3、一蟹三吃 ...
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“大家好，我是栗子。”江梨面无表情地冲镜头挥了挥手。“今天收到了两件快递。”
江梨看了看盒子上的信息显示器，一个是网友寄来的食材，一个是她日前定做的砂锅。
是的，砂锅。
这个星球上丧失的不仅仅是饮食文化，在太空中流浪的漫长日子里，人类的许多文明都丢失了，仅仅只保留下一些文献资料以及音频数据。
海蓝星人这些年一直在努力复原地球上的文明，陶瓷工艺也因此得以复生、发展。
不过这项工艺的产出大多是作为艺术观赏品使用，例如陶瓷花瓶之类的。
江梨想起了砂锅粥、黄焖鸡等菜品，于是通过光脑在一家陶瓷工艺研究所定制了一个砂锅，这是他们寄来的第五个成品，前四个或因为制作材料不适合或因为制作工艺不纯熟等问题都报废了。
希望这第五个能顺利投入使用吧。
“这是新购置的厨具，我叫它砂锅，是陶瓷工艺研究所定做的。这个可以制作很多的美食，煲汤熬粥尤其妙。”
江梨把砂锅取出，用软毛刷将砂锅里外都刷了一遍：“新买的砂锅要用软毛刷清理一遍，再用清水冲洗，去除表面不固定的颗粒。然后倒些醋混合清水煮沸，可杀菌去除有害物质。比例是1比4。”
操作过程中，砂锅并没有出现开裂渗水的现象，受热也算均匀，这让江梨松了口气，看来这五代砂锅应该是稳了。
处理好砂锅，江梨把另一个网友寄来的快递也拆了，里头是一只巨大的帝王蟹，目测有六七斤，还剩口气，几只蟹腿轻微挪动着。
“这是青甲兽，生活在沙纳尔海域。身附青灰色的甲壳，战斗力低下，以沙纳尔海域中其他软体动物与海草为食。”机器人管家在一旁科普。
江梨点点头，对着镜头道：“那么今天就以青甲兽为主要食材，制作三道美食，分别是兽腿刺身、砂锅焗肉、甲壳蒸蛋。”
[星际小学鸡：刺身是什么？]
“刺身是古地球的一种地方菜，指新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。”江梨解释道。
弹幕又炸开了：
[敬爱的卡巴大帝：生吃？这东西能吃？]
[栗子栗子我爱你：楼上的，以我的经验来看，不要质疑主播，上一个质疑主播的已经把脸打肿了。]
[火前留命：是吗？我不信！]
[悄么悄么留下小秘密：楼上+10086，我也不信。]
江梨懒得理会弹幕，她的直播间最近又涌进来了大量的网友，这些人闲着没事就爱在弹幕上掐架，她都懒得管了。
“这只青甲兽还活着，很新鲜，用来做刺身很合适。”江梨点评了食材，接着取出了锃亮的菜刀。
[火中取栗：来了来了，主播她提着菜刀来了！]
[栗子SB：楼上脑残粉能不能别无脑吹，你家蒸煮还什么都没干呢？]
“第一步，去脚，把青甲兽的八支腿都切下来。接着剥壳，用刀插入青甲兽背部的甲壳，切断纤维，随后用力掰开青甲兽，将它背部的甲壳剥离下来。”话音刚落，青甲兽已经被一分为二了。
没有了青灰色甲壳的掩护，青甲兽的内部构造展露无遗。
[库克库克可可可：咦，那是什么？一坨像**一样的恶心玩意。]
[一只快乐精灵：楼上的，我好像知道被屏蔽的是什么了，hahahahha]
“这个叫蟹膏，虽然不是很好看，但吃起来很鲜。”江梨道：“哦，对了，青甲兽在古地球叫蟹。”
“这两排灰色扇状的软体组织是青甲兽的呼吸器官，跟鱼鳃相似，这个不能吃，要去掉。去掉后，再用刀剁成八大块。”江梨把切好的蟹放到一旁干净的碟中备用。
又取来刚刚剁下来的蟹腿：“兽腿从中间把外面一层甲壳片开，把里面的肉完整取出来，把附着在肉表面的一层红色薄膜剥掉。”
“处理好的兽腿在清水中清洗一下，然后放进冰水中浸泡。”江梨把蟹腿放进了机器人管家端来的冰水里，里头还浮着一些冰块。
“冰水可以使肉质收缩，吃起来更加爽口弹牙。冰镇两分钟后捞出，用干净的纸巾或者棉布吸干水分，然后摆放在冰沙上。”把蟹腿摆放在机器人管家制作的冰沙上，江梨道：“刺身制作完成了。”
“接下来制作蟹壳蒸蛋。取三只烈火蛋，打入碗中，下入少许糖提鲜，搅拌均匀。把蛋液分成两份，一份加入蟹膏，搅拌均匀，然后放到一旁备用。”
江梨拿出刚刚剥下来的甲壳，把甲壳清理干净，随后用纸把壳中的水分吸干：“甲壳中的水分要吸干，否则蒸出来的蛋羹会水汪汪的，口感不好。”
