《菜谱推荐》夭野

21、蒜香炒茄条 。

　　这道菜的精髓就是
　　蒜一定要足够多，且切成碎末
　　不能是蒜片也不能是蒜疙瘩

　　茄子应该是紫皮长茄子，其他茄子炒出来不好吃（个人认为）
　　茄子切条，大概一厘米所有的宽度吧
　　茄子一定要去皮！！
　　（重点）

　　然后就是锅中倒很多油
　　茄子吸油
　　之后放蒜末炒出香味再炒茄条
　　切条变软变小
　　再放调味品就行了

　　能吃辣的可以搭配点小米辣一起炒

　　这个菜适合配馒头、白米饭一起吃
　　很下饭