《厨师的生存法则[综]》离机

5、意大利饺

　　身为一个厨师要做的事情就是满足每一位食客的需求，送走每一位满意的顾客是他们的原则。

　　从成为学徒开始就坚持这项原则的林九思在知道错过了今天还要再等一个月这件事情也有点无奈，不过解一松也没责怪谁，反正他早在进门的时候就想好了第二套方案了。

　　讨好地对着好友笑了笑，等转向里包恩的时候林九思轻微地抽搐了一下嘴角，觉得头有点晕：“所以我接下来一个月都要和他呆着？和个杀手？”

　　“哼，那你自己扪心自问一下这么些年学了一手道术玩召唤，在学校里召唤出了谁？平安时代闹得天翻地覆的阴阳师，漫画里面公认逼格最高之一的反派，还有串儿她干爸。你觉得就你这体质……能有个黑手党最厉害的杀手保护你，逼格都上天了好么。”

　　把你的干老丈人称为反派，你不是也很棒棒？

　　“所以说仔细想想，被杀手保护也没什么大不了的。”

　　和好友交流从来都不在意什么形象，林九思听到最后仔细想了想，语气变得有些犹豫起来：“保护的意思，是指我会被追杀？”

　　“谁知道呢，以防万一。”

　　解一松把最后一块鳗鱼寿司放进了嘴巴，付完钱之后站了起来对里包恩略微欠身：“那么，麻烦您了。”

　　“不麻烦。”

　　门外依旧是漆黑一片，看着解一松的背影没入夜色，里包恩若有所思地转过了头。不知道是不是错觉，他似乎在那片夜色里听到了金鸣之声。

　　保护眼前这个人，么？

　　“别在意，他总是表面上看起来‘老子天下第一尔等凡人还不快点闭嘴’的样子，实际上就是个妻奴。这么对我们，肯定是嫌弃我打扰他们二人世界了，哼。”

　　“另外那个男人是谁？”

　　“另外一个？哦，太郎太刀啊，他是日本一把大太刀的付丧神，去日本的时候和热田神宫交换回来的。只不过有人要杀我的话，里包恩，你会保护我么？”

　　看着眼前这个青年微笑着的样子，里包恩低低笑了笑：“那要看是什么人，或者说，是不是人了。”

　　几天过去也没发生什么特别的事情，虽然林九思好奇自家好友怎么来了一趟就又不见了，不过看他也不像是有事的样子也放下了心，每天去山本武老爹的店里打工得格外自在。山本武老爹的寿司店也不完全是只卖寿司，偶尔他也会擀点饺子皮包饺子炸了之后给客人送上。就算如此，林九思还是对日本人的“吃饺子也要配白米饭”感到不解。

　　“话说意大利的饺子我也会做，你要来一份么里包恩？”

　　“嗯，可以。”

　　难得出现在店里，带着自家付丧神坐在吧台边上的解一松顿了顿，装作没事一样往嘴巴里面夹了块刺身。林九思摸了摸下巴，盯着里包恩的表情逐渐变得古怪了起来。

　　在这之前他就已经感知到那位沢田纲吉手上戒指里面的气息，如果说是意大利人的话，这种家族式的传承以及注重家人之间的情感可以很好解释为什么这位年轻的黑手党教父的戒指里有着先代的那些灵魂气息。然而在里包恩，这个沢田纲吉的家庭教师身上却并没有这一份“祝福”。

　　解一松说他身上有着诅咒，按理说能够成为被祝福者的老师，应该是同样被信任的“家族成员”，怎么会身上却带着如此明显而又古怪的诅咒？

　　身体，变小……

　　“哦我懂了，所以这就是身体虽然变小，但是头脑依旧敏锐的现实版？APTX-4869解药不够，因此还有残留物要我解决，对吧！”

　　“残留物个屁，做你的饺子去。”

　　解一松突然听到林九思这一声差点没呛到，放下筷子也有点好奇：“不过寿司店怎么会有做意大利饺的材料？”

　　“因为我是常客。”

　　“常客无所畏惧，我懂的。好了好了，既然现在涉及到面的菜肴，一松来当回我的考官怎么样？”

　　黑发的青年笑嘻嘻地对着眼前的两个人点了头，伸手将事先已经擀好的意大利饺子皮放在了手心。意大利饺子和国内饺子不同，形状是正方形不说，饺子也是由两块面皮组合在一起然后在中间填充馅料然后再将外围的一圈按压牢固放入水中煮熟的类型，偶尔还会再多一道煎炸的步骤。

　　林九思一直都挺嫌弃意大利饺子的，也不是嫌弃形状，而是他不喜欢在最后一步还要放芝士，这简直就和吃饺子蘸白糖似的。

　　不过身为厨师他没有喜好，按部就班而快速地做完六个意大利饺投入水中，在等待意大利饺成熟的期间解一松轻轻地嗅了一下空气，在没有闻到任何气息的时候点了点头。里包恩看着身边这个男人的表情有些不解，目光扫过他的手轻轻笑了：“看来松先生在厨艺上的造诣也很高明。”

　　“不敢当，不过确实，九思又有进步。”

　　听到里包恩声音的时候解一松点了点头，也没隐瞒自己的水平：“我想里包恩先生现在应该很怀疑为什么到现在为止，九思在做菜的过程中没有散发出别的气息对吧。”

　　“确实，我不是太懂。”

　　“没有味道说明林九思已经把所有的香气全部锁入了食物之中，调味，火候，在水中浸泡的时长，以及他本人对食物形状的控制都可以说交出了一份不错的答卷。他本来就在任何和肉搭边的菜肴方面首屈一指，三个月没见看来确实是又精进了不少，看得出来练习很认真，没被那些琐事烦到。”

