《山海食经》余年年

5、新味道

　　吸溜着吃完了汤粉，虎哥打了个嗝，这才扔下筷子，对着小弟道：“走吧，还去药膳馆去，今儿个再抗不下来，咱们怕真是要被马总给换下来了……”

　　“哎，虎哥，等一等啊，我饼子还没吃完呢！”

　　虎哥觉得都是自己的小弟拖了自己的后腿儿，弄的他一点儿大哥气质都没有，不过，算了，算了，谁叫他人好呢！

　　姜悦那边，倒是开了张了，都是店里的老熟客了，本来来药膳馆吃饭也不是为了口腹之欲，是为了对自己身体好才来的，就是他们年龄都大了，在家里说话，年纪小的也不听，再说，他们也不愿意吃这份药材味儿，所以只能他们自己老街坊的结伴来了，还能坐一块儿喝口小酒……

　　不过今儿见这药膳馆换人了，还稀罕呢，还是一个眼神儿好的认出了姜悦来，还说呢，“是小悦回来了啊，你爸今儿怎么没来？换你掌勺了？你做的出来你爸做的那个味儿不？”

　　姜悦听的一默，她想了想，觉得要想做出她爸做的那个味儿来，还真是有点难，毕竟，不好吃到那个地步也是比较少见的了……

　　瞧瞧人家卖的那什么滋补老鸭汤，人参鸡汤，羊肉汤，那也是加了药材的，但人家味儿不是也相当好，所以，也只有她爸才会放那么多药材进去，还不注意调整味道的……所以说，这药膳馆越来越没生意，那也是可以预料到的。

　　老街坊见姜悦沉默，还以为她做不出来呢，不过，谁叫他是老街坊呢，不讲究那么多，所以他就道：“算了，算了，你做的还能有你爸做的难吃不成，我们老哥儿几个，今儿就尝尝你的手艺吧……”

　　姜悦，“……”她现在有点儿说不出话来，算了，她还是用实力证明自己做的比她爸做的好吃吧！

　　想着，姜悦就去找出了这几位的病例出来，这是他爸爸之前留下来的，她就是用，也得再对比着当下这些人的情况来，重新号号脉还是要的。

　　这个老街坊都知道，倒是很放心的叫她诊脉了，觉得她家学渊源呢，再说，姜悦也是学医的，没什么好不放心的。

　　看完了病例，姜悦对他们的身体底子也有了个了解，这才仔细的去把脉，还问了最近的情况。

　　发现这几位身体还真不错，就是年纪有点儿大了，耳朵有点儿背了，眼睛有些花了，这都是很常见的情况。

　　所以针对这个情况，姜悦就道：“今儿主要就是准备一些清淡一点的，养身，还对眼睛和耳朵好的菜……”

　　“行是行，小悦啊，有没有什么适合的酒啊，给我们弄点儿过来……这嘴馋了，又不敢瞎喝。”

　　姜悦想了想，还真有一种酒，只不过是果酒，劲儿肯定是不大的，“就是不知道合不合您几位的口味儿。”

　　“嗐，只要是酒就行，管它啥味儿呢……”一个被家里老婆子管的相当严的大爷开口了。

　　姜悦听的一顿。

　　就听这老街坊里年纪最小的道：“小悦去看着整吧，咱们不挑……”

　　那行嘞。姜悦心想，她爸做的那个味儿，老街坊都能接受，没道理她做的好吃点，他们接受不了啊，她还是自由发挥吧！

　　这姜悦去了后院厨房，厨房里用得到的蔬菜肉类的，都有准备，肉是她爸定的新鲜的，人直接给送货上门的，蔬菜嘛，是小叔那边备下的，小叔现在经营绿色蔬菜，在桃山县可是租了不少的地，都是无公害绿色农产品。

　　不过，她现在也用不到这些个蔬菜啊，所以是准备把一部分直接给放到山海戒去，而她用从山海戒里取出来的东西。

　　她记得符禺山有种文茎，可以治疗耳聋，长的跟冬枣差不多，这个倒是可以赠送几个，当做饭后水果用。

　　而阴山上有种雕棠树，是对耳朵好的，不过，还不能直接就用果实，那个效果实在是太好，只怕吃过就能叫耳朵不聋了，所以，她想着就用雕棠的叶子，裹上面粉，蒸一下，再调配个蘸水，浇上去，对耳朵好，但又不会太出格，算是一道蒸菜。

　　还有一种鸪鹡鸟，常见于小侯山上，它的鸟蛋可叫人眼睛明亮不模糊，正好对症，可以做一道香菇蒸蛋，只取用香菇盖，倒置于盘中，撒一点盐上去，再把鸟蛋打进去，直接上锅蒸就不错，最后再用生抽，醋，香油等调个蘸料，出锅的香菇蒸蛋蘸着吃，十分爽口清淡，对了，昨天吃过的笋丝不错，再清炒一个出来。

