18、准备 ...
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瞧着面快醒好了，叶青穗去村头的铺子里买了两块豆腐。
豆腐切成丁，放入碗中。去院子里拔几根小葱，清洗干净，把葱花切碎，同样放入碗中。碗中再撒一把辣椒面。起锅烧油，热油淋在馅料上。热油一往上面浇，葱花和辣椒的香气就出来了。馅料中再放入调料，搅拌均匀。麻辣豆腐馅儿就做好了。
这时，二丫已经把韭菜摘好了。油热倒入鸡蛋液，用筷子划散。鸡蛋和韭菜放在一起，馅料中放入调料，韭菜鸡蛋馅儿放在一旁备用。
醒好的面从盆中拿出来，揉面，分成一个一个小剂子，一半蒸馒头，一半蒸包子。
叶青穗动作麻利，不多时就把包子蒸好了。
虎子像是算好了时间一样，掐着点儿回来了。
“大姐，包子是不是好了？”
叶青穗笑着道：“嗯，好了，洗手准备吃吧。”
虎子开心地跑到井边去洗手了，回来后，抱着韭菜鸡蛋馅儿的大包子吃了起来。脸上还沾上了韭菜叶。
叶青穗道：“你慢些吃，我包了很多。”
虎子一边吃一边点头：“嗯，知道了，好吃。”
见他如此，叶青穗笑了笑，没再说什么，她自己拿了一个麻辣豆腐馅儿的包子。
她已经好久没吃过这个馅儿了，小时候常吃的就是韭菜鸡蛋馅儿，或者各种蔬菜和肉包在一起的肉馅儿，长大后自打在外面吃过一回麻辣豆腐馅儿的，就再也忘不了那个味道了。
因为里面放了辣椒面，又淋上了热油，所以里面的辣椒已经变成了辣椒油。辣椒油红红的，渗透力强，包子皮又非常薄。还没打开包子，就看到了里面红红的辣椒油，色泽甚是诱人。
叶青穗想要掰开包子，可惜太烫了，试探了几次才慢慢适应了包子的热度。
她小心翼翼撕开了一个口子，热气迅速冒了出来，里面丰富的馅料也呈现在了眼前。沾着辣椒油的豆腐块儿，还有点点葱花，这两者混合在一起的香气香得她口水都要流出来了。
拿起来吃了一口，顿时满足地闭上了眼睛。果然，还是记忆中熟悉的味道。
颜色鲜亮，麻辣鲜香，色香味俱全，真的是太好吃了。
她一口气吃了两个才停下来。
她想，赚钱的意义就在于此了吧。
揉着鼓鼓的肚子，她觉得自己晚饭可以不用吃了。
见大人们还没回来，叶青穗又去熬了一锅绿豆汤，把绿豆汤放在井里冰着。
等到亥时，去地里查看麦子的叶二生和叶知许兄弟俩终于回来了，叶青穗连忙盛了两碗绿豆汤递给了他们。
叶二生早就习惯了，每日从外头回来，家里定是有绿豆汤等着他。叶知许却是头一回，他虽是个读书人，还是个秀才，但因家中贫穷，没那么讲究，热的话也常常是喝生水的。
他接过来被井水冰过的绿豆汤尝了尝，很好喝。他这个大侄女在做饭上的确是有些天赋在身上的，这么简单的绿豆汤都能被她熬得这么好喝。
兄弟先喝了两碗冰镇绿豆汤，这才拿起来包子吃了起来。
早饭就没吃太饱，这会儿叶知许已然没了早上的优雅，拿着一个韭菜鸡蛋馅儿的包子大口吃了起来。一个大包子下肚，他这才评价了一句：“这包子可以拿出去卖了。”
这话一出，叶青穗微微一笑。这些日子她也想过，以后要靠什么赚钱。桃子的话也就卖完这一茬，等入了秋就没了，那她以后要卖什么呢？她手艺好，又有灵泉，自然是希望卖些吃食的，不过究竟卖什么吃食还没想好。等先把家里的麦子收了，桃子处理完了，到时候再看。
