《小富即安》一曲日水吉

42、第零四二章

　　豆腐这种东西，可不是说做就能做的。
　　村长也知道别人的秘方不能外传，早早就找了借口离开。狗娃爹去村长家拉了小石磨回来，家里这边，林茜也已经带着狗娃娘开始选豆子。
　　都是最新一季的豆子，又是要卖给镇上掌柜的东西。狗娃家不仅自己已经筛选了一遍，将烂的坏的早就挑了出来，也早早就晒了几天，都是干豆子。
　　为了让狗娃一家早点建立信心，就连杨珩都被拉着一起忙碌了起来。

　　干豆子还要去皮，这样才能减少其中的苦味儿。然后用冷水浸泡三个时辰，这就没办法加速了，只能硬生生的等着。
　　狗娃爹娘全程惊慌，就像是想要抓住最后的救命稻草一般，认认真真的听着林茜的讲解。

　　不说在皇宫里了，就只说在京城那边，制作豆腐的工艺都不是一般的繁琐。可在这望川县，说小一点，就是在这和顺村，却是连一个会做的都没有。
　　之前狗娃爹去搬石磨的时候，林茜也问了一下杨珩。确切的说，望川县这边很少见到豆腐。府城那边的酒肆饭馆里倒是一道普通菜，可到了镇上，就已经成了家里有几个钱的人才能吃到的东西。

　　狗娃娘耳朵不好，没听见两个人的窃窃私语。只有站在一旁的狗娃，低着头放在身体两侧的双手，握的更紧了。

　　豆子泡好之后，林茜和杨珩就先回了家。毕竟三个时辰的时间，也不能就在别人家干等着。
　　杨珩甚至放弃了午后抄书的习惯，和林茜在房间里说了一下午的小话。三个时辰还没过完，就到了他该去府城的时间了。

　　“我不去，我明天早上走早一点就是了。”杨珩抓着一本书，站在书桌旁，做出一副很是忙碌的样子。
　　林茜哭笑不得，将人拉着一起坐下。“就在对面，不然等下我喊咱娘陪我一起去就是了。”

　　杨珩抿着嘴，低着头不说话。可那沉默不配合的态度，表现的很充分。林茜再次轻笑出声，倒也明白杨珩的担心。
　　和顺村穷的人都没什么力气勾心斗角，可并不代表这里就真的是什么‘和顺村’。别看狗娃家就狗娃爹娘还有狗娃一个小孩子，但林茜要是敢晚上去狗娃家，还要待上不少时间，明天村里的闲言碎语能将人碎成渣。

　　这样的小场面，林茜觉得自己能应付。可自家书生郎在担忧自己，她也不是真的没心没肺。

　　“我知道你担心我，要是实在不放心，我将爹娘都喊着去好吗。你们早课时间那么早，要是明天早上赶路那就得半夜起身了。夜路荒凉，我也怕你会出什么事儿啊。”

　　林茜用了点力，将杨珩拉起来带到了床边。不管这人怎么别扭，抓着对方的手开始整理行囊。
　　一个大包袱里面，放上了两身新做的夏服。鞋袜也多准备了一双，一个装了一百文钱的钱袋塞到了杨珩怀里。
　　两个青底白云纹的发带，并着两个帕子一起裹在了衣服里。包裹打好让还皱着眉头的人背好，笑着捏了捏对方的脸颊，将人往外面拉着走。

　　“我请大嫂给你做了几个鸡蛋摊饼，里面加了一点用油泼了的咸菜丝儿，味道可好了。等下坐村长的牛车去，路上吃上一点东西垫垫肚子。”

　　“我现在连在家里吃饭的时间都没有了吗？”杨珩一边的腮帮子都鼓了起来，不甘心的被拉着往外走。
　　心里也知道这是他在无理取闹，毕竟村长午后给镇上送柴的时间，可不会等到他吃完晚饭。

　　林茜挑眉，看着杨珩笑。那笑，笑的想耍赖的人自己先红了脸。两个人刚出了房门，大嫂已经用牛皮纸包了三个鸡蛋咸菜饼等在厨房门口了。
　　看着那热腾腾的饼子，杨珩一口气梗在心口，不上不下的难受。

　　林茜憋笑，和大嫂道了谢，饼子塞到了杨珩怀里也没放手。直接牵着人，一路送到了村长家门口。
　　等人坐上车走了，这才失笑不已的摇头回家。

　　晚饭时间还不到，林茜和大嫂打了声招呼再次回了屋。从木盒子里拿出来一摞子纸张，挑着最上面的方子认真看了起来。
　　这些都是她曾经见过的滋补药方，也是怕时间久了脑子会记不清楚了，只能先写在智商了。

　　再好的药，你不对症下，那都可能变成穿肠的毒药。所以哪怕知道不少滋补养身的方子，林茜也没胆大到敢直接给人用。
　　皇宫里有一道菜叫做人参鸡，那鸡选用的是皇庄里专门养殖出来的贡品鸡。一只鸡怎么能成为贡品呢？因为从出生开始，它们喝的是清泉水，吃的是人参鹿茸灵芝草。御医们也怕直接用药伤了贵人的身子，就折中了这么一个好办法。
　　林茜跟着学了一手，用低配版的草药喂养了后院的鸡。不管是那些鸡下的蛋还是以后变成了餐桌上的肉，总是比一般的鸡营养效益要好上许多的。

　　整理了一下自己的笔记，三个时辰的时间已经差不多了。大嫂带着杨静已经开始在厨房里忙活了，林茜心虚了那么一小下，喊了爹娘说明了事情原委，得到了老两口的认可，三个人一起去了斜对门的狗娃家。

　　狗娃家的大门半掩着，在看见林茜三人出来的时候，狗娃才紧张的从门后跑了出来。

　　“二郎婶婶，福山爷爷，福山奶奶。”