　　这之外，她准备用店里的整鸡，做个清炖鸡，只不过用水换成帝台浆，再有就是放一些药材进去，不然她这菜连个药渣都没有，说她做的是药食，那不是有点儿像是唬人的。

　　至于酒嘛，东荒山中有一种树，高五十丈，结的果子名叫桃，这桃肉可益寿延年，姜悦的果酒用的原料是这桃子，而用的水则是来自于瀛洲玉醴泉，这玉醴泉的味道就像甘醇的酒液，服用后对身体相当有益。

　　不过，这桃果酒实在是效果惊人，姜悦可不敢叫他们多用，只用一小小的细颈酒瓶装着，又拿出几个小酒杯来，保证每人只能饮一杯便没有了。这可不是她小气，只这一杯，所蕴含的效果，足可叫这几位受益无穷了。

　　不过，这怎么说都是准备的午饭，姜悦怕这些还不够吃，还另外准备了杂粮饭。

　　老哥几个这坐在一楼，正闲聊呢，却觉得这香味一阵一阵的飘了过来，老小就说呢，“只闻着这味儿，今儿个还真是要享口福了，还别说，小悦这可比老姜那手艺好太多了，我在这儿吃了一辈子，都没闻到过老姜弄出过这个味儿来。”

　　说着，还摸了摸肚子，“别说，我都有点儿饿了……”

　　“那可不是，我呀，本来想着能喝口酒，不管这吃的，药味儿多重，我都咬牙吃了，没想到，还能等到这么一天……”这真是被他家老婆子管的太严了，这为了一口酒，他这些年可付出不少！

　　“咳，谁叫你就馋那酒呢！你该忍着啊！”正眯眼笑的大爷说着，“我倒是觉得老姜手艺也不差……”

　　“那可不，你家那个掌厨的，做的还不如老姜呢吧……”

　　被戳到了痛处，老大爷急眼了，“去去，瞎说什么呢……”

　　“我说你这还不承认了，咋的，你家掌厨的监督着你呢？”

　　“那可没准儿……”老大爷翻了个白眼，见姜悦上菜了，也不跟这几个老关系多说了，他早就饿了……

　　姜悦端着蒸菜上来，一股子清甜味儿直接就冲了过来，浇上蘸汁后，更添了一道咸香，直接叫哥几个就咽了咽口水。

　　随后姜悦也不停着，又上了香菇蒸蛋，这就是吃的那一口鲜了，还有那炒竹笋，脆生生的爽口。

　　而之后就是清炖鸡了，看着汤色已经浓白了，上面还漂浮着红枣枸杞等，看着颜色就叫人食指大动。

　　最后给端了杂粮饭和桃果酒来，“这桃果酒，堪堪每人一杯，因为是泡了药材的，所以可不敢叫几位多喝，就当过过嘴瘾得了。还是多喝点儿鸡汤，里面的药材我已经给捞出来了。喝着没有渣子，爽口的很，这三道菜就是搭配着来的，荤腥蔬实都是不能少了的，另外就是这杂粮饭了，算是记忆里的一种味道……”

　　“好好，小悦准备的好……”

　　“是啊，可不嘛，这杂粮饭如今可多少年没吃过了……”

　　“那你就多吃点……”

　　“……”

　　“咳咳！”几个人正说着话，看着有又要犟嘴的模样，姜悦不由地咳了两声，打断了几位，道：“这还是趁热吃好吃……”

　　“哟！小老板！开门了啊！”正说着，那虎哥又来了，走个路四仰八叉的模样，比螃蟹还横呢！

　　姜悦叫几位老街坊放心吃，这才迎了上去，“来吃饭？”

　　虎哥本来想硬气一点儿，又怕这姜悦还不如她老爹呢，别一会儿气哭了，所以，到嘴边的话又给咽了回去。

　　而且，这药膳馆昨个还是一股子苦涩药味儿呢，今儿个怎么地就这么香呢。

　　忍不住咽了咽口水，虎哥看向了那唯一有人坐的桌子，觉得这小老板可以啊，就是来的有点儿晚，他可是被她爹的手艺荼毒了许久，还有点儿想不通马总怎么想的，就非得要那什么药膳方子，那么难吃的玩意儿！

　　要不，今儿个也不会去吃了汤粉啊，哪知道，他就今儿没来，就没赶上这口福！

　　别说他了，就那小弟也要流口水了，仔细瞧他，那鼻子一吸一吸的，眼睛贴在那一桌儿菜上，都不动了。

　　这虎哥越想越觉得今儿个不吃有点儿亏啊，所以，当即就道：“对，我们来吃饭的！”

　　不过不巧啊，姜尝这不是来了，还不是昨儿吃了姜悦做的饭，今儿个在家吃的都不香了，所以，这不就跑过来了，准备蹭他闺女的手艺呢。

　　只他一进门，就听到这虎哥气焰嚣张的说着要吃饭！

　　姜尝那是当即就把话接了过来，“吃饭啊，坐坐，我这就去做去！”他可不想叫这几个吃悦悦做的饭，那太亏了！

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作者有话要说：　　清炖鸡我一般都去买三黄鸡，不过我也分不出到底是不是，老板说是我就认为是了。用的砂锅，放薏米，红枣，桂圆，姜片，鸡肉，加水，炖好再放枸杞就可以了，这样看着颜色更好看