《养崽纪实》山色半城

3、银耳百合雪梨汤

　　03 银耳百合雪梨汤

　　荀珈今晚除了会做答应过宁宝的糯米排骨之外，打算再做个甜椒炒蛋和清炒一个素菜，但就是还缺个汤。

　　他一边三心二意的想着要做个什么汤，一边准备把放在鞋柜上的帆布袋拿到了厨房。

　　但却没注意自己只拎起了一根背带，一不小心一个黄色圆圆的东西掉在了地上骨碌碌的滚远了。

　　荀珈看见掉在地上的雪梨，忽得灵光一闪，想到一会要做什么汤了。他把梨从地上捡起来放到厨房的流理台上，接着又从布袋里掏出一会将要用的食材，而剩下的被他分门别类的放进了冰箱。

　　荀珈将洗干净的手用方帕擦干，打开头顶的橱柜，从一个方盒里拿出了一块外围泛白、内心橙黄，像一朵展开的花似的东西，将它泡进了自己刚刚倒满水的玻璃碗中；之后又打开了另一个盒子，从里面抓了一把白色像是花瓣一样的东西一同泡了进去。

　　泡好干货的荀珈紧接着开始准备腌排骨的酱料，在一个大玻璃碗里分别倒入适量的盐、料酒、生抽等常见腌制品酱汁中所需的调味料之外，又加了一小撮白糖。

　　腌肉的时候加入少许白糖除了可以提鲜外，还可以让肉更加的柔嫩多汁。再切几片姜和葱段，把今天刚买的新鲜肋排洗净后放入大碗里，用手抓匀后放到一旁腌制。

　　将出门前泡好的糯米沥干备用，又快手快脚的将剩余蔬菜处理好之后，荀珈换了一块菜板和一把刀将洗净的雪梨削皮、切块放在一边待用。

　　忙完这些，肉也差不多腌好了。荀珈将每块肋排都均匀的裹上一层糯米，放入已经上气的蒸锅里，盖上盖子，之后等四十五分钟就可以吃到香喷喷的糯米排骨了。

　　荀珈在这等待的过程中也没闲着，他走到了一个快要占据整个厨房右侧的木架子旁边，这个木架子紧贴墙角，看上去得有一米五左右，宽约六十厘米，四周都是镂空设计，架子被分成六层，每一层都被荀珈摆的满满当当。

　　这里放的都是荀珈做了美食up主之后置备的一些锅具，一开始一个两个的放在桌上不显凌乱，久而久之，越买越多，最后连流理台上也盛不下了，没办法荀珈只好订做了一个置物架来摆放它们。

　　他从置物架上拿出一个外面印着墨竹图案的双耳砂锅，在里面倒入能刚好没过梨块的水量，将其用大火烧开，之后把已经泡发的银耳去蒂、撕小块，百合去梗，等水沸腾后在锅里依次放入百合、银耳和冰糖，之后调成小火，盖上锅盖，让它自己慢慢炖着就好。

　　这时，扑鼻的肉香已经“跑”了出来，在客厅乖乖写作业的宁宝闻到香味实在忍不住了，迈着小短腿“哒哒”的跑到厨房。

　　这边荀珈刚把之前用过的碗盘冲洗干净，一转身就发现了一只躲在厨房门口的小馋猫，正直勾勾的看着灶台上的蒸笼，默默的吞了下口水。他好笑的看着宁宝馋的不行的样子，冲他招招手。

　　宁宝跑过去靠在荀珈腿边问道：“爸爸，饭还没好吗？”

　　看着儿子望向自己又大又圆的眼睛，他只好说道：“在等一小会就好了，宝贝已经饿了吗？”见儿子点了点头，荀珈把刚才没用完的雪梨块摆到盘子里递给儿子。

　　宁宝先插起一块递到荀珈面前，荀珈摇摇头，“宝贝自己吃，爸爸不饿。”见荀珈真的不吃，宁宝这才将梨块放到自己嘴里。

　　清甜多汁的梨水一下子就充盈到整个口腔，引着人忍不住一块接一块的吃，见宁宝没一会就吃了小半盘梨，怕儿子吃多了拉肚子，连忙道：“宝贝留着点肚子，别吃的太多一会不想吃晚饭了。”

