21、事业 ...
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要做到这个，她要有自己的事业。虽然说她只需要继承家里猪肉铺子的生意，再加上她前世锻炼的眼光，日子也不会难过到哪里去，但是她并不满足。
杀猪是一件十分辛苦的活，她明明有能力让自己挣钱不那么累，为什么要选择更累的这个呢？
她很久之前就为自己想好了她要自己做什么生意-开饭馆。
她想过更简单的法子，比如说开个胭脂铺子、首饰铺子，多好，漂漂亮亮的，挣钱还多，但后来她发现行不通。
首先是，她并不知道现代那些自制的胭脂配方，因为她没做过，她是知道很多好看的首饰样式，但是她没有本钱，再好看的东西只有在金银玉这些有价值的东西上，才会有人买，她哪有那个本钱，而且有些首饰，样式太复杂，人工做起来太费时间，于是这个主意也不行。
最后她就想到了吃。她是爱吃的一个人，她脑子里有很多小吃的做法，虽然她写不出来，但是她可以教人家做呀！
没错，她也没打算自己做。她对自己在这个时代最满意的一个地方，就是自己这嫩嫩的脸蛋了，所以并没有让她加速衰老的意思。
但是菜谱这个东西并不是随便就能给别人说的，这个算是行业机密。要开一家饭馆，首先要考虑的，就是厨师问题，别的饭馆愁的是找到厨艺好的大厨，屠欣愁的是找到能信任的厨师。
她娘刘氏跟屠老娘就不用考虑了，让刘氏天天做饭，她也舍不得，屠老娘今年四十六，在她上一世，只能算是一个中年人，但在这个人均寿命不到六十的时代里，已经算是高龄了，当然也不能让她去天天厨房里炒菜。
还是去年腊月，快过年了，家里生意好的不可思议，一家四口人齐忙活，最后过年的时候屠老娘还累病了一场，屠大纲就想了个主意，打算买个人。
屠欣是想不到这一层的，她就算在这个时代生活了十三年，骨子里还是那个原来的人，人人平等在她观念里是吃饭喝水一样正常，她有时候甚至都意识不到这个时代还有一群人，是不被当成一个完整的人来看待的。
屠欣不得不承认，如果身契捏在自己手上，她会有很多安全感，她敢把菜谱给这样的人。
最棘手的问题都想通了，屠欣打算跟自己爹说一下这个事儿。
每天晚饭的时候，是屠家每天固定的唠嗑联系感情的时间，吃完饭，一家人心满意足准备休息，屠欣把她爹叫出来了。
不是她不想跟屠老娘还有刘氏说，而是她知道刘氏百分之八十都不会同意。屠老娘不知道，但是怕把她吓出个意外来，屠欣觉得还是晚点对她说好。
“爹，我想自己开家店。”屠欣开门见山。
“你想干嘛？”屠大纲问。
“开家店，饭馆。”屠欣回答，一脸乖巧。
屠大纲好似是嘴角抽了抽。“闺女你是觉得开饭馆很简单，都跟孙家的那个鸿运饭馆一样，还挣很多钱？”屠大纲不晓得闺女为啥会有这个想法，苦口婆心地说。
“闺女啊！真不是爹打击你，开饭馆不是你想象中的这么简单的。”
“首先是地方，你要开在人多的铺子，那些铺子现在都没有了，都被人买了，就算是谁家有个意外卖了，咱家也买不起。”
“再说手艺，闺女啊！我知道你做饭好吃，但是开饭馆不是咱们的手艺就行了，咱这就是家常水准，谁乐意吃啊？”
屠大纲被闺女的异想天开打击到了，一反常态地多话起来，他其实也不知道屠欣为什么会有这样的想法，他虽说有野心，但他的野心也是只限于自家的猪肉铺子上头，他也从来没想过干其他的生意，没想到自家闺女人虽然小，口气却不小，张嘴就要开个饭馆。
屠欣知道屠大纲刚开始一定不会同意。“爹，我知道，酒香不怕巷子深，只要饭做的好吃，不怕没人的，这些我都想好了。”
“我也不打算弄那些大菜，卖的就是小菜，价钱相对便宜一点。”
“然后就是我还想买个人。”屠欣最后说。
她不能说她自己打算做的饭馆跟现在已经有的饭馆模式都不一样。
她打算做一个类似于上一世沙县小吃那样的小饭馆，快捷便利。甚至是菜品方面，她都打算参考沙县小吃，主打炒面，其次是卤菜米饭，加上一点添头，就是炸类食品。
本来屠欣想的是做一个单纯的炸类的，既挣钱又省力，但很多东西这个时代并没有，像鸡柳，面筋……这些她也不知道怎么做，所以这个只当做添头，不会是她店里的主打。
炒面是一个很考验臂力的东西，所以她打算买一个男人，这个时代的女人，鲜少有有力气的，因为大家的日子都好过了，也鲜少有家庭会让女儿去干重活，就算是农户家中，闺女也是娇养在家里的。
屠大纲都没话说了，如果有烟，他现在很想抽一口。开店子不是小事儿，何况他们家家底也不厚，干的好了自然是好，干不好了，血本无归。
但是闺女的意志像是十分鉴定，他不知道该怎么劝说，他也向来尊重闺女的意见，不想直接打击她。
“那你打算怎么做呢？”屠大纲问，他还是决定听听闺女完整的计划。他就养了屠欣这一个闺女，别人家的闺女都是如珠似玉的疼着护着，但他家情况不一样，他闺女一定要自己立起来，他心疼，但是他还是想着能早天把闺女锻炼出来。
他肯定不能陪着闺女一辈子，他走了，闺女又没个兄弟护着，单靠女婿他不放心，只有她自己立起来了，他才能安心。
屠欣心中舒了一口气，只要愿意听，那就行，她就怕屠大纲连听都不想听就觉得她不靠谱，没有屠大纲的支持，这店子不可能开起来的。
这个时代放松了对商业的限制，但也为了更好的管理定了很多有关于商业的规章制度。比如说，商户要在官府登记画押，不然是不允许开店摆摊的，还要有担保人，有屠大纲在，她的担保人怎么可能是其他人？
除了这个，还有店子，她这些年是存了一些钱，自从她有意识自己要做生意开始，就已经存钱了，但她存的，不够买下一家店面，她还需要屠大纲的资助。
作者有话说
第21章 事业
，还差 