14、第十四碗面 ...
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面条这种主食，和什么都能搭配。
北方人讲究单独打卤，不论混卤、汆卤还是炸酱，面是主要，什么样的卤子搭配的是抻面还是切面，都是有讲究的。江南有地吃的就是浇头，各样时令炒菜精美鲜香。
大江南北的习俗不同，可面条似乎是大多数都能喜欢的、最中庸的食物之一。
不过这也不能证明面条没有难吃的。
关老师其实最讨厌吃的就是面条了。
小时他父母忙碌，他在家自己煮面，不是软烂无味、就是有硬芯，快给他吃吐了。自从他长大后就鲜少吃面条了。
今天要不是时间紧任务重，这附近还只有这一家面馆开着，他都不打算吃这碗面。
本来他就对这群学生的感叹不以为意，一碗面能好吃到哪。但当第一口牛杂入口时，关老师什么赞叹的话都说不出，只剩下低头吃面的动作。
这么一会儿牛杂面陆陆续续都上齐了，刚才的热闹声响一瞬间都变得安静，大家也只顾着眼前这碗牛杂面。
见牛杂面这么好吃，那四位点三鲜打卤面的同学也急了。
其中一个同学建议：“要不我们也吃这个吧，看着真香啊……”
话是对其他三位同学说的，他眼睛还没离开过对面同学的那碗红彤彤香喷喷的牛杂面。
“可是我吃不了辣……算了，你们去吧，我还是吃三鲜打卤面吧。”
最后还是只有两位同学决定改了，急忙进去问姜月微能不能换。
他进去的时候姜月微刚把面条捞出来，闻言迟疑了一下：“是能改的，只是牛杂面的面条比打卤面的要粗一些，口感可能会有点差，还要改吗？”
那同学忙说没关系，美滋滋地端着自己的面进去了，顺便提醒其他几位可以进去端面了。
那两位要三鲜打卤面的男生是最后去端面的，姜月微刚给面条过好水，见他们来了就告诉他们卤子在料台上，自己盛。她就先忙着把其余的面拉出来，以备不时之需。
两个男生其中一个是北城本地人，不怎么稀罕三鲜打卤面。本来是想吃牛杂面的，奈何前两天刚拔完智齿，不能再吃热得辣的刺激了，只能吃点清淡的。
唯一让他欣慰的是面条是手抻的，不是机器面也不是刀切面，口感上强了不少，也算聊以慰藉。
他心不在焉地打卤子，打好后等另一个男生一起出去，百无聊赖地抬头随便看看，就看见了墙上的水牌子，想也没想就问姜月微是谁写的。
怎么一个两个都对她的字感兴趣？
姜月微心里有了戒备，只提了一嘴说是朋友托人写的，就忙起来了。
男生越看越觉得熟悉，用手肘撞了下旁边的男生问：“这字你看着眼熟吗？”
那男生推着眼睛研究了一会儿，一脸恍然：“这不是我们刚刚在王妃寝室里看的那封展览的信的字迹吗，和那个有八九分像。”
“感觉王妃的字好是好，就是在历史上没名气，不会有人特意模仿吧？”
“不知道，可能是类似扫地僧那种吧，看得久了就会了。快别看字了，我快饿死了，快走快走，他们都要吃完了。”
两人把这事抛在脑后，出门坐回自己位置上就闷头吃面。
北城那位本地男生看见同学把卤子搅得一团乱，面条弄得难看，笑着说：“你这要是在我家就得让我妈拿筷子敲手。你这样也忒不讲究，吃多少拌多少，这样吃完面碗也是干净的。”
那同学听完翻了个白眼，嗦了一大口面想咽下去反驳，却忽然越嚼越香。
这是他第一次吃三鲜打卤面，刚才看见卤子里有木耳和黄花一阵后悔。
