太乱，脸上有没有油，我的头发天生蓬蓬的，剪短发打理起来挺容易，不用烫发根什么的，有时有点乱了，堆在头上，他们说反而还挺有型。我拿手指拨了拨头发，又取出吸油面纸在脸上一通吸，这才回厨房，带了服务生一起去上第一道菜。

　　到了餐厅我才知道，尚宛要开那瓶1945年的木桐红酒，所以刚才喊我去一起喝一杯。
　　正餐的氛围更私密，所以景怡和另一位助理都已经不在了，香槟时间邀请她俩是尚宛对她俩的尊重，也答谢她们安排这场宴席的辛苦，晚餐的私密则是对陈西林和明逾两位客人的尊重，毕竟像她们那样的身份，不太好和合作公司的职员坐在一起聊私事，我猜想包括尚宛自己，平时也许对大家没有架子，但界限总是有的，做下属的，如果看着这上司还挺平易近人，飘飘然忘了自己的身份和应有的界限，那离被冷落甚至走人，也就不远了。
　　能请我过来尝一杯这酒，尚宛真的很会做人做事了。
　　每人的盘子摆好，服务生说酒已经醒好了，问要不要斟上。
　　我看着他戴着白手套，郑重地捧着醒酒器，里面的液体成色果然浓郁诱人，那可是沉睡了75年的液体。来从善以前也玩过葡萄酒，有别人送的，也有拍卖会上拍下来充门面的，几万到几十万不等，再贵的，那种几百万的，他也不玩了，来从善其实不太懂洋酒，而这几瓶前几年也都卖了，我只留了一瓶2009年的Chateau Margaux，这款酒很年轻，全世界一共六瓶，她的贵不在传奇故事或历史的巧合，只是这支酒好，我觉得她有着相当大的升值潜力，没舍得卖，再过几十年她应该是一款传奇。我青睐她的另一个原因是酒庄主人是位女士。
　　“来往坐吧，我们斟上。”尚宛招呼我。
　　“唉，谢谢。”我走过去，坐在刚刚景怡坐的位置上，明逾对面，和尚宛之间隔了个羽琦。
　　“今天可太有口福了~”明逾笑着看向尚宛。
　　“是这瓶酒遇到了知音，能和你们共饮这瓶酒，说真的，好开心呀，”尚宛说着看向我，“来往，你知道她们多客气吗？带了瓶09年的Chateau Margaux来。”
　　咕咚，我咽了咽口水，不是因为馋，而是贫穷的泪水从泪管流进了口腔。
　　敢情我像葛朗台一样守着的一瓶酒，指着她几十年后疯狂增值给我赚点养老金的一瓶酒，人家吃个家宴随便送送。
　　“三十万软妹币呐~”咽完口水，我丧丧地说道。
　　刚说出口就觉得不合适，人家送瓶酒，我还非得把价格明明白白报出来，穷人的坏习惯！更何况，她没有尚宛开的这瓶贵……
　　一时几个人都朝我看过来，人生不能重来，我只好去看酒，目光落到木桐的那个酒瓶上。
　　那大大的传说中的V赫然在目。
　　“来往小姐是行家，我猜。”陈西林一挑眉，眼里是笑意。
　　“嗨，我做厨子总得了解一点点，行家肯定谈不上，尤其像你们玩儿的这种藏品酒，我都只是听听而已。”
　　“能一口报出价格的，肯定不止了解一点点。”明逾笑着眨眨眼。
　　啊，报复，赤.裸裸的报复，我去挠后颈，这怎么接？总不能说，对，我家里就有一瓶。
　　“来往对这瓶子感兴趣吗？”尚宛问。
　　谢谢您替我解围。
　　“嗯！”我对她竖了个V，瓶子上的酒标。
　　“说说~”她笑道。
　　“呃……我也不是很清楚啊，都是道听途说，”我看着服务生先给陈西林斟上，又给明逾斟上，那深红的液体好像隔着桌子就在散发妖气了，“这酒标，是不是二战结束那年，木桐酒庄找一位挺年轻的艺术家为这款酒设计的，特别寓意victory胜利。”