　　“琐事？国家级别的保密条例，在你口中是琐事？”

　　“九思和你说了？”

　　略有些惊讶地看着里包恩，解一松也没怀疑太多，反而耸了耸肩：“对厨师来说一切不与做饭相关的事情，就是琐事。”

　　林九思在这个时候也差不多进入尾声，把煮好的意大利饺子倒入了盘中。略微停顿一下，他将制作好的番茄酱泼上，再加入了芝士粉以及香芹碎，最后拿出喷火.枪随意一燎，把这份意大利饺子放在了里包恩的面前：“一松说的没错，对于我们来说，只有做菜让食客满意才是正事，别的都是琐事。”

　　真的只是琐事？

　　眼前的这份意大利饺是最普通不过的做法，番茄以及香芹调味，然而出乎意料的是这一份意大利饺只是飘出了一丝酸甜的番茄味道，没有麦子的清香，没有肉类烹煮之后的气息，甚至于连芝士粉的味道也微不可闻。

　　“你失手了。”

　　“我故意的。”

　　“别把失手说成故意，不过瑕不掩瑜。”

　　林九思看着好友锐利的目光，心虚地扭过头看着仿佛在端详这一份饺子的里包恩，欲盖弥彰地拿起了寿司刀：“我最近一直在做寿司啊刺身什么的，对西餐方面确实有所疏忽。不好意思……”

　　“嗯？可是我觉得味道很不错。”

　　里包恩并不是安慰，只是如实说出了自己内心的想法。这份意大利饺确实很美味，面皮并不厚，正方形得仿佛格外照顾强迫症患者，每个的大小都近乎一致。外层酱料里番茄的酸味刺激着舌苔，其中蕴含着的谷氨酸包裹着整个饺子的面皮，除却小麦的清香以外更多的带上了一种本身没有的鲜味。

　　洋葱，猪肉，一些小绿葱，以及蘑菇粒组成的肉馅给人带来的味道更是丰富多彩。在丰富的同时因为肉馅的紧致却又不显得错综复杂，一层一层重叠着让人感觉到了一种从舌尖蔓延到身心的愉快。

　　“你果然是个厨师。”

　　里包恩自认为自己也算是有着强大的意志力，却被这一盘居然还被旁边的人说“有瑕疵”的意大利饺冲破了心理防线——或者说，任何一个吃到林九思做的菜的人，都会发自内心去感叹这句话。

　　“还是个很优秀的厨师。”

　　“我可以笑么？”

　　露出了个灿烂的笑容，得到回应了的林九思瞬间膨胀，黑眸中闪烁着愉快而又得意的笑意：“一松啊……”

　　“面皮工整可惜厚薄并不特别均匀，饺子边缘的按压六个里有一个有重新按压过的痕迹。调味运用的是现成调味品，虽然有自己进行过调味但是本质上偷懒，看在时间的份上放你一马。煮饺子的时候略微延长了一些时候，导致重新按压过的那个饺子边缘虽不散开，然而紧致程度有所下降。”

　　完了被发现了，他不该得意的。

　　“肉馅里面或许是因为疏忽也或许是因为真的没有所以并没有放入肉冻，导致整个饺子的味道略干。虽然有外界调味品再加上你撒入了些许汤汁作为弥补，可惜还是有所疏忽。不过肉冻这个无所谓，中式和西式本就有所区别，你当我没说。”

　　“……”

　　“看在食客满意的份上算你过了。你知道我为什么会这么评价，你也要庆幸来的是我，不是盈盈姐或者锦辰。”

　　从怀中抽出一张名片放在桌子上，解一松看着靠在灶台边上魂都要飘起来的好友勾起嘴角，对着里包恩的目光对他轻点了头：“严格要求也不是我的本意，这小子如果没有什么意外的话过段时间就要去考麟级上位厨师证，然而心思偶尔还是太过于跳脱需要压一压。您身上的诅咒残余已经基本被他出手打理清楚，不会有后顾之忧。”

　　“那么看来，解先生似乎是比九思更加厉害的厨师？”

　　“某种意义上而言不是，但是从另外一个角度来看的话，是的。”

　　哪怕是在说实话，解一松还是从对方的语气里听到了一丝不满。这个人，意大利黑手党杀手，就这么几天就这么几顿饭，就被林九思收买了还来给他出气？

　　啧啧啧，怪不得被他们这群小伙伴称呼为姐妹，魅力真是不一般。

　　转头看着开始洗灶具，表情从原本的嬉笑变得认真起来的黑发青年，解一松站起身看着里包恩的表情里多了一丝认真：“他的这份意大利饺里含有他的灵力，本身就是对诅咒用的，这样一来清除的过程也更加温和不会对您本人造成什么损伤。”

　　“一松，你要去哪里？”

　　“你在做这份意大利饺的时候其中汇入的灵力暴露了你的所在，不过没关系。”

　　站在寿司店的门口，高大的青年对着自己好友点头示意，那双如同天空一般湛蓝的眼睛里带着林九思从未见过的凛然：“你现在的身份是厨师，只要管做饭的事情就可以了。”

　　“剩下的，交给我。”

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作者有话要说：　　意大利饺的做法和我们的饺子不一样，他就是两块正方形的面皮在重心放入馅料，通过按压的模具固定再煮的饺子，面皮的话大多也是和意大利面差不多的材料。煮了之后一般还会再煎炸一次，最后在表面放上番茄酱料和香芹（香菜同等功效）还有芝士。