他这辈子最讨厌的就是红绿丝和黄花木耳了，但他是真吃不了一点辣，只能硬着头皮吃下去了。
可这黄花木耳不仅没有突兀怪异的味道，甚至和肉卤很融合，他都觉得这三鲜卤非加这两样不可了。
面条的麦香配着三鲜肉片卤子，柔和又融洽的味道，是他喜欢的。
好不好吃这个事就是这么主观，只要和我口味，我就觉得是上乘的。
北城男生见他吃得这么香，笑了一下他没见过世面似的，也自己吃了一大口——
这一口吃下去，他就和旁边的同学一样，也停不下来了。
同桌的男生见到他们这样子比自己吃牛杂面还投入，问：“好吃吗？”
两个人只顾着点头，然后又低头吃面了。
弄得其他人还挺好奇，想尝一口他们也不给，只想着一会儿再吃一碗。
此时，这一段的大柳树巷都飘着香辣牛杂的味道。
不一会儿就有一多半人吃完还去回碗了，他们有许多对打卤面感兴趣，又选了打卤面。
刚给吃完牛杂面，吃得嘴里胃里热辣辣的。此时又吃了一小碗打卤面，平和舒缓，舒服不少。
这些人是扶着肚子再走去瑞王府的。走时还不忘把桌子椅子给姜月微搬了回去。
他们走后，热闹的小店门口忽然安静下来，姜月微还有些不习惯。
一大海碗三鲜卤已然见了底，配菜黄瓜丝也没了，小菜只剩下一些泡菜。
鸡蛋豆皮她本来准备的就不多，已经被那群男生包圆了。牛杂也就还剩下一份的量，牛骨高汤也见了底。
这群男生就像蝗虫过境一样，把面馆里能吃的扫荡了个干净。
姜月微失笑，还担心这三十份面她回去要不要分给左邻右舍，结果中午就卖没了。
收拾料台时还感叹，也是她运气好，不然按平日这客流量哪能遇到一群人来吃面。
姜月微撤了火，把碗筷盘子都放进水池摞好，拿过自己那碗放久了的面条，慢慢吃了起来。
面条有些坨了，口感不怎么好；卤子倒是还行，但是配着不爽利的面条也难吃得紧。
姜月微犹豫了一下，还是皱着眉把面条往嘴里塞。
搁她原来、不说是做瑞王妃的时候，就是做乡厨时都不会如此凑合。起码给面再过一次水，口感会好一点。
现如今她想想欠的那些债，就不由自主地忍了下来。
算了，过水这碗卤子就浪费了。
吃完面，姜月微算了算今天的收入，四百多。
姜月微泪目，这还不够明天空调的移机费呢！
况且这钱还不能都花了，不然明天她怎么给顾客找钱啊……
真是一分钱难倒英雄汉，姜月微都想要不就找个河再跳一下，再回到以前去跟师父一起今朝有酒今朝醉好了。
“还说要养奶奶呢，什么时候才能……诶？姜月微，要骨气干嘛，你可以啃老啊！”
姜月微灵光乍现，老太太说过她有退休金啊！
想到有钱了，姜月微觉得这碗面都比刚才香了。
提到奶奶也想起了刚才姜奶奶帮她拉人，无奈地笑笑。
再吃面条时，忽然觉得面条又酸又咸。
原来老太太和她师父一样，嘴上不管怎么说，都是惦念着她的。
快速地吃完面，打算今天就不再营业了。
这么下去也不是个办法，这里没人来她的面再好吃也能卖给谁呢。
她还是要回去和老太太请教请教的。
姜月微洗干净了所有的碗筷厨具，锅都清洗了出来，又把小店里面整理了一番，地都洗了一遍，还把店外的青石板路洗刷干净了。刚刚他们在外面吃饭，即便再小心也有弄到地上的汤汁，久了油腻难清洗。
这店也确实太小了，还不如撤了料台，再添张窄条横桌贴墙而放，再搭一排高脚凳子，这边桌子也换两张小点的，反而能放下不少人。
不过这也得等以后再置办了。
