《古代美食养家指南》宜娇弱

33、第33章 第33章

　　这日一早，桃花村唯一的肉铺掌柜便一户接着一户地往开了农家乐的村人家中去。

　　这掌柜姓孙，在家行二，人称孙二，并不是土生土长的桃花村人，而是在他爷爷那一代因落难而搬过来的，是少有的几户外姓人家。

　　孙家的祖辈当时来了桃花村，因着没有田地，无法果腹，见这村里人无处买肉，便仗着自己有把子力气，做起了这杀猪割肉的屠夫营生，以此混口饭吃。

　　那个时候，桃花村人丁兴旺，不像如今这样，还没有那么多的人搬出去，村里也没那么多的空屋。

　　因此，孙家一间肉铺只靠着桃花村人的光顾便足以养活一家人了。

　　不过几年间，便挣下了一座宅院，还有几亩良田。也因此，孙家的几代人便把这肉铺一直开了下去。

　　只不过这些年随着桃花村人口逐渐外迁，人口越来越少，村里人的日子也紧巴了起来。孙家肉铺的生意便也入不敷出。

　　孙家人多，不愿意只是种地，也不想毁了祖辈传下的手艺和铺子。

　　孙二兄弟曾经提过想搬到镇上去。他们家这些年也攒下了不少家底，完全有能力在镇上买宅置铺，到时生意一定会更好。

　　只是这个提议被他们的父亲否了。

　　孙老爷子跟着父母一路艰辛磨难来到桃花村时，还是孩童，却也已经记事。

　　他们一家落难后，家乡亲友对他们如豺狼虎豹一般，占了他们的田产，又把他们赶出家门。

　　一家人历尽苦辛，受尽白眼，直到流落到这小小又偏僻的桃花村，才算是定了下来。最初，是桃花村人温暖地接纳了他们，给了他们一条活路，这些年来，他们也靠着村里人挣下了这一片家业。

　　孙二的祖父临终时特意嘱咐了儿子，无论什么时候，只要桃花村有需要，肉铺都必须要开着，不能让村里人无处买肉。

　　因着这个缘由，孙二兄弟想要搬去镇上的想法泡汤，可以桃花村如今的情况，便是每天只杀一头猪，肉也是卖不完的。冬日还好，实在就是天然的冰柜，可在其他三个季节，一天卖不完的肉会坏掉，自家也吃不完。

　　孙二兄弟便想了别的法子，每天一早，兄弟二人轮流赶着牛车，拉着大半的猪肉去挨着的村子和镇上走街串巷叫卖。

　　这样虽然辛苦些，可肉很快便能卖完，既挣了银钱，也没违背了祖父遗言，可谓是两全其美。

　　此时正是平日里孙家兄弟出门卖肉的时辰，见到孙二上门，村里人皆是好奇。

　　迎进门来一问，却原来是救急来了，众人不禁喜笑颜开。

　　原来当日王氏族长召集大家让报名农家乐时，孙二也曾心动，想着自家人多，倒是可以一边开肉铺，再分出两人专做农家乐。

　　那时是纪家人劝住了他。

　　纪家人告诉他，村里所有的农家乐开始营业以后，孙家不但不再需要拉着肉出去卖了，可能光桃花村的生意都会忙不过来。

　　孙二半信半疑，终是出于对纪家人的信任，听了这个劝。

　　眼看着村里的农家乐集体开了业，家家户户每日客满，可自家的肉铺除了纪家人每日光顾，别家也没见怎么来，每天杀一头猪在村里还是卖不完。只不过往日都是有一大半要拉出去卖，如今是一半在村里卖，一半仍是拉出去卖。

