《五福临门》绿晞

32、麦芽糖

　　六月里天热，即使已经下了三场雨了，地里的庄稼不用担心，但杨林榆家种了两亩多菜地，地里的黄瓜，豆角，茄子都是见水才长，不浇水就焉焉的，所以每天下午一家人都要去河里担水浇地，他们家离河不远，大概就是五十多米的距离，周围人家都是比他们离河更近的人家，也没有一口井。

　　杨林榆家住在村子里的最西边，再往西就是他们家的菜地，杨家屯有一条自西像东流的东双河，东双河的一个支流汇成一个大坑，就是平时杨林榆家担水的地方。平时也叫大河。

　　每天光给菜地浇水就是一桩大工程，来来回回的折腾实在辛苦，晴宝即使小也明白爹爹累，可又实在没有其他办法，家里还指望卖菜挣钱呢！

　　二柱想了两天就和杨林榆说了：“爹，咱家打口井吧！”

　　“打了井不还是一样浇地，就省了几步路的距离，不划算！”杨林榆说道，在他眼里大河和井不一样吗？

　　“打了井，咱家洗衣做饭的水省了，屋子前院后院的菜地也能用井水浇了，就是地里的菜再浇水也近了一点，我觉得能省不少事呢！”二柱说道。

　　“这些才多少功夫，一口井都能盖做院子了，不划算！”杨林榆觉得不值得投入，浇菜地是辛苦了，可一口井实在是省不了多少功夫。

　　“爹，看着是省不了多少事，可一天天的下来也方便多了，再说，今年雨水多了最好，要是雨水少了，咱门口这河里一点点水，你说，咱是去村中间的井里还是去东双河上担水？这都离咱家远。反正早晚要打井，今年打了马上就能用，早打早方便，咱还能等没水了再打井吗？”二柱给杨林榆分析着说。

　　其实杨林榆也想过打井，想的是过两年家里条件好了打口井，但现在听二柱说的也是，打井就这么多钱，明年打也不会少花一分钱，现在打了还能早点用上，这家门口河里的水也不是每年都有的，不过还是给二柱说：“我和你奶说一声，爹再想想。”

　　晴宝最近跟着她奶在院子里整理菜，把黄瓜一根根的摆在竹筐里，把豆角一把把的系好。每次她都是给奶递草绳的存在，林云氏系好一把豆角，她递上去一根草绳。结束后就眼巴巴的看着她奶，等着去后院摘黄瓜吃。

　　“你啊，嘴巴可真叼！”林云氏笑着说晴宝，自从黄瓜开始结果，晴宝每次吃黄瓜都要吃巴掌长的那种，她说小黄瓜甜，尤其是雨后的小黄瓜，等雨一停就闹着要吃黄瓜。林云氏开始不让这么吃，黄瓜还没长成怎么能摘呢！结果晴宝也是聪明，知道只能求林云氏，就卖乖，帮奶做这个做那个，然后就亮晶晶的看着林云氏，等林云氏同意摘黄瓜给她。

　　“奶，奶好，吃黄瓜！”晴宝双手拉住林云氏胳膊摇摆着说。俩人一起去摘黄瓜。

　　杨林榆和何氏商量之后决定家里打口井，早饭后杨林榆去镇上请个挖井的师傅回来，让人家看好地方，确定能打井后，就准备开始了，杨林榆领着大柱，隔壁邻居杨林生也带着儿子来帮忙，院子里一时间热闹极了。

　　因为家里有外人，林云氏就亲自领着晴宝出去玩，现在天热，山脚河边的草又有半人高，林云氏也不敢带晴宝去打猪草，就去了村头人多的树下和人唠嗑。

　　现在都知道了林云氏家出俩秀才，杨老三还当上了里甲，家里做着豆腐生意，所以难免好奇，都拉着林云氏打听一二。

　　晴宝听见人家问四柱和五柱考上秀才，再接着读是不是就能考状元当官了？立马积极的回答：“哥哥去买糖了，买到糖就回来了！”

　　“你这孙女倒是个有福的，往后什么苦也不必吃了！”问话的老太太感慨地说。

　　“孩子还小，只会闹人呢！”林云氏谦虚的说。晴宝一听奶说自己不好，就拉着奶的胳膊，傻笑着看着奶，小手不依不饶的摇着让奶重新夸她。

　　“哈哈哈，这孩子都能听懂好赖话了！”一群人看着晴宝笑着说，晴宝不明白别人为什么笑，只能茫然的看着大家，开始不懂，最后跟着大家傻笑。

　　天气热，但村子里来卖货的货郎却不少，晴宝自从跟着奶在村头玩，见到货郎的次数就多了，每次人家货郎刚停在树下，晴宝就跟着一群小朋友跑过去，她人小，跑在后面，脑袋上的小辫子一抖一抖的，就围在货郎担子边看，也没有钱，等林云氏过来了，拿一文钱给她买截麻花或者米糖吃。

　　同龄的小伙伴也一样，都是等大人来买，然后又一起散开，蹲着树下吃零嘴。

　　杨林榆家的井打在院子里的菜地里，就是院子西边的房间，四柱房子前面。是个约三尺直径的圆筒石井，井口用砖石砌高垒成井台，两边竖着两根原木，上面搭个小木棚，算是辘轳的支架。支架上面装上可用手柄摇转的轴，轴上绕绳索，绳索下系着水桶，这样取水时只需摇转手柄，卷起绳索，就可以提起水桶。

　　有了水井确实方便许多，因为是自家的水井，家里人稀罕，都争着打水，井边的水缸都空不下来。晴宝个子小，根本够不到手柄，就让杨林榆抱着摸了摸，整个人开心极了，觉得全家都在玩摸手柄的游戏，自己终于摸到了。

