《会议纪要范本》花町月

1、会议纪要

　　时间：2008年10月10日星期五 下午 3：00
　　地点：XX大酒店九楼会议室
　　参加人员：董事长、XX大酒店所有管理人员与员工
　　会议以动员为主，分两大部分，由董事长发言，内容如下：

　　第一部分：酒店现状，经营上存在的不足之处及如何改进。

　　一、中餐厅部：
　　1.1 临时使用的抽风机透风透气性不足。这是暂时性的，能够改善。
　　1.2 服务员流动性无，人员稳定，整体表现比以前更好，各方面接受能力比过去更强，服务质量有很大程度的提高，值得表扬。
　　1.3 厨师无论在服务质量、技术水平上都需努力，执着地做好本职工作。

　　二、客房部：
　　2.1 需向餐厅部学习，看到客人要保持心情愉快，要微笑、点头、问好。
　　2.2 换人频繁，新员工一般在不规范的小旅馆从事过、甚至从未从事过类似工作，需加强培训，抓紧提高服务质量、自身素质以及技术水平。
　　2.3 培训由X总、X副总、X经理负责。

　　三、保安部需尽快健全：
　　3.1 客人进驻酒店，第一眼看到的就是保安，保安是酒店的形象大使。新楼开张后，为了树立形象，需将保安作为第一形象代言人进行培训。
　　3.2培训内容包括站姿、走姿，以及看到车辆要如何指挥等。
　　3.3 招聘女保安，创造酒店特色，使保安成为酒店的一道亮丽的风景线。
　　3.4 保安的招聘、培训工作由X副总负责。

　　四、管理层：
　　XX旗下还有很多酒店，08年又是开拓年，忙碌年，新增了两个投资点，一是新楼，二是XX地区四星级大酒店，致使管理松懈，贯彻下的政策执行不到位。今后要把管理放在第一位置，力使管理规范化。

　　第二部分：XX大酒店在整个地区同行中的优势及发展前景。

　　一、新楼打造经济式、便捷式的经营模式，硬件设施出类拔萃，在中国同行业中少有：餐厅部完善，设独立包厢；有可同时容纳四、五百人吃饭的宴会大厅；客房有八十一间，新楼开张后还将增加四、五十间，在地区范围内是最大、最多的之一；KTV 设20个包厢，其中七、八个包厢有七、八十平方左右，走廊宽敞，在大化是最大、最豪华、最舒适的。

　　二、是综合型酒店。
　　集中餐厅、客房、娱乐、健身为一体，还设桑拿部，是功能齐全的大酒店。其硬件设施更胜一筹，在整个河池地区已奠定了龙头基础，没有任何酒店可以与之媲美。

　　三、高中低档全部包揽，价格优惠，利于降低成本，提升营业额。

　　四、准备引进新的技术及其经营理念，如服务员在包厢直接操作简单的厨房工作等，开业后会冲击很多同行酒店，经营也将更好，更起色。

　　五、只有节能、减排、增效才能走得更远。

　　会议总结：
　　该会议就XX大酒店的现状进行了剖析，并对发展前景做了总体概况。
　　在目前的中国，酒店行业竞争激烈，同一天内开张倒闭是常见现象。没有竞争就没有创新，没有更广阔的发展空间；竞争可以促使服务员、管理人员、企业更坚强。只有在竞争中求得生存，才是不败的企业。我们有能力做服务之星，我们有能力，在竞争中做得更好。