　　宁宝听话的停下，还嘴甜的回了句，“不会的，爸爸做的菜最好吃了，我就是吃再多零食也能够吃掉爸爸做的饭。”

　　荀珈听了心里软的一塌糊涂，没忍住，在儿子脸上亲了亲。父子俩又亲昵了一会，荀珈才让宁宝出去，一会就要炒菜了，别让宁宝溅着油被烫伤。

　　等宁宝关上厨房的推拉门，荀珈重新将刚刚和儿子玩乐时散开的围裙系好。

　　接着开开大火，在锅内倒入适量的油，摇晃锅底，让油覆盖到锅壁的每一处，防止糊锅；然后将鸡蛋打进盛有彩椒丁的碗里，放一点盐和黑胡椒进行调味，将二者搅拌均匀；等锅热好，伴随“滋啦”一声，焦香混着甜椒释放的甜味萦绕在鼻尖，下锅后的蛋液迅速凝固，裹着红色甜椒粒的蛋饼逐渐成形。

　　等到蛋饼的两面都煎至金黄，荀珈将菜盛了出来，喊了宁宝一声，让他把筷子摆到饭桌上准备开饭。

　　铺着印花桌布的餐桌上摆着三菜一汤，刚出锅的排骨正冒着热气。

　　肋排被剁成适合入口的大小，上面裹着的糯米在时间这双有魔力的双手下脱胎换骨，从原本蜡白色不透明的圆粒到如一颗颗饱满圆润的琉璃珠般晶莹剔透；夹起一块放入口中，肉用嘴轻轻一抿就轻松脱骨，咸香的肉汁混着糯米的香甜一起在舌尖上共舞，令人好吃到咂舌。

　　包着甜椒粒的蛋饼用筷子夹开后，内心还有些嫩，与焦香的外壳形成明显的对比，之前放入的黑胡椒给原本只有咸甜两种滋味的菜添加了一股别样的风味。

　　新鲜的时蔬经过简单的加工，释放出蔬菜本身的清香，中和了吃多排骨后的油腻感。

　　一大一小将饭菜把菜吃了个一干二净，两人都撑的不行，宁宝饱的已经摸着小肚皮靠在椅背上直打嗝。等父子俩休息了一会，荀珈起身把碗盘端回厨房洗净，放入消毒柜中杀菌。

　　从厨房回来后，荀珈带着已经消化了一会的儿子去浴室洗澡，把宁宝收拾干净，让他穿上睡衣回去继续写作业后，接着自己也冲了个澡，把两人的脏衣服放进洗衣机里洗着。

　　回到厨房里，之前在火上煨着的银耳百合雪梨汤也好了，荀珈在汤里丢了几颗枸杞，又炖了十来分钟后把火关上了，盛出两碗端到了客厅里。

　　白色的瓷碗里，炖化的银耳和百合浸在有些黏稠的汤里，雪白的梨块和殷红的枸杞子点缀其中；与之前清甜爽脆的口味不同，被炖在汤里的梨块软绵可口，舀起一勺吃到嘴里唇齿留香。

　　梨有生津润燥、清热化痰的作用，再加上能够润肺止咳的银耳、百合和补气的枸杞炖煮在一起，这一碗银耳百合雪梨汤再合适不过在这燥热的秋季里进补了。

　　很快两人就将其消灭的干干净净，荀珈帮着宁宝把桌上写好的作业收拾进书包，收拾好桌面，荀珈监督着儿子漱过口后将他抱到床上。

　　“今天宝贝想干什么呢？是看会动画片，还是想看会书？”

　　荀珈宁小朋友坐在床上有些为难的想了一会，最终决定道： “我想爸爸陪我一起看书。”

　　“没问题，那我们就从上次爸爸陪你读过的那本书继续往下读吧！”荀珈从床头拿过一本儿童科普绘本，将宁宝抱到自己身前，让他靠在自己怀里给他轻声的读着。

　　渐渐地荀珈的声音越放越低，他看向倒在怀里已经睡着的宁宝，轻轻的把书放到一边，慢慢的将儿子放平在床上，给他盖上被子。

　　荀珈看着儿子恬静的睡颜轻柔的在他的额头上吻了一下，：“晚安，我的宝贝。”

