《汴京美食录》吃吃汤圆呀

19、第十九章

　　还不待慈姑回答，便见一位身着绫罗的高壮男子与一位瘦长条男子团团围过来，气喘吁吁道：“您在这里作甚？”

　　那位老人家气得吹胡子瞪眼：“不是说要我来此地探望您廖叔么？”翻起眼皮看了那高壮男子一眼，瞪眼道：“莫非又是想要骗我去开张？打着我的旗号招摇撞骗？”

　　慈姑定睛一看那高壮男子，不正是前几月在王家府上遇到的冯厨子么？她后退一步，不动声色背过身去收拾碗筷，好叫对方不注意到自己。

　　冯厨子没察觉那小娘子，自己犹自着急：“汪老，我那边店铺门前人山人海都等着呢，您若是不去可如何是好？”又扭扭捏捏小声道，“我一百两银子可预备好了呢……”

　　别人犹未听懂，汪三爷先急了，他背着父亲偷偷与人勾结，若是此事不成则一百两银子要打了水漂，更何况要是泄露出去可不得家法伺候？忙上前扶住汪老：“您去瞧瞧罢，横竖冯霖当初在樊楼时没少帮我，您就当去散散心。”三言两语要将冯老哄掇走。

　　还是廖老爷机灵，笑着拦住汪三爷：“我陪老人家去瞧瞧，只不过说好了，我们只是个普通食客，若不好，我们自然要走人的。”

　　“好好好！”冯楚子满口答应。心里却想着，若是有问题你还能翻脸不成？

　　他们一行人说走就走，慈姑想起这冯大厨昔日坑蒙拐骗的劣迹，便有些不放心悄悄跟在后头。这老爷子虽然不请自来，却瞧着是个爱吃会吃之人，这样的人总归不会太坏。她便想瞧瞧有何端倪？

　　果然走过了街角，便见一家新开的酒楼，门前便有舞狮队伍，满街爆竹碎屑，显然这里是新店开张。

　　那冯厨子得意洋洋冲人群宣布：“今天我们新店开张，请到了信义坊厨子团行的汪行老来新店试菜。”

　　人群立刻爆发出阵阵惊讶声。居然能请来行老，可见这店着实不错。冯厨子满意地看着这结果，将汪行老请进了店。

　　慈姑翘首看了一会动静，看着无事便转身欲走，没想到她还未转身，便见汪行老大步走出店外，大声道：“笋太老，鸡又太嫩，什么笋鸡汤，倒好叫竹竿涮鸡洗澡水。”一脸的嫌弃。

　　人群也一脸愕然，悄悄议论起来：“这般不好，可见是家黑心店。”、“就是就是，我们别在这家吃。”

　　急急忙忙追出来的冯厨子早听见这些议论，气得脸都歪了，他冷笑道：“既如此，我那一百两银子当如何？”

　　一旁的廖老爷扶住汪行老：“你这人莫胡吣！堂堂行老，怎会拿你一百两银子？”

　　“俗话说拿人钱财与人消灾，你们拿了我一百两银子，却为何颠倒黑白污蔑我店里食物？”冯厨子想起今日竹篮打水一场空便心痛起来，顾不上什么行老不行老，“哼！反正如今团行日渐衰败，叫你行老也不过是给你这老儿一个面子，谁想你不识抬举，倒想拿行老的身份压我？”

　　“你你你！”汪行老气得手直哆嗦，“我何时拿过你一百两银子？”

　　“慢着！”慈姑大跨步走出去，“你不就是那位樊楼里的洗菜工么？谎称自己师从御厨又是樊楼掌勺大厨的不就是你么？先前在郡主府招摇撞骗被识破，如今又来开店骗人？”

　　她指着冯厨子毫不手软，大声揭发他。见这冯厨子血口喷人，她已经顾不上明哲保身，横竖先帮汪行老与廖老爷两人解围才是。

　　冯厨子不提防在此处遇到故人，吓得脸青一阵白一阵，犹自嘴硬：“你这小娘子莫要血口喷人！”

　　慈姑冷笑道：“我是郡主府上的厨娘，为何要与你过不去？还不是你屡屡招摇撞骗惹得人神共愤？”

　　周围的汴京百姓们纷纷摇头，慈姑他们大都是认得的，做得一手好饭菜，更有郡主撑腰，这样的小娘子没缘由跟一个素不相识的店铺过不去，自然都信慈姑。于是当下纷纷嘘声四起。

　　廖老爷摇摇头，也不多说，寻了辆马车请汪老上去，汪三爷还想跟着上去，结果被汪老撵了下来。

　　冯大厨绝望地看着门口的人群纷纷散去，捂住脸痛苦不已。
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　　过了半日，不想汪行老居然又与廖老一起来寻慈姑，闷头吃了一碗面后才出言道：“小娘子，我这里有家脚店缺个人经营，你要去么？”

　　慈姑自然求之不得，她做梦都想将这食铺升级。再说这廖老多次来摊子上吃饭，瞧着也不像坏人，当下便与大松跟着他上了马车。

　　马车没走多远，到信义坊一处偏僻的街巷才停了下来。

　　下了马车，大松先皱起眉头：“地处偏远，还不如我们康家食铺位置好呢。”