“把拌了蟹膏的那份蛋液倒入甲壳中，放入锅中用小火蒸15分钟左右。”江梨把盛着蛋液的甲壳放在蒸篦子上，这也是她找人定制的。
“这是我找人定制的，根据古籍上的图片制作的简易蒸篦子，这些圆圆的孔洞是方便蒸汽发散出来，隔水将食物蒸熟。”
江梨简单解释了蒸篦子的功用，又取出小葱和红辣椒，切成粒备用。
“现在我们先制作一些蒜蓉酱备用。取五百克生蒜，去除尾部，剁成蒜末。”有机器人管家的帮助，蒜末很快就剁好了，江梨接了清水，把蒜末清洗了三遍：“剁蒜蓉的过程中，蒜会分泌出粘液，会导致发苦，所以要清洗两遍以上。”
“取一百克脆果，剁碎，脆果可以使蒜蓉酱口感更清脆，剁好后备用。接下来要炸蒜，锅中下400克油，倒入三分之一的蒜末，3成油温，把蒜炸至略带微黄，随后把炸好的蒜末沥干油分，倒入剩余的蒜蓉里，再下入马蹄、15克盐、5克糖、少许海带粉（味精）搅拌均匀，再倒入150克油拌一拌，蒜蓉酱就好了。”
江梨把制作好的蒜蓉酱装进干净的玻璃瓶中，把刚刚备好的八块蟹肉取来，倒入一勺蒜蓉酱，搅拌均匀：“接下来制作第三道菜，这道菜需要用到砂锅，先把砂锅烧热。”
等待砂锅烧热的过程中，那边的甲壳蒸蛋已经好了，江梨把剩余的一半蛋液倒入甲壳中，又盖上锅盖继续蒸。
“砂锅烧热后倒入适量油，下入姜块炒出香味，再下入蒜粒，都炒出香味后再下入洋葱，三者都炒出香味后把八块青甲兽肉放入锅中。再淋上一些蒜蓉酱，盖上锅盖。先用小火焗四分钟，再转大火焗半分钟。”
“嘀嘀——”清脆的提示音传来，江梨知道是甲壳蒸蛋好了。
于是把甲壳蒸蛋的火关了，撒上切好的葱末和辣椒末，淋上了热油就好了。
把甲壳蒸蛋装盘，递给机器人管家摆放到餐桌上。
很快，四分半钟过去了，砂锅焗肉也好了，江梨揭盖，撒上葱花。最后一道菜也好了。
“因为青甲兽生活在海中，自身就带着鲜味，肉也够咸了，加上蒜蓉酱增味，就不再需要其他调味了。”江梨把菜端到餐桌上，给三道菜几个特写。
[哇卡卡卡卡卡：看着好像很好吃的亚子......口水.jpg]
[火前留命:只有我觉得主播这是在摆拍作秀吗？她肯定吃完催吐了，或者提前打了失感针，否则这么难吃的东西，她怎么可能吃得下？]
[悄么悄么留下小秘密：楼上+10086，我也这么觉得。]
[火中取栗：楼上那个跟屁虫吗？]
江梨跑去厨房调了一碗酱汁，酱油加点醋加点辣椒油，再加点蒜末，拌一拌。
然后她抓起一只蟹腿刺身蘸着酱汁，一口咬下，美味！
[库克库克可可可：我kao！这主播太拼了吧！这东西吃下去不会出事吗？]
[贝克莱贝儿贝儿：主播！你是什么神仙啊！你前几个视频里的美食我都还没做完，你怎么又出新的菜品了！]
[栗子栗子我爱你：哦豁，上次打脸的那个来了，兄弟，听说你直播打脸？]
[贝克莱贝儿贝儿：是啊是啊！主播，自从我直播制作你的美食以后，我的直播间人数就直线上升了，我特地来向你道歉，顺便道谢的。主播，你教那些烹饪方法绝了！红烧龙鱼贼好吃！]
[敬爱的卡巴大帝：楼上是托？打广告？]
[贝克莱贝儿贝儿：别逼逼，是不是托你自己跟着主播做一回美食就知道了，以后我就是主播脑残粉了，谁说主播作秀我喷谁！]
[哇卡卡卡卡卡：真有那么好吃啊？]
......
江梨看着弹幕心里高兴，又一个人被她引入正途了！（？？？）
但面对镜头，她依旧是一张面瘫脸：“继续加油，探索美食的路途是无穷尽的。”
“好了，今天的直播到此为止，欢迎你们向我投递新鲜有趣的食材，快递地址在我的个人主页。也欢迎你们与我交流讨论有关于美食制作的经验，明天见。”说完这句固定台词，江梨就把直播关了。
正准备继续享用美食，忽然又听到机器人管家道：“主人，有客来访。”
“谁？”江梨问，这两天小区阿姨们都在实验新的菜式，应该没空来她这吧？
“非小区住户。”机器人管家系统里保存着小区内所有住户的图像。
“接通门口的可视电话。”江梨皱了皱眉，原主除了哥哥和小区住户，基本也没有其他的熟人了，谁会来找她？
“你好。”屏幕里出现了一个长相俊朗的男人。
“你好，你是？”江梨记忆里没见过这个男人。
“我是你哥哥的战友，我叫容致。”
作者有话说
第3章 一蟹三吃
，还差 