《我在七十年代抛夫弃子[穿书]》黄鱼不黄

17、寓教于菜

　　之后的蘑菇炖萝卜就更加简单了。

　　先前在做猪皮卷的时候，锅就已经被爆香了。

　　秦冬蕊又把之前刮下来的猪油下锅炸香捞出，照着原本的顺序把蘑菇和萝卜依次放下，再加入各色的调味料，倒水让它自己焖熟。

　　“妈妈，妈妈，你这回放它们的顺序好像和上次不一样欸，上次是先倒的酱油，还有这些和这些，上次都没有。”
　　铭铭指了指灶台上聂武新买来的几个调料，有些疑惑地问道。

　　“做菜的步骤和顺序并不是只有唯一的标准。”
　　秦冬蕊对于铭铭拥有超凡记忆力这件事情已经接受良好了，见他颇感兴趣的样子，便决定借着做菜再教给铭铭一个道理。
　　“只要你了解了这些食材和调料各自的特性与作用，那么就可以根据自己的需要自由地进行发挥。”

　　“比如这个，”秦冬蕊拿起了一份刚刚做猪皮卷的时候没用完的葱姜蒜，“你知道它们的作用是什么吗？”

　　铭铭摇了摇头，很诚实地说自己不知道。

　　秦冬蕊就为铭铭解释道：“它们最主要的作用都是为了去腥，所以有的时候我们食材短缺，只有其中的一样，同样也是没有问题的，因为它们的主要功能类似。”

　　“再比如我今天在下锅前先炸的猪油，这和我上回用板油刷锅一样，都是为了给这道菜添点油腥，让它能拥有猪肉的味道。”

　　“你尝尝看，看看今天妈妈做的这道蘑菇炖萝卜和上回的比起来怎么样？”
　　正好锅里的萝卜也炖的差不多了，秦冬蕊就干脆从锅里夹了一块出来，让铭铭自己尝尝。

　　铭铭等这道菜都已经等了快一周了，迫不及待地就将筷子上的萝卜块咬进了自己的嘴里，有些惊喜地说道：“都很好吃，这回的好像还要更香一点哩。”

　　秦冬蕊哈哈一笑：“这你就要谢谢你爸了，多亏了你爸买来的这些调味，这道菜才能做得这么香。”

　　“谢谢爸爸，”铭铭从善如流地说道，眼睛一眨，也从碗柜里抽了双筷子出来，夹了块蘑菇递到了聂武的面前，“爸你也吃。”

　　“嗯？”聂武原本就是在厨房里帮秦冬蕊打打下手的，猛然见着块被举到了自己面前的蘑菇先是楞了一下，有些不太适应这样的父子互动。
　　不过看着铭铭期待的眼神，聂武还是蹲下身体，从铭铭的筷子上咬走了那块蘑菇，认真地咀嚼着。

　　但铭铭却还是不肯就这样轻易地放过聂武，见他将蘑菇吃到嘴里去了，又问：“爸，好吃吗？妈妈做的菜是不是特别棒！”

　　聂武点点头，很认真地夸奖道：“嗯，好吃，她做的菜都很好。”

　　“嘻，那可不嘛，我妈妈最棒了！”
　　铭铭听到爸爸夸妈妈了，就很高兴。

　　秦冬蕊一见到铭铭这副机灵的模样，就晓得他心里在想些什么。

　　虽然她同样也对聂武的夸奖很是受用，但为了防止自己一会儿脸红，她还是打断了厨房里这个微妙的气氛。
　　“行了，别夸我了，把菜都端出去，我们开饭了。”

