《反派攻略计划表（穿书）》钗头燕

20、第二十章

　　“你们在这等会，我进去拿面粉，这次的就先赊着，等赚钱了再给也不迟。”章方想到在衙门里看到的卷宗，心里一片柔软，忍不住想要多帮徐安安一点，生怕被拒绝，说完就赶紧快步进店。

　　徐安安见状只好由他去了，怀里揣着金子和银子，竟然被人嫌穷，哎，算了算了。

　　徐父则是观察起章家的铺子，进出的人不少，看来是个殷实人家，尤其这小子，多生出一副为人着想的心，性情敦厚，回头食肆开了我要多撮合撮合，最重要的是看他对安安似乎也有些想法。

　　一步之隔的徐安安并不知道未来的日子里因今日的章方平生出多少烦恼。

　　恰巧集市就在旁侧，徐安安让徐父在此等着，自己先去挑其他的食材，好早些回去准备，开业在即，家里还是一干二净。

　　蜂蜜柚子茶总是少不得蜂蜜和柚子皮，这时节恰巧是柚子上市的时候，一连看了几处，徐安安最终在一个敦厚的妇人摊子前停下，她这的柚子看起来各个饱满，随手提起来一个分量十足，看来是刚下树不久，里面定是汁水饱满。

　　“大娘是论个还是论斤卖？”徐安安指着刚刚提起来放在手中的柚子问道。

　　妇人看她只是个小姑娘，身上衣服普普通通，倒也十分热心，并未区别对待；“一个五文钱，你若是要的多就是一文钱一斤。”

　　“这个得有三四斤吧。”徐安安又掂量了下，大致猜测道。

　　“是呐，我们自家种的柚子，各个都是这样大小，买回去一家吃刚好，来尝尝？”说完就随手取下一个切开，递了片过去。

　　徐安安接过，去掉皮和筋膜，撕下一小瓣放进嘴里，柚子的清甜还带着微酸，口感刚刚好。

　　铺子才刚开还不知有多少人，便想着先要五十斤，当即将五十个铜板递过去，“我拿不住，能送一下吗？”

　　“姑娘住哪？晚会我让我家掌柜的给你送过去，钱就先收个定金十文，剩下的到时候再付可好？”

　　徐安安对这妇人感官更好了些，见到摊子上还有黄梨，又要了十斤一齐送过去；秋天干燥，喝些川贝雪梨水，润肺降燥，也是顶好的秋饮。

　　之后左转又看，不多时将所有的食材都定下来，斤数多的就跟柚子一样，只付了定金，送到才付余下的，大致一算，竟然出去了快一两，主要是蜂蜜价格高要二十五文一斤。

　　蹦蹦跳跳的捏着糖葫芦回到米面铺子前，章方和徐父已经备好车和面粉在等着，两人看样子是相谈甚欢。

　　一个有心一个有意，自然是投机。

　　坐着马车回到家后，前来送货的贩子到的也很快，不大的一进院子被各种食材堆满，徐母推门进来后，有些呆愣，再三确认之后才走进门。

　　“怎么买这么多柚子？还有蜂蜜？”徐母询问道。

　　“娘你回来了，快来帮忙，爹在厨房看火炖羊肉，你快帮我剥柚子。”

　　“你要做什么？”

　　“蜂蜜柚子茶。”徐安安怀念的说起来；刨皮的手丝毫未停，十几个柚子光将皮扒下来都要许久，切丝再过水除涩......盲盒出产真是太非洲人了。

　　“要先用盐将整个皮洗一遍，然后刨下外面薄薄的一层，切成细丝，里面果肉也要剥出，中间的瓤切成小块。”两人当即分了下工，飞快的处理起来。

　　两个时辰后，才将所有柚子处理完，徐安安飞快将柚子丝过水煮一下，捞出沥干水，又取一个大平罐放在火上，放入柚子丝，果肉和冰糖，将下面的火调小，熬煮起来。

　　柚子的香甜气不断的从罐上传出，在熬制的过程中，另外起了炉灶，将柚子瓤煮上，来回取出煮上三四次，又用水淘洗干净，捏掉其中水分，放在竹筐里备用。

　　另一侧果肉和柚子皮充分的融合在一起，在冰糖的作用下，有些粘稠起来，把火扑灭静等降温；

　　锅内放冰糖又加了些水，冰糖融化后，把竹筐内的所有柚子瓤放进去炒制，一刻钟后，柚子瓤外面结起糖霜。

　　徐安安顺手捏起一个放进嘴里，甜丝丝带着柚子的香味，很成功，不枉费半天的力气。

　　等混合着皮的果肉冷却下来，拌入一早准备好的蜂蜜，再放进一个大瓦罐里封存，至此蜂蜜柚子茶也已经做好，迫不及待的冲好一杯，递给徐母品尝。

　　“这喝起来甜滋滋的，是糖水，但是里面又多了柚子的香。”只有小时候馋糖，偶尔喝一次白糖水，徐母从未喝过如此滋味的东西，忍不住回味起来。

　　徐父在一旁将卤煮好的肉捞出，忍不住开口，“给我也来一杯。”

　　徐安安给他递过去，一杯喝下，眼神又瞟过来，但似乎是为了自己一家之主的面子，没有像徐母那样连着喝好几次才停下。

　　走到这边的灶台前，从锅里捏起金黄色剔透的柚子糖放进嘴里；知道是往常扔掉的瓤做的，心里更加感叹，区区一个柚子到了安安手里全部都变成各式糖果点心。

　　“等开业了这个糖就在每个桌子上放一盘，当做客人等候时的小点心，柚子瓤又不花多少钱。”徐安安计划的说着。

　　“外面的黄梨也是要做成这样吗？”徐母喝够柚子茶后，目光灼灼的看过来。

　　“不是，那个打算到时候做成川贝雪梨水，刚好入秋干燥，羊肉滋补，吃完再来上一杯，去火降燥。”

　　“这咱们忙的过来吗？”徐母听她说完，心里盘算着新加了这么多复杂的东西，不是像以前那样，煮个面上浇头收钱就行，有些担忧起来。

　　“对了娘今个让你去问之前一起做活的朋友，可有能过来帮忙的，一天四十文，只用洗盘子就行。”

　　“一天四十文？那还不如买个丫头那。”徐父不赞成的插嘴说起来。

　　徐安安一想也对，不过是现代的思想走进了误区，竟忘了这里人口也是能买卖的；只是心中还是过不了这个坎，便阻拦道：“不如还是先请人来帮忙，若是有需要咱们再计划买，关家的事还没落定。”

　　不想再继续这个话头，徐安安忽而想起川贝没买。

　　“川贝忘了买，我去苏公子那看看有没有先借来用用。”说罢，将柚子茶和糖分别装了两小罐，提起溜出厨房，仅留下徐父徐母两两相望。