《动物就餐中心》Wodehouse

11、11

　　写了一个清单，让杨恩去买东西去了，清单上有很多泡菜坛子、海草、土豆、莴笋、花生米、泡椒……
　　罗素打算进军酸菜，泡菜，卤菜行业。
　　竹林开饭馆，客流量大，忠粉恐怕数不胜数。
　　罗素如果贸然竞争，只会对自己不利，而且竹林餐厅的老板肯定会采取行动，那边的老顾客恐怕会反感。
　　所以他打算拿不存在竞争力的街边小食入手，进入竹林餐馆没有涉及的领域，吸引到一定的顾客后，餐厅升级，再带入自己的菜品，潜移默化。
　　拿对方薄弱的点来做优势，坐到小食领先。
　　这么想着，罗素便将笋尖洗干净了，沥干水分，锅里加水烧开，放入笋尖。
　　笋尖变色后就捞出来，再烧一锅水，倒入了一罐泡椒，然后再放了一点盐，泡椒水开后倒入煮好地笋尖，水沸腾便关了火，两笋尖和水一起放进了能密封的泡菜坛子里。
　　泡椒笋尖就做好了。

　　“老板，阔耳狐点了一个金桔柠檬，他说要多冰。”
　　猿长走了进来，跟罗素报告，罗素洗干净手，去吧台做饮料。
　　可是进了餐厅，却没有看到猿长说的阔耳狐。
　　“刚刚还在这里。”
　　猿长也纳闷了，挠着它脑袋上的那一顶跟假发一样突兀的黑毛。
　　“可能去外面看热闹了。”
　　罗素说道，外面排着那么长的队，估计出去看了。
　　不在意地拿出了榨汁机，又从冰箱的冷藏柜里取金桔和柠檬，结果柜门一打开，就被门搁架上的一双黑色的大眼睛给萌翻了。
　　只见一只阔耳狐窝在冰箱的门搁架上，小小的身子，大大的耳朵被上面那层的门搁架给挡折了，长长的黑色尾巴收了回来，紧贴着身体。
　　“我喜欢冰冰凉凉。”
　　被发现了，阔耳狐小心翼翼地看了一眼罗素，很小声的解释。
　　一时之间，罗素不知道该怎么反应。
　　照理说极地的企鹅钻进冰箱才是，它一个热带的阔耳狐怎么溜进冰箱了？
　　可是这小家伙尖尖的小脸微微仰起，乌溜溜的大眼睛直直地看着他，模样很惹人怜爱。
　　“善良帅气的先生，您不会介意我参观一下您的冰箱，对吧？”
　　小家伙又加了一句，小小的鼻头颤动了两下，眨了眨眼皮，罗素的小心脏，哪里能承受。
　　“当然，不介意。”
　　罗素笑得花痴，阔耳狐得到了满意的答案，脑袋又缩了回去，在那里安静地趴着。
　　罗素拿金桔和柠檬，小家伙扭头看着他。
　　“我的金桔柠檬要多冰，做完了我告诉我，谢谢老板，您辛苦了。”
　　“嗯。”

　　拿了八个金桔，五个榨汁，其他三个罗素划了五六道刀痕。
　　杯子里放入金桔汁，半个柠檬汁，果糖，话梅，倒入1/4的开水搅拌后加入冰块和划过刀痕的金桔，搅拌均匀，金桔柠檬就做好了。
　　打开了冰箱门，罗素把饮料递给了一脸惬意的阔耳狐。
　　“你的饮料好了。”
　　“谢谢老板，我可以在这里面吃吗？我喜欢你的冰箱（所有冰箱我都喜欢），在这里里吃东西，很舒服。”
　　“可以啊，你走的时候记得把冰箱门关好就行。”

　　回到了厨房，罗素继续和面做饼干。
　　冰冰认真地压模，罗素无聊，想起了柴郡猫还有粉红村。
　　“冰冰，你去过粉红村吗？”
　　“去过啊，那里有沙滩，我去度过假。对了，老板！我们有没有员工福利啊，度假的那种？”
　　冰冰激动起来，闪闪的眼睛里都是期待。
　　好好的他来打探粉红村，它却提起了旅游，不过员工福利是基本，他也考虑过。
　　“当然有，等我们的点赞到了十万，我就带你们去度假。”
　　罗素承诺，可这个时候，冰冰不能淡定了，它看到加嘉走了进来，开心地朝它喊。
　　“加嘉！老板说餐厅点赞过了十万就带我们去度假诶！”
　　“度假？”
　　加嘉思忖着，但很快就跳了起来，奔向了菜园子。
　　“加龙！老板说点赞十万就带我们去度假诶！”
　　……
　　只是想打听个事，结果什么没打听到，这些小动物们还从他这里打听了东西。
　　一听度假它们就兴奋，一下子所有的员工都知道了，干活也越来越有劲。

　　饼干做完了蒙蒙那边的订单差不多也整理完了。
　　罗素想知道这两天的开销，所以蒙蒙算账去了。
　　杨恩还没回来，罗素打算给潘小达做好腌笃鲜，因为笋子放太久会老。
　　一会做好鸽子三兄弟外卖也送完，就让它们给潘小达送去。