　　这次煮蘑菇炖萝卜的时候，秦冬蕊特意没有把水完全收干，留了些汤汁，舀一勺拌在饭里，特别的香。

　　猪皮同样也是炖得嫩滑爽弹，就秦冬蕊看见的，聂武就已经吃了有三卷了。

　　吃完晚饭后，秦冬蕊满足得都不太想动了，但厨房里还有一袋猪下水等着她去收拾呢。

　　秦冬蕊幻想着它们变成美食后的模样，给自己鼓了鼓劲，拿了个大盆，将它们一股脑得都倒了进去。

　　但清洗它们着实是个大工程。

　　要是放在以前，秦冬蕊肯定往盆里倒点面粉，再倒点小苏打，让它自己泡着了。

　　但现在不行。

　　别的不说，光浪费面粉这一项，秦冬蕊自己瞧着都觉得罪过，所以她就只好借助自己这双勤劳的双手了。

　　等到上面的血丝，脏污，油筋都被洗得差不多了，秦冬蕊小心翼翼地加了一点点的面粉和醋进行最后的搓洗。

　　然而，这才只是清洗的部分，接下来是卤制。

　　先将洗净的猪下水下锅焯水，为了去腥，秦冬蕊还往里面加了些黄酒，等到血沫都被煮出来了以后，就可以盛出备用，然后再是熬制卤汤。

　　等到这所有的步骤都完成了之后，已经是两个多小时以后的事情了。

　　期间因为不同的部位要捞出的时间不同，秦冬蕊必须得在灶台旁守着，只在熬卤汤的那一个小时里抽空去给铭铭讲了几则寓言故事。

　　因此等到这锅卤水顺利出锅之后，秦冬蕊只在上面罩了个筲箕，就洗漱上床去了。

　　“弄好了？”
　　房间里，聂武也还没睡。
　　他中间的时候去厨房里看了秦冬蕊几回，不过卤下水这事他也不会，因此替秦冬蕊添了几回柴火以后，他就回房间去等她了。

　　秦冬蕊一边拉被子，一边回道：“都弄好了，明早就能吃上。”

　　“嗯，你做的菜还都怪好吃的，是你们大学里教的吗？以前都没见你做过。”
　　这个时候的大学生稀缺得很，大家对于大学生的印象就是很厉害，什么都会，但具体大学里都教些什么，他们是不知道的，所以就有了聂武这一问。

　　秦冬蕊听到聂武的话，打了个哈哈：“害，大学里哪会教着个，我就是突然觉得自己还挺喜欢做菜的，你要是觉得不错，我以后就再做呗。”

　　秦冬蕊这话说得极其畅溜，一下子就把以后也给预定下来了。

　　聂武也没觉出她的话里有哪里不对，点点头说：“我就是觉得你今天教聂铭的时候教得挺好的。”
　　他虽然没怎么读过书，但他能听得出来秦冬蕊今天借着做菜的步骤教给聂铭的那些东西都是对聂铭的成长有帮助的。

　　秦冬蕊冷不丁得又被聂武夸奖了一下，心跳都快了起来。

　　不过听聂武这么一提，她倒是又想起了门卫大爷的提议，以及铭铭今天所展现出来的超凡的记忆了。
　　“欸，聂武你下周忙吗？我想什么时候带铭铭去城里逛逛，也顺便去我学校看看。铭铭那么聪明，初中的时候肯定能考到城里来的。”

　　古林村里只有一个学校，里头就两个下乡来的老师在那教书。

　　一个教小学，一个教初中，都是语数英全包了的，教学的效果自然也不是太好。

　　因此，能考到城里的初中去的话，还是去城里的好。

　　所幸聂武对于铭铭的学习和秦冬蕊是同样的想法，他反而是对秦冬蕊的另一个要求更加好奇些。
　　“你愿意叫我带着铭铭去你学校？”

　　聂武并不愚钝，他能感觉的到原身对于他们的抵触，不想叫他和铭铭去她的学校，更不想叫她的同学见到他们。

　　不过，这是原身的想法，可不是她秦冬蕊的，她想都没想就脱口而出：“这有什么不愿意的。”

　　聂武见秦冬蕊说得肯定，又看了她许多眼，确定她是认真的以后才说：“那行，不过这几周估计是没什么空了，等之后再说吧。”

　　“好。”
　　秦冬蕊也不急，她这段时间已经把聂武的性子摸熟了，既然聂武说了行，就不会再反悔，反正她的大学还有四年要读呢。