15、不想当厨师的演员不是好欧皇（十五） ...
-
学徒追着欧子洲满厨房跑，被刚到后厨的蔡复利抓住，厉声道：“别在厨房里闹！”
蔡复利一喝，学徒立马安静了。
蔡复利转向欧子洲：“你又干嘛了？”
欧子洲露出真诚的疑惑：“我没干嘛，就是试做新菜品，他非要尝，吃了又来打我。”
学徒见他三言两语把自己描述得那么不讲理，立刻怒了：“你怎么不提你把你那个屎味的酱料当陷的事情？我漱了五遍口了还是一嘴的味儿！”
欧子洲装模作样皱起眉：“你怎么一点都不尊重其他文化的传统？张口闭口就是屎的，要是被姜丹老师听见他该多伤心？”
学徒嘴角一抽。
欧子洲指责姜丹的时候下嘴可没留情，现在要搬姜丹出来撑场子又喊上老师了，也不知道人姜丹乐不乐意。
欧子洲又道：“而且我改良了腌制方法，味道应该没有那么冲了。”
学徒冲他喊：“那你怎么不自己吃？！”说着拿起一筐沥干了油的炸豆腐，“你倒是吃一个啊！”
蔡复利自然知道欧子洲是故意瞒着小学徒，骗他吃下口的。
但那金灿灿的炸豆腐卖相很好，光从外边面皮的形状就能看出里面的豆腐一定软嫩可口，光看着就叫人垂涎，谁能料到豆腐里面还埋着雷？
虽说这雷是有惊无喜，但至少做到了“惊喜”中的一个字，至于喜，那也不难……
他忽然灵光一闪，露出笑容。
另外两人被这忽然出现的诡异笑容吓了一跳，看着他不敢作声。
两人惊慌的眼神让蔡复利反应过来，立刻收起笑，清了清嗓子，指着欧子洲道：“半小时之内把厨房收拾干净，我要用。”又对学徒道，“你去休息吧，让他自己收拾。”
“好！老大加油！”
学徒偷笑着走了。
欧子洲看着这一厨房的狼藉，轻轻叹了口气，挤出一个微笑：“好。”
紧张的备赛月转瞬即逝，食神大赛如期举行。
蔡复利正常发挥，顺利过了初赛，毫无惊险地闯过淘汰赛，时隔多年，再次站在了决赛的角逐擂台上。
决赛的另一个团队是国外的知名大厨，叫约翰森，是近几年崛起的一匹黑马。
其拿手菜都是汤锅，以极度鲜美著称。
据说只要在他的餐厅用过餐就必定会成为回头客，因为没有人能抵抗住他熬出的汤的诱惑。
半决赛刚结束，得知晋级的对手是华国人的时候，约翰森的一个助手面露不屑：“华国人？我从没听说过华国有什么出名的厨子，甚至无法想象华国人有条件享用美食。”
这话碰巧被路过的欧子洲听见，转头一看，正对上对方嚣张的眼神，他微微一笑，用流利的外语回道：“连蝉联八次食神的厨师都没听过，你们村里还没通网吧？”
那个助手涨红了脸：“我村里前年就通网了！你这个乡巴佬，吹牛也要记得打草稿！除了我的导师，没有人能够蝉联食神冠军！”
欧子洲叉腰一笑：“贷款吹牛是你们那儿的特色吗？”
话刚说完，脑袋被人重重一敲：“少说两句！”
欧子洲吃痛缩脖子，转头看见沉着脸的蔡复利，做了个给嘴拉上拉链的动作。
对面的助手好久才反应过来“贷款吹牛”是什么意思，红着脸正要回嘴，也被他的师父约翰森拦住。
约翰森和蔡复利互相点头示意，把各自家的小子提溜了回去。
约翰森低头不知道跟助手说了什么，助手在被拉走的时候还不忘回头朝欧子洲喊了一句：“发挥你们华国的传统夹着屁股逃跑吧！”
欧子洲眯起眼，正要怼回去。
“闭嘴！”
欧子洲悻悻闭上嘴。
这次比赛实在是太顺利了，一路走到现在都没有出现过哪怕一点小问题，这让欧子洲十分的不习惯。
他很怕命运又跟他开玩笑，在关键时候给他挖大坑。
决赛如期举行，两边摩拳擦掌。等到比赛结束，当场出结果，输赢了然。
然而比赛一开始，蔡复利这边果然就出了状况。
“我们要的是龙虾和大对虾，你这分明是河虾和小龙虾，这让我们怎么做？！”
“抱歉抱歉，可能是沟通环节出了问题，我立刻联系供货方让他们送货过来。”
“这料酒里面为什么会有黑色的颗粒物？这是生虫子了吧！这能用吗？”
“额，这是家酿的料酒，这个，可能是谷物的壳。”
“我们要干净的料酒！”
“这煤气灶是坏了吗？为什么火点不起来？”
“稍等烧的，我们马上请人来看。”
因为这些失误都是承办方的问题，蔡复利的比赛时间适当延长。然而这些问题打乱了步骤和顺序，也打乱了厨师们排练多次的默契配合。
继两个助手分别分离蛋黄清后失手将蛋黄全倒进蛋清里和打翻了装面粉的碗导致面粉撒满整个台面后，蔡复利自己在煮好豆子起锅的时候，被旁边锅里的油溅到手一抖，撒了大半锅出来。
评委席上有人笑出了声。
欧子洲在一旁帮忙，心里发慌。