　　尚宛微笑着点点头，“Philippe Julian，木桐和很多知名设计师和艺术家合作过，包括毕加索。”
　　说话间我们的酒杯里都让这红色妖孽铺了底，尚宛举杯，“来，祝Lynn和Ming幸福，祝我们都幸福。”
　　嗬，实而不华的祝酒词。
　　妖孽入口，她死死纠缠舌喉，甜，苦，劲，柔，醇，烈……黑醋栗，皮革，青椒，雪松……浑厚的骨架，浓郁的肉感……我感动得要流出眼泪。
　　这感动是什么来头呢？我突然想到，这五十万的酒，五个人分着喝，一人喝了几口十万块下肚啊，能不哭吗？
　　“真是名不虚传，”陈西林轻轻放下酒杯，“说起来我个人也很喜欢木桐的酒，其实这瓶酒出产时，它还只是个二级酒庄，名气不如当时的拉菲和拉图，但这也是我喜欢它的地方。1945也是木桐最好的年份之一，如果我没记错，这支酒当时是WS选出的满分酒，适饮期一百年。”
　　尚宛点头，“所以我才说，这瓶酒遇到了知音，好酒须得懂她的人喝。”
　　羽琦吐了吐舌头，我觉得她就像十年前的我，夹在大人们中间听天书，也长见识。
　　明逾笑了起来，“我看到羽琦就想起我的侄女儿安吉，回了美国介绍你们认识。”
　　“好啊好啊~”羽琦拼命点头。
　　尚宛稍稍倾身过来，摸摸她的头，“不喜欢就别喝了。”
　　“那不行，这杯总要喝掉，”羽琦偏着头想想，“还有什么关于这瓶酒的故事吗？我好喜欢听Lynn姐姐刚才讲的。”
　　陈西林笑着看她，没再作声。
　　“唔……”尚宛略一沉吟，“你Lynn姐姐喜欢的木桐酒庄，二战时被纳粹德军征用为指挥部，酒庄主人的家族成为德军打击对象，几经辗转，终于盼来反法西斯战争的胜利，适逢1945年葡萄生长的一个好年头，便做了这个V形酒标，还是有情怀在里面的。”
　　我听得手指痒痒，就想再拈起来尝一尝，尚宛像是猜到了大家的想法，“来，第二杯谢谢来往，今晚你辛苦了。”
　　用这么有来头的酒谢我，人间值得了。
　　“可惜你们俩这次待不久，不然我这儿好多酒可以招待你们。”尚宛微笑着，眼底已经有了潋滟春色。
　　“你什么时候去美国，一定联系我们，来小姐也去，指导一下我们家的厨子。”明逾说着看了眼陈西林。
　　尚宛笑起来，“好啊，我还真有一年多没去美国了。”
　　她这是帮我答应了吗？不知道，不过好像轮到我表态了，这……干脆换个话题，“二位这次在R市行程如何？有什么能帮上的？”
　　“明天上午和尚宛一起去白鲸看看，也看看厂子，私交归私交，得让她放心才行，”陈西林唇角一扬，“后天就走了，和明逾回趟苏州，看看她家人。”
　　“明逾是苏州人吗？”尚宛眼中闪着光，“我母亲也是呢。”
　　“这么巧？那是半个同乡哇！”明逾眼中也闪着惊喜。
　　“那必须为同乡再喝一杯！”尚宛道。
　　我陪她们喝了这杯酒便想着该退下了，毕竟后面还有九道菜要完成，“那各位女士慢用，有什么问题随时叫我。”
　　我在尚宛的赞许下站起身，这酒后劲挺大。

　　Hmmm，酒都是真的，价格是假的。价格根据故事需要做了改变，甚至有款酒只有大支容量，我也当普通瓶写了，经不起推敲，你们看着玩玩就好啦~
下一更周二，然后，周四入V，到时会有两个大肥章放出来！