《我靠美食发家致富》墨泷化羽

127、第一百二十七章

　　午后的余晖渐渐淡去，天色向晚，张小渔在榻上被系统818轻柔的提示音唤醒。
　　“叮叮叮！宿主，可以起来了。”
　　“……嗯，818，现在是什么时候了？”张小渔揉了揉惺忪睡眼，迷迷糊糊地问道。
　　“酉时一刻，换算成具体时间，现在是下午17:18。”
　　脑袋缓缓清醒，意识到店里的生意早已结束，静谧的氛围在四周蔓延开来。
　　外面铺子的门已然关上，白日里帮忙做工的伙计们也都早早回了家，只留下这宁静的一隅。
　　他起身走出房间，天光还亮着，侧眼瞧见林婉正静静地坐在小厨房外的台阶上。
　　身旁的大木盆里，泡着明日要做凉糕的米，清水微微荡漾，米粒在水中泛着淡淡的光泽。
　　自前两日林婉从张小渔这儿学会制作凉糕的手艺后，每次制作都严谨得近乎苛刻，严格遵循着每一道步骤，容不得丝毫差错，仿佛这小小的凉糕，是什么珍贵的宝贝一般。
　　张小渔丝毫不知，这门手艺承载着她对未来生活的一份执着与热爱。
　　另一边，张巧巧陪着弟弟玩了整整一下午，又在铺子关门时搭了把手，此刻脸蛋红扑扑的，额头上沁出细密的汗珠。
　　她热得有些难耐，便跑到井边，熟练地用木桶捞起一个提前冰镇好的夏瓜。那夏瓜上带着井水的凉意，表皮还挂着晶莹的水珠。
　　张巧巧将夏瓜洗净，放在案板上，手起刀落，切成均匀的小块，招呼着大家一起分享。
　　“哥，你醒了！过来吃瓜。”小丫头笑得开心，看来休息的不错。
　　张小渔踱步过来，顺手接过巧巧递来的一块夏瓜。冰凉清甜的瓜汁在口中散开，瞬间驱散了午后残留的倦意。
　　“这瓜好甜！是吧？婉姐姐。”
　　“嗯嗯，确实甜。”林婉被分到一块大的瓜，只能小口小口的咬，尽量不让瓜汁流到自己的衣袖上。
　　“剩下的你们吃，刚刚中午的时候我已经吃了些。”
　　他抬眼望了望天色，见时间差不多了，便转身径直走进厨房，准备着手做晚饭。
　　“哥，你是不是要做饭了？我来帮你生火！婉姐姐，拜托你看着一下盼盼哦！”张巧巧见张小渔去了厨房，立马吃完手中的瓜，然后喊道。
　　厨房里，食材摆放得整整齐齐，一看就是出自林婉的手笔。木架上有鲜嫩的排骨、脆爽的竹笋、翠绿的黄瓜和散发着独特香气的韭菜等等……
　　张小渔略一思索，脑海中迅速构思好了今晚的菜品。
　　少年熟练地挽起袖子，净手，拿起菜刀，开始有条不紊地处理食材。
　　先是将排骨剁成均匀的小段，放入清水中撒点盐浸泡，去除血水；接着把竹笋切成薄片，黄瓜拍碎，韭菜切成小段，每一个动作都干脆利落，尽显娴熟。
　　灶台下的柴禾被点燃，火苗欢快地跳跃着，映照着张巧巧专注的脸庞。对于小丫头来说，给哥哥的灶台烧火，和她读书一样重要，一场美味的晚宴即将拉开帷幕。
　　张小渔深知张巧巧偏爱甜口与辣味食物，便决定用小排骨为她做一道糖醋排骨，当作对她近期在白鹿书院勤奋学习的奖励。
　　两边灶台已经烧热，他先将淘洗干净的米放入锅中，添上适量清水，开始蒸饭。
　　接着，在拍好切成段的黄瓜上，撒上蒜末、盐、少许白糖和几滴香油，快速搅拌均匀，一份蒜香浓郁的拍黄瓜便完成了，清爽的气息在空气中弥漫开来。
　　制作糖醋排骨时，张小渔动作更是流畅熟练，他先将泡好的排骨焯水，去除浮沫，再沥干水分。
　　随后在锅中加入少许油和冰糖，熬出诱人的糖色。当糖液变成焦糖色并泛起细密的小泡时，他将焯好水的排骨放入锅中快速翻炒上色。
　　一时间，“噼里啪啦”的声音在厨房里传开，同时扩散的，还有伴着焦糖味的肉香，更加让人期待入口的味道。
　　在排骨均匀的裹上糖色之后，紧接着，依次放入适量的醋、土酱油、自调料酒等调料，再加入热水，盖上锅盖焖煮。
　　“巧巧，把火烧旺一点。”
　　“好~！”
　　待排骨入味后，开盖大火收汁，锅里的浓稠的酱汁紧紧包裹着每一块排骨。最后，少年将排骨盛出，撒上一把白芝麻作为点缀，色泽红亮的糖醋排骨便完成了，酸甜的香味弥漫了整个厨房。
　　随后，快速刷锅。
　　竹笋小炒肉在灶上也是道快菜，将切好的肉片同蒜片、花椒、干辣椒等等放入热锅中煸炒至变色，加入鲜嫩的竹笋片，不断翻炒，期间适时加入盐、豆酱等调料。
　　不一会儿，竹笋的清香与肉片的香味相互交融，一道色香味俱全的竹笋小炒肉便出锅装盘。
　　韭菜炒鸡蛋出锅同样迅速。在热锅里化一块洁白的猪油，打散的蛋液金黄流畅入锅，煎成金黄的蛋块盛出，再把韭菜同简单的调料倒入锅中翻炒几下，接着加入炒好的鸡蛋，调个味后，一份香气扑鼻的韭菜炒鸡蛋也大功告成。
