9、一碗灵魂疙瘩汤 ...
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想要大吃一顿暂时是不能够了，下晌一家人还得洗刷东西和细细收整呢，等安顿好了再请王家人好好吃上一顿饭，以后也好常来常往。
人多，好做又比较快的有什么呢？纪姝想了想，盘算了一下家里能吃的东西，又去后院看了一下能吃的菜，便有了主意。
她回到厨房，找出家里逢年过节蒸包子馒头用的和面盆，洗刷干净，又算了一下自家院子里的人头，便开始舀水和面，还在面里加了一些盐。
她手指灵活，那么大一盆面像任她拿捏一般，看起来十分轻松的样子，可她额上已经出了一层薄汗。不过一会儿，便和成了一个光滑的面团，此时，不仅纪姝手上干干净净，就连那陶瓷的面盆也光可鉴人，没有沾染一点面痕。
和好的面团用细布盖起来醒着，纪姝便拿了竹篮去了后院。
果然，豇豆在前几日架起来之后又浇了水，长得很快，已经是细细长长的模样，最是鲜嫩不过。
纪姝搜遍豆角架子，摘了一篮底，剩下的要么是才开花的，要么是太细的还不能吃，还有许多是刚落了花荚，还要再过个三五天才能吃。
再看看那爬在墙上的瓠瓜，有一条稍微长大了些，勉强能吃的，纪姝也扭了下来，再就是把那野苋菜捡着嫩菜头，多多地摘了满满一篮子。
把菜拿到前院，倒了水分别洗干净，放在了案板上，纪姝这才把盖面盆的细布揭开。
早在纪姝开始洗菜的时候，干完了交代给她们的活的纪妙便和王家姐妹一起围着纪姝蹲了一圈。此时见纪姝醒好了面，非但没有拿出面团，反而往面盆里添了一些水，把面团泡在里面。
纪妙明显对此见怪不怪，王家姐妹虽说不怎么单独做饭，却也常常在厨房帮母亲和伯娘婶子烧火择菜的，不是对厨事一窍不通，却从没见过把和好的面团泡在水里的，顿时大吃一惊。
王慧慧惊道：“阿姝姐姐，这是要做什么面吗？为啥要泡水呀？”
王兰兰也疑惑道：“对呀对呀，这面团泡过之后还能吃吗？”
不等纪姝说话，纪妙就回答道：“当然能吃了，我姐姐要做的是疙瘩汤，可好吃了！我们家人都爱吃，到了夏天，我都想天天吃呢！”
“可是，可是疙瘩汤我们家也做过，并不这样和面呀，也不这样泡水。”王家姐妹好奇极了，这样泡过的面，做出来的东西真的会好吃吗？
“我们家的疙瘩汤是另一种做法，也好吃的，且很是方便，连菜带面一锅就出来了，不必另外做别的吃食。慧慧和兰兰待会儿尝尝就知道了。”纪姝把面团泡上以后，便开始切菜了，长豆角切段，瓠瓜切薄片。
厨房里有摆放得整整齐齐的干柴和引火的秸秆、干草，也是这两日王老爷子让孙子们准备的。切好了菜，纪姝往大铁锅里添了一些水，烧火热锅，木材火大，不过片刻，水便开了。
她把洗干净的野苋菜分成一多一少两份，少的那一份放在洗菜的盆里，多的那一份倒进沸腾的水中，用笊篱翻搅两下，便快速捞了出来，放在冷水盆中。
待过了凉水，她把焯过的野苋菜捞出，攥干水分，在案板上切碎，装了足足大半汤盆，先放在案板上。
又重新洗锅烧火，这回待锅中水干，放入一大勺猪油，便迅速把蒜片炒香，再依次放入切好的豆角和瓠瓜，等炒到变色，倒入料粉，往锅中添些水，盖起锅盖待它焖熟便可，出锅时调入一些盐和秋油。
随后，菜锅不洗，按人头添入凉水，待水烧开时，面团也已经泡好，纪姝把面盆端上锅台，顺着盆边，把面扯成薄片状，一点一点涮入锅中，煮上一会儿，再把炒好的菜全部倒进锅中，待锅沸腾，便是好了，此时不再添柴，只把盆里剩下的一小半野苋菜也丢进锅里，搅一下锅，撒均匀一些。
纪姝让纪妙看着，免得溢锅，她自己则小跑到放盆栽的角落，在那盆郁郁葱葱的植物上面，挑着大些的嫩头掐了个遍，快速洗干净之后，撒在了已经熄火的锅里。
那嫩菜头经热气一激，一股奇异的香味便扑鼻而来，连王家姐妹也忍不住叹道：“好香啊，一定很好吃！”
纪姝也忍不住深吸一口气。他们家也好久没吃过了，只因为荆芥才刚长成，今天还是今年第一次做这个。不过还是有遗憾，这疙瘩汤唯一缺的便是番茄了，若是炒菜时切入两颗番茄，那鲜香就更别提了。可惜如今虽然加入了少量的醋，番茄的味道却是无法用醋来代替的。
