《吃点儿好的》咕咕咕鸽鸽

42、第42章 小笼包

　　许烨回家的时候突然刮起大风来了，风呼呼地吹，把为数不多的暖意都给吹跑了，憋着一股劲儿愣是扛着风力开回了家。

　　没成想许大树还在村口等着，小卖铺门口点了盏暖融融的小灯泡，昏黄的灯光下许大树抱着一件大衣坐在凳子上和老大爷聊天。

　　老大爷闲得很，尤其是快要开始猫冬了，和老奶奶把过冬物件准备好之后就是看着小电视机，品着山里摘来晾晒炒制的夜茶，小日子过得不比别人差。

　　正聊得开心，许烨就回来了，许大树笑着把大衣递上去，指挥许烨坐在后面，自己开一会儿，又和老大爷道别，“叔！赶紧进去暖暖！外面冷得很，你们俩照看好自个儿昂！有啥事跟我说！”。

　　老大爷笑呵呵地把板凳搬进去，“快去快去！还用你说！小川什么时候来给你拿点零食吃！爷爷这儿可多了！”

　　许烨望向笑得一脸慈祥的老爷爷，挥挥手说，“爷你赶紧进去，外头冷着呢！走啦！”

　　看着老大爷关上小卖铺的门，父子俩这才安心回家。

　　李桂香早在大风刮起来的时候就指挥许大树去外面接许烨，在家里又烧了锅开水，一会儿回来一起泡个脚舒坦舒坦也好。

　　外面的气温骤然下降，晌午填饱的肚子好像也随着气温的降低变得空空如也。

　　“唉”，该吃吃该喝喝。

　　以前天冷的时候全家人就喜欢聚在一起吃火锅，小小的许烨夹在他们俩中间，东喂一口，西尝一口，两三下就饱了，李桂香想着想着，手里就不由自主地拿起来一个大萝卜，切成了薄片。

　　“天冷了，吃点暖暖身子也好。”想着，李桂香又去取了早前买的豆腐，冰箱最上面还有豆皮什么的，切块的切块，切丝的切丝，再加上几根青椒，妈妈牌火锅成了！

　　说起来简单得很，但就是好吃，尤其是加了青椒段之后，和家吃小火锅相应相和，无形中增加了辣香，很纯粹的辣，没有外面火锅店各种调料制成的麻辣鲜香，但就是很好吃，每次伴着馒头吃火锅，必定是热多少馒头吃多少。

　　父子两人回到家就是热腾腾的火锅在煮，李桂香还热了五个大馒头，晚上吃多了不好，睡不着还容易胃胀，往常可是每人得来三个才算数，许烨和他爹则是看菜有多少咯，直到菜吃完才会停手。

　　“快进来洗手吃饭，你们俩可真够慢的，外面冻人哩”，李桂香听见打号声给他们去开大门。

　　许烨抢先下车，裹着大衣的身体灵活地跃步，“娘你快进去，穿的单薄容易着凉，我们俩卸一下东西就行了，马上回去！”

　　这些活都是做惯了的，每天许烨回家的大多时候，李桂香和许大树都是没有睡着的，等着许烨顺顺利利地把车开回来才能安睡，车上的剩余边角料搬下来，都是做的时候掉在地上或者许烨觉得味道不是很好的卤味，拿回家喂鸡狗或者自己热一热卤味，都不算是浪费了。

　　“我娘这手艺是越来越好了，咱们家剩下的这些个辣椒真是够味！辣！”。

　　许久不动手做饭的李桂香偶尔下厨就被许烨夸得天上有地下无的，嘴角的笑容弧度越来越弯，开心地不得了。

　　也并非玩笑，没看见他爹都吃得一脸高兴嘛？

　　各人做菜自有个中味道在里头，对于许大树来说，儿子做得自然是香的，但是这么多年老妻做下的饭早就合胃口了，吃着更美味！

　　火锅底料就是清水里挤了些六六红，加上盐，汤底就算是打好了，接下来随意加配菜就好，但是许烨也做过，总感觉不如他娘的好吃，味道也更足，里面的菜都浸入了汤汁，美味更胜一筹。

　　千好万好还是自小吃到大的味道好。

　　一家人快快活活地吃过一顿饭，身上冒了汗，这才算是把寒风吹进骨头里的冷意给散开，火锅的红汤底把一家人的嘴唇染成了明亮亮的红色，唯有手里的馒头才能解了嘴里的辣意。

　　全家吃饱，李桂香才想起来问许烨：“你今天去看了，咋样？看中哪一套？能联系上老板不？”

　　许大树询问的目光也跟着投向许烨。

　　借着手边的碗喝了口水，许烨这才回道：“看是看了，我觉着还是学校附近的那个最好，爹，娘，你们说呢？”

　　回忆了一下儿子说的学校位置，李桂香也连连点头，“是不错，我那天也觉得好，你联系上人了没？”

　　许烨摇摇头，“老板不在，我明天再去看看”。

　　许大树闻言也说，“那我明天跟你一块儿，到时候我看摊子，你就尽管去看，咱也好赶紧定下来”。

　　李桂香也附和，“是是是，天眼看就冷起来了，这要不抓紧点儿到时候冻死你娃哩！”