　　他起身将卧室的门带上，把洗衣机里甩干好的衣服晾到阳台，起身走到书房开始了自己的工作时间。

　　荀珈现在是一名up主，在现如今最大的视频平台----D站上发布美食视频。他从公司辞职后就一直考虑未来自己要干点什么，最后想了想自己除了会画画之外，唯一能拿得出手的也就只有做饭了。

　　荀珈从小就爱美食，奶奶还在世的时候，他就经常缠着老人给自己做好吃的，而自己就在旁边看着，这么一来二去，他自然而然就学会了怎么做菜。
　　虽然之后在自己独自生活的那段时间里为了方便经常买外卖吃，但自从有了宁宝后，他决心不能让孩子也跟着自己凑合，渐渐地把之前的手艺又捡了起来，甚至还更上了一层楼。

　　因为经济和科技的高速发展，现如今基本上每家每户都会有一个家庭机器人来帮助主人做家务，这大大减轻了人们的工作。但荀珈并没有买，原因是他觉得家务对他来说并不是很繁重的事情，他其实还挺享受这个将屋子从杂乱收拾成干净整洁的过程的，再加上他现在也有充裕的时间来做家务，就更用不上了。

　　家庭机器人的大面积普及并不只是给人们带来了便捷，还给懒惰找了一个合适的温床，让其生根发芽。

　　机器人不但能够做家务，还会根据国家营养学会发布的“居民膳食平衡宝塔”这一内容，严格控制人体对蔬果、肉类等物质的摄入量从而做出健康的菜肴，但这就会导致一个问题——健康是健康了，可美食却失去了它们闪光点，变成了没有味道，只能果腹的物品。

　　荀珈还在公司的时候，有幸被同事邀请去尝过一次他家的高级智能机器人做的营养餐，吃过一次后，每每看到那位同事，荀珈心里就会对他产生万分的同情，原因无他，只是机器做出的饭菜味道实在是不怎么美味。

　　那么如果人们想要偶尔吃个口重的怎么办？别担心，除了家用机器人做出的饭菜之外，你还可以选择去外面吃。

　　饭店、餐馆里依旧还是在雇佣人工做菜，或许很多人能够坚持吃一两个星期，但谁能够忍受的了一两个月里一日三餐顿顿这么吃呢。所以大部分的人就过上了要不然就吃机器做的淡若无味的营养餐，要不就是重油重盐的外卖，这只有两种选项的苦逼生活。

　　其实，还是有不少人在家自己做饭的，但是跟大多数不会做和懒得动手的人比起来还是相当少的。

　　而荀珈就是看到了这一点，才决定将自己会的菜式放在网上，希望大家可以一起来学习这些好吃又易上手的家常菜，让更多的人能够品尝到食物原本的滋味与风味。

　　经过两年的时间，从一开始的默默无闻到现在成为在D站up主稀缺的美食版块的其中的顶流之一，荀珈的视频逐渐被大家所看到、接受，视频的播放量也在逐步升高。

　　荀珈知道自己如果只是单纯的教学视频肯定吸引不了太多人，所以他用上了自己的另一个技能点----绘画。每次荀珈在录完视频进行剪辑的时候，都会在视频开头放出自己画的卡通版的成品，然后也会在合适的位置添上一些简笔画，使得视频更有趣味性。

　　因为视频本身质量过硬，再加上被粉丝称赞的“神仙”摆盘、悦耳轻柔的BGM和时不时充满趣味的简笔画让荀珈收获了一大批忠实粉丝。

　　有很多人会给他交作业、留言，说“看到他的视频感到很温馨”，“看完后有种被治愈的感觉”，“生活、工作上的压力在看完视频后排解了不少”等等。这些鼓励的话语让荀珈备受鼓舞，他也越来越想要制做出更多更优秀的视频来感谢他们对自己的支持。

　　最近D站为了鼓励更多的人能够分享或是制作美食而搞了一个征稿活动，荀珈作为美食区的“大佬”之一必然不会缺席，今天晚上他就得想出要做的菜品。

　　本次活动的核心主题是“回忆”，这个主题的范围很广，可以是美好的回忆，也可以是糟糕的，既可以是刻骨铭心的事情，也能是浮光掠影的日常。

　　荀珈有些苦恼，盯着面前的白纸思绪慢慢飘远，没一会，他忽的一下想到了什么，赶快将其写在了眼前的纸上，他盯着那几个字，微微一笑。