《金榜题名（科举）》苦竹根

11、京中来客

　　舒文记得，大豆中富含蛋白质，其含量是猪肉的两倍，豆制品被称为素肉，很受欢迎，以至于国家每年都要进口大量的大豆。难道……如今还没有豆制品？
　　“爷爷，这些大豆不是能吃吗，为什么没有人买呢？”
　　“大豆又不是小麦，除了我们这样的人家会将大豆当饭吃，有点条件的，都不会这样。大豆的主要用处还是作饲料，喂马。近几年，天下太平，朝廷收购大豆就少了，卖不出去，价格自然会低。”
　　“明年，还是多种点其他粮食，少种点大豆吧。”
　　众人都点头。
　　原来如此，舒文发现，自己终于找到了商机！
　　舒文长大的小山村保留了很多过去的小作坊，村人自己可以制作一些简单的农产品，自给自足。他记得，自家邻居就有一家豆腐作坊，每天上门买豆腐的人络绎不绝，豆腐是肉食的最佳替代品。
　　舒文很激动，迫不及待的想将自己的想法付诸实践。
　　“爷爷，我在夫子的书上看到过一种大豆的吃法，如果我们自己能做的话，就不用担心大豆的销量了。”
　　上次曲辕犁的事，让大家对舒文刮目相看，如今，也是在书上看到的法子，众人不自觉的多了几分期待。
　　“先将大豆泡发，然后用石磨磨成浆……”
　　如此这般，舒文将豆腐的做法大致说了一遍，一脸期待的看着大家。
　　于连双最是见多识广，先发出了疑问，“这东西能吃吗？我在县城的大酒楼都没有见到过。”
　　王氏听了自己男人的话也有了底气，张嘴道，“我在镇上这么多年，见过好多大户人家的夫人，她们都没有吃过这什么……豆腐。我说栓子，你可别觉得自己念了几年书就什么都懂了！”
　　王氏显然还在为当年的事借题发挥，今年年初，她又一次送贵子去读书，这次换了那位年轻秀才开设的私塾，王氏觉得栓子怎么比得上自家贵子，一定要让自家男人看到，贵子才是最适合读书的。谁知，贵子第二天说什么也不去了，问他为什么也不说，王氏被气得够呛。大话都说出去了，结果自己儿子给拆了台，丢脸丢到家了。
　　于连成站出来为自己儿子说话：“栓子上次改装的曲辕犁，大家都看到了，确实好用，也给我们家挣了一大笔银钱。这次的豆腐，我们不如也试一下，若真能成，不仅解决了大豆的问题，还能多一条来钱的路子。”
　　“按着栓子说的，前期，我们只需要做一个石磨，其他东西都是现成的，也不费什么功夫。”
　　于老头闻言也点头，“老二说的不错，栓子在书上看到的，那都是有文化的人想出的法子，指定没错，明天先做一个石磨，便是不成也没什么损失。”
　　于老头拍板，众人没有异议，第二天就开工了。
　　两天之后，舒文看着自家新搭建的豆腐作坊，仿佛看到了无数的小钱钱向自己飞来。
　　众人分工合作，有负责清洗大豆，有负责磨浆，有负责滤渣，有负责点卤水，不多时，一块豆腐就成型了，这块豆腐放到一边压制，挤出其中的水分。剩下的一些没有装到模具里的原料，就是现成的豆花了。舒文拿了几个碗，给每个人盛了一碗，加了一点盐、酱、醋，原汁原味，甘醇美味，这久违的美味让舒文眼眶发红。
　　此时，却没有人注意到舒文的异样，所有人都沉浸在这样的美味中，不可自拔，于家人吃惯了粗粮，从没有品尝过如此细腻的口感。
　　“娘，我还要。”贵子狼吞虎咽的吃完自己手里的，把碗伸到了王氏面前。
　　“这样的东西，真是豆子做的？”于连双不敢相信，豆子煮出来的饭，很是涩口，却没想到，豆子还有这么细腻的一面。若不是他亲眼看到豆子如何变成豆花，他绝对不会相信。
　　“这东西，就算卖到县城，也有人要。”最起码，他所在的酒楼从没有这样的东西。
　　“大户人家吃的东西也就这样了吧！”杨氏赞叹道。
　　于氏一脸骄傲的看着栓子，她如今已有五个月的身孕，整个人都有些发福，即便怀孕，农家也没什么好东西给她吃，这豆花的味道，她是最喜欢的。
　　“此物名为豆花，它不是很顶饿，但作为早餐确是美味。”舒文讲解道。
　　于老头品尝着从未见过的美味，说道，“这豆花只能吃个新鲜，没谁拿它当饭吃，还是要等一会，看看豆腐的味道，这才是大头。”
　　能品尝到美味的豆花，大家已经很满足了，众人干劲十足，重新拿了一瓮泡好的大豆，开始磨浆！
　　第二锅豆花也煮好了，放到模具里压制，第一板豆腐终于成功，舒文给奶奶讲解最简单的“小葱拌豆腐”，果然，豆腐的口感再次折服了于家人，他们终于不担心大豆的销量了。
　　“爹，不如我们多做一些，拿到镇上或县里酒楼试试看，如果有人想买，我们可以长久的供货，也不用担心做出来卖不出去。”
　　“老三说得对，这事，我们要好好合计合计。”
　　“爹，我觉得，我们可以先在村上卖，也不用什么银钱，只拿豆子换，三斤豆子换一斤豆腐，我们还能赚不少。”
　　“老二说的也有道理，将来豆腐做得多了，我们自家的豆子不够用，还是要到村上收购的。”

