18、第 18 章 ...
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酒楼的上菜速度不慢，过了会，小二又端了一盘热气腾腾的菜上来。
“蜜汁火方来了~这是本店的招牌菜，客官请慢用。”小二口齿伶俐，报了菜单之后又下去接着忙乎了。
这道菜可是温秀娘的大爱了。
温秀娘见蓝知秋动筷子尝了，她性子简单，只觉得自己喜欢吃的东西，其他人也会欣赏，于是双手托着下巴，眨巴着大眼睛，天真无邪地问道：“蓝大哥，你觉得味道怎么样？”
不说别的，这道菜的味道是没得挑的，蓝知秋含笑点头：“的确美味。”
温秀娘这才满意了，她不是第一次吃，因此对这道菜有一点了解，喜滋滋地介绍道：“听说知味轩的蜜汁火方用的火腿是三年的陈火腿，要烹制五个时辰，每日也只对外供应十多份，一般没有预定都吃不到呢，看来我们今个的运气真是不错。”
蜜汁火方不是临安的当地菜，但却是蓝知秋吃过最好吃的。
蓝知秋会做吃食，究根结底也是因为自己好吃，而作为一个食家，总是会想研究食物的用材和做法。
知味轩用材不惜工本，用的是上好的陈年火腿，色泽火红，瘦肥相间。
火腿又经过长时间的慢蒸，因此肉质松软，一筷子下去，就有透明的卤汁渗出，令人口舌生津。
当然，这还不是最特别的。
知味轩的独门秘方却是在卤汁之上，除了必备的蜂蜜，知味轩的大厨还加了莲子一同烹调，因此缓解了不少肥肉的油腻之感。
这时候，小二拿了碧绿色的精致酒壶过来，利索地给每人倒了一小杯。
身后跟着两个姑娘，一人端了一盘菜摆到了桌上。
小二：“客官，菜上齐了，请慢用。”
蓝知秋轻轻闻了闻酒杯，这桃花酿说是酒，但是味道还是更偏近花香。
浅酌一口，入口顺滑，芳香四溢，花香的甜味完全盖住了酒的辛辣感。
“果然是好酒。”
蓝知秋才喝了一口，温秀娘却觉得桃花酿甜甜香香，直接一口喝了个干净。
温柳依阻止不及，只哎了一声，拉住温秀娘的手。
“秀娘，你怎么喝这么急，可不能再喝了。”
温秀娘舌尖舔了舔唇瓣，那小小的一杯酒尚且意犹未尽，她放低声音道：“姐，我就再喝一杯，绝不会醉的。”
温柳依态度坚决，仍是摇头不允。
蓝知秋：“秀娘妹妹，虽然这酒滋味不错，但恐有后劲，你还是喝点汤垫垫底也好。”
洪皎皎赶紧站起来，给几个主子各自装满了一碗，自己和书卉只舀了小半碗。
春汤，其实是用新鲜苋菜和一尾鲜鱼做的，色泽鲜红，极具鲜味，却因为厨师料理得当，汤中没有鱼的半点腥味。
咬一口苋菜鱼肉丸子，两种食材的味道完美地融合在一起。
这碗汤的食材虽然简单，鲜美的味道却占据了味蕾。
最后是金齑玉鲙，分量不多，只有八块，用料做法却极为繁杂。
据说，这金齑玉鲙的的名字还是前朝皇帝金口御封的。
金齑玉鲙原来还只是叫鲈鱼脍，因其味美鲜嫩，鱼肉洁白如玉，齑料色泽金黄，皇帝大为赞赏，连声赞曰“金齑玉脍！”
从此，“鲈鱼脍”就换了这个新名字。
蓝知秋对这道菜也颇为熟悉。
首先，要有新春出的粳米煮成白饭，与栗子一同碾成泥状。
再有，白梅、橘皮、生姜切碎捣成末，和刚才的栗子饭融合在一起。
蓝知秋味觉灵敏，尝出了其中的醋味，很好地中和了这些食材繁杂的味道。
最后，是一尾新鲜的鲈鱼，用极高的刀法切成薄片，观之可见透明。
这八块金齑玉鲙有一半做鱼生，一半用水烫熟，浅浅搁在饭粒之上。
这种鲜香却又复杂的口感，自然也是堪称一绝。
虽然是简简单单的三菜一汤，可却是再美味不过。
蓝知秋点点头，这知味轩果然名不虚传。
蓝知秋酒量不错，此时拎起酒壶，想要再喝点小酒，却发觉壶内空空，已是半滴不剩。
蓝知秋吃了一惊，她可只喝了两杯桃花酿而已。
蓝知秋暗叫不好，先去看温柳依，只见她脸色绯红，灿若桃花，双眼迷蒙，仿若眉目含情。
蓝知秋不由又是痴了神，醉酒微醺的温柳依褪去了往日的循规蹈矩，持重寡言，多了几分灵动，也多了一丝媚态。
洪皎皎低呼一声，叫道：“少爷，温二小姐醉了！”