　　腌笃鲜口味咸鲜，汤汁白浓，煮出来的笋鲜香脆嫩，鲜味特别浓厚，而且富含蛋白质和矿物质，营养价值很高。
　　当然各地根据口味不同有不同的做法，但基本地食材还是一样的。
　　罗素选笋的时候专门选了带湿泥的笋，那些笋子他还掐了一下根部，陷的进去的证明老嫩的笋，拿来做腌笃鲜最好。
　　精挑细选的笋子拿出两个切片，百叶打结，一起倒入放了姜片的锅中窜水，去除豆腥味和涩味。
　　再拿出五花素肉、咸素肉各四两，前者洗干净加香料和料酒煮熟后切片，后者洗干净切片。
　　砂锅加水，倒入切好的肉煮开，再加酒和葱段以及姜片，中火慢焖到肉半熟，接着倒入竹笋。
　　等到汤水奶白，再小火煨了约莫两烤箱饼的时间，最后放入百叶结，小火炖约莫一烤箱饼的时间就差不多了。
　　罗素做得入迷，根本就没有意识到腌笃鲜被笃得香味四溢了。
　　最后的工序告成，他拍了拍手正想休息会，可转身就看到他的员工们一个个口水欲滴地盯着他背后的砂锅。
　　那虎视眈眈的眼神，有点可怕。
　　“老板，你做的是什么？”
　　加嘉问，虽然是跟罗素说话，但眼睛却痴情盯着砂锅。
　　“腌笃鲜。”
　　罗素回答，有一种不祥的预感，果然杨恩那二愣子第一个带头。
　　“好香，想吃。”
　　他一开口，其他员工就一起凑热闹了，就连面试都没有说一句话的加龙也弱弱地来了一句“我也想吃。”

　　罗素的腌笃鲜一下被瓜分完了，它们还意犹未尽。
　　滑亮的嘴巴微张，两眼放光地看着罗素，好像是在暗示他再做一锅。
　　“没你们的份了，下一份是给潘小达的。”
　　罗素说道，严肃地拒绝，他要撸国宝，谁都不能阻拦。
　　杨恩这二愣子，终于有了良心。
　　“嗯，给潘小达。”
　　“可是老板，我觉得潘小达一锅可能吃不完，它应该很想让我帮它分担的。”
　　加嘉站了出来，自告奋勇，其他员工也过来凑热闹，罗素眼睛一转。
　　“我给答应了给潘小达送去，它们喜欢就会再送我竹笋，再送我竹笋你们以后就还要腌笃鲜吃，你们都吃了，没东西给它们，那以后它们不卖我们竹笋怎么办？”
　　找了个理由，罗素严肃地讲述，员工们皱眉思索了一下子，觉得很有道理，冰冰第一个带头赞同。
　　“好，那您一定要带好多竹笋回来。”

　　罗素又做了一锅腌笃鲜。
　　还做了几坛子泡菜，土豆片、莴笋片、海带丝以及泡椒花生。
　　“这两天的饼干收入是12万，买烤箱花了56999，买食材花了32108，结余30893，但抽屉里还有10685的结余，一共结余41578。”
　　蒙蒙过来汇报财务状况，罗素坐在桌子上，有点小兴奋。
　　这两天除去自己贴进来的两万多，纯盈利还有两万多。
　　虽然自己接私活一次也有一两万的收入，但那种私活少啊。
　　收入可观，发家致富不远了。
　　想到这里罗素不由地露出了走上人生巅峰的笑容，可这时候二愣子不识相的提醒他。
　　“餐厅升级也要花钱。”
　　“啊？”
　　罗素愣住，升级也要花钱？蒙蒙看他一脸吃惊，点了点头。
　　“嗯，老板，您的餐厅是一级，升为二级不仅要10万赞，还得需要五十万。”

　　五十万让罗素有点郁郁寡欢。
　　但这只是一晃而过的，很快他又全身振奋了起来，坐上了杨恩的车，和他一起去给潘小达送腌笃鲜。
　　抱着保温盒，罗素认真地在思考。
　　今天的饼干卖完后餐厅的赞有一万多了，如果生意一直这么好下去，不出一个月，他就可以升级了。
　　可二十天他要筹够50万，还得再加把劲儿了。

　　罗素一下车，潘小达直接滚到了他的脚边上。
　　保温盒里的食物丢给了杨恩，罗素抱起潘小达，软乎乎的手感和软软蓬松的毛，不管怎样，这黑白色的小胖子总能让他的心情大好。
　　潘小达也很顺从，任由他抱着，小脑袋靠在罗素的肩膀上，像极了一个听话的乖孩子。
　　腌笃鲜大熊猫一家人都很喜欢，保温盒打开，香气扑鼻，这家人立即就一扫而光了。
　　“好好吃！一定会大卖的！”
　　大熊猫爸爸潘达称赞，妈妈潘美达也竖起了大拇指，潘小达就更不用说了，还拿着碗在舔剩下的汤汁。
　　“谢谢。我想问一下，我能从你们这进点竹笋吗？”
　　罗素问，他想去市场买，但市场的笋子都是这里提供的，中间交易地时间会降低笋子的新鲜度，如果直接从这里进货，会省时省力。
　　“对不起，作为礼物我们可以送给你，但是进货的话，我们已经承包给动物市场了，如果被查出来私自交易，是要违约的。”