下一章 上一章 目录 设置
4、第 4 章 ...
-
猪肉是选的五花肉,肥瘦相间,这样做出来既不会失了猪肉的香气,也不会太油腻。
把猪肉剁成碎碎的馅,放到小盆里,倒上少许酱油,撒上两勺盐,放在一边让它入味。
茄子皮削掉,然后切成半个巴掌大的茄块,拿来小刀,把茄块的中间掏空,掏出来的茄丁则剁成茄沫,等肉腌制好了和肉搅拌在一起。
小香葱是调味剂,作为配菜不用太多,一两颗就够,剁碎,等着和肉搅拌。
等肉腌制的功夫,拿了豆角把多余的梗一一去掉,然后用清水洗干净,放到盐水中浸泡。
做完这些,肉也差不多好了,把肉茄沫小香葱调好,然后放到掏空的茄块中,再放到面粉里滚一滚。
打几个鸡蛋,滤掉蛋清,只留蛋黄,搅拌开来。
这个时候打开灶火,倒进去两勺油,等油热了,把在面粉里滚过的茄块再放进蛋黄里,让茄块裹上一层蛋黄,然后放进油锅里。
黄澄澄的茄块一入锅,就蹦起了油花,我看着衬衫上蹦上去的几滴油,更加坚定了下次一定要买围裙的决心。
茄块入锅一会儿的功夫就可以出锅了,因为想着家里就只有我和秦宋两个人,而且这东西凉了就不好吃了,所以我只炸了几个。
盐水里泡好的豆角做了一道干瘪豆角,油麦则用清水洗干净,滴上了麻酱,用来清口再好不过。
鱼则是剔去骨头,因为不知道秦宋的喜好,所以只简单地煮了鱼汤。
另外整好了米饭,做好这些,天色已经暗了下来。
我去客厅看了一下,不到七点,索性坐在客厅,打开电视,等着秦宋回来。
原以为秦宋会回来的很晚,但是我一个广告也没看完的功夫,门就开了。
秦宋进门脱了西装,看了我一眼,道:“你是不是没有手机,本来想给你打电话,说晚上带你出去吃,但是想起来从没见过你拿着手机。”
我有些窘迫地笑了笑:“之前也有过的,但是坏掉后就没再买,平常在家也没什么用。”
秦宋“哦”了声,表示知道了:“你换身衣服,我们出去吃饭。”
我站起来,指了指厨房:“我在家里做好了饭。”
秦宋诧异地挑了挑眉:“你会做饭?”
我搓搓手:“会一点儿,平时在家里经常帮我娘给我家的狐……人做饭。”
秦宋“嗯”了声:“那就在家吃吧。”
我去厨房把菜端出来,不多不少倒也放了小半桌。
“三菜一汤,简单吃一下吧。”我给秦宋盛好米饭,又盛了一碗鱼汤。
秦宋看了看桌上的菜,最后选择先吃豆角,他夹了小小的一口,吃的有些迟疑。
看来似乎对我的厨艺是有些不信任的。
不过毕竟是第一次,肯吃我做的饭,我就已经很知足了。
他吃了豆角,就了一小口米饭,点点头:“还不错。”
得到肯定的我很是欣慰一下午的工作没有白费,也盛了一碗米饭,吃了起来。
或许因为吃了一口,觉得确实可以,秦宋夹菜的频率增加了。
他吃了会儿饭,指了指茄块,问:“这是什么?”
我给他夹了一块:“你尝尝看,因为太油不适合多吃,我就做了几块,不过现在凉了,可能有些不好吃了。”
秦宋咬了一口。
“茄子……还有肉,外面裹的这是……鸡蛋?”
“怎么样?”我问他:“会不会太油?”
“很香,但是不腻,很好吃,再给我一块吧。”
“好。”秦宋的捧场让我心生喜悦,也不顾的自己吃饭,给他加了茄块,又鼓动着他喝鱼汤。
两个人吃完饭,秦宋看上去面色竟然温柔了许多:“比外卖好吃多了。”
我把油麦推过去:“刚才的东西油性过大,吃点这个清清口。”
秦宋已经彻底打消了对我厨艺的怀疑,依言吃了点油麦:“口中清清凉凉的,确实很舒服。”
“你喜欢的话,今后我天天给你做饭。”身为替身的我,早就为自己定下了规矩,一切以服务金主为前提,一切以金主开心为宗旨。
金主开心了满意了,我要继续努力,更上一层楼。
金主不开心不满意了,我要一哭二闹三上吊,抵死不能让金主退货,进了我胡家的聘礼,绝对是不能让它再出来的!
为了我胡家,为了狐子狐孙,我胡九一定会把秦宋伺候好的。
只希望我的狐子狐孙能够体谅我的一番苦心,平日里多做一些别的事情,不要只一味想着做下崽这档子事了。