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61、第 61 章 ...
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巧姨弄好一切的时候,烟儿就站在边上看。看着是很简单,等她上的时候就知道什么叫手忙脚乱了。
巧大娘洗了好锅子开口:“烟儿,该你了”
“啊!我怕弄的不好吃,到时候白白浪费”
巧姨微微一笑:“没事,有人会吃的”
烟儿这才上前了几步,问:“那,巧姨,我怎么弄”
“等锅里面残留的水烧干了,就直接把肉倒下去,然后炒出油,放糖,糖化了,然后混合炒,然后...等你弄到那个时候我在体现你”
烟儿点头,见锅中的水干了,把肉给倒下去了,然后她就拿着锅铲静静的看着。
巧姨苦笑不得:“你到是翻翻呀”
烟儿忙不迭点头:“哦哦”
无比生疏别扭的点头,慌忙的翻动了几下,就不动了,只是直勾勾的看着。
巧姨看着烟儿面临大敌的模样:“别害怕,多翻翻,”
烟儿才慢慢的翻动了起来,锅中的油也也来越多,是不是的炸开,每次都能把烟儿下一大跳。
巧姨看着她惊呼的模样,在看了看她穿的衣衫:“也幸好是长袖,要不然肯定要烫到”
烟儿专心的翻动,见油都好多了,肉也有些榨干的迹象头也不抬的开口问:“姨,什么时候放糖呀,这个油是不是太多了”
巧姨看了看,在边上拿上一个碗,放在烟儿的边上:“小心些,把多于的舀油的时候,别烫着了,要是怕烫着,就放在锅边,直接舀出来,等下再移动”
烟儿点头,然后根据巧姨说的,小心翼翼的把油给舀进碗里。
肉多少有些焦了。
巧姨把糖放下去,跟烟儿说:“翻炒一下,别把糖给弄胡了,等下吃起来,有些苦”
烟儿翻动了几下,见糖都浮在油表面上了,就和肉混合在一起了,不停的翻炒。
巧姨早就准备好了,慢慢把水给倒入。
烟儿松了一口气,然后巧姨就拿了一袋东西过来,有叶子,也有树皮。
烟儿从中间拿一片闻了闻,觉得味道好闻是好闻,就是有点刺鼻。
巧姨开口:“你那个是桂皮,”说着又拿起一片叶子,“这个是香叶,和你手上的桂皮是一体的”
烟儿点头:“一个是树皮,一个是树叶,但是都好香呀”
巧姨说:“是呀,我给你放一点进去,估计你都不认识这些”
烟儿往边上挪了挪,专心的看着巧姨放下了桂皮和香叶,还要花椒,姜蒜,还有一勺酱油,还放了一些干辣椒在里面。
“想吃不辣的,还是辣的?”
烟儿笃定的回答:“辣的”
巧姨笑着点头:“行,那就多放些”
含玉边烧火,边委屈的看着两人的互动,她觉得她是多余的,特别多余的那种。
巧姨又切了一些青辣椒放在碗中,和切了一些葱在砧板上,她可敢让烟儿做这么精细的活,就刚刚切肉的时候,她就担惊受怕了好久,很怕她把自己给切到了。
巧姨见菜都弄好了,今天格外的有些早:“含玉,你去叫他们过来端菜,准备吃饭了”
含玉站起身来:“好的,娘”
巧姨点头:“嗯嗯”
然后含玉就直奔外面了,这个他们其实指的就是子默和阿秀,子默是专门为她来的,阿秀是来看看今天菜怎么样,要不要多吃一碗,久而久之,阿秀就是不是的来端菜。
烟儿见巧姨拿起木盆,装饭,她靠了过去,:“巧姨,我帮你”
巧姨摇头:“你呀,还是看好你的红烧肉吧,”语气说不出的调侃,
烟儿只能乖乖的看着的红烧肉了,时不时的掀开锅盖看看,香味是出来了,色泽也不错,不过就是不知道味道好不好。
烟儿只觉得后背有些凉凉的,起了一些鸡皮疙瘩,她缓了缓,觉得没什么大事。
就继续看她的红烧肉了。
烟儿时不时的翻动,后面就变成了就没有水了,只变成了黏黏的汁水包裹在肉上。
不用巧姨说,烟儿就把辣椒倒进去,翻炒了一下,突然问:“巧姨不加盐吗?”
巧姨已经把锅巴一整块的弄了下来,叠在米饭的一边,看了看烟儿:“你尝尝?要是没盐加点,原本酱油是有盐的,但是加了一些水,估计没有了,你吃的时候别烫着,然后给这个锅中添点水进去”
说着就递一双筷子给烟儿,烟儿夹起一块尝了尝,点头:“好吃,不过还是要加一点盐”
巧姨把饭端了起来点头:“行,你加点,我把饭端过去,”
烟儿点头:“行的”
然后烟儿小心翼翼用勺子加了一小撮盐,又尝了尝,觉得差不了多少了,就点头把砧板的葱给放下去了,有继续搅拌了一下,然后找了两个盘子,一个盘子装点,然后就添水在锅中。
李晋禹进来了:“烟儿,你在做什么?”
可把烟儿下一大跳,手抖的回头:“你怎么来了?”
烟儿觉得自己炒菜的锅中的水太少了,又想到巧姨说边上的锅中也要加水,舀了一瓢水,双手费力的端了起来。
李晋禹一看,立马上前,抢过水,开口问:“倒在什么地方”
烟儿指了指中间的锅子,和刚刚炒菜的锅子:“中间的倒多点,边上的添点就行了”
李晋禹在外面瞎晃了好久,来回走,实在忍不住了才进来的:“行,你做菜了?”
李晋禹把水倒在锅中,看着两盘大小诡异的红烧肉.
烟儿点头:“嗯,要不你尝尝”
李晋禹点头:“行”随手就拿起筷子,夹了一块,咀嚼了几下点头:“好吃,”
就见烟儿诡异的看着他的手。他低头看了看,并没什么不妥。
烟儿:这双筷子她刚刚吃过啊!!!
“怎么了?烟儿”
烟儿摇头:“没什么,好吃吗?”
李晋禹点头:“好吃,”
烟儿笑了,特别得意:“嗯,我就知道,”
李晋禹也笑了:“是,你做的都好吃”
烟儿收敛笑意,一脸认真:“你胡说,我就只做了这一个,说谎不打草稿”
阿秀已经在外面站了一会了,含玉和子默在后面不明白阿秀停在门口干嘛?
含玉伸头看了看里面,发现自家的大哥伸手捏了捏烟儿的脸颊,宠溺的说着:“我没有,你现在都做得这么好吃以后的厨艺会更好的。”
烟儿伸手打开了李晋禹的手:“真的?”
李晋禹点头:“当然,走吧,把红烧肉端上去,我们该要吃饭了”
烟儿点头:“行,好多菜的,”
李晋禹点头,拿起红烧肉:“走吧”
烟儿转头想要端菜,李晋禹摇头:“你还是乖乖的跟在我身后,走路都不稳,还端菜,要是摔了怎么办”
烟儿生气了,立马菜都不拿,追上了李晋禹,恼羞成怒的开口:“你胡说,昨天是太黑了,我看不见”
李晋禹只是淡淡的开口,语气说不出的得意:“谁知道呢?”
阿秀.子默.含玉躲了起来,都摇头:这幼稚鬼谁呀,不认识,不认识。