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7、海鲜疙瘩汤 ...

  •   荀珈今天去菜市场买菜的时候见有摊主进了一批花蛤,他就买了一些回来,准备晚上给宁宝做个爆炒花蛤尝尝鲜。出门接宁宝前荀珈把它们放进清水里吐沙,只是没想到今天会有一位“不速之客”会突然出现打乱了他原本的计划。

      眼看天色已晚,没办法,荀珈只得换个法子将它们给料理了,毕竟蛤蜊这种东西是不能隔夜的,一旦放到第二天就不新鲜了,所以他准备用蛤蜊肉做个好吃又方便的菜式——海鲜疙瘩汤。

      从冰箱里拿出一包他之前处理好的虾仁放入温水里解冻,再把已经吐干净沙的花蛤去壳剜肉,洗净放到一旁备用,抓一小把木耳和香菇用温水泡发。接着把葱姜切末,准备一个去皮的番茄切丁,再剥几片生菜叶切成细丝,配菜就这样完成了。

      接下来就是最重要的一步了——做面疙瘩。

      疙瘩汤其实是北方的一个特色美食。面疙瘩,或者也有人也叫它猫耳朵、贝壳面,听奶奶说是以前陕西地区的一道家常菜式,有汤又有面,既可以当主食,也可以做汤品。

      做法简单,用料随意,也没有什么正宗不正宗之分,只要是你愿意吃的蔬菜、肉类就都可以往里放,是一种“大杂烩”式的做法。

      以前奶奶还在的时候,荀珈经常缠着老人给自己做,尤其是秋冬换季的时候,一碗疙瘩汤喝下去包你刚刚被外面寒风吹的浑身冰凉的身体从上到下的热乎起来。

      面疙瘩有两种做法,第一种有些耗时,需要将和好的面团用手揪成一个个的小粒;而第二种就属于“懒人做法”了,只需要用筷子将面团少量多次的加水后搅成糊状就可以了。

      第一种做出来的口感爽滑弹牙,第二种则是口感绵软,十分入味,二者不分上下,单看是哪种口味更适合自己。

      因为时间的缘故,荀珈采用的是第二种方法,将面疙瘩搅成形后,所有前期工作都已准备就绪,只等正式开始做了。

      起锅烧油将葱姜末爆香,紧接着倒入切好的西红柿丁,将其炒出水分,加少许食盐可以让它里面的水分更快的析出来,再加入剥好的蛤蜊肉和虾仁一起进行爆炒,最后把切丝的木耳和香菇略微一炒就可以加水了。

      等水烧开后进行调味,用筷子一点一点的把面疙瘩加进去,不时用勺子搅动以免糊锅,等个五六分钟,看面疙瘩都浮上来之后就可以倒入鸡蛋液和生菜丝,等到蛋液凝固成了蛋花就大功告成了。

      葱姜末把海鲜的腥味完美的中和掉,只余下滑嫩的花蛤肉和鲜甜虾仁的味道在舌尖上蔓延。因为加了胡椒粉的缘故,一碗下肚让父子俩痛痛快快的出了一身汗。

      吃过饭后,荀珈让儿子又和小狗玩了一会。这段时间他抓紧时间把厨房收拾干净,他有点洁癖,所以一般做完饭后就会立马把厨房收拾出来而不是等到第二天。

      荀珈烧水给自己泡了杯红茶,又给宁宝温了杯牛奶,等他们俩洗完澡出来,水温也就降到可以入口的程度了。

      等到一切都料理妥当了,时间也就悄悄的到了八点,在光线充足的客厅里,一大一小分别占据了茶几的左右两边,一边是用稚嫩笔迹写满拼音的田字格本和卡通杯里的牛奶,一边则是在光脑上接连出现的标准宋体字符与一闪一闪的光标,和放在手边的玻璃盏。

      这基本上就是荀珈父子二人每个夜晚都会有的场景——宁宝在一旁写作业,而荀珈不是在想新视频的灵感,就是在画图。

      荀珈不仅仅只画他教学视频里所需的简笔插画,他还专门在网上开了个帐号放他和宁宝的日常四格漫画,有不少人都是他的忠实粉丝,天天向他催更父子俩的日常,而且荀珈偶尔也会发一些自己画的手绘插图什么的,还有很多人约他的画稿。

      只不过以往温馨平静的夜晚,如今却多出了个精力旺盛的家伙。

      小金毛吃饱饭后就开始了对新环境的探险,左闻闻,右碰碰,一刻也不停歇,不过幼崽的精力毕竟是有限的,在小家伙大致对这里有了了解后自己也精疲力尽了,伸出小舌头开始“哈哈”的喘气,跑到旁边喝了点水,接着十分聪明的钻到荀珈和宁宝两人中间趴下不动了,开始在铺着羊毛地毯的地板上休息。

      等荀珈忙完,一眼就看到了挤在俩人中间的小狗,感到有些好笑,用手轻轻的点了点小家伙的脑袋,发现小家伙已经侧着脑袋安稳的睡着了,还露了一节粉色的小舌头在外面。

      荀珈用手背蹭了蹭小家伙的鼻尖,发现是湿润冰凉的就放心了,睡着的小家伙像是感觉到了什么,用爪子扒拉了一下荀珈放在自己鼻子上的手,转了个脑袋蹭蹭地毯就又睡沉了。

      医生嘱咐过幼犬接种完疫苗后的第一晚可能会出现发烧或者其它不良影响,但只要幼犬的鼻子一直保持着湿润的状态就不会出现什么问题。

      看小家伙睡得这么香,荀珈就不打扰它了。不过他开始考虑起一个实际问题——今晚小家伙睡哪儿?

      寻找小家伙的主人这件事可能一两天完成不了,而且它现在也没法洗澡不能到床上睡,所以他必须得给小家伙找一个睡觉的地方。

      荀珈起身走到卧室,从衣柜的顶层深处翻了出了几件他小时候穿的旧衣服,拿上针线准备自己动手给小家伙做个窝。

      荀珈其实并不是太擅长做针线活,但简单的缝补还是会的,偶尔闲的没事的时候也会在网上学着视频里的样子用针线勾几个小动物给宁宝玩。

      渐渐地一个窝的形状出来了,荀珈拿剪刀拆了自己的一件旧棉衣,把里面的棉絮掏出来塞进之前预留好的小口里,等填实后再把口给封死就完成了,一个软乎乎的小窝就这么做好了。

      荀珈小心翼翼的把小家伙移到新做好的窝里,见小家伙适应良好就把窝搬到卧室里去了,小狗换了环境的第一晚可能会有些不安,最好还是把它放的近一点方便照顾。

      等宁宝写完作业,荀珈监督着儿子把剩下的牛奶喝光。漱口的时候宁宝一边刷牙一边哈欠连天,见今天俩人都有些累了,荀珈就不打算讲故事了,直接和宁宝收拾收拾睡了。

      很快从半掩的卧室里传出两道平稳的呼吸声,房间里淡淡的花香伴随着父子二人一同入梦。

      这一夜的梦是茉莉花味儿的。
note 作者有话说
第7章 海鲜疙瘩汤

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