姜月微刚打扫完门口，有个梳高马尾的女生穿着高跟鞋疾步赶了过来：“等等，老板，来一碗牛杂面带走！”
姜月微顿了顿，“不好意思，就剩一份牛杂了，面没了。”
“啊……”高马尾女生左顾右盼，犹豫了一下，“那我单买——”
“老板，一份牛杂面，面和牛杂分开打包。”她还没说完，就有另一个女声打断了她的话。
还来截胡！
高马尾女生怒气冲冲地转身，瞬间结巴：“陈、陈姐……”
“小周，你……”
今天中午，孙伟吃完面回去之后，周蕙和陈洁两人已经吃完了午饭。陈洁带了饭，周蕙是她老公顺路给送了饭。
两人吃饭的时候还聊起了姜老太太。
陈洁叹了口气：“哎，姜奶奶也挺难的，你说这人老了老了不仅不能颐养天年，还得操心孙女的事……”
周蕙气愤：“就是，听说她孙女放着好好的外企工作不做，辞职回来祸祸面馆。陈姐，你说她会不会是被辞了？”
“这也说不准，现在大环境普遍不好，更别提这些私企了。要么还得说是考公务员，毕竟是铁饭碗。你看我们这些有编制的，这边倒了还可以被安排去别处。”
周蕙点头，即便几个月没发工资了，这也算是个正经工作。
两人觉得以后吃饭更困难了，又数落了一顿姜月微不孝。
等她们刚吃完，孙伟就回来了。
他们休息是有单独的办公室的，就在王府门口旁边，以前瑞王府门房的位置。
所以孙伟回去的时候，周蕙吸了吸鼻子：“不是去面馆吗，你这是又去哪吃好吃的了，这么香？”
孙伟坐在椅子上，闻了闻衣服，确实还残留着香辣牛杂的味道，就说：“确实好吃。”
周陈两人面面相觑，一副不信的样子。
孙伟原本不怎么喜欢和她们聊天，今天却有了欲望，好好地描述了一番牛杂面，听得刚吃饱饭的周蕙又咽了下口水。
尤其是听到那面是手抻的之后，陈洁都觉得是自己小看了姜老太太的孙女。
看来她还是有两下子的。
陈洁轻咳两声：“可能小孙是南方人，吃面条吃的少。”
孙伟没回应，这不就是在说他吃的少见的少，所以吃一碗面就觉得好吃。
周蕙也牵强地笑笑，在孙伟提到明天中午一起吃时说：“我老公给我送饭，他不让我吃这些……”
本来她想说垃圾食品的，又觉得有点太直白不好说。
陈洁也推脱说这几天得吃点清淡的，孙伟看了她们一眼，就没再说什么，低头看手机做题。
一直到下班，三人都没再提起这事。可孙伟身上的味道一直萦绕在她俩的鼻间，虽然味道很淡，但那味道太香了，就像刻进记忆里似的。
下班，三人打了招呼，周蕙说有事先跑了。
结果，就在牛杂面店门口遇到陈洁。
两人脸上都有掩饰不住地尴尬，一时不知道说什么好。
当时说得挺好，两人还是禁不住诱惑。
还是姜月微打破了这份尴尬，看着两人说：“就剩一份牛杂了，你们……”
陈洁似乎觉得太尴尬丢人，对姜月微说：“我就是路过看看，给我老公带一份，没事，你给她吧。”
周蕙本来也想推脱，但她也闻到了香味，比孙伟身上的更香，只能说：“我也该给我老公带的，呵呵……”
姜月微不知道发生了什么，她只管卖出东西。
送走他们之后，姜月微收拾妥当时也快六点了。
她正查看明天的食材，准备明早再买什么菜时，门口忽然有个沉静的男声：“请问店家打烊了吗？”
姜月微浑身一颤，手机差点掉在地上。
这声音她再熟悉不过了。
作者有话说
第14章 第十四碗面
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