　　许烨哼哧一笑，“好！我明天就去看！给咱在乡里赶紧找个地方落脚！”

　　一家人商量好明日诸事，许烨留下来清洗碗碟，爹娘回屋子里歇息。

　　“嚯~”，回到自己的小屋子里，许烨打开手机就是视频软件新推送的美食视频，之前找卤味的制作方法以期改良，忘记退出，结果现在等待许烨的就是一堆色香味俱全，堪称美食盛宴的视频大荟萃。

　　说实话，要不是许烨刚刚吃饱都不一定能抗住这突如其来的美味袭击。

　　不过大家真是各有各的风格，有温馨家庭的日常小菜，有粉嫩少女心的可心甜点，也有简单大方的纯做菜视频，千奇百态，卷的各有风味。

　　许烨这几天细想了下，如果要拍视频的话，不买流量的话成本倒是不高，就是他这个技术不大到位，但是后面一想，就当是无本投资了，反正费不了多少功夫，说不定还能有其他收获呢。

　　网上买的三脚架还没有到，现在都流行什么多视角拍摄，许烨特意去货比三家，选了评价好而且便宜的一家店买了五个可升高的三脚架，正好凑个满减，还能更便宜一点。

　　手机充上电，许烨在脑海里规划明天的各项事宜，想着想着不知不觉就睡着了。

　　第二天吃了煎包当早餐，许烨之前做的那次算是把全家人带入了新世界，以前他们这儿是没有这种类型的吃食的。

　　李桂香也不用麻烦儿子，想吃的时候直接起个大早调馅包包子，电饼铛打开，煎出香味这不就好了，她还给村里的妇女群里分享了做法。

　　要问许烨是怎么知道的，他娘往群里发语音的时候正好在吃饭，都不用留心。

　　为了保持食客的热情，除了专门卖某方面食物的店面，几乎所有餐食店都会定期推出新菜，保持新鲜感嘛。

　　更别说许烨这种小摊子了，几乎就是看食客的偏食喜欢更换食物种类，但是烧烤摊什么的倒是经久不衰的那种，几乎走哪儿哪儿就能围一堆人。

　　许烨这不就为了更新菜单，之前特意腾出时间和老爹上山砍了竹子，放在村里的林叔那里做成小笼，现在可不就派上用场了。

　　小笼包是一样什么时候吃都很适宜的食物，不仅因为它的馅料丰富，各种各样，还有就是美味且填肚子。

　　但是他们这边的夜市倒是没有看见有卖小笼包的摊子，许烨想着增加点餐类，第一次可以少做点，要是吃不完就带回来送给村里的大家吃吃。

　　林叔可是手艺人，祖传的手艺，许烨他们村其实老封闭了，要不是现在生活条件好了可能连去往乡里，城里的路都没有，以前村里什么都没有，大家基本上就靠自给自足，有多余的就走着带去集市上卖，所以基本上村里的这些老人都有一两门手艺传下来。

　　林叔就是这样，村里的家具大多出自他手，这次许烨也正是把做竹笼的事情拜托给他，给些手工费，他还不要，最后只能买两包好烟送去，丢下就跑这才没有被推拒。

　　竹笼做好有些日子了，林叔把它们晒在院子里，都是趁着竹子韧性还在的时候编好的，晾晒干之后不容易生虫，有利于防蛀。

　　许烨带回来之后按照林叔的吩咐要先煮洗一遍，锅中水加适量的油，煮开之后把每个小蒸笼都抽出来过水清洗，一定要烫洗透彻才行，之后再上一层薄薄的油，就能闻到淡淡的竹香。

　　以后随着每一次蒸煮，水蒸气沁润，慢慢地，蒸笼就会变色，就像年岁久了的木桌一般，都是岁月的沉淀。

　　现在说这些都为时尚早，既然摊位上多了小笼包，许烨想着后面可能就需要相应地减少一两样供应，今晚还需要老爹去一下，试试水，不行就还是做回本行，到时候开店的时候再搞其他的。

　　许烨以前一直以为所有的小笼包都是电视上那种蟹黄包，一整个皮薄馅大，浓郁流汁儿的大包子搁在一层蒸屉上，满满登登，吃的时候要慢慢戳开，先喝汤，最后才是摄人心魄的蟹黄包。

　　上大学第一次吃餐厅小笼包还以为自己被骗了……往事不堪回首。

　　现在手里握着一层薄皮往里面填馅，扭包子皮花的许烨可是个熟练工，任谁在厨房包个十几年才能练出来的十二花一个个出现在许烨手底下，其实这就是给自家吃才这么费工夫，等到晚上出去卖的时候，许烨可是万万干不来这慢工出细活的事儿。

　　经典的猪肉馅，解腻清爽的白菜碎捡嫩的放一点进去，调好味就差不了！

　　家里没有小锅给蒸笼适配，还是用家里的大锅，一锅几十个，许烨包得严实，不出锅根本闻不着味儿，筷子一夹，一口咬下去，鲜味都要溢出来了，肉质嫩，也不腻，配上油泼辣子和醋，捡几根小咸菜放进去，和小笼包一起放进嘴里，味道绝了！

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作者有话要说：　　教资面试延迟了，哭了……