　　这可没说错，康家食铺虽然只是个小摊，却地处汴京最繁华的马行街夜市，天然有巨大的客流量。

　　只不过这家店嘛，好歹也是家脚店。

　　须知汴京城里，脚店虽小，却也难得，要与官府报备，一应大小衙门手续跑下来却也不易。

　　慈姑不吱声，上下打量这店铺。

　　只见店铺共有上下两层，可隐约看见店铺后头还有个院子。店铺外头挂着个白底黑字的幌子“汪家”，旁边还有两字“香汤”。

　　慈姑淡淡问道：“汪行老，这店可能卖酒水？”

　　光这一问，汪行老便知道她有意接手。原来汴京城里食肆分正店与脚店，正店可酿酒，脚店却只能从正店购进，但也不是所有脚店都能从正店购酒，须得在官府那里备注过才可，也因此能出售酒水的脚店生意要好些。

　　便笑道：“好个精怪利落小娘子！我这店里能卖酒水。”

　　一行人有说有笑走进去，便见脚店内摆设着桌椅板凳几许，店西侧一堵墙下顺势拜访着一条柜台，柜台上横七竖八吊着些菜牌。柜台里连个茶饭量酒博士都没有。

　　再看一层东侧便是灶间，正站着几个没精打采怠工消极的厨子，见汪老过来忙站起来行礼。

　　穿过灶间便是一片院子，院子里有几间房，想必是厨子们的住所。

　　再到二层，桌椅上皆蒙了厚厚一层灰尘，想必已经许久没有人来这店里了。

　　慈姑走这这一圈，心里已大致有数：这家店位置离马行街夜市不算远，却不幸位置有些偏，便少有客人。她咬唇盘算片刻，便直截了当问：“老人家，这店怎么个转让法？”

　　廖老爷在旁道：“能得有缘人，便白与也情愿。”

　　汪行老抚掌大笑：“小娘子，我这店便交由你！这座院子是汪家所有，只要你能盈利，店里一切除了院子便都赠与你。”

　　“也就是您这店，我还要交上房租？”慈姑立刻敏锐捕捉到关键信息。

　　“好你个小娘子，瞧这办事利落劲便知交给你也放心！”汪行老想到好不容易寻这个好苗子，心里登时高兴起来，“院子不收租。”

　　这……

　　大松听着这条件便觉心动，可到底还是要看妹妹的意思。

　　慈姑则咬住嘴唇，沉吟不语，半响才说：“汪行老，我若是接手，有个条件。”

　　廖老爷有些发急，小娘子还小不懂事，这能得一坊行老赏识对做厨子的多不容易？更何况汪行老这全送的劲头哪里是寻掌柜的？分明是寻徒弟。他对慈姑这小娘子颇多好感，生怕她错过这好机会，忙在旁边帮腔：“你有所不知，这脚店只要开起来，不过两年便能攒够买院子的银两……”

　　他话音刚落，便听慈姑利索地说：“我这条件便是——我要将汪家招牌去掉，挂我康家食铺的招牌！”

　　这？

　　廖老爷忙摇头：“康娘子万万不可，汪家是百年御厨世家，有汪家招牌，你这店平白无故也会来许多食客。这可不能轻易去掉招牌。”要不那冯厨子怎么会千方百计将汪行老请去自己家新店处捧场，还不是冲着这“汪”的旗号？

　　汪行老闻言先是一愣。

　　慈姑摇摇头：“若是汪这旗号顶用，为何这家店会衰败至此？可见不顶用。”

　　空气凝固起来。

　　廖老爷悬起了心：汪行老何等骄傲的人物？小娘子这般说可当真是诛心。他觑着老友的脸色，想去劝慰他，却不敢吱声。

　　大松则攥起了拳头，打算见势头不好就拉妹妹走。

　　谁知汪行老先是沉默，而后大笑：“好好好！不破不立！有自信！”

　　他点点头，掏出一份契书：“我这店铺被不肖子泼费至此，我如今老迈无力整顿，便立下此书为证，这店铺便全权赠交由你经营，若你能使得这正店焕发新颜，我便将此店馈赠于你。”说罢便去寻了此地的里正、中人等人一起见证，签下契约。

　　慈姑不过沉吟片刻便也签了字。一来她本想尽快赚钱买回黄府，二来，瞧这汪行老与廖老行事一派豪爽，颇有古时侠客之风，叫人无由来的信任，三来，自己身无长物，也无甚好失去的。

　　接手下了店铺，汪行老便叫那些厨子们出来，引荐慈姑与他们：“以后这店铺便交由康娘子打理，你们莫要生事。”

　　那些厨子们一个个劲头不足，没精打采地应：“晓得了。”

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作者有话要说：　　今天做了白葡萄酒蛤蜊！
黄油下锅，融化后放入洋葱末细细翻炒，再加入蛤蜊，倒入白葡萄酒焖煮，等开锅后沿着边沿撒一点点罗勒叶子，起锅就好！