不过想到今年夏天说不定就能吃到番茄，纪姝忍不住露出一丝期待。
被纪姝当宝贝一样种在盆里的那丛一尺来高的植物，便是荆芥了。是纪姝费了好大功夫，连续两年试种才成的。
而另一盆才长出细苗的，便是番茄，却是她去年在花市的垃圾堆旁捡到的，当时她看到一颗被当作盆栽的番茄叶子已经枯黄，盆里落着一颗红色的番茄，蔫巴巴的，有一半已经腐烂了，散发出酸臭味。
可纪姝当时却像遇到了心爱的人一般怦怦直跳，不顾王氏的阻拦，硬是把那颗烂番茄捡回了家，把里面的种子挑了出来，一粒都没有放过，好好晒干保存了下来。今年天一暖和，她便翻了出来，仔细种在了木盆里，最后有差不多一半的种子发了芽，纪姝已经心满意足了。
在这个世界十多年，许多前世的记忆其实已经模糊了，也许是天生的吃货吧，她对所有吃过的美食，甚至是每一个细节都记得清清楚楚。
疙瘩汤是纪姝前世最爱的家常吃食，也是她妈妈的拿手饭。就算隔了一个时空，每每想起，也都会有一种口水横流的冲动。
荆芥只有在夏天才会有，所以妈妈只在夏天做疙瘩汤。在没有荆芥的季节，纪姝有时候实在想吃，对妈妈死缠烂打，她也坚决不做。
妈妈说，没有荆芥的疙瘩汤是没有灵魂的。
纪姝当时并不觉得，只是觉得妈妈太过固执，不能理解，后来她长大了，自己会做饭了，也做过没有荆芥的疙瘩汤，并没有觉得有多大的差别。
可到了这个世界，她一到夏天就疯狂想念疙瘩汤，想念那一碗有荆芥的，有灵魂的疙瘩汤。
然而她从来没有见过这里有人种荆芥，连野生的也没有见到过。
直到前几年的一天，一个偶然的机会，她听到药房的伙计给人抓药的时候念到荆芥，才想起来荆芥似乎也是一种药材，于是便用奶奶王氏给的压岁钱，从药房买了一把荆芥穗，连续两年试验，去年只活了两株，做了一顿疙瘩汤吃，她取了种子，到今年才终于长成了这么一盆。
待到番茄长成结果，以后，她终于又可以在每年的夏天吃上一碗一模一样的灵魂疙瘩汤了吧。
抬起眼睛，眨掉眼中水汽，纪姝收起思绪，拿出十几个大瓷碗，一边给大家盛饭，一边让纪妙和王家姐妹去叫人洗手吃饭。
照例是那个大圆桌，又支起了一张小方桌，都在大梨树的树荫底下。
三位伯娘硬要回自己家去吃，王氏强留了两个侄子，还有王老爷子夫妇以及几个孙子孙女在纪家吃饭。
盛满疙瘩汤的饭碗端上了桌，纪姝快手把切好的野苋菜加油盐和香料拌匀，装两盘分别放在了两个桌上。
因着这疙瘩汤不算重口，又有汤水，很好克化，便没有给纪成贵和纪方另外做吃食，纪姝给他们二人分别盛了一碗。这日心情畅快，觉得日子有了盼头，纪方感觉自己的身子也好了许多，便也起床和大家一起坐着吃饭，纪成贵的则还是纪聪给喂的。
忙了一晌午，出了一头一脸的汗，纪姝拿帕子擦了汗，刚一坐下，便听到了一连串的夸奖，王氏不无自豪地谦虚道：“哎呀，阿姝从小就爱进厨房，她自己想出这个疙瘩汤的做法来，方便极了，也省事儿，我们也都爱吃，便每次都这么吃，连面带菜都有了，省得再准备别的。且这个最妙的吃法还不是热的，而是待到傍晚放凉了，就上几颗大蒜吃，那滋味呀，就别提有多好了！”
刘氏一边点头一边道：“阿姝赶明儿也教一教你几个伯娘和嫂子，这个适合我们这样人多的家里，一锅就成了，到麦收时也方便准备饭食，一个人就能做。”
纪姝立即点了头。这又没有什么独家秘方，只是做法不同而已，纪姝自然无有不应的。
大人还好，孩子的这桌王家几兄妹吃着就没有停嘴，尤其是王远丰，吃一口赞一句，好听话不要命地往外蹦，却还数他吃得最快。
大家一桌吃过饭，气氛很是融洽，心理上都觉得关系更近了一些，有了同是一大家人的感觉。
纪姝笑眯眯的，心情愈发地好了，在村子里也没有什么不好的。
作者有话说
第9章 一碗灵魂疙瘩汤
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