　　眼看着这农家乐开业快有半个月了，自家肉铺仍是不见多少起色。孙二终于坐不住了，找了个傍晚铺子没人吃饭的时候，来到了纪家。

　　孙二来此，倒也不是兴师问罪，只是想问问纪家人说的那个自家人忙不过来的情形什么时候能够到来。看着村里人都有了进项，他越等心里越没底，越着急。

　　一见到孙二上门，纪姝就知道是所为何事，没等孙二张口问，纪姝奉上了一杯水，笑眯眯道：“孙二叔便是不来，我爹今日也是要去找你呢。我知道孙二叔过来是所为何事，您别急，先喝口水歇一歇再说。”

　　孙二本人身宽体胖，一路急急走来，又加上有些不好意思开口，也着实出了一身大汗。见纪姝如此说，心里略微放松了些，便坐下猛灌了一杯水，静待纪姝细说端详。

　　不管是自家吃，还是卖给客人，除了纪家铺子需要猪肉炒菜以外，目前村里的农家乐几乎都还是只做菜园子采摘、炒现摘的菜和铁锅炖鸡以及贴饼子，基本上还没有另外再买肉菜做来卖的。

　　究其原因，一是村里人往日里自家一年到头都吃不了几回肉，要想把肉菜做得好吃几乎是不可能的——因为在他们看来，就算是白水煮肉也是好吃的，开玩笑，肉那么好的东西难道还有不好吃的？

　　二则是有的人家也试了，还是觉得铁锅炖鸡最好吃，鸡是自家养的，不花钱，且一户人家也就改造了一两个房间，所有活计全靠家中人，再做别的其实也做不过来。

　　纪姝让孙二做的，便是每日出去外面收猪时，也收些鸡——孙家自家并不养猪，而是从外面收猪回来杀。

　　村里原本用的都是自家院子里养的鸡，如今即将用完，在村里便无处可买了。

　　二十来户农家乐，再加上纪家，每日所用鸡的数量并不少，便是每只鸡只挣一文钱，一天也有百十文可赚。

　　且随着村里人收入越来越多，慢慢地自家也就舍得吃肉了。长此以往，孙家必然不再需要拉出去卖肉了。

　　孙二听了，觉得有道理，反正自家每日都要赶车出去收猪，买些鸡回来不过是顺道的事儿，也不费事儿。照纪姝这个算法，这一天靠帮大家买鸡赚的钱都快能赶上卖一头猪的钱了。

　　孙二回家与父兄略一商量，便定下了此事。因此，他便一家家农家乐地拜访，与村里人商定买鸡的事情。

　　十多天来，基本上家家户户的鸡都用得差不多了，村里人正急得没办法呢，眼下生意正好，若是没有这个做不成生意，那他们不得哭死去。

　　有人甚至已经想到去外边的亲戚家买些鸡回来了，可这也不是长久之计，他们家家户户都有田地，除了做生意，他们还得种地，家里地里样样活计都离不得人。

　　孙二的到来，可以说是解了大家的燃眉之急了，众人二话不说，便同意让孙二帮忙买鸡。

　　至于价钱上也好说。大家做了这十几天的生意，已经知道做吃食有多好挣钱了。辛苦是真辛苦，可能赚钱也是真的。

　　以往他们养的鸡拿去镇上卖，一只活鸡也不过只能卖个十一二文钱，可若做成铁锅炖鸡，加上客人自己采摘的菜和贴饼子一起，能卖上一百文到两百文不等，若是碰上那大方富贵的，还会有赏钱，他们手指缝里随便漏一漏，都比一顿饭钱还要多。

　　也是因此，只要孙二能够帮大家解决用鸡的问题，价钱上即便是比往日的卖价高上一些也是没问题的。

　　孙家都是厚道人，只要自家有生意做，有钱入账，便也不眼红别人家赚钱。双方都好说话，最后便定了一个统一价，孙家就按照比市价高一文的价钱卖给村里人，收的价钱，孙家所若有本事，哪怕一文钱一只收，也是合该他孙家赚钱，卖的价钱也不变。

　　供需双方愉快地达成一致，食材的问题解决了，农家乐的生意做起来更是没有了后顾之忧。

作者有话说

　　晚点还有一更~