《隐居地球》道听途说者

40、蓝星环境监测员与龙须酥

　　今天的主要任务是制作龙须酥。
　　固定糖画的竹签插了一排，剩下的，除了用罐子盛了两罐，其余的都要做成龙须酥。
　　沈昭制作龙须酥的材料比较简单，准备炒米粉、麦芽糖，以及混合的馅料就可以了。
　　沈昭将炒香的炒米粉倒在案板上，麦芽糖倒在一旁，乘着还未凝固，将麦芽糖搓成细条状。左右手各拉一头，仿佛做拉面一般，上下拉动，然后对折，拉伸。
　　【感觉监测员好熟练哦。】
　　【之前他做拉面也是这个样子的，不过拉面没有这么黏。】
　　【麦芽糖的颜色渐渐变成白色了。】
　　【我是新来的，能不能告诉我，这个是个啥？】
　　【好吃的。】
　　【好吃的。】
　　【又甜又黏牙的糖果。】
　　“制作龙须酥的原料虽然是麦芽糖，但是口感和普通麦芽糖有很大区别。”沈昭一边揉搓拉伸麦芽糖，一边道，“龙须酥的口感酥香绵软，入口即化，作为配茶点心，非常有特色，这可是茶点界的‘掌上明珠’呢。”
　　【我想吃掌上明珠。】
　　【虽然不知道啥是掌上明珠，但是我觉得应该会好吃。】
　　【它越拉越白啦！】
　　“沈昭，你累不累，要不要我来？”莱恩看沈昭额头带着薄薄的汗珠，主动要求帮忙。
　　“不用了。”沈昭摇摇头，“一会就好了，接下来的步骤，需要有经验才能完成，你帮我把案板上的米粉摊开。”
　　“哦。”莱恩一口咬下麦芽糖小熊的耳朵，转身洗了手过来帮忙。
　　莱恩摊开炒得香气四溢的米粉，沈昭将手中拉成乳白色条状的麦芽糖围城一个圈，放入炒米粉里滚了一圈，继续翻卷拉伸。
　　沾了干米粉的麦芽糖不再会轻易地粘合在一起，随着沈昭的动作，麦芽糖渐渐变成了面条粗细的大把的细线。
　　【新来的：哇，这是怎么操作？一团糖居然能被手工拉成一根一根的。我新来的什么都不知道，有没有人告诉我这是做什么？】
　　【虽然我以前看过监测员做面条，但是我还是觉得很酷炫！】
　　【我试过做面条，做出来根本不是这样的。】
　　【爱吃小甜饼：我也试过，最后煮了一坨面饼吃。】
　　【我感觉这个应该要比做面条难吧。】
　　“做龙须酥需要很多技巧的。”沈昭手上动作着，一边说道，“不建议你们轻易尝试，下次我们做简单一点的，做花生酥，又香又甜，而且制作简单。”
　　【我喜欢简单的，这样我就可以自己做了。】
　　【我好像在莱尔星旅游的时候买过花生酥，我连着吃了半年就患上蛀牙了。】
　　【我也想吃。】
　　【我看了一下，星网有卖，妈诶！好贵。】
　　【算了算了，吃不起。】
　　“下次教你们做，自己制作的话，成本不算很高。”沈昭偶尔分一点神去看直播间，手中面条状的麦芽糖已经渐渐变成了蜘蛛丝一般粗细的形态，仿佛手中握着一把丝线。
　　【哇撒！好厉害啊监测员！比上次的面条还要细！】
　　【为什么一团糖浆会变成这种形态？为什么？】
　　【应该是米粉的缘故，但是我还是觉得好厉害。】
　　【我就是刚：难怪不让莱恩帮忙，这个他肯定来不了。】
　　【爱吃小甜饼：我们都来不了好不好？一不小心肯定就扯断了。】
　　沈昭继续加入米粉拉伸，等看差不多了，就叫莱恩把拌好的馅料端过来。
　　接着，沈昭把拉好的糖丝放在一旁，一手撕下一段糖丝，将拌好的椰蓉花生馅包在糖丝中间，两手把糖丝卷起来，卷成一个小包，按顺序一个一个地包好放入盒子里。
　　【感觉好可爱，白胖白胖的。】
　　【是啊是啊，看起来就很好吃。】
　　【你们不觉得，它有点眼熟吗？】
　　【？？？】
　　【等等，我好像知道像什么了。】
　　【……是不是很像蚕茧？】
　　【好好的能不能别说蚕？】
　　【被蚕室支配的恐惧萦绕着我。】
　　【我有点不敢吃。】
　　【新来的：可是我觉得看起来很好吃的样子。】
　　【因为你没有被恐惧支配过！】
　　龙须酥做好后，沈昭特地煮了一壶茶来搭配。茶叶是从莱尔星寄来的特产，价格昂贵，沈昭平时都舍不得喝。
　　忙活了那么久，终于可以休息一下了，三人端着茶点离开厨房，外面正好下雪了，索性找了个靠窗的位置，添了两样小零食，一边赏雪一边品茶吃点心。
　　【感觉监测员的生活好安逸啊，好羡慕能在这样美丽的雪天，一边观赏美景一边吃好吃的美食。】
　　【日常向往地球生活。】
　　【+1】
　　【+2】
　　【+3】
　　【我就想知道，什么时候可以吃龙须酥？】
　　【爱吃小甜饼：我已经跃跃欲试了！来吧！】