　　最后一道菜，是野菜豆腐煎鱼汤。
　　张小渔拿起一条鲜活的小鲫鱼，熟练地去掉鱼鳞片、内脏和腮，冲洗干净。
　　四条鱼处理干净，在确保没有丝毫残留，以去除那股可能出现的怪味后，他仔细地用调料给鱼码味祛腥，随后在热锅中撒上少许盐，放入鲫鱼开始煎制。
　　随着油温升高，鲫鱼在锅中滋滋作响，逐渐变成两面微焦、略带黄脆皮的诱人模样。这时，他迅速冲入开水，放入切成小块的豆腐，盖上锅盖，让巧巧转小火慢慢熬制。
　　待锅中的汤汁逐渐变得浓稠，呈现出奶白色时，张小渔在汤中放入两把野菜叶，使蔬菜的独特香气也融入其中。
　　做完这几道菜后，一旁锅里的米饭也好了，饭蒸得恰到好处，掀开竹蒸笼盖，米饭粒粒饱满，散发着诱人的米香。
　　见证了整个全程的张巧巧早就在吞口水了，“哥，你真的太厉害了！我们快开饭吧！”
　　“好，你先去洗个脸洗个手，然后让婉姐进来端菜。”张小渔听到妹妹的夸赞，心情更加愉悦，盛饭的动作也快了两分。
　　“好的！”
　　随着天色渐渐暗下来，六人齐聚在院子里，准备享用晚餐。
　　屋檐下的灯笼早已点亮，暖黄色的光晕柔和地洒落，与桌面两边油灯的光亮相互映衬，将一桌子美味佳肴照得格外诱人。
　　阿福和阿寿是入座的最晚的，他们忙完手中的活儿回来洗漱，稍微耽搁了些时间。
　　林婉坐在盛饭的位置上，脸上带着温和的笑意，为大家盛饭。而张巧巧的目光，从坐下那一刻起，就紧紧黏在了面前那盘色泽红亮的糖醋排骨上，小丫头眼睛瞪得圆溜溜的，恨不得眼珠子都要掉到盘子里去，模样可爱极了。
　　张小渔看着众人，脸上洋溢着柔和的笑，见大家都没动筷子，他轻轻宣布：“那现在就开饭吧！”
　　话音刚落，众人纷纷拿起各自面前夹菜的公筷，迫不及待地伸向桌上的菜肴。
　　张巧巧自然是第一个动筷的，她夹起一块糖醋排骨，放入口中，轻轻一咬，酸甜的酱汁在味蕾上瞬间绽放，外酥里嫩的排骨让她忍不住发出一声满足的赞叹：“哇，大哥做的糖醋排骨简直是天下第一好吃！酸酸甜甜，这味道绝了！”
　　说着，她又接连夹了好几块在碗里，腮帮子鼓鼓的，像只贪吃的小松鼠。
　　其他人也纷纷附和，阿福一边往嘴里塞着竹笋小炒肉，一边刨饭，嘴里含糊不清地说道：“东家这手艺，那真是没得说！就这竹笋小炒肉，我能多吃两大碗饭！”
　　阿寿也点头如捣蒜，嘴嚼着韭菜炒鸡蛋，忙不迭地说：“对，每次吃东家做的菜，都觉得是一种享受！”
　　林婉微笑着盛了一碗野菜豆腐煎鱼汤，细细品尝后，也夸赞道：“这鱼汤鲜香浓郁，豆腐也吸饱了鱼汤的鲜味，东家的厨艺可以说在平州都找不到第二人。”
　　张小渔听着大家的夸赞，心中满是欢喜。看着大家吃得满足的模样，他感受到一种由衷的成就感。
　　自己精心准备的菜肴能得到大家的认可，这种感觉让他无比欣慰。在这温馨的小院里，伴着欢声笑语和美味佳肴，张小渔觉得此刻的时光无比美好。只是，少了一个捧场的人……
　　平安镇上有名的“壹碗香”食肆，自打张小渔招了帮工之后，整个店铺稳定下来，生意便愈发红火，稳稳地步入了上升轨道。
　　由于小吃的价格实惠，而且味道鲜美多样，食客数量在原有的基础上，如春日的竹笋，节节攀升，名气更是像插上了翅膀，在安平县城乃至周边地区都传扬开来。
　　每日，店门口都早早排起了长长的队伍，那些来不及等待的食客，便选择打包带走，都要等上一刻。
　　王强和王勇就像不知疲倦的陀螺，在店内飞速旋转着，一刻也不停歇。他们穿梭在桌椅与餐台之间，脚步匆忙却又稳健，手中托着装满美食的托盘，在拥挤的人群中巧妙地避让，精准地将一道道美味送到食客桌前。
　　让张小渔尤为惊喜的是，这两人不仅干活麻利，记忆力更是超群。无论店内多么嘈杂忙碌，点菜的食客声音多么纷乱，他们总能准确无误地记住每一桌客人所点的菜品。
　　而且在传菜过程中，平衡能力极佳，从未发生过打翻菜品的失误。哪怕托盘上堆满了各种碗碟，在他们手中也仿佛有了生命，随着他们的步伐稳稳前行，从未出现过任何闪失。
　　看着两人如此出色的表现，张小渔心中满是欣慰与赞赏，在这个忙碌的小店中，这样的员工无疑是最宝贵的财富。
　　他暗自决定，这个月说什么也要给这两位得力助手多发些奖金，以表彰他们的辛勤付出和卓越能力，让他们知道自己的努力不仅被看到，更得到了认可与回报。

作者有话说

　　大大的存稿！[彩虹屁]