明明之前都很顺利，为什么偏偏今天事故百出？
难道是因为他？
对手井然有序地备菜，时不时朝他们那混乱的台面看一眼，露出一个嘲讽的笑。
比赛进行到一半的时候，供货商才姗姗来迟。
欧子洲去帮忙清点货物，看见来人是唐云决的时候大吃一惊：“唐……师兄？”
“唉！”唐云决连忙应道，笑得有点憨，“比赛供货都是筹办的时候指定好的，我只能申请当备用供货组，没想到真的派上用场了。”
他把货单递给欧子洲：“师弟，你对一下货。海鲜都是刚空运到的，绝对新鲜！”
“料酒是我们酒店自己酿的，绝对是好酒！”
“肉是我们自己酒店养的农家猪里脊肉，绝对是最肥美的肉！”
“各种调料我都准备了一点，常用的器材也带了一套过来，要是还有什么缺的直接说，我朋友的饭点就在这边上！反正他们已经调用备用供货组了，现在不管你们要什么，走我这里过都不违规！”
“好……嘞。”还有这种操作？欧子洲诧异挑眉，把东西搬到备菜台，一边递给厨师一边对货。
很快欧子洲就发现，唐云决真是一个厉害的角色。
“生姜不够了！”
欧子洲递了一篮子过去：“这里有，我切好了。还不够我再切。”
“打蛋机卡住不转了！手打吗？”
欧子洲用干净的布擦干手上还滴着水的打蛋机，按下按钮，打蛋机“嗞——”得转了起来：“这里有！我刚洗好！”
“滤网上有点锈，叫他们换一个吧？”
欧子洲将手上一筐滤网抖干：“这里有，都是新的，你要几个？”
……
欧子洲将唐云决搬来的器具都洗干净，调料分类放好后，炮灰备菜台帮忙。
蔡复利小声问他：“你那些东西哪里来的？比赛是不允许自备东西的。”
“放心，你徒弟是备用供货组的，他拿来的东西都不违规。”
蔡复利以为这个徒弟指的是欧子洲自己，听得云里雾里：“什么？”
欧子洲冲他一笑，但因为戴着口罩，只能看见他一双笑成月牙的丹凤眼：“老头，专心切肉，别不小心切到手了。”
蔡复利小声嘀咕：“没大没小。”心里却暗自得意。
以前怎么没发现这小子这么帅，不错，演他正好。
之后蔡复利他们再没出现什么失误，团队逐渐进入状态，直到比赛结束，两边各自端上菜品。
约翰森团队的菜品贯彻他们的传统，依旧是浓汤。
他们刚把碗盖揭开，所有评委就都伸长了脖子。
太香了。
白色的浓汤汤面上泛着淡淡的油光，就像暗藏玄机的平静湖面，神秘而引人遐想。
助手为每一个评委都盛了一碗。看见那碗里的底料就不难猜到这碗汤会有多么鲜美。
而蔡复利他们端上的，却是一个个装在勺子里、莫约2cm宽的白色方块。
看样子，应该是豆腐块之类的东西。
干净简洁的摆盘衬得这小方块十分精致，但是光从表面看，实在是什么都看不出。
评委们记得他们组用的食材很杂，端上来的却是这么干净简单的一个东西，都十分好奇：“这是什么？”
然而厨子们都据不透露秘密。
评委们在一个白方块和一碗汤中纠结，最后都选择了先吃这个白方块。
因为方块本身就装在勺子里，吃起来很方便，评委们一口就解决了整盘菜。
入口的一瞬间，他们猜测这是虾饼或是豆腐，都没有料到这块白色的方块口感会这么柔软细腻，就好像奶油一般。
但它又不像奶油那样滑腻，而是十分干净清爽；像是果冻，又不像果冻那样成块成形。白色方块在嘴里慢慢融化，极为鲜美的味道像是忽然炸裂开一样，蔓延到口腔的每一个角落。
里面还有其他东西！
他们惊喜地发现，方块并不是均一的柔软口感。
他们咬到一些极为有韧劲又不会难咬的东西。
丰富的经验和熟悉的口感让他们反应过来，是海鲜。
这海鲜不仅味道鲜甜，口感实在是太好了，即便在最高档的餐厅都很难吃到口感这么好的鲜味！
他们每咬一口，都能清晰地听见丰满的肌肉在他们齿下一束束断裂开弹开的声音，鲜美的味道从海鲜传递出来……竟然是汤汁！
白色方块里面裹着海鲜是小惊喜，海鲜里面注入了更为鲜美浓郁的汤汁是更大的意外。
鲜味层层递进。
不吃到最后，你猜不到极致之外还有极致！
评委们沉默地回味着口腔里绕齿的鲜甜，意犹未尽地舔舔嘴唇，看着已经空掉的盘子，都露出失望的神色。
“怎么能只有一口呢？”一个评委咽了口唾沫，“完全不够吃。”
蔡复利悬着的心终于落地。就是这个反应。
一边约翰森的团队因为评委们夸张的表现都露出不悦的神情，但约翰森本人十分淡定。他做了个“请”的动作，示意评委们喝汤。
“我会让你们知道，在‘鲜’这个味道上面，除了我以外，没有人能够触碰到极限。”
作者有话说
第15章 不想当厨师的演员不是好欧皇（十五）
，还差 