　　杨林榆趁机教育晴宝不能往井边走，抱着她把井台看个够，告诉她里面有水，小孩子不能来看，会掉进去，这样就见不到爹娘了。吓得晴宝紧紧搂着爹爹，骂井坏。多米看她如同看一个傻子！呆着杨林榆怀里骂井，还气冲冲的给井较上了劲。

　　在一个天气晴朗，阳光灿烂的下午，杨林榆用今年新收的麦子去磨坊打磨了一缸面粉，这终于让晴宝记起了小麦，想到了麦芽糖。

　　“娘，做糖，麦芽糖，吃糖！”晴宝高兴的拉着何氏说道，声音也大，在一家人围着面缸说话的时候，突然被晴宝的话打断。

　　“晴宝，你会做糖？”周荷叶问道，一群人同时盯着晴宝看。

　　“娘？麦芽糖！”晴宝疑惑不已的看了看何氏，想拉着娘去做糖吃，娘怎么不说话呢？就对着大嫂点了点头。

　　“晴宝和我提过一次，之前忙，给忘了，要不咱试试？”何氏看着大家问道。

　　“对，试试！要是能做出来糖那真是太好了！”张椿笑着说，第一反应就是二柱以后可以买糖，家里又多了个营生。

　　“糖啊？！”周桃花看着晴宝不敢置信的说道，家里以后是不是就像豆腐一样天天可以吃糖了！

　　“晴宝，你说怎么做？”多米问道。

　　“麦子，发芽长成小苗苗，把泡好的糯米煮熟，切碎一起发酵后，取汁，熬制浓稠成糖浆！”晴宝一边认真的说着麦芽糖的做法，一边咽着口水。

　　几个人又抱着晴宝去取小麦，详细的问要多少小麦，发芽多长的问题。问完就把晴宝扔给杨林榆，几个人兴致勃勃的去研究小麦了。晴宝略委屈的看着爹爹，一脸的控诉。

　　“那个，小麦要长出苗还要好几天，你娘她们先去弄出来在说啊，晴宝不着急的！”杨林榆哄着闺女，看何氏她们婆媳几人，找到几张草席，淋湿后，把淘洗干净的小麦铺在草席上，等着发芽。

　　第二天二柱卖菜回来，就先买了两斗糯米，出于对晴宝的盲目信任，第一次就用了十斤糯米来做糖。等晴宝说麦芽可以用了的时候，早饭后一家人把泡了一夜的糯米蒸好，把麦芽洗干净剁碎，在糯米还热的时候在锅里一起拌均匀，一直保持锅内温热，几个时辰后，把锅内糖汁连糟捞起，用棉布过滤分离，再将糖水倒入锅内，用大火熬煮，待糖水沸腾，小火熬浆。林云氏亲自掌勺，撇去锅内的浮沫，一直不停的搅拌着，看着越来越稠的糖浆，心内惊喜都要压不住了。

　　“娘，要不我尝一下试试吧！”何氏实在忍不住问道。

　　“你去那个干净没水的筷子挑一下试试吧！”林云氏看着锅里的糖浆说道，她也忍不住想知道这锅里面是不是真的是糖。

　　何氏举着筷子，认真看着沾到筷子上的糖水，一脸慷慨赴义的添了一下，然后满脸通红的笑着说：“甜的，天啊，娘，这真是甜的！”

　　“甜的？”林云氏看着何氏问。

　　不等何氏回答，多米麻利的拿一根干净筷子挑起一点喂林云氏尝，在林云氏也确认是甜的后，所以人都眼睛放亮的看着锅里。

　　等煮至浓稠，林云氏觉得可以了，看着锅内琥珀色的糖稀，一家人笑傻了眼。

　　听到好了，杨林榆和大柱二柱也立马进去看看，拿着林云氏分给他们一人一根的竹筷，粘了糖来尝。何氏用一个小碗，舀了两小勺糖，拿着喂晴宝吃。

　　“娘好，甜～”小姑娘笑着吃糖，还不忘夸何氏。

　　从早饭后，就开始做麦芽糖，现在都下午申时该做晚饭了，中午饭就是随便对付的，所以糖一做好，李桂花和周桃花立马开始准备做饭。

　　“这麦芽糖也统共就用了一斤小麦，倒是糯米用的多些，我觉得更应该叫糯米糖！”大柱和杨林榆，二柱讨论说。

　　“人家外面叫麦芽糖可能就是因为麦子用的少，晴宝不说，谁能想到糖是用糯米做的！”杨林榆阴谋论的想着。

　　“这都不重要！”二柱破坏气氛的说道，然后顶着亲爹和大哥的不满接着说。

　　“这次一共用了十斤糯米，一斤小麦，看奶最后做出来的糖大概有六斤左右，这么算下来，一斤糯米五文钱，小麦自家的先不算，五十文钱就出了六斤糖啊，把这些糖切成小块，一斤大概能切五六十块，按最便宜的一文钱两块卖也能卖一百五十文到二百文。这样一经手就是三番到四翻的赚啊！”

　　二柱说完，杨林榆和大柱都楞住了，虽然都知道家里要卖糖赚钱了，可也没有想过能赚多少，让二柱这么一算，觉得自家就像有了颗摇钱树一样。大柱和杨林榆对视着，觉得像做梦一样！

　　“二柱啊！你这脑子咋就没能去读书呢！你要是去读书了，怕是比四柱都强！”杨林榆看着二柱，既骄傲于儿子脑子机灵反应快，又恨铁不成钢，这聪明咋就没有用在读书上呢！他家五柱那个懒蛋倒是能读书出来真是邪乎了！