　　第二天，老于家就把做好的豆腐送到村长和族老家中，谢他们多年照顾，也是打个广告。
　　于是，全村人都知道了，老于家做了一样新吃食，特别好吃，还可以用大豆换。今年大豆丰收，家家户户都堆满了大豆，拿出一些换点吃食，给孩子换换口味，没有人会吝啬。
　　于家的豆腐很快就被换购一空，这让于家人干劲更足。
　　于连双果然拿了一块豆腐去到县里的酒楼，他在这里干了十来年，酒楼掌柜很是信任他，便让他在厨房做好一盘菜，拿给客人品尝，果然得到了满堂彩，客人纷纷表示，不论多少钱，再来一份。
　　可惜，于连双只拿了这些豆腐，无法满足所有人的期望。

　　他不知道，二楼雅间正坐着两位公子，二十五六岁上下，其中一位正在为另一位接风洗尘。
　　“子彰兄如今贵为翰林院的编撰，飞黄腾达指日可待，日后，可别忘了小弟啊。”子彰，陆姓，名文博，乃是当朝大学士陆征次子，前科高中榜眼，被任命为翰林院编撰。
　　此次出京，是为公干，今秋彰州的乡试，他是同考官。如今乡试结束，回京途中，路过青州，终于能来见一见好友。
　　“子檀贤弟，你不必羡慕我，你若参加会试，名次必不在我之下。”子檀，曲姓，名松林，乃是昌平县的县令。
　　“可事实就是，如今我顶着个举人的名头，在这穷乡僻壤做县令，兄长却能在翰林院一展抱负。”曲松林苦笑。
　　“当年的事，本与你无关，只是某些世家，不甘心败落，临死前的挣扎罢了，此事已经查明，你不过是被牵连了，圣上宽仁，已经发下赦免令，你可以参加会试的。”
　　“圣上是宽仁，可世家的贪婪是不可能填满的，我若进入朝堂，必会成为他们的手中刀，不管我愿不愿意，都要掺和进那摊烂泥中。倒不如，像如今一样，清风明月，自得其乐。”
　　“那弟妹你也不管了？听我夫人说，她一个人带着不满五岁的孩子，在京城举步维艰，处处受气。”
　　曲松林眼中闪过一丝痛楚，显然对他的夫人也不是没有感情，“她自有自己的命数……”顿了一下，他接着说，“过几年，我这边安顿下来，就接她过来。”
　　曲夫人也是世家之女，是家中给他定下的亲事，两人也有过一段举案齐眉，相濡以沫的日子，但她已经被世家教养的移了性情，不肯跟曲松林到外地做县令。
　　“你呀，让我说你什么好。”
　　陆文博知道自己好友的固执，也不再劝，执起酒壶倒了一杯酒，一饮而尽。
　　“你说，世家与朝廷的争斗什么时候能够结束，我们陆家这样的不入流世家都被波及了。”
　　闻言，曲松林大笑，“子彰兄，你太自谦了，陆家在前朝也属于二流世家，如今有陆大人在，陆家的底蕴已经比很多一流世家还要强大。”只是世人只能看到外在的奢华，看不到内在的底蕴罢了。
　　话到此处，曲松林又道，“陆家只要有陆大人在，就是世家的眼中钉肉中刺，你们可要小心了，那些所谓的世家，什么恶心事都做得出来。”身为世家之人，最是知道世家光鲜亮丽外表下面的肮脏。
　　陆大人支持科举，又是新帝的老师，很是得罪了世家之人，就怕他们狗急跳墙，行不义之举。
　　陆文博也道，“是啊，父亲也是这样劝诫我们的，如今的陆家如烈火烹油，鲜花着锦，怕是刺了很多人的眼。不过，只要我们行的正，坐得直，就不怕他们的手段。”
　　“豪气，为兄长的豪气，当浮一大白。”
　　两人举杯畅饮。
　　“兄长从京中带来的梨花白果然甘醇，只可惜，小弟这里却没有什么好菜配得上这梨花白啊。”曲松林是爱酒之人，见如此好酒没有好菜相配，自是满心遗憾。
　　正在此时，大堂中传来一阵清香，紧接着就是宾客“再来一份”的嘈杂声。
　　“小二，叫你们掌柜来。”
　　“诶，大人稍候，掌柜马上就到。”
　　小二立刻跑去找掌柜，包厢里的客人可是县尊大人，可不能让人家久等。
　　不一会，掌柜的也跑过来，额头上还带着汗水。
　　“大人，小的来了，不知大人有何吩咐。”
　　“外面是什么味道，很是清香，掌柜的，你不厚道，有好菜不知道给本官上一份。”