　　林茜摸摸狗娃的小脑袋，一起进了门。院内，狗娃爹娘局促的站在屋檐下，脚边都是泡了黄豆的盆盆碗碗。

　　林茜也没多说什么，直接开始下一步。泡好了豆子，接下来的活差不多都是力气活了。狗娃爹被教导了一番之后，开始推磨。
　　村长家的小石磨只有一人怀抱那么大，等以后真要用豆腐赚钱肯定是不够的。但现在只是学学怎么做，还是可以的。

　　狗娃爹娘一起推磨，杨柳氏闲不住帮忙将泡好的豆子往石磨洞里倒。狗娃拿了桶接着，林茜就站在一边指挥。
　　杨福山看看这个，看看那个，摸了摸后腰别着的烟袋锅锅，忍住了那股子烟瘾。等听到接下来还要煮豆子，而狗娃家又没有多少干柴之后，干脆回了家，从家里拉过来一筐子木柴。
　　磨豆子的时候，要用开始配着烫。弄好一盆，再用白布过滤一遍。过滤出来的豆浆上锅煮上一回，煮熟了就是可以直接喝的豆浆了。

　　但和顺村这边没见过卖豆浆的，想来村里人也不怎么习惯那个味儿。在摊子还没打开之前，就先别创新了。
　　京城人点豆腐，大多用的盐卤。这一时半会事儿的找不到的东西，林茜就从家里顺了点石灰过来。
　　加了石膏水之后豆浆变成了豆腐脑，再将豆腐脑用白布过滤一下水分，放入一个方方正正的盒子里。

　　这盒子又是杨父帮的忙，回家去拿了一个做大的沙盒过来。提取好的豆腐脑衬了布放进去包裹好，放上一块木板压着，再在木板上面压上一块石头将水逼出来。

　　只是基本的教学，林茜就只告诉狗娃爹娘该怎么做，怎么做之后能得到什么东西。这第一遍是学会，之后才是学懂。
　　甚至就连豆腐的老和嫩，林茜都没在意。她现在唯一要在意的，就是成功。

　　要说这最磨人的，就是泡豆子的时间。其他步骤虽然累，但一步一步的，是能看得到的变化。
　　狗娃爹娘眼中的惊慌已经彻底消失了，等第一块豆腐形成的时候，两口子紧紧抓着对方一只手，掩面痛哭。
　　这种绝处逢生的感觉，没有人能感同身受。

　　“好了，步骤都已经记清楚了吧。之后可以先少做一些拿到镇上去卖，要是生意好的话你们也可以换个大一点的石磨了。”

　　“呜呜，谢谢，谢谢，谢谢，二郎媳妇，你的大恩大德啊！”狗娃爹老泪纵横，跛着脚上前一步直接跪了下来。
　　狗娃娘和狗娃，更是一下都没迟疑的跟着一起跪了下来。小小的狗娃，甚至哐哐哐的直接磕了三个响头。

　　“哎呀这是做什么，快起来快起来。”

　　本来不想掺和进来的杨父杨母，这时候也赶紧上前一人搀扶着一个，将人从地上拉了起来。杨柳氏给狗娃娘擦了一把眼泪，长叹一口气。“狗娃娘，这日子会好起来的。”
　　要说杨柳氏不心痛，那绝对是骗人的。这做豆腐的方子，要是用的好可是能惠及子孙的。但话又说回来了，这是人家二郎媳妇的本事。所以就算有那么一点心疼，杨柳氏也不会在这个时候拆儿媳妇的台。

　　杨父就更不会想到那些地方，他有手艺，能养家。惦记儿媳妇的东西，那算什么本事。

　　“二郎婶婶，这第一块豆腐送给你！”狗娃被林茜从地上拎了起来，笑出一口小米牙。跑进厨房拿了家里最好的一个碗，用洗干净的手小心翼翼的将那做好的豆腐放到了碗里。

　　双手举过头顶，献宝一样递到了林茜跟前。看着小孩渴望的眼睛，林茜笑着接了过来。“好，那就谢谢狗娃啦。”

　　带着一碗豆腐，林茜和杨父杨母一路被狗娃一家三口送到了家门口。等人进去了，那一家三口才回的家。
　　屋内，看着手里的豆腐，林茜和杨母面面相觑。倒是杨父，挺直了腰杆儿双手背在身后，像是打了胜仗一般八字步回了正屋。

　　“那，晚上吃炒豆腐？”林茜端着碗，看了一眼厨房。
　　杨柳氏看了一眼小菜园，拍了一下手。“我看行，这块有点大，能做两盘子呢！”

　　“嗯，那就一盘小葱拌豆腐，一盘蒜苗炒豆腐吧。呀，说起来在京城总是见人家喝鱼头豆腐汤，改明儿咱家也去买条鱼，再在狗娃家买上一块豆腐弄上一回？”

　　“哈哈哈，好好好，这只是听你说说我这口水都要出来了。走着走着，东西放去厨房，我去那边再摘点菜。”

　　李小柔刚蒸了米饭，还狠了心炒了一盘鸡蛋。按照林茜教的折腾了两个白菜心儿做了蒜蓉的，又弄了一个猪肉炒蒜苗。大米饭用的是林茜买回来的精米，家里人都看得出来，林茜吃不了那粗粮。想着最近家中的进项不少，自然也更愿意让林茜吃的舒服一些。
　　结果狠了心，心惊胆战的做了一桌比招待客人都丰盛的晚饭，林茜和娘去了一趟厨房，居然又加了两个菜。
　　看着那四方的桌子上，满满的五个菜，再看看碗里那香喷喷的白米饭，李小柔没忍住深深的吸了一口气，满鼻子的饭香味儿才让她觉得这不是在做梦。