46、第 46 章 ...
-
山上的事情她全权叫顾二叔，如果有什么问题等旁晚放工的时候可以找她。
现在她要去村里那条小溪边钓小龙虾，身后还跟着青禾和青苗，他们两个吃过早饭就想跟村里的小伙伴们一起去抓知了的，临出门前苏奶奶多问了一嘴青时去哪里，她说去小溪边抓小龙虾，被青禾听到了，他也想去，比起抓知了，还是跟姐姐去抓小龙虾更有趣，还能下去玩水，多舒畅，听到哥哥的话最后青苗也要缠着一起去。
她都有点小情绪了，这几天去哪里都没有她的份，撅着个小嘴一脸不愉快，青时无奈两个都带上，她想的是今天一早青苗就受了委屈，顺便带她去玩一圈，忘记早上的事。
“姐姐，快点来，这里有好多的小龙虾。”青禾熟门熟路的，已经跑到浅处的小溪哪里了，说是小溪，河面也宽敞，河岸两边小石头也多，堆积在河滩处，这应该叫小河了吧，小溪可能是这村里的人叫惯的名称。
她顺着青禾的手指看去，就在浅草那里就看见了两只小龙虾，那晚吃个小龙虾后，顾青时说这个东西叫小龙虾，青禾他们一直记得这个名字，现在看见了也叫。
这么大只，顾青时眼疾手快地按住它的背，活蹦乱跳的，被她一丢就进到竹筐里，抓住背部就不会被它的两只大钳子夹，它们的钳子可是非常的有力，被夹到肉都会掉一块也说不定。
真不知道青禾他们是怎么抓的，还抓到了几大斤，满足了一家人的味。
青禾又把另外一只也捡起来，丢进姐姐的背篓。
看来这两只是上岸搁置下不去卡在哪里，刚好被他们看见。
顾青时脱了鞋，把裤管撂高，现在这里只有他们三个人，也不怕那种异样的眼光，只是露个小腿而已。
本来还想钓小龙虾的，但好像她忘记自己没有工具，怎么钓，只能弯腰低下去用手在水里面摸来摸去。
水里边也不凉，青禾和青苗也拖了鞋挽搞裤脚下来玩，小溪这里他们瞒着姐姐来玩过好多次了，凉爽得就想泡在水里玩，好舒服。
摸了几次实在摸不到，她问青禾是怎么抓到那么多的那天。
“嘿嘿，姐姐，你抓不到吧。”青禾在那里得意，总算是有姐姐不知道的了。
“是狗蛋那天教我们的，用竹簸箕在水草边一直沿着这条水路来捞，就来很多小龙虾了。”
虽然青禾说的简单，不过她也听明白了原来，没有拿竹簸箕来，用竹筐应该也能行。
上去把那两只小龙虾倒出来，在靠近小溪松软的地方挖了一个大口子，等下打捞上来的那些小龙虾可以暂时堆在这里。
这下她去到水草比较多的地方，沿着溪边用竹筐一路捞着，感觉有重量，就拎起来，水自然就会顺着竹筐的缝隙流出去，等水都流出去，她一看那里面都是鲜活鲜活的小龙虾，高兴地笑开花来。
三人就做接力比赛，捞起来的小龙虾递给青禾青苗两个，倒去放到挖的大口子那里先养着，再继续下水打捞。
有趣又有收获，可把两个小孩乐得合不拢嘴，屁颠屁颠地起劲干活，偶尔玩一下竹筐里乱跑的小龙虾，个个都是那种个头很大只的。
她继续贴在水草处一路走，用竹筐打捞，这个方法还挺好，一次就能有好多，反复这样打捞了很多次，越走越往上游走去，那里的水急了一点，不过小龙虾更多，等这一筐打捞上来，她觉得够了，最后一筐都有好多。
她喊青禾两个可以上岸了，小龙虾也够了，在水里呆太久也不好，看他们的脚底都泡得皱起。
她就去把那堆小龙虾全部铲进竹筐里，背在身上，用手颠了颠，起码有十斤左右。
趁着这会新鲜，她赶紧给送到云起的酒楼，给他们弄道新菜，两个小家伙就不带去了，也玩够了，叫他们在家里陪苏爷爷奶奶，可以跟苏爷爷下棋。
去镇上前她先装好一小包辣椒，可以用做调料。
到了镇上一头就直奔云起的来客居，发现这时间刚好是午时，刚好是饭点，大堂里面的桌子都是坐满了人在吃饭，看来他们对这里的菜很满意啊，她有点沾沾自喜想着。
看了看，云叔也不在这里招呼客人，云起也没有见影子，只有请的伙计在跑堂，好吧，这里她也算熟了，她就背着小龙虾进后厨去。
“顾姑娘，你来啦。”眼睛利的伙计看见顾青时，忙上前打招呼。
这位顾姑娘每次来，掌柜的都很看重她，一来二往这里的伙计都认识她。
她点点头问道：“云叔和掌柜的今天咋没有见人，大堂里面没有看到人。”
伙计也机灵道：“他们说有事情出去一趟，应该也快要回来了。”
“好，谢谢了。”
伙计还是第一次有人对他说谢呢，不知所措地说要出去干活去了。
“程大厨。”顾青时来到厨房看着认真在炒菜的程大厨，她喊了一声。
