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24、二十四章 ...
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一时无话,刘山放下手里的竹子“娘子,不会有下次了,村长平日也照顾我许多,这次就算了往后我不会再这样了。”
杨小曲笑了笑“知道了,我也没怪你,快点把这个笼子编好,我寻思过几日去买几只小鸡仔啥的,过年了好有肉吃,你看成不?”
“当然可以,那我还要多做几个笼子了,唔,还有你要的石磨,村里刘婶有个她说用不上了便宜给咱们了,俺身上也没带银钱,想着先砍些竹子回来做笼子,俺现在拿钱过去换吧。”
杨小曲想着自己现在也没事,她便自告奋勇自己去刘婶家里拿,刘山也说要一起去,她先是把黄豆泡上,想着晚上或者明天就能做豆腐。
豆腐的话,一般用卤水,石膏或者内脂,还有用白醋也行,小时候爷爷奶奶就经常做豆腐花跟豆腐给她吃,方法她到也是记住了。
去跟刘婶要了石磨花了三百文,清洗完毕,两人便把石磨抬回家里了。
卤水的制作方法有两种,第一种是在制作豆腐时,留下的水到入水缸中,然后放到温暖的地方发酵一天就可以了。
第二种方法是用豌豆的面粉1000克,加入2000千克的温水,然后放入温暖的地方发酵一天就可以了。
这两种水都可以点豆腐。也就是卤水
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