　　沈昭跪坐在垫子上，将零食一一摆开，旁边小泥炉上烧得滚烫的热茶散发着浓浓的茶香。
　　沈昭用毛巾包住茶壶的壶把，倒上三杯热茶。
　　“好了，可以吃了。” 沈昭一切准备就绪，终于批准眼馋不已的莱恩和泰格可以动手了。
　　“我先尝尝！”莱恩迫不及待地伸手捏起一个雪□□致的龙须酥，嘴一张，一整个地塞进嘴里去了，都不带掉渣的。
　　莱恩微微眯起眼：“好吃！”
　　泰格也捏起一个，一口吞，“唔……太神奇了！和糖画的口感完全不一样。”
　　【爱吃小甜饼：嘤嘤嘤再次悔恨没有留在地球。】
　　【咪路咪路：真的是酥香绵软！真的是入口即化！】
　　【里面的馅料我很喜欢。】
　　【文明复兴任重道远：嗯……这真的是古地球食品复原吗？感觉很不错，很有莱尔星茶点的风格。】
　　【啊啊啊啊！我只会说好吃！】
　　【我以为会和花生酥一样，但是口感完全不同！】
　　【我爱吃甜食！】
　　莱恩连着吃了吃了四个，沈昭觉得甜食再怎么好吃，吃那么多也该腻味了，于是把茶碗递给莱恩，道：“喝点茶解解腻。”
　　莱恩正好觉得吃得喉咙都干了，接过茶碗，吹了吹，轻轻喝了一口茶。
　　龙须酥含有大量糖分，容易觉得甜腻，配上一壶绿茶，解腻又清新。
　　“这个茶好特别，感觉和龙须酥好搭啊。” 泰格也喝了一口茶，觉得原本连着吃了好多甜食，已经不那么有食欲了，结果一口茶喝下去，顿时感觉那种甜腻感被瞬间冲淡，茶汤微苦，但是回味却是龙须酥的甘甜，这种搭配简直是完美契合。
　　【这个饮料很棒！】
　　【我知道，这是我们莱尔星的茶！】
　　【我们莱尔星有些地区很流行饮茶，我们还有专门搭配不同茶的茶点，现在看来，又能多一种茶点了。】
　　【哇，我都不知道在宇宙的某个地方还有这种饮品呢。】
　　沈昭一块龙须酥小口小口吃，吃到现在才吃了半块。他端起茶碗抿了一口暖和的茶汤，感觉胃里都是满满的暖意后，才道：“这是绿茶，配甜品很不错。”
　　“那上次买的红色茶汤那个，也可以配龙须酥的吧？”莱恩捏了一块小饼干放在口中，道。
　　“那个是红茶，更适合搭配酸味的点心。喝什么茶配什么点心，还是很有讲究的。”沈昭讲解道，“俗话说‘甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙’，意思就是，甜味茶点适合搭配绿茶，例如凤梨酥、绿豆饼、藕粉桂花糕；酸配红呢，指的是红茶适合用酸味的食物来搭配，比如果子之类的；而瓜子配乌龙，说的是咸口的食物要搭配乌龙茶来喝，比如我们之前做的椒盐香瓜子、怪味豆、烧麦。（注：①）”
　　【文明复兴任重道远：沈监测员，冒昧问一句，你是我们莱尔星茶会组织的茶友吗？】
　　【爱吃小甜饼：我所有茶都是配炸鸡块，我真是太不讲究了。】
　　【感觉好想都尝试一下呢。】
　　【哈哈，我已经预约了莱尔星的品茗套餐了。】
　　【离莱尔星太远，实名羡慕。】
　　【我也想做一个讲究人。】
　　“茶点有很多种吗？”莱恩听他说着，很是神往，“除了你刚刚说的，还有些什么茶点？”
　　“那可就多了。”沈昭想了想，发现自己都想不出有多少种，毕竟以前，各地风俗和口味不一样，各地有各地的饮茶偏好，茶点也是五花八门多了去了。
　　“太多了，数都数不清。”沈昭咬了一口龙须酥，回想起曾经在21世纪的日子，他没啥爱好就爱到处吃吃喝喝，由于自己会做的食物有限，很多东西估计这辈子都再也吃不到了。
　　沈昭有些惋惜，忍不住的回味道：“茶点，那可真的是太多了。光酥饼这类就有核桃酥、海棠酥、南瓜酥，菊花酥、绿茶酥、蝴蝶酥；糕点的话，芙蓉糕、栗子糕、云片糕、雪花糕、莲子糕、山药糕、红枣糕。对了，还有叉烧包、奶黄包、流沙包，煎饺、蒸饺、虾皇饺，蛋挞、茶果、马蹄糕，肠粉、煎堆、蒸排骨……莱恩，你控制一下你的口水。”
　　莱恩咂咂嘴，从脑补的世界里回到现实，他看着沈昭，突然伸出手抓住沈昭的手腕，一本正经道：“要不我还是休学吧，最起码等我把这些茶点全部吃一遍再回去！”
　　沈昭：“……”
　　忍无可忍，沈昭抬起手，重重敲地在莱恩的榆木脑袋上。
　　沈昭忽然对自家这个意志力不坚定，每天都想着辍学回家结婚的熊孩子，萌生出了一种深深地，老父亲般恨铁不成钢的沉痛心情：“你给我明天早上，立刻、马上，回学校去！”

作者有话说

　　注①：关于茶点搭配，是百度查到的，引用了其中几个句子。