《东海渔家乐》东海之东

40、东坡肉

　　10点半左右，平安跟丁医生就告辞了父母，他们要早点到饭店，作为主人还要提前点菜，等候客人们到来。
　　这次来的都是丁勇的朋友，所以点菜的事儿也交给他来，平安不清楚丁勇这些朋友的口味。来的客人一共有10个，丁医生点了6个冷菜，10个热菜加一个汤，点心等他们来了再点，看大家想吃什么就点什么。其实这些朋友都还蛮喜欢吃海鲜的，所以除了杭州菜，丁勇还点了三四个海鲜，他是一边点，一边心疼，偷偷跟平安说：“平安，你看这边的海鲜价格，啧啧啧，辣手呀！这么想想，我天天在你们家的吃的那些海鲜，折成这边饭店的价格，估计我一个月工资还不够呀，我岳父岳母对我可真好。”丁医生点点头，对陆爸爸陆妈妈对他的好有了深刻的理解，而且他已经把陆爸爸陆妈妈称呼改成岳父岳母，既然已经求婚成功了，他认为提前这么叫没有问题。
　　“我看看，真的哦，这些海鲜有不少我都有在卖的呢，差价真大，不知道有没有我卖的品质好。”平安也咋舌。
　　“平安，估计不可能比你卖的好，你已经是拿的一手货源了，照这么看，我们这个小饭店的想法很有前途哦。”丁医生的信心被激活了。
　　“嗯，中午我们好好品品看，不但要吃食材的品质，也要吃吃看厨师的水平。”平安现在就开始要知己知彼了。
　　丁医生的朋友都陆陆续续来了，丁医生一一把平安介绍给了他们，也介绍了朋友们给平安认识。丁医生被朋友们狠狠地调侃了一通，说他偷跑，明明说好了要一起当光棍的，现在他都有了未婚妻，中午一定要狠狠地罚几杯酒。
　　等十个朋友都来齐了，午餐就开始了。6个冷菜在等待的时候已经都上了，现在直接上热菜。热菜有虾爆鳝，炝腰花，葱油白蟹，清蒸鲳鱼，铁板蛏子，红烧杂鱼，地三鲜，烤乳鸽，清汤鱼圆，鱼头豆腐汤，还有一小钵东坡肉，这个是单给平安点的，这个是杭州名菜，但是真正生活在杭州的人很少点这个菜吃，外地人倒是都会慕名点一次，平安原来在杭州生活的时候也吃过两回，这次算是回味下记忆中的味道。这个东坡肉盛在小小的一个粗陶钵里面，五厘米见方的一块，红通通的肉皮向上，用筷子夹下去，轻轻一用力，肉就夹断了，下面白花花的肥肉夹杂着一层层的瘦肉露了出来。平安夹了一筷子东坡肉放进嘴里，轻轻一抿，肥肉就慢慢地化开在嘴里，再一咬，精肉和肉皮夹杂着肥肉很快就消失在了口齿间，肉皮软糯，肥肉肥而不腻，瘦肉烂而不柴，而且都是入口即化，没嚼几下这肉就滑下了平安的喉咙。平安觉得厨师的火候掌握的非常好，唯一的遗憾就是实在太甜了，她吃了半块就不吃了，剩下的都递给了丁医生。
　　整个午餐期间，丁医生都在被朋友们打趣和罚酒，这会儿看到平安把剩下的肉递给丁勇，朋友们又是一阵怪叫，这是红果果的秀恩爱呀，必须要罚，丁医生抵抗无效，只好又喝了一杯。
　　席间丁勇跟朋友们提出平安以后想在杭州开一家小饭店，请大家帮忙找店面，这帮朋友都拍照胸脯保证一定尽力帮忙打听，还说：“平安呀，啊不，丁太太，就你上次给我们寄过来吃过的海鲜那种水平，哥哥我保证你的饭店是客似云来呀，到时候记得要给我们留位子呀。”这也是位医生，杨云峰，是丁勇研究生的同学，在杭州市一医院工作。