“师傅你来了，还以为是谁，吓我一跳，害。”程大厨自从顾青时教了他几道菜后一直尊称她为师傅。
“看，带新菜来了。”她得意的转过身给他看背篓里的东西。
“钳子，这是菜吗？”程大厨是知道这种东西的，他也是村里长大，从小也见过，他们村的河里边每年到了夏季就有很多，小孩是抓了玩的。
顾青时肯定地点头，这能吃。
“来帮我打下手，你看着我怎么做。”顾青时倒出来小龙虾放在厨房的大木盆里。
她先准备好配料，叫上一个伙计和程大厨把这些小龙虾洗涮干净。
做酒楼的样样调料齐全，她不用顾着其他，放开手来准备。
这么多小龙虾，她打算做三种口味，香辣小龙虾，麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾，等她把调料都准备好之后，小龙虾也洗涮干净。
锅热放油，在这里她就不会心疼那个油了，倒了差不多油罐子小半罐，等油温合适了，她就放小龙虾下去过一遍油，小龙虾过了一会油颜色变得红亮红亮的，程大厨看着眼睛都紧紧盯着那锅小龙虾这东西过了油之后还会变色。
过了油变色就捞起来备放着，再起一个锅加热，她打算两种口味用两个锅煮，速度会更快。
锅热再倒油下去，依次加入葱姜蒜这些调料翻炒几下，放小龙虾下去，淋上一圈酒，加水焖煮十五到二十分钟左右。
另外两种口味的小龙虾她也是同样的方法，只是放的料不一样而已，麻椒和蒜蓉是常见的，只是最后那一位香辣程大厨从没有见过，也是鲜红鲜红的。
等待片刻，整个厨房满满的都是小龙虾的香味，程大厨和烧火的伙计闻着那香味已经不由自主地吞咽着口水，特别是最后那一锅，特别的香味十足，又非常的呛鼻，呛得他们直打喷嚏，不过真的是很上头，都想迫不及待去掀盖尝尝。
几种香味飘出酒楼大厅外，吃饭的食客闻着诱人的香味，纷纷坐不住，问伙计厨房再做什么新菜，这味道他们从来没有闻过。
非常诱人的香味。
小龙虾做好了，三种口味分别装了三个大盆，满满的三盆。
程大厨等不及去拿碗和筷子，上手拿起一只，烫的他左右手再吹气。只是他不懂如何下嘴，看着全部都是壳。
顾青时看着程大厨的憨样，只能自己吃了一只，教他怎么吃，先吸虾头的汁，汁全部在虾头呢，最后就是吃虾味下面的肉，蘸一点汁，吃起来更加入味。
“好吃，好吃，就是我嘴巴好痛，痛的我更想次了。”程大厨舌头都被辣麻，口齿不清地说，这东西咋越吃越上瘾，实在也是太好吃啦。
“这叫香辣味小龙虾，你那是叫辣的痛。”她还不敢放太多辣椒，现在刚接触这个味道他们只能接受微辣的程度。
边吸气边吃，吃小龙虾的速度也快了，不一会程大厨就掌握了吃小龙虾的方法，都有一堆壳堆了起来。
“程师傅，外面的那些食客吵着问我们酒楼出了什么新菜，他们都想试试呢。”伙计小六急慌慌跑了进来。
现在全酒楼的那些食客都被厨房飘出来的香味吸引着，闹着要尝尝这新菜。
这不正中顾青时下怀吗，她转动自己大大的眼睛，嘴角止不住的笑意。
“小六，你去跟外面的那些食客说，这新菜鲜香味美，按斤卖，二十两一斤，每桌只能点一斤，只限量八斤，叫迟了可没有了，去到外面你就这样说。”
“咳咳咳，二十两一斤。”程大厨吃着被呛到，他想会有人点吗？
顾青时给了他一个眼神，咋样还不相信？
“赵老板和欧老板那里各要一斤。”小六又跑回来回着话。
看吧，越是贵的食物让人越想花钱来尝试。
“去吧，给他们上一个香辣和一个麻辣的，让他们都试试味道。”顾青时装好上碟，让伙计端上桌给他们。
到大堂里面就吸引一堆食客的目光，这一碟红彤彤的就是来客居的新菜？
闻着味道已经很诱人，没有想到眼色也十分的让人满意。
这到底是什么菜，有些食客也是见过大世面的，也算吃遍安阳镇和府城的美食，这一道菜确实是从未见过。
一下子又有两桌食客叫来，也要一斤这个菜。
顾青时跟程大厨偷偷伸头出去观察外面大堂的情况，得意的看向他，看吧，这道菜不算贵，二十两都有人吃得起。
佩服佩服，程大厨不得对她竖起大拇指，不愧是他师傅。
不到两分钟，八斤小龙虾就已经被点完了，还有人想吃，可下手迟了，点不上，这菜实在诱人，旁边点快的那一桌，直呼好吃好过隐，还顺便叫上一壶酒来配着吃，边吃边呼好爽。
厨房还有剩下两斤她留着给云叔和云起，等他们回来大家一起尝鲜。
“好香啊，什么味。”云起一进去自家酒楼门口就一直嗅着鼻子。
作者有话说
第46章 第 46 章
，还差 