《我做的美食有特殊功效》今悠

3、第三章

　　因为家里条件不好，所以舒见并没有上过大学，高考一结束，就进餐厅做起了端盘小妹。

　　平时上班比较忙，她很少有机会下厨，舒奶奶不太相信自己孙女的厨艺，一直站在旁边絮絮叨叨地指导。
　　比如炒菜的时候，火应该开多大，盐应该什么时候放，水应该什么时候加……等等。

　　听着奶奶的唠叨，虽然舒见心里觉得很幸福，但也着实有些影响到她的发挥，于是只能把老太太往外面赶。
　　“好了奶奶，我知道怎么做，您还是去外面休息着吧。一会儿磊磊就该回来了。”

　　“你这孩子，今天好不容易休息一天，等着吃现成的不好吗……”老太太一边嘀咕，一边往客厅走了去。

　　厨房终于安静下来了。
　　舒见系上围裙，把米饭和鸡蛋蒸上后，开始处理排骨。

　　要想炖出营养丰盛且美味的排骨汤，其实并不是件很容易的事情，不仅火候和调味料的分量要掌握的恰到好处，选材也是十分重要的一环。
　　一般适合用于炖汤的，是骨大肉厚的大排，而家里剩下的这份，却是适合做红烧或者糖醋排骨的小排。

　　既然食材不占优势，那就只能在做法上面下功夫了。

　　舒奶奶平时炖排骨，都是冷水下锅煮出血水，去除腥味后，直接放进高压锅里炖的。
　　舒见的做法没那么简单。

　　她做完以上步骤，先起锅烧猪油，加姜片把排骨炒至微微泛黄，才倒水进去用猛火烧开。
　　炖汤用的器具，也没有选择高压锅，而是用了一直闲置在橱柜里的砂锅。
　　这样炖出来的排骨汤，香味才会更加浓郁。

　　配菜不着急放。
　　舒见把砂锅盖子盖上，让它自己慢慢炖，然后开始炒猪肝和芹菜。

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　　九月初的天气，一如既往的燥热。
　　夕阳的余晖洒在地面上，两个背着书包的少年，身影被拉得老长。

　　转身走进小区大门。
　　舒磊对与他并肩而行的李灿说：“下午那道数学题我还是不太明白，等吃完饭后，你再跟我讲讲。”
　　“嗯。”

　　“要不去我家吃点儿？今天我姐休息，家里估计会多整两个菜。”
　　“不了，我妈已经把饭菜做好了。”

　　想起母亲每天起早贪黑的上班，还得抽时间回来做饭，李灿心里挺不是滋味的。所以这最后一年的时间，他必须得拼尽全力，争取考上个名牌大学。
　　因为只有这样，才不会愧对母亲这么多年来的付出。

　　两人走进同一栋楼，又停在了同一楼层。
　　李灿掏钥匙的时候，舒奶奶已经走过来，把自家的门给打开了。

　　舒磊进屋没看到舒见人，搁下书包问：“奶奶，我姐呢？”
　　“厨房做饭呢。”

　　“她做饭？”
　　舒磊有点意外，也对舒见的厨艺持怀疑态度，“能吃吗？”

　　舒奶奶呵呵笑了两声，拉着孙子小声说道：“下午接到一个电话，然后就出去了，回来看着挺高兴的，非要抢着做饭。我估计电话是你何泽哥打的，两个人肯定聊了什么。”

　　舒磊若有所思地点了点头，“该不会准备结婚了吧？要是这样的话，倒真是件值得高兴的事。”

　　两人高三那年确定的恋爱关系，到现在，算起来已经有五六年的时间了。奶奶满意，他对这个准姐夫也挺满意的。
　　早点结婚，早点成为一家人，没什么不好。

　　“要不，你进去打听打听？”舒奶奶自己想问没好意思开口，只能怂恿孙子去问。
　　而舒磊作为弟弟，向来关心姐姐，立马毫不犹豫地进了厨房。

　　推开门，灶台上热气滚滚，一股诱人的香味扑面而来。

　　舒见拿着锅铲正在往盘子里盛菜，配着青椒，红椒，大蒜苗，还有洋葱一块儿爆炒的猪肝，色泽鲜艳，汤汁浓稠。
　　光是看着就叫人垂涎三尺。

　　砂锅里的排骨汤也炖出味儿了，正在咕嘟咕嘟地冒着泡。
　　一瞬间，舒磊忘记了自己进来的目的，所有注意力，全都被舒见做的美食给吸引了去。

　　“姐。”他深吸一口气，感觉身体里的馋虫都被唤醒了，“你做的什么菜？好香啊！”
　　“猪肝，砂锅里炖的是排骨汤。”

　　舒见把菜递给他，“先给端出去吧，我再炒个芹菜，咱们就可以开饭了。”
　　“那汤炖好了吗？”
　　“没有。时间不够，等晚点再喝吧。”

　　反正她炖这锅汤，主要是想给舒磊补充补充营养，不一定非得端上饭桌。
　　等到他晚上复习功课，累了饿了的时候，当宵夜也不错。

　　芹菜炒起来很快。
　　没几分钟，舒见就喊着开饭了，让舒磊拿碗盛饭。

　　一家三口其乐融融地围桌而坐，各站一方。
　　老太太率先尝了片炒猪肝，脆而不腥，口感也十分的嫩滑爽口，顿时就被孙女的厨艺给惊艳到了。

　　“见见，你这跟哪儿学的？别说，味道整的还真不错。”
　　说话间，两片猪肝又进了嘴里。

　　“网上学的。”
　　舒见一瞥眼，见舒磊正在舀汤汁拌饭，连辣椒都不放过，噗嗤一声笑了出来，“怎么跟饿死鬼投胎似的？慢慢吃，又没人跟你抢。”

　　以前面对这个比自己小五岁的弟弟时，舒见总觉得他像个长不大的孩子，很需要人照顾保护。

　　直到遭遇渣男劈腿。
　　舒磊不顾一切地去帮她讨回公道，她才蓦然发现，原来需要人照顾保护的孩子，早已在不知不觉中长成了男子汉，可以反过来保护这个家了。

　　“姐，真没想到你的厨艺会这么绝。”长这么大，舒磊头一回吃到如此美味的菜。

　　他舀起一勺子沾满汤汁的米饭，又用筷子夹了些青红椒丝和洋葱丝放在上面，一口吃了下去。
　　太满足了！

　　舒见瞧在眼里，心里美滋滋的。
　　“喜欢吃以后姐每天都做给你吃。”

　　饭桌上安静了几秒。
　　舒奶奶想说些什么，被舒磊抢在了前面，“每天不现实，你不嫁人啦？何泽哥……还没跟你提结婚的事吗？”

　　听到渣男的名字，舒见一下变了脸色。

　　结婚？
　　他也配吗？！