　　“就是就是，你寄过来的海鲜简直颠覆了我一贯以来对带鱼的认知，我一直不爱吃带鱼，因为肉粉粉的没有弹性，可是你的带鱼简直了，肉竟然是一条一条的，我才知道不是带鱼不好吃，原来是我没有吃过好吃的新鲜带鱼，你只要保证这个品质，我简直想定点在你开的饭店吃饭，到时候记得给我打折呀。”这是丁勇的同事梁元增。丁勇这些朋友同事同学基本都是医生，少数两个没有当医生的也是医疗体系的公务员，这些人大都是浙大医学院毕业的，彼此间都有点熟悉，所以丁勇才把他们都聚在一起吃饭。
　　“你寄过来的海鲜我家宝宝特别喜欢吃，平安，你的微信给我一个，我想再买一些。”这个就是做公务员的那位同学，女生，叫何敏，已经有宝宝了，是个女儿。
　　“好呀好呀，不过我的微信这两天我妈在用，因为我不在舟山，这两天我妈帮我卖鱼，我让丁勇把我的微信名片推送给你，你加我一下，我晚上回去后再通过你的加好友申请，不好意思呀，谢谢你关照我的生意。”平安很客气的说。
　　“不客气，互相关照，你以后帮忙给我挑一些刺少的可以给孩子吃的新鲜海鲜给我寄过来啊。”何敏长得很秀气，看不出来也是学医的，平安总觉得医生都很高冷，丁医生一开始认识的时候也很高冷，这个何敏很爱笑。
　　“一定一定。”平安跟何敏以茶代酒喝了一杯，相互一笑，觉得以后可以成为朋友。
　　今天是周末，朋友们有时间相聚，席间又说又笑又喝酒，回忆往昔峥嵘岁月，抨击现在的一些医疗制度，感叹现在医生难做，然后又相互讨论现在又哪些新技术可以学习借鉴。平安觉得大家都是一些很可爱的人，也是一些有理想的人，他们都知道现在医生难做，可是也都在努力做一个认真负责的好医生。医疗技术是日新月异的，这些医生花了小半辈子的时间在学校学习，出来正式做了医生之后还要不停的继续学习新的知识，新的技术，否则就会被抛弃，可是他们的收入也没有比普通人高很多。即使这样，他们还是选择了当医生，也许这其中也有自私的考虑，可是无论如何，他们总是正在做着救死扶伤的高尚工作，并将为此付出一生的心血，平安敬佩他们。嗯，当然了，丁医生是她最大的骄傲。
　　酒席散场的时候已经将近3点了，丁医生又喝醉了，平安把丁勇扶到车上，让他坐副驾驶座，放平椅背，可以躺的舒服一点，又给他系好安全带，平安才回到驾驶座，发动汽车回舟山喽。
　　平安从来没有开过这么久的高速，何况副驾驶上还坐着一个醉鬼，所以一路上也是小心翼翼，宁可不停被超车，也不肯狠踩油门加速，等她回到舟山家里的时候已经7点多了，路上的时候平安的电话就响起来了，陆爸爸打电话给她，可是平安开车不敢接，只好摇了一下丁医生，让他给陆爸爸回电，告诉他们自己已经在路上，大概几点可以回家。回到家的时候陆爸爸陆妈妈都在等他们吃饭，知道他们路上没有停下来吃晚餐，他们也没吃，在等平安他们回来一起吃呢。丁医生的酒现在差不多已经醒了，他不好意思的摸摸头，帮平安提行李进门，向陆爸爸陆妈妈打招呼。
　　晚餐的时候陆爸爸陆妈妈问了这次杭州之行的情况，知道一切顺利也就放心了，知道他们已经把开饭店的计划也跟丁勇家里说了，就跟丁勇说：“我们平安以后会跟你去杭州生活，离我们老两口很远，我们照顾不到她了，你一定要好好对她。”
　　“放心吧，爸爸妈妈，我会好好对平安的。”丁医生已经开口叫爸爸妈妈了，陆爸爸陆妈妈听了高兴的合不拢嘴，这段时间相处下来，他们都知道丁勇是个好孩子。
　　晚餐过后，丁医生又坐了一会儿喝了点茶，明天还要上班，等酒都醒了，他就自己开车回宿舍了，留下平安跟爸爸妈妈说私房话。