蓝知秋这才注意到温秀娘，只见她脸色通红，鬓角的发丝零零散散尤未自知，反而还在嘿嘿傻笑，拿着筷子戳着盘子，兀自玩得有趣。
温柳依只喝了一杯酒，所以只是脸色泛红，并没有喝醉。
温柳依没想到自己一时没注意，温秀娘已经偷偷地喝了好几杯酒，直到现在温秀娘酒劲上来，她才发现不妥。
温柳依半搂着温秀娘，觉得她脸色发烫，心里又是着急又是担心：“秀娘，你还好吗？”
温秀娘揉着眼睛，嘴里含糊不清，不知道说着什么。
温柳依眉头微蹙：“蓝大哥，我想先带秀娘回去了。”
蓝知秋也觉不好，道：“柳妹你别着急，我让店小二煮点解酒汤。”
蓝知秋这样说也有道理，否则就温秀娘现在的闹腾劲，恐怕还没到家，这不雅醉态就要闹得人尽皆知，惹人取笑。
蓝知秋见温柳依没有反对，赶紧让洪皎皎叫来店小二，吩咐他快些准备醒酒汤来。
店小二见多了酒醉之人，所以店里常准备着醒酒汤，他答应一声，利索地到厨房打点去了。
知味轩准备的醒酒汤是豆芽汤，蓝知秋帮汤碗递给温柳依。
“柳妹，你给她先喝点，兴许有效。”
只是，已经喝醉的温秀娘哪里肯乖乖喝汤，她把头扭到一边，口中总算吐露清晰的字句。
“我不喝！”
温柳依：“你都这样了哪还能不喝？”
温柳依心里有气，可天生嗓音柔美，即使带了几分怒意，说出的话还是软绵绵的，又哪里有半分威慑力。
“不要！”温秀娘倒来了脾气，稍微使劲推开汤碗，少许的热汤便倒了出来，倒把温柳依的衣服给弄湿了。
“哎呀！”温柳依轻呼一声，站起身来。
蓝知秋也忙起身，关心道：“柳妹，你没烫伤吧？”
温柳依摇摇头：“我没事，只是衣服弄湿了些。”
书卉：“小姐，还是让我来吧。”
书卉接过汤碗，坐到温秀娘身边，她可不像温柳依不敢出力，她一手按住温秀娘不安分的手，一边趁着温秀娘张嘴的时候把已经冷却的汤灌了进去。
“咳咳咳…”温秀娘被呛了个正着，连连咳嗽起来。
温柳依拍了拍温秀娘的后背，责怪地瞪了一眼书卉。
书卉吐了吐舌头，躲到了一边。
温秀娘喝了解酒汤，总算安分了不少。
蓝知秋见状，放心地叫来店小二打算结账。
店小二点了点桌上的菜：“金齑玉鲙十两，蜜汁火方八两，桃花酿五两，春汤和香椿鱼儿各三两，雅间四两，承惠三十三两银子。”
听到这个数字，洪皎皎和书卉都瞪大双眼，这一顿饭可够他们一年的工钱了。
温秀娘听到动静，用力地拍了一下桌子，借着桌子摇摇晃晃地站了起来。
“蓝大哥，你别动，这顿饭我请！”
蓝知秋觉得好笑，没想到这温秀娘都醉成这样了，还记得请客。
温秀娘低下头，好不容易把荷包从身上解下来，交给温柳依。
“姐，说好的我…我请客。”
蓝知秋听到这话，终于后知后觉地反应过来。
方才在路上这对姐妹窃窃私语就是为了做一回东道主请客。
既然这对姐妹存着这个心思，蓝知秋倒也没想着阻止。
这来而不往非礼也，以后蓝知秋也不愁找不到借口约温柳依出来了。
温秀娘本来带了三十两银子，方才买了点东西用了二两，所以温柳依又从自己荷包取了五两银子，这才补足了今天的饭钱。
店小二一看今天付账的竟然是两位小姐，再看这个公子就有点鼻子不是鼻子脸不是脸的意思了。
蓝知秋被店小二瞪了一眼，顿觉莫名其妙。
“这小二哥怎么回事？”
洪皎皎忍不住笑出了声：“少爷，你是被人看成是吃软饭的小白脸了。”
温柳依没有想到别人会这样误解，有些自责道：“蓝大哥对不起，我…我没想到…”
蓝知秋摸摸鼻子，她自然没把这点事放在心上，笑道：“没事，这只是一点小误会而已，我并不在意。再说，今日的确是拖了两位妹妹的福，才能吃到这么好的饭菜。”
又休息了一会，温秀娘也清醒了不少，此时她忆起方才的酒醉失态，自然是满带羞意。
温秀娘捂住双脸，哀叫一声：“天了，我没脸见人了！”
蓝知秋噗嗤一声笑出了声，她是真心觉得温秀娘可爱，见温秀娘懊恼的样子，还是哄道：“秀娘妹妹何出此言，你并未有失礼之处，唔…只是言语更率直了我倒觉得有几分可爱呢。”
作者有话说
第18章 第 18 章
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