《一只老虎的奋斗史》一指流砂

65、第 65 章

　　虎糊将自己的工作重心完完全全转向火药制作的同时，也没有忘记留出大部分的土硝用作开冷饮店的秘密神器。

　　硝石的应用除了众所周知的火药制作以外，还有一个很重要的应用就是制冷。前面我们说过硝石是易溶于水的白色晶体，而当它溶于水时会吸收大量的热，可以轻易的使水降温直到结冰。

　　在卡克斯，不远处就是雪鹰族居住的雪山，制冰很容易。但如果在人族的地盘开店，就没有这种天时地利了，想做冷饮想制冰，只能靠化学，有道是学好数理化，走遍天下都不怕，口袋钱币呱呱响，手上珍宝断不了。

　　但土硝的制作方法虽然简单，但自然界稀释出来的硝毕竟还是有限的，所以能少用就少用，能攒一点算一点。就连配比失败的火药都被虎糊给加水溶解，重新把里面的硝和硫磺给提取了出来。

　　为什么要把硫磺也提取出来呢？因为卡克斯的硫磺也不多啊！说起来都是生活困苦，富裕的人家谁跟他似的，做个实验连实验废物都少的可怜，全都给回收再利用了。

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　　最近卡克斯的每一个兽兽都爱极了每天中午太阳最大的时候，因为那个时候虽然热的兽汗流浃背，毛毛沾在身上湿哒哒的难受，但却又好吃的冰棍可以吃，那入口浓郁的香甜瞬间横扫夏日的炎热与疲惫，只要咬上一口，整个兽都精神一振，再拉十车煤不是梦。

　　其实大家口中所谓的浓郁香甜的冰棍，就是简单的糖水拿到雪山上被冻成的糖水块，有时候晚上食堂有剩下的野果，就把水果切成片放到木头制成的模具中，这样冻出来的冰棍会有淡淡的水果的清甜。

　　糖不是绵白糖或是什么优质的白砂糖，而是将甘蔗简易处理过后得到了粗糖。

　　甘蔗是在兽兽给鼠族部落送盐的时候连同太阳花也就是向日葵一起被带回来的，他们发现这种植物很甜，就是渣滓有点多，吃起来不方便，但耐不住鼠族非要用甘蔗代替一部分太阳花作为送盐的报酬，送盐的兽兽推持不住，所以也就给一起带了回来。

　　本来他们还一脸内疚，想着虎糊当时对他们的叮嘱，觉得自己辜负了部落和虎糊对自己的信任。

　　但真不是他们不想好好完不成任务，真的是鼠族太坏了。他们明明有那么的太阳花，以他们的兽口数量，即使天天吃太阳花的果子也吃不完，而且，别以为他们没看见，鼠族洞穴里面积攒的太阳花已经烂了，但他们就是不扔，也不愿意用它换，偏要用他们不喜欢的甜杆子换。

　　面对无赖的鼠族他们能做的都做了，但他们就是不同意，死抱着太阳花不松手，他们是真不知道该怎么办好了，只能乖乖受着。所以说鼠族讨兽厌是有道理的。看着面前的虎糊，几个兽兽的脸的红的看不出原本的毛色了。结果却被虎糊惊喜的表现给惊呆了。

　　虎糊是着实没想到，有心栽花花不开，无心插柳柳成荫，他找了那么久的甘蔗甜菜，找来找去愣是连根毛都没看见，结果倒是让他在这儿给碰上了。

　　甘蔗适合种在阳光足、温差比较大的地方，和向日葵的生长条件有异曲同工之处，而鼠族生活的环境刚好符合，所以甘蔗和向日葵的长势都很是不错。

　　甘蔗中含有丰富的糖分和水分，被分为果蔗和糖蔗两种类型，顾名思义，果蔗是专供鲜食的甘蔗，它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。而糖蔗则是含糖量较高，一般被用来制糖的原料，不会用于市售鲜食。

　　甘蔗是制糖的重要原材料，世界上蔗糖占到生产的所有白砂糖的百分之六十以上，甜菜次之。

　　制糖制糖，既然是制糖，那么就要求甘蔗里面的含糖量一定不能低。

　　甘蔗的里面的含糖量是随着生长期的逐渐成熟而逐渐提高的，成熟时糖分含量达到最高点，然后逐渐下降。而甘蔗一经收获，就会开始失水，重量减轻，蔗糖纯度也会因此而降低。吃过甘蔗的都知道，新鲜的甘蔗又甜水分又足，若是前几天收的甘蔗，那吃起来的感觉就比木头棒子多了那么几丝甜味。

　　若是在水分充足的地方保存能够适当缓解糖分流失的速度，而若是在高温干燥的情况下，糖分流失则会加剧。因此，甘蔗最好不要贮存，收了以后要吃的赶紧吃，不吃的直接送到蔗糖加工厂，避免糖分流失。

　　毕竟那流失的每一丝甜味都是钱呀！

　　虎糊没有了解过糖是怎么制出来的，但作为一个理科生，从一个东西中提取其中的某一种成分简直是小case，不要太简单。

　　他先将甘蔗里面蕴含的汁水用石碾子给榨出来，第一遍会把甘蔗里的大部分糖汁给榨出来，第二遍的时候可以适当的往碾盘上撒点清水，使得剩下蔗料里面的糖分也被压出来。

　　虎糊的原则----不浪费每一克糖分。

　　将经过提汁后的蔗糖水尽可能地除去其中影响蔗糖结晶的各种非糖物质，从而获得色值较低、清晰、较为纯净的清净蔗糖汁。

　　而物理分离显然不能达到虎糊想要的效果，于是虎糊将主意打到了石灰石上面。

　　石灰石的主要成分是碳酸钙，而生石灰则是氧化钙，那么把石灰石加热煅烧后就能够得到生石灰，而生石灰能够起到一个很好的清净剂的作用。将分离后的清净的蔗糖汁进行多效蒸发可以得到浓度较大的糖浆，糖浆被结晶、分蜜和干燥后，简易的粗糖就制作成功了。

　　粗糖制作成功以后，虎糊做的第一件事就是弄了个木制雪糕模型，往里面加水、放糖、又放了些被煮熟后的熟牛奶，然后叫鹰茴赶紧拿到雪山冻上，他实在是受够了这让兽冒烟儿的天气。

　　第二件事就是带着砂糖走进厨房，用柠檬汁和糖做了一个简单了锅包肉和糖醋鱼，不得不说，酸酸甜甜，那味道，好极了。