“三叔，你再尝尝这个，麻辣豆腐馅儿的。”叶青穗拿了一个白乎乎圆滚滚的豆腐包递给了叶知许。
叶知许看着面前的大包子，忽而想到了早上大侄女问过他的问题，原来是特意为他包的。他接过来叶青穗手中的包子，尝了尝，顿时眼前一亮。要说韭菜鸡蛋馅儿的算得上好吃的话，那么这个麻辣豆腐的得称得上美味珍馐了。
他从来没吃过这么好吃的包子。
从包子皮到豆腐，甚至是里面的葱花都很诱人。
他大概明白为何叶青穗简简单单地做了罐头就能让桃子的价格翻倍了，有些人生下来就有这方面的天赋，这也算是自家的造化了。只希望他这个大侄女莫要向从前那般心术不正了，能多把心思用在正途上。
叶知许都说好吃了，叶二生和秦翠花更不必提，连连称赞。
叶青穗一共包了十五个大包子，几个人站着说着话就把包子都吃完了。
吃完包子后，叶二生宣布了一个消息，明日一早他们就要去收麦子，争取一天收完。叶青穗没想到这消息来的这么快，据她所知大部分的麦子还没彻底成熟，村里人尚在观望。而他家的麦子，因为地不肥，之前长势一般。
这般一想，叶青穗就问了出来：“爹，不是说麦子还没熟吗？咱家咋割那么早？”
叶二生笑着道：“旁人家没熟，咱家的倒是先熟了。”
叶青穗笑了，她想，定是灵泉的缘故。果然，接着就听叶二生自己说道：“也不知咋回事儿，自打月前浇了水，麦子就开始疯长了，瞧着那样子，比旁边都长得好。也不知道今年能收多少……”
“那是二哥平日里伺候的好。”叶知许道。
叶二生笑了笑，说：“也不一定，兴许是大哥给咱的地好。”
叶青穗发现，提起来叶大铁，叶知许的眼神冷了几分：“若是地好，旁边四堂叔家的地怎么那么差，只有咱们家这四亩地长得好？”
叶二生嘴唇动了动，没再说什么。
叶青穗在心头默默想着，这个三叔也是个不能得罪的人啊。
如今的麦子得人动手割，一共四亩地，家里三个大人，怕是一天割不完，所以家里的孩子也得跟着。叶二生本不想让孩子们跟着劳累，但收麦子是大事，而且若是不赶紧割了，若是后面几日下雨，那可就影响收成了。
叶二生看了看女儿，道：“明儿二丫和大……”
看到长女，叶二生迟疑了一下。从前没分家时，长女从来都不干家里的活儿，更何况是割麦子这种大事儿。只是，如今长女变得跟从前不太一样了。
迟疑了片刻，叶二生还是道：“明儿二丫跟着去地里割麦子，大丫在家里做饭看着虎子，做好之后送到地里去。”
长女也不会割麦子，还是别让她去了。
叶青穗自然是不想跟着割麦子的，麦穗扎人，让人浑身难受。但麦子是家里的命根子，她肯定要帮忙的。
“明儿我跟着大家一起去，等到饭点儿我再回来做饭。”
“你又不会，还是别去了。”秦翠花道。
叶青穗却道：“娘，您放心，不会的话女儿可以学，二丫都能去，我也行。”
叶二生和秦翠花脸上露出来欣慰的表情。
“那行，明日寅时咱们就去，今晚早些睡。”
叶青穗道：“好的，爹。一会儿我煮一锅鸡蛋汤。不饿的话就喝碗鸡蛋汤，饿的话再泡些馒头吃。”
“行。”
叶知许一直在一旁听着，一句话没说，他垂着头不知在想什么。
此刻刚到未正，天气正热，这般说定，大家便散开各自休息去了。
叶知许又喝了一碗绿豆汤，顶着毒辣的大太阳出门去了。
作者